República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educación

Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda
Barinas- Edo. Barinas

PLAN ESTRATÉGICO PARA LA

PREVENCIÓN DE LA GASTRITIS
EN DOS FAMILIAS DEL
ESTADO PORTUGUESA

Profesor: Investigadores:
Oscar Rodriguez. Brigette Figueroa. C.I: 28478164
Manuela Romero C.I: 28106525

Sección D
 INTRODUCCIÓN

La investigación acción participativa es un método que permite

desarrollar un enfoque investigativo que implica la participación de las
personas y de aquellos que han de participar en el diseño, recolección e
interpretación de la información.

El objetivo del proceso de investigación acción participante es la

liberación de las potencialidades creadoras de los individuos y la movilización
de recursos humanos para la solución de problemas sociales. Según Murcia
(1990), este proceso permite beneficiar inmediata y directamente a la
comunidad.

Esta investigación tiene un enfoque cualitativo, en el cual se busca

conocer una realidad dinámica y relativa en la que existe un problema de tipo
social que afecta a una o varias comunidades. En el caso específico, para
tales efectos se consideraron dos familias del estado Portuguesa que han
venido presentando una patogenesidad en la mucosa gástrica, conocida en
el área de Medicina como gastritis.

La gastritis es una anomalía caracterizada por la inflamación del

revestimiento interno del estómago, la cual puede ser causada por una
infección bacteriana producida por el microorganismo Helicobacter pylori, o
de forma viral, por enfermedades autoinmunes como la anemia perniciosa
(forma de anemia que ocurre cuando el estómago carece de una sustancia
necesaria para la absorción y digestión de la Vitamina B12) o por el reflujo de
bilis hacia el estómago (reflujo biliar).

Esta enfermedad también puede ser causada por irritación debido al

exceso de alcohol, utilización de ciertos medicamentos (como
antiinflamatorios y analgésicos), vómitos crónicos, el exceso de secreción de
ácido gástrico causado por estrés y aunado a ello, malos hábitos
alimenticios, que resultan en la activación de la bomba de protones en el
antro y cuerpo gástrico.

En la actualidad la gastritis se ha convertido en una enfermedad

común especialmente presente en los miembros de las dos familias
estudiadas, donde factores como el estilo de vida han influido
significativamente en la aparición de la sintomatología que caracteriza esta
enfermedad.

Partiendo de esta realidad, el estudio que aquí se presenta ha sido

desarrollado en cuatro momentos: diagnóstico, propuesta, intervención –
acción y evaluación.

El momento de diagnóstico se realizó mediante la observación y

conversación con los miembros de familia, en la cual se obtuvo información
producto del intercambio dialógico con respecto a los síntomas de la
enfermedad.

En el segundo momento se realizó un plan estratégico para la

prevención de la patología.

La aplicación del plan estratégico para prevenir y contrarrestar la

enfermedad constituyó el momento de la intervención-acción.

Finalmente, se realizó una evaluación del plan con la intención de

hacer un seguimiento y control del mismo, y así lograr una mayor efectividad.
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La realidad estudiada en este proyecto investigativo está caracterizada

por una sintomatología que afecta la calidad de vida de dos familias
portugueseñas. Esta se presenta con la indigestión abdominal, ardor
estomacal, pérdida del apetito, distención del abdomen, vómitos y cefalea.

Cada uno de estos síntomas influye en el desarrollo de las actividades

diarias de cada uno de los miembros del núcleo familiar, por cuanto les ha
impedido la interacción social y el buen desenvolvimiento en sus quehaceres
cotidianos.

Desde esta realidad la enfermedad se ha presentado en los miembros

adultos de estas dos familias en su mayoría con una edad comprendida entre
40 y 70 años, característica principal de la gastritis crónica. De acuerdo con
Julio César Fernández Travieso (2014) el Helicobacter Pylori es una bacteria
gram-negativa de morfología bacilar, microaerófila y que coloniza
exitosamente la mucosa gástrica humana. Este patógeno es el principal
agente etiológico de diversas patologías del tracto gastro-intestinal,
incluyendo la gastritis propiamente dicha.

