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Transgénicos
AUTOR
Tantte Rengifo, Juan Ernesto
DOCENTE
MARIBEL PIZARRO MOSTACERO
CURSO
LENGUAJE Y REDACCIÓN CIENTÍFICA
CICLO
III
Introducción
La ingeniería genética ha ido aportando sus avances tecnológicos y
científicos a distintas áreas, como la farmacéutica, el sector
agropecuario y el sector alimentario entre otros. Con
el desarrollo de los alimentos manipulados genéticamente se ha
logrado incorporar características hasta entonces inexistentes
como la resistencia a plagas, herbicidas, temperaturas adversas,
etc. Estos alimentos conocidos como transgénicos se obtienen a
partir del entrecruzamiento de genes de distintas especies, lo que
ha desarrollado controversias a nivel mundial.
Los alimentos transgénicos se han situado en el centro de un
complejo debate en el que se mezclan aspectos meramente
técnicos y biológicos, con otros de diversa índole: intereses
generados por las patentes, protección de los
consumidores, derechos de los agricultores, bioseguridad, etc.
Ciertamente, la aceptación ética de la aplicación de
las técnicas del ADN recombinante a las especies vegetales debe
tener en cuenta el incremento de la producción y la
mayor rentabilidad y seguridad de las futuras cosechas.
El tema de los alimentos transgénicos a nivel mundial es
controversial y se mueve en un medio bipolar, aquellos grupos que
defienden a los alimentos modificados genéticamente y
otro grupo que se manifiestan en contra de los mismos. La
aceptación ética de estos productos biotecnológicos y sus
implicaciones bioéticas en el mundo moderno son los objetivos de
este trabajo.
Índice
Dedicatoria………………………………………………………………...ii
Introducción……………………………………………………...............iii
Capítulo I: Evolución……………………………………………………..6
1.1 Antecedentes históricos…………………………………………..6
1.2 Actualidad…………………………………………………………..6
Capítulo II: Generalidades……………………………………………….8
2.1 Definición de transgénicos………………………………………..8
2.2 Principios básicos del ADN recombinante……………..............8
2.3 Biotecnología……………………………………………………..10
Capítulo III: Transgénicos……………………………………………...11
3.1 Ingeniería genética………………………………………………11
3.2 Ventajas…………………………………………………………..12
3.3 Desventajas………………………………………………………13
Capítulo IV: Tipos de transgénicos…………………………………...14
4.1 Alimentos transgénicos………………………………………….14
4.2 Animales transgénicos…………………………………………..15
4.3 Microorganismos transgénicos…………………………………16
Capítulo V: Aplicación………………………………………………….17
5.1 Biorremediación………………………………………………….17
5.2 Industria farmacéutica…………………………………………...19
5.3 Agricultura………………………………………………………20
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Capítulo VI: Bioética………………………………………………….21
7. Conclusiones…………………………………………………...21
8. Referencias……………….…………………………………….22
9. Anexos…………………………………………………………..23
Capítulo I: Evolución
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1.1 Antecedentes históricos
1.2 Actualidad
Los avances de la ingeniería genética, que inicialmente se
utilizaron en la producción de sustancias de uso médico, como la
insulina, han llegado también al campo de la alimentación. Mediante
la tecnología de DNA recombinante se producen actualmente
enzimas de uso alimentario y, en los últimos años, se han obtenido
y comercializado nuevas variedades de vegetales con propiedades
especiales. Estas variedades representan ventajas importantes para
los agricultores que las cultivan, al facilitar la lucha contra plagas de
insectos o malas hierbas. Sin embargo, desde algunos sectores se
ha cuestionado la utilización de estos vegetales con acusaciones
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como que representan un peligro para la salud de los consumidores
o el medio ambiente.
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Capítulo II: Generalidades
2.1 Definición de transgénicos
Los alimentos transgénicos son organismos que poseen en su
composición uno o varios genes diferentes de los que se les
atribuyen en un principio. Mediante técnicas de biotecnología, se
pueden utilizar genes extraídos de seres vivos, modificados en
laboratorios y reintroducidos en el mismo u otro organismo.
