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Detersión
Que un desinfectante no sea completamente eficaz y que en la mayor parte de los
casos sea una pérdida de tiempo y de dinero es un concepto aún desconocido por la
mayoría.
El material orgánico (heces, sangre, pienso...) que se deposita en la superficie crea
una película (biofilm) por debajo de la cual los gérmenes resisten a la acción de los
desinfectantes que, normalmente, tienen un poder de penetración de esta barrera muy
limitado. Los detergentes tienen la capacidad de destruir esta capa protectora para los
microbios, facilitando y potenciando la acción de los desinfectantes. Es este el motivo por
el cual el uso de detergentes es de vital importancia respecto a los desinfectantes.
El agua más el detergente representan el desinfectante más económico para la
explotación.
Los detergentes actúan sobre todo gracias a la presencia en el producto de sustancias
tensioactivas que, reduciendo la tensión superficial, debilitan los vínculos de las
moléculas de la suciedad haciendo más fácil su disgregación y su eliminación.
Desinfección