Medidores de Viscosidad y de Calores Específicos

 Medidores de Viscosidad
La viscosidad es una propiedad que no se determina directamente, sino que se
calcula a partir de la medida de otras magnitudes, como:
o Temperatura
o Fuerza
o Velocidad
La viscosidad es la medición de la resistencia a fluir de un fluido (esfuerzo de
corte) a una temperatura determinada. Como las condiciones de flujo varían, no
todos los fluidos mantienen su viscosidad sin cambio. Un fluido en el que la
viscosidad cambia por el esfuerzo de corte se llama fluido no-Newtoniano. La
viscosidad de estos fluidos es medida con reómetros. Los viscosímetros miden
la viscosidad de los fluidos Newtonianos.
Reómetro: se usa para medir la forma en que fluyen un líquido, mezcla o
suspensión bajo la acción de fuerzas externas. Se emplea para fluidos que no
pueden definirse con un único valor de viscosidad y por tanto requieren más
parámetros que los que puede proporcionar un viscosímetro. Mide la reología
del fluido.
Viscosímetro: es un instrumento empleado para medir la viscosidad y algunos
otros parámetros de flujo de un fluido.
Hay dos formas diferentes en las que se puede expresar la viscosidad:
viscosidad absoluta y viscosidad cinemática. La diferencia clave entre las dos es
que la viscosidad cinemática se mide observando la resistencia a fluir de un
fluido bajo la fuerza de la gravedad, mientras que la viscosidad absoluta se mide
observando la resistencia a fluir del fluido bajo una fuerza externa controlada, ya
sea a través de un capilar o por el movimiento de un cuerpo dentro del fluido.

 Medidores de Calores Específicos

La capacidad calorífica específica, calor específico o capacidad térmica
específica es una magnitud física que se define como la cantidad de calor
que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema
termodinámico para elevar su temperatura en una unidad; esta se mide en
varias escalas. El instrumento utilizado para medir los calores específicos es
el calorímetro.
El calorímetro es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor
suministradas o recibidas por los cuerpos. Es decir, sirve para determinar el
calor específico de un cuerpo así como para medir las cantidades de calor
que liberan o absorben los cuerpos. El tipo de calorímetro de uso más
extendido consiste en un envase cerrado y perfectamente aislado con agua,
un dispositivo para agitar y un termómetro.
Tipos de Reómetros
o Reometro de Tubo Capilar
El principio de un reómetro de tubo capilar se basa en la Ecuación de
Hagen-Poiseuille la cuál es válida para los líquidos newtonianos.
Básicamente, con un viscosímetro capilar, se necesita medir la caída de
presión y el caudal independientemente para medir la viscosidad. Puesto
que a viscosidad de un líquido newtoniano no varía con la velocidad de
deformación, es suficiente tener una medida a cualquier velocidad del
flujo. Sin embargo, para los líquidos no newtonianos, es más complicado
porque la viscosidad varía con la velocidad de deformación
o Reometro de Piston
En estos reómetros, el fluido es obligado a salir del depósito, a través de
un tubo o capilar, por medio de un pistón accionado por un dispositivo
mecánico, neumático o hidráulico. Los datos que se obtienen son la
diferencia de presión entre dos puntos, y el gasto, o velocidad de flujo
volumétrico, que se evalúa a partir de la velocidad de flujo másico. El
ángulo formado entre el depósito y el capilar (ángulo de entrada) es
importante para evitar la formación de turbulencias en los fluidos
viscoelásticos.
o Reómetro Rotacional:
El funcionamiento de un reómetro rotacional se basa en la resistencia a
la torsión que ofrece un líquido al giro de un husillo de características
conocidas, sumergido en dicho líquido. El cilindro o disco (husillo)
giratorio, está acoplado con un muelle al árbol motor que gira a
velocidades determinadas. El ángulo de desviación del eje se mide
electrónicamente dando la medida de torsión
o Reómetro Cono y Placa
La característica común de un reómetro de cono y placa es que el líquido
está cizallado entre una placa llana y un cono con un ángulo determinado.
El sistema de cono-placa produce un flujo en el cual la velocidad de cizalla
es casi completamente uniforme.
Tipos de Viscosímetros
o Viscosímetro capilar:
Este tipo de viscosímetro realiza la medición dirigiendo el líquido a través
de un tubo fino. En este método se hace una medición del tiempo
necesario para que cierta cantidad de fluido pase por un tubo capilar (o
de calibre pequeño) de longitud y diámetros conocidos, bajo una
diferencia medida y constante de presiones. Así se obtiene un valor de
referencia que permite determinar la viscosidad cinemática.
Un tipo de viscosímetro capilar muy conocido es el viscosímetro de
Oswald ya que es el que generalmente se utiliza en la medición de
viscosidades absolutas y relativas, especialmente en fluidos newtonianos.
El aparato principalmente usado es un tubo de vidrio en forma de una “U”,
por lo cual se asocia comúnmente con el nombre de “tubo en U”. El
procedimiento requiere que el tubo se sumerja en un baño con
temperatura controlada (comúnmente a 40°C o 100°C) y se mida con
precisión el tiempo (en segundos) que le toma a una cantidad fija de aceite
para fluir dentro del tubo de una marca a otra, ya sea por succión o por la
fuerza de la gravedad. El tiempo medido se multiplica por una constante
(asociada con el tubo en particular) para calcular la viscosidad absoluta
(succión) o la cinemática (por la fuerza de gravedad).
o Viscosímetro Rotatorio
El viscosímetro de rotación se basa en la idea de que la fuerza requerida
para rotar un objeto inmerso en un fluido puede indicar la viscosidad del
fluido. La característica clave de un viscosímetro rotatorio es que emplea
un aparato giratorio, llamado husillo, que se sumerge dentro del fluido a
analizar. Con base en el torque del eje del aparato se mide la resistencia
interna de las moléculas del fluido a fluir. Como esta medición no se basa
en la fuerza de la gravedad, sino en función de la resistencia interna al
corte del fluido, el viscosímetro rotatorio calcula la viscosidad absoluta del
fluido. Una variación común de este tipo de viscosímetro es el llamado
viscosímetro Brookfield.
Una variante del viscosímetro rotatorio es el viscosímetro Stabinger que
utiliza un husillo flotante independiente, controlado por fuerzas
electromagnéticas para generar la rotación dentro del fluido. Esto es
ventajoso porque elimina la difícil tarea de calcular la fricción del
rodamiento en el motor acoplado al eje.

