CONCLUSIONES

Los alcoholes terciarios reaccionan más rápido que los primarios en el reactivo de Lucas.
El sodio reacciona violentamente con el fenol.
Los fenoles resultaron ser más ácido que los alcoholes

CUESTIONARIO

1. Poner en orden creciente a su acidez los alcoholes: 1-butanol, 2-butanol, 2-metil-2-

butanol.
El menos acido es el alcohol terciario, debido a que tiene menos capacidad de donar “H”,
superado por el secundario y el primario que pueden donar más fácil “H”.

2. Se tienen 3 muestras (<<A>>, <<B>> y <<C>>) de compuestos orgánicos hidroxilados

y se realizan las siguientes pruebas.

A. Reacciona rápidamente con sodio metálico y con FeCl3. No reacciona con el

Reactivo de Lucas.
B. Reacciona muy lentamente con el reactivo de Lucas (horas) y rápidamente con el
+
CrO3/H (producto orgánico: un ácido carboxílico). No reacciona con FeCl3.
+
C. Reacciona rápidamente con el R. de Lucas, pero no reacciona con el CrO3/H , ni
con FeCl3.

“A”: reacciona rápidamente con sodio metálico y con FeCl3. No reacciona con el reactivo
de Lucas.
“B”: Reacciona muy lentamente con el reactivo de Lucas (horas) y rápidamente con el
CrO3/H+ (producto orgánico: un ácido carboxílico). No reacciona con FeCl3.
“C”: Reacciona rápidamente con el reactivo de Lucas. Pero no reacciona con el CrO3/H+,
ni con FeCl3.
Indicar el tipo de compuesto al que pertenece “A”, “B” y “C”.

“A”: Si reacciona rápidamente con el sodio metálico es un alcohol terciario, y además

porque no reacciona fácilmente con el reactivo de Lucas.
“B”: Es un alcohol primario y al reaccionar forma un ácido carboxílico.
“C”: Es un fenol, ya que cumple con todo lo descrito.
3. Un compuesto A contiene carbono, hidrógeno y oxígeno. Por reacción con sodio
metálico A libera hidrogeno. Cuando se oxida A se obtiene B de formula molecular
C4H8O2. Cuando se hace reaccionar A con SOCl2 se forma 1-clorobutano. ¿Cuál es la
estructura de A?
“A” reacciona con sodio metálico, entonces es un alcohol.
“A”: R-CH2 OH cuando se oxida generaría R-COOH
“A” es un alcohol primario.
CH3-CH2-CH2-CH2OH + SOCl2 CH3 CH3-CH2-CH2-CH2Cl
“A” su estructura original es CH3-CH2-CH2-CH2OH

4. Diseñe un protocolo para la determinación de derivados fenólicos en una muestra de

alimento.
Para determinar que sea un fenol y no alcohol u otra sustancia se podría someter a los
siguientes procesos:
Primero se somete al ensayo de Bordwell-Wellman, y se debe observar que no reaccione,
ahí se descarta que sea alcohol 1º o 2º luego a otra parte de la muestra se le aplicaría el
Tricloruro de Fierro y debería tornar a un color intenso (violeta, verde o azul).