Petit

 gateau  
Rendimento:  10  unidades  /  Durabilidade:  consumo  imediato  
 
 
Ingredientes  
125  g  de  chocolate  amargo  
125  g  de  creme  de  leite  
150  g  de  açúcar  refinado  
100  g  de  margarina  sem  sal  e  em  temperatura  ambiente  
3  ovos    
2  gemas  
120  g  de  farinha  de  trigo  
20  g  de  café  solúvel  
Bombons  (opcional)  –  para  o  recheio  
 
 
Notas:  
O  derretimento  do  chocolate  pode  ser  feito  em  banho-­‐maria  ou  no  micro-­‐ondas.  
   
Unte,  com  margarina,  a  forma  própria  para  petit  gateau.  Em  seguida,  polvilhe-­‐a  com  cacau  em  pó.  
Essas  formas  podem  ser  compradas  em  lojas  que  vendem  produtos  de  confeitaria.  
 
Para  assá-­‐los,  o  forno  deve  estar  sempre  preaquecido  a  180°  C.  O  tempo  previsto  é  de  8  minutos.  
 
Para  saber  se  a  sobremesa  está  assada,  a  lateral  da  massa  deve  estar  solta  da  forma  e  o  centro  
mole.  
 
Sirva  o  petit  gateau  acompanhado  com  sorvete  de  creme.  
 
Podem-­‐se  congelar  os  “bolinhos”,  previamente  assados  e  frios,  por  30  dias  e  a  uma  temperatura  
de  15º  C  negativos.