Técnicamente se conocen como Organismos Modificados
Genéticamente (OMG) y su objetivo es dotar a estos organismos de
cualidades especiales de las que carecerían. De este modo, las
plantas transgénicas pueden sobrevivir a plagas, aguantar mejor las
sequías, o resistir el efecto de algunos herbicidas.
2.2 Principios básicos del ADN recombinante
ADN recombinante es una molécula que proviene de la unión
artificial de dos fragmentos de ADN.
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Importancia del ADNr
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2.3 Biotecnología
En primer lugar, sería importante comprender bien el significado de
la biotecnología. Esta es una ciencia que estudia la biología
interrelacionada y enlazada con la tecnología, así como su nombre
indica. A partir de la unión de ambas disciplinas se pueden
conseguir una serie de avances tecnológicos basados en enfoques
biológicos, agrícolas, farmacéutico, alimenticios y médicos. Otra
definición de biotecnología seria la utilización de organismos vivos o
partes de ellos, para obtener o modificar productos, plantas o
animales o desarrollar nuevos microorganismos con objetivos
específicos.
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Capítulo III: Transgénicos
3.1 Ingeniería genética
La obtención de un organismo transgénico mediante técnicas de
ingeniería genética implica la participación de un organismo que
dona el gen de interés y un organismo receptor del gen que
expresará la nueva característica deseada. Por ejemplo, para el
caso particular de la producción de una variedad de maíz que
resista el ataque de insectos, el organismo dador es la bacteria del
suelo denominada Bacillus thuringiensis (Bt) de la cual se extrae el
gen que determina la síntesis de la proteína insecticida, y el
organismo receptor del gen es la planta de maíz. Las etapas y
técnicas involucradas en este proceso serían:
Corroborar que existe un gen que codifica para la
característica de interés
Clonar el gen de interés.
Caracterizar el gen de interés.
Modificar el gen de interés.
Transformación de un organismo con el gen de interés.
Caracterización del OGM.
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3.2 Ventajas
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3.3 Desventajas
La experiencia que existe con estos alimentos transgénicos,
es muy limitada en el tiempo y podrían existir consecuencias
que aún no hemos conseguido valorar. Este uno de los
argumentos más fuertes de quienes combaten estos
productos. El punto es que si bien es cierto que la experiencia
es limitada y podría ocurrir algo, no queda claro ni que podría
ser ni debido a que. En otras palabras, es un argumento con
una fundamentación discutible.
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Capítulo IV: Tipos de transgénicos
4.1 Alimentos transgénicos
Una vez conocido el origen y los fundamentos de la biotecnología
podemos hablar de los alimentos transgénicos. Los transgénicos
son alimentos modificados genéticamente, es decir, mediante
ingeniería genética. Son obtenidos a partir de una técnica que utiliza
células vivas, cultivo de tejidos o moléculas derivadas de un
organismo como, por ejemplo, los enzimas.
Todo esto nos vale para obtener, modificar o mejorar un producto, o
desarrollar un microorganismo para utilizarlo con un propósito
específico. Básicamente los podríamos definir como un alimento
obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro
para producir las características deseadas.
Desde 1997, la superficie total de tierra utilizada para el cultivo de
alimentos genéticamente modificados ha aumentado en un
asombroso 80% y pone de manifiesto la popularidad de estos
productos alimenticios, sin embargo, eso no significa que los
productos transgénicos no están rodeados de controversias.
Mientras su uso y consumo se nota a través de la historia de los
productos transgénicos, no se puede dejar de notar que han sido
más las noticias de numerosas polémicas que los rodean y
cuestionan sus beneficios. Antes de pasar a la historia, en un
intento de ver el desarrollo de los alimentos genéticamente
modificados, o productos transgénicos como también son
conocidos, vamos a tratar de entender lo que los en realidad
significa el poder hablar de los alimentos genéticamente
modificados.
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4.2 Animales transgénicos
Los animales transgénicos son animales modificados
genéticamente, ya que se inserta un gen específico dentro de la
cadena genética del animal, para conseguir un fin en particular.
