01/09/2017 Bolo de Aipim Cremoso | Tortas e bolos > Receitas de Bolo de Mandioca | Mais Você - Receitas Gshow

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Bolo de Aipim Cremoso
Rendimento: 10 porções

Ingredientes Modo de Preparo

4 xícaras (chá) de leite de Passo 1 - Num liquidi cador, coloque metade dos ingredientes, com
coco (1 litro) exceção do coco ralado, e bata bem.

4 ovos Passo 2 - Trans ra a massa para uma tigela e reserve. Coloque a outra
metade, bata bem e misture na massa já batida. Junte 1 ½ xícara (chá) de
1 kg de aipim cru, sem
coco ralado, misture e trans ra para uma forma de fundo falso (25 cm de
casca e cortado em cubos
diâmetro X 7 cm de altura) forrada com papel manteiga.
pequenos

Passo 3 - Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca
1 lata de leite condensado
de 1 hora e 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar em temperatura
(395 g)
ambiente. Desenforme e sirva com a calda.
4 colheres (sopa) de
manteiga (60 g)

Passo 1 - Numa panela, coloque 200 ml de água, 200 g de açúcar, 10 g de

1 xícara (chá) de açúcar
(200 g)
manteiga sem sal, 20 g de xarope de glucose, 1 gema peneirada, 1 colher
(café) de essência de baunilha, misture tudo. Leve ao fogo baixo e cozinhe
1 ½ xícara (chá) de coco até engrossar (+/- 10 minutos). Apague o fogo, deixe esfriar e sirva com o
ralado (100 g) bolo de aipim.

200 ml de água (¾ xícara

de chá + 1 colher de sopa)

200 g de açúcar (1 xícara

de chá)

10 g de manteiga sem sal

(1 colher de sopa rasa)

20 g de xarope de glucose
(½ colher de sopa)

1 gema peneirada

1 colher (café) de essência

de baunilha

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