o Viscosimetro de Copa
El viscosímetro de copa de flujo es un instrumento de aluminio anodizado
sencillo de manejar. Se utiliza para la medición de la consistencia de
diferentes sustancias como por ejemplo pintura, barnices y otros
productos similares. La viscosidad medida habitualmente se expresa en
segundos de tiempo de flujo. Las copas de flujo se utilizan tanto en el
proceso de producción como posteriormente, siendo de vital importancia
para la comprobación de la viscosidad del revestimiento de los materiales.
La viscosidad se mide generalmente tanto en las materias primas como
en los productos terminados, durante y después de los diferentes
procesos de fabricación. En la fase final de la producción, en la inspección
de la calidad, se comprueban que se hayan mantenido los valores
trazados en la guía de especificación del revestimiento. Existen diferentes
tipos de viscosímetro de copa:
 Viscosímetro de copa de inmersión: Es ideal para medir la
consistencia de pinturas, barnices y productos similares.
Basta sumergir la copa en el producto a medir, y después vaciar
el contenido, por el orificio inferior.
La viscosidad cinemática medida se suele expresar en segundos
(s) de tiempo de flujo, valor que puede convertirse en centistokes
(cSt) si la Norma estipula un método de conversión.

 Viscosímetro de copa FORD/ASTM: son dispositivos de

aluminio anodizado muy fáciles de utilizar, que tienen un orificio
de acero inoxidable, empleándose para medir la consistencia de
pinturas, barnices y productos similares. La viscosidad cinemática
medida se suele expresar en segundos (s) de tiempo de flujo.
 Viscosímetro de copa DIN: es una herramienta que nos
permitirá saber con exactitud qué viscosidad tiene la pintura
independientemente de la temperatura ambiente y el tipo de
pintura. Basta con sumergir completamente la Copa en la pintura
a pulverizar y contabilizar los segundos que tarda en vaciarse el
contenido. Comenzar a contar desde que se saca la copa hasta
que se corta el hilo de pintura por primera vez.

 Viscosímetro de copa AFNOR: Las tazas de la viscosidad de

TQC AFNOR son una gama de titanio anodizaron las tazas de
aluminio de la viscosidad. Pueden ser utilizado con el soporte,
para medir la viscosidad de lacas, la pintura y otros líquidos.
Tipos de Calorimetros
o Bomba o calorímetro de volumen constante
La bomba, o calorímetro de volumen constante, se usa para medir cosas
como una reacción de combustión. Esta información es útil para
determinar la cantidad de calor (calorías) en alimentos y combustibles. Se
crea una reacción en una cámara diseñada para soportar altas
temperaturas y explosiones. La cámara está rodeada por una camisa de
agua que se calienta con la energía proveniente de la reacción. Luego de
finalizada la reacción, los científicos miden la temperatura del agua para
determinar la cantidad de energía liberada.
o Calorimetría de exploración diferencial
La calorimetría de exploración diferencial es útil para medir cambios
moleculares. Los científicos toman muestras controladas y calentadas de
biomoléculas, polímeros u otras moléculas, y miden cómo el calor fluye
hacia y desde la muestra. Esto puede ayudar a determinar la estabilidad
de una molécula en su fórmula, y cómo los cambios en el ambiente
afectan la estabilidad. Por ejemplo, un estudio de la revista científica
"Journal of Agriculture and Food Chemistry", midió cómo añadir varios
jarabes industriales de azúcar a la miel impactaba en el comportamiento
de ésta a la hora de ser calentada. La calorimetría de exploración
diferencial tiene aplicaciones en estudios alimenticios y farmacéuticos.

o Otros calorímetros
Las variaciones de estos tipos de calorímetros básicos existen,
incluyendo el calorímetro tipo Calvet, el calorímetro adiabático y de
reacción, entre otros. Los calorímetros tipo Calvet se basan en un sensor
tridimensional de flujo para detectar la transmisión de calor. Los
calorímetros adiabáticos miden las reacciones a calor constante, aquellas
que producen en un proceso adiabático, un término de la termodinámica.
Como los calorímetros bomba, los calorímetros de reacción trabajan
creando una reacción en un recipiente cerrado y midiendo el efecto sobre
el calor.