SAUCE AU BLEU

 Bleu d'Auvergne (ou autre fromage) : 150 g

 Crème fraîche épaisse : 30 cl
 Noix de muscade râpée (un peu)
 Sel
 Poivre

Préparation

 Écrasez le fromage dans une assiette à l'aide d'une fourchette.

 Mettez-le dans une casserole avec la crème fraîche épaisse.
 Mettez à chauffer à feu doux durant 10 min environ à feu doux tout en mélangeant.
 Ajoutez la noix de muscade, du poivre et du sel.
 Mélangez