Pueden crearse mediante diversas técnicas - transferencia de
células madre embrionarias, micro inyección de ADN-. Existe una
amplia lista de animales transgénicos, pero la pregunta sigue siendo
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4.3 Microorganismos transgénicos
EJEMPLOS:
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Capítulo V: Aplicación
5.1 Biorremediación
Por ejemplo:
compuestos contaminantes tales como el tolueno, el fenol o los
polibifenilos clorados (PCBs) pueden ser utilizados como fuente de
carbono por bacterias, tanto en condiciones aeróbicas como
anaeróbicas. Bacterias de los géneros Pseudomonas, Ralstonia,
Burkholderia o Mycobacterium pueden eliminar hidrocarburos
aromáticos como el tolueno o el naftaleno, pesticidas como las
atrazinas, aditivos de la gasolina como el tricloruro de etilo o
sustancias venenosas como el cianuro potásico, tanto de ambientes
sólidos (suelos) como líquidos (rios y mares).
Pero, además muchas bacterias son capaces de modificar
sustancias químicas peligrosas, transformándolas en otras menos
tóxicas. Así, algunas bacterias pueden reducir la biodisponibilidad
(hacerla menos accesible y por tanto menos tóxica) de metales
pesados tales como el mercurio, el arsénico, el cromo, el cadmio, el
zinc o el cobre.
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Utilidad tienen los microorganismos usados en
biorremediación:
El estudio de los procesos de biorremediación tiene un gran interés,
y no sólo por las ventajas que posee la restauración de un
ecosistema. Las bacterias responsables de la biorremediación, los
procesos bioquímicos que llevan a las reacciones de degradación,
así como los genes que codifican las enzimas responsables de
estos procesos se están analizando tanto para un conocimiento
desde un punto de vista básico como aplicado. Conocer las
proteínas responsables de estos procesos, así como los genes que
codifican éstas, como han evolucionado y se han dispersado en los
diferentes ecosistemas, permite conocer mejor la evolución ligada a
procesos geoquímicos de nuestro planeta.
Además ese conocimiento ha servido y está sirviendo para
desarrollar herramientas de interés biotecnológico como por
ejemplo, el uso de las bacterias, o parte de ellas en procesos de
biominería (extracción de metales de interés usando bacterias), de
bioproducción de sustancias de interés tales como bioplásticos o
biopolímeros, energía (electricidad), sustancias de interés
farmacológico, o enzimas que realizan procesos químicos de una
forma más eficiente y más respetuosa con el medio ambiente que la
industria química. Estas bacterias, o parte de ellas también pueden
ser usadas para desarrollar biosensores, sistemas de detección de
sustancias más eficientes y rápidos que los típicos análisis
químicos. Todas estas aplicaciones sólo se han podido obtener
después de un profundo conocimiento de la biología molecular que
subyace en los procesos de biorremediación.
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5.2 Industria farmacéutica
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5.3 Agricultura
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Capítulo VI: Bioética
7. Conclusiones
El tema de los alimentos transgénicos es un tema profundo y
complicado, lleno de matices y opiniones contrapuestas. La
apabullante cantidad de información al respecto es tal, que el
ciudadano de a pie ha de afrontar la sensación, fundada por
las ideas transmitidas, que los alimentos transgénicos han de
ser tratados con cautela, puesto que pueden llegar a suponer
un peligro potencial para la salud pública y el medioambiente.
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8. Referencias
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3
%A9nico
https://cdn.educ.ar/dinamico/UnidadHtml__get__6
eba4e61-7a07-11e1-80d1-
ed15e3c494af/index.html
https://www.abc.es/hemeroteca/historico-31-07-
2006/abc/Sociedad/bacterias-y-plantas-
transgenicas-el-futuro-para-limpiar-los-
contaminantes-vertidos-por-el-
hombre_1422683048284.html
http://www.recursos-
tic.org/proyecto/index.php?option=com_content&vi
ew=article&id=441:42-animales-
transgenicos&catid=108:la-revolucion-
genetica&Itemid=102
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9 Anexos
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