Estudios realizados, permiten afirmar que dicha bacteria afecta

aproximadamente a la mitad de la población mundial y plantean que su
principal factor de riesgo lo constituye el estado económico de la familia, lo
cual se revela en la cantidad de individuos que conviven en una vivienda, en
la carencia de suministro de agua potable y en las malas condiciones
sanitarias que ella posea. La patogénesis de la gastritis por Helicobacter
pylori incluye dos etapas. La primera, caracterizada por la llegada y
penetración del microorganismo al mucus gástrico donde se asienta y se
multiplica. En esta etapa, la bacteria libera varias sustancias tóxicas que son
capaces de estimular la respuesta inmunológica local, expresada en un
aumento de la inmunoglobulina A (IgA) secretada con el fin de evitar el
proceso de la infección. En la segunda etapa, se presenta una amplificación
de la respuesta inflamatoria por la interacción de linfocitos, neutrófilos,
macrófagos, células mastoides y otras no inmunes, que al ser atraídas al sitio
de la lesión, liberan gran cantidad de mediadores químicos como citoquinas,
eiocosanoides, especies reactivas del oxígeno (radicales libres de oxígeno) y
el sistema de complemento, que perpetúan la inflamación.

De acuerdo a lo mencionado anteriormente, evaluando los riesgos a

los que pudiese enfrentarse cualquier persona que presente la enfermedad,
es necesario proponer un plan estratégico preventivo respecto a los efectos
sintomatológicos causados por esta anomalía, a manera de evitar un riesgo
mayor como la activación de células cancerígenas en la mucosa gástrica.
 DIAGNÓSTICO

En el proyecto presentado se realizó un proceso de diagnóstico a

través de la técnica investigativa de grupos focales y la técnica de
observación.

Se realizaron dos grupos focales, uno correspondiente a cada familia.

Cabe mencionar que anterior al diagnóstico realizado por el equipo
investigativo, se entrevistó a los miembros de las dos familias que han
padecido esta enfermedad. En la familia Romero han padecido 4 miembros
de gastritis crónica al igual que la familia Figueroa (4 miembros). El
diagnóstico principal de la gastritis que corresponde al historial clínico de los
miembros de estas familias fue determinado por medio de un estudio
histopatológico de la biopsia de mucosa gástrica previamente extraída de la
exploración endoscópica.

Sin embargo, de acuerdo a la técnica realizada durante el proceso

investigativo se obtuvieron los siguientes resultados:

La acidez estomacal causada por la activación de la bomba de

protones (conocido generalmente como reflujo esofágico), fatiga, la
distensión abdominal, náuseas, vómitos, así como la pérdida del apetito y
cefalea son síntomas comunes en los miembros con gastritis. Producto de la
observación se diagnosticó la falta de autocuidado tanto en el área de
alimentación como en la estabilidad emocional causado por el estrés.

La alimentación inadecuada y la falta de higiene en la cocción por

parte de cada uno de los miembros de los dos núcleos familiares, así como la
influencia del consumo de gaseosas, cafeína y comidas rápidas, aunado al
estrés excesivo, permitió determinar la presencia de Helicobacter Pylori como
el factor determinante de la gastritis crónica evidenciada en la sintomatología
de las familias estudiadas.
 PROPUESTA

Propósito general: prevenir la gastritis en las familias portugueseñas a partir

de un plan estratégico enfocado en la promoción de la educación para la
salud.

PROPÓSITOS ACTIVIDAD RESPONSABLES

ESPECÍFICOS
Promover charlas Charlas educativas, Médicos investigadores.
de orientación hacia preventivas y
hábitos alimenticios curativas.
adecuados
Enseñar en la Siembra de hortalizas Actores sociales (miembros
elaboración de y vegetales como el de la familia) y médicos
Huertos domésticos perejil, espinaca, investigadores.
cilantro, acelga,
rúcula, pimentón,
celery, entre otros.

Instruir en pro del Consumo de Actores sociales (miembros

fortalecimiento del alimentos nutritivos y de la familia) y médicos
sistema tratamientos con investigadores.
inmunológico base en plantas
medicinales.
Promover actividad Práctica de yoga y/o Actores sociales (miembros
física taichí. de la familia) e
investigadores médicos.
 INTERVENCIÓN – ACCIÓN.

Charlas educativas, preventivas y curativas.

