UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE ZOOTECNIA Ing. José A. Atto M.

DPTO. ACADÉMICO DE PRODUCCION ANIMAL

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DEL CAPRINO

 Reino : Animal
 Tipo o Phylum : Vertebrados
 Clase : Mamíferos
 Orden : Ungulados
 Sub-orden : Paradígitales o artiodáctiles
 Familia : Cavicomios o ruminates
 Sub-familia : Bóvinos
 Género : Capra
 Especie : hircus

Nombre científico de la Especie: Capra hircus

Denota conducta de la especie y por la producción de la feromona hircina

AVANCES TECNOLÓGICOS

1) Alimentación:
 Formulación en función de la producción
 Uso de insumos no tradicionales
 Alimentación en función del componente de la leche

2) Genética y Mejoramiento
 Establecimiento de criterios de selección
 Formulación de razas: Ingeniería Genética
 Razas altamente especializadas: Leche, carne, fibra, etc.

3) Reproducción:
 Uso de la I.A. y trasplante de embriones.
 Determinación del sexo: semen centrifugado
 Diagnóstico de preñez: Método RIA (nivel de Pg en sangre o leche).

4) Fisiología:
 Determinación y localización de precursores de la leche.

5) Sanidad:
 Conocimiento del Síndrome CAE.
 “Sida de las cabras”. Virus VIH

6) Instalaciones:
 Diseño de alojamientos
 Salas de ordeño: Giratorias, tándem, Espina de pescado, etc.
 Equipo sofisticado: máquinas de ordeño: Ordeñadoras portátiles.

7) Manejo de Pastizales:
 Recuperación y mejoramiento
 Aumento de la soportabilidad: de 0.016 a 0.03 UA (costa)
 ZONAS PRODUCTORAS DE CAPRINOS

 La cabra = especie cosmopolita

 En todos los climas y ecologías
 Principalmente en climas cálidos, tropicales y áridos
 Las 2/3 partes de la población mundial en estos climas

Continentes Cabras (no)* % Leche (Tm)* %

Mundo 693.261 100 11.199 100
África 202.182 29,2 2.511 22,4
Asia 437.144 63,0 6.042 54,0
Sud América 21.861 3,2 184 1,6
Norte y Centro América 13.227 1,9 144 1,3
Europa 18.124 2,6 2.319 20,7
Oceanía 722 0,1
FAO, 1999 * Población Producción x 1000

Países con mayor población caprina: Turquía, China, Irak, Irán, Paquistán y Etiopía. etc.

En Perú : 2’080,267 (1994) 2’004,374 (2001) -3.65%

 Piura : 386,865
 Ayacucho : 298,012
 Ancash : 208,467
 Lima-Callao : 184,490
 Huancavelica : 179,955
 Ica : 104,183

Distribución Nacional:

 Sierra : 68.7%
 Costa : 30.8
 Selva : 0.5

Distribución Piura:

 Ayabaca : 95,943 (Suyo)

 Sullana : 95,289 (Lancones)
 Piura : 73,790 /Tambogrande, Las Lomas, Catacaos)
 Morropón : 50,594 (Chulucanas)
 Huancabamba : 40,721 (El Faique)
 Talara : 15,899 (Quebrada Pariñas)
 Sechura : 9,225
 Paita : 5,404 (Pueblo Nuevo, Vichayal).

JAAM/
Nov - 10