El equipo investigativo determinó que para los actores sociales era

necesario dictar una charla educativa, una charla preventiva y una curativa,
respectivamente. En el caso de la charla educativa se logró orientar en
función de las formas adecuadas de alimentación, además de la importancia
de la actividad física en el mantenimiento de la calidad de vida. En cuanto a
la charla preventiva se orientó en relación a evitar el consumo de bebidas
alcohólicas, gaseosas, comidas rápidas, café, frituras, entre otros. Y con
respecto a la charla curativa se informó todo lo relacionado con los
tratamientos tradicionales y quirúrgicos que pueden minimizar la
sintomatología presentada.

Elaboración de huertos domésticos

En conjunto con los actores sociales de ambas familias se realizaron

charlas de orientación y se elaboraron finalmente 4 huertos (2 en cada
familia) donde se sembraron las siguientes hortalizas y vegetales: perejil,
espinaca, cilantro, acelga, rúcula, pimentón, celery, entre otros. Aunado a
ello se orientó respecto a la importancia de visitarlo al menos una vez cada
dos días, revisar el estado de cada planta, regar o revisar el riego
automático, vigilar que las plantas delicadas no estén recibiendo un exceso
de luz solar, etc.

Consumo de alimentos nutritivos y tratamientos con base en plantas

medicinales para el fortalecimiento del sistema inmunológico

Ambos investigadores dictaron charlas para orientar específicamente

la lista de alimentos nutritivos para fortalecer los elementos formes del tejido
conjuntivo sanguíneo, específicamente, los glóbulos blancos o neutrófilos.
Entre la lista de alimentos se encuentran los vegetales verdes obtenidos del
huerto elaborado en 4 hogares, así como el consumo de frutos ricos en
vitaminas A, C y E como el limón, naranja, guayaba, lechosa, coco, entre
otros.

Práctica de yoga y/o taichí.

Hacer la práctica del yoga es la mejor manera de reducir el estrés y

la opción más simple para el tratamiento de la gastritis para erradicar este
trastorno estomacal.

Se propusieron clases especiales de yoga y taichí y se tomaron

sesiones de 3 clases semanales con una duración de una hora diaria.

Cada familia decidió asistir a clases de acuerdo a su ubicación

geográfica y disponibilidad.
 EVALUACIÓN

De acuerdo al plan estratégico de prevención para la gastritis en dos

familias del estado Portuguesa donde se:

- Dictaron charlas educativas, preventivas y curativas.

- Elaboraron huertos domésticos.
- Orientaron a los actores sociales en relación a los hábitos alimenticios
en pro del fortalecimiento del sistema inmunológico.
- Promovieron y recibieron clases de yoga y taichí.

Se obtuvieron excelentes resultados evidenciados en un cambio positivo

en el estado de ánimo, hábitos alimenticios, funcionamiento fisiológico del
organismo y adjunto a ello mejor rendimiento en las actividades diarias en
general, como trabajo, quehaceres del hogar, e interacción social y
comunitaria.

Finalmente, se logró la integración de los miembros familiares con los

investigadores médicos partiendo del reconocimiento de sus problemas de
salud desde un punto de vista sociocrítico y moral. De allí la importancia del
pensamiento de Henry Ford: “Llegar juntos es el principio. Mantenerse
juntos, es el progreso. Trabajar juntos es el éxito”
 EVIDENCIAS

Familia Romero

Familia Figueroa
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

Fernández, J.C (2014). Incidencia actual de la gastritis. Revista CENIC.

Ciencias Biológicas. http://www.redalyc.org/pdf/1812/181230079002.pdf

González, J. (2015). Dieta y alimentación para la gastritis. Alimenta.

https://www.alimmenta.com/dietas/gastritis/

Hurtado, I. y Toro, J. (2007). Paradigmas y métodos de investigación en

tiempos de cambio. Caracas: CEC.SA.

Linares, M. (2017). Como ayuda el yoga en la gastritis. Como curar la

gastritis. https://www.comocurarlagastritisweb.org/yoga/

Vacas, M. (2018). Que es la gastritis, causas y síntomas. Web consultas.

https://www.webconsultas.com/salud-al-dia/gastritis/gastritis-13929

Valdivia, R.M. (2011) Gastritis y Gastropatías. Revista gastroenterol.

http://www.scielo.org.pe/pdf/rgp/v31n1/a08v31n1