Evaluación de la viabilidad y germinación en pseudocereales

(Chenopodium) del banco de germoplasma.

Alondra Reyes de la Cruz

Introducción

Especies del género Chenopodium (C. Chenopodium quinoa Willd y C. berlandieri

subsp. nuttalliae) conocidos también como pseudocereales fueron el principal
sustento de las culturas prehispánicas ambas en la actualidad tienen gran interés
por su alto valor nutrimental, bondades nutritivas y versatilidad agronómica. La
expansión del cultivo a otros continentes ha mostrado que la quinua es un cultivo
con alto potencial para contribuir a la seguridad alimentaria de diversas regiones
del planeta. (FAO, 2011).

La quínoa (Chenopodium quinoa Willd.) está bien adaptada a condiciones

medioambientales extremas en relación a altitud, precipitaciones, salinidad del
suelo y temperaturas mínimas debido a estos factores es necesario encontrar y
conservar genotipos resistentes que permitan hacer frente al cambio climático.
(Castellión, 2008).

Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae var. Chía roja presenta grandes

propiedades nutritivas, en México se consumen las hojas y tallos tiernos como
verdura (Huauzontle) y como grano (Chía roja), por ser rico en materias harinosas
(De La Cruz y García 2007), usada específicamente para la elaboración de tortillas
y tamales.

Ambas especies está bien adaptada a condiciones medioambientales extremas en

relación con altitud, precipitaciones, salinidad del suelo y temperaturas mínimas
debido a estos factores es necesario encontrar y conservar genotipos resistentes
que permitan hacer frente al cambio climático. (Castellión, 2008).

La viabilidad de las semillas es el periodo durante el cual conservan su capacidad

para germinar y esta se reduce con el tiempo, aunque hayan sido almacenadas en
condiciones óptimas. Los ensayos de germinación permiten determinar el
potencial máximo de las semillas (ISTA, 2010), para su siembra en campo.

El objetivo general de esta investigación consistió en evaluar el porcentaje de

germinación y viabilidad de los genotipos del banco de germoplasma del ININ con
la finalidad de seleccionar y conservar el material genético.
Metodología
En el siguiente estudio se realizó una prueba de germinación por genotipo bajo
condiciones controladas a 40 genotipos de la colección del género Chenopodium
(C. quinoa Willd; C. berlandieri subsp. nuttalliae) del Banco de germoplasma del
laboratorio de Biotecnología del Depto. de Biología del Instituto Nacional
Investigaciones Nucleares, ubicado en el km. 36.5 de la Carretera México-Toluca
s/n, La Marquesa, municipio de Ocoyoacac, estado de México.

Tabla 1. Material vegetativo utilizado en las pruebas de germinación

No. Genotipo Nombr Nombre Científico Procedencia

e
Comú
n
1 Chía roja 9 Chía C. berlandieri subsp. nuttalliae Colecta Mich.
roja
2 Chía roja 22 Chía C. berlandieri subsp. nuttalliae Colecta Mich.
roja
3 Chía roja 21 Chía C. berlandieri subsp. nuttalliae Colecta Mich.
roja
4 Chía roja 6 Chía C. berlandieri subsp. nuttalliae Colecta Mich.
roja
5 Chía roja 10 Chía C. berlandieri subsp. nuttalliae Colecta Mich.
roja
6 SAJAMA Quinua C. quinoa Willd BNG
7 SAJAMA Quinua C. quinoa Willd BNG
8 BARANDALES 21 Quinua C. quinoa Willd BNG
9 640304 Quinua C. quinoa Willd BNG
10 ININ 2 Quinua C. quinoa Willd Mutagénesis
11 ININ 333 Quinua C. quinoa Willd Mutagénesis
12 ININ 136 Quinua C. quinoa Willd Mutagénesis
13 ININ 311 Quinua C. quinoa Willd Mutagénesis
14 ININ 333 Quinua C. quinoa Willd Mutagénesis
15 ININ 240 Quinua C. quinoa Willd Mutagénesis
16 ININ 11L242 Quinua C. quinoa Willd Mutagénesis
17 ININ 240 Quinua C. quinoa Willd Mutagénesis
18 QM2.4 Quinua C. quinoa Willd BG_ININ
19 QM4 Quinua C. quinoa Willd BG_ININ
20 QM2.2 Quinua C. quinoa Willd BG_ININ
21 QM3.4 Quinua C. quinoa Willd BG_ININ
22 QM7.4 Quinua C. quinoa Willd BG_ININ
23 QM1 Quinua C. quinoa Willd BG_ININ
24 QM3 Quinua C. quinoa Willd BG_ININ
25 BARANDALES X Cruza C. quinoa Willd x C. berlandieri Cruza simple
 CH subsp. nuttalliae
26 BARANDALES X Cruza C. quinoa Willd x C. berlandieri Cruza simple
H8 subsp. nuttalliae
27 ININ 240 X CH 15 Cruza C. quinoa Willd x C. berlandieri Cruza simple
subsp. nuttalliae
28 ININ 333 X CH 27 Cruza C. quinoa Willd x C. berlandieri Cruza simple
subsp. nuttalliae
29 ININ 240 X H 12 Cruza C. quinoa Willd x C. berlandieri Cruza simple
subsp. nuttalliae
30 ININ 333 X CH 29 Cruza C. quinoa Willd x C. berlandieri Cruza simple
subsp. nuttalliae
31 SAJAMA X CH 6 Cruza C. quinoa Willd x C. berlandieri Cruza simple
subsp. nuttalliae
32 SAJAMA X H 5 Cruza C. quinoa Willd x C. berlandieri Cruza simple
subsp. nuttalliae
33 SAJAMA X CH 35 Cruza C. quinoa Willd x C. berlandieri Cruza simple
subsp. nuttalliae
34 42 A de M X H 12 Cruza C. quinoa Willd x C. berlandieri Cruza simple
subsp. nuttalliae
35 3-HIBRIDACIÓN Cruza S/R Hibridación
36 7-HIBRIDACIÓN Cruza S/R Hibridación
37 16-HIBRIDACIÓN Cruza S/R Hibridación
38 23-HIBRIDACIÓN Cruza S/R Hibridación
39 24-HIBRIDACIÓN Cruza S/R Hibridación
40 26-HIBRIDACIÓN Cruza S/R Hibridación

Las pruebas fueron realizadas bajo normas internacionales para análisis de

semillas, establecidas por la International Seed Testing Association (ISTA, 2010),
mediante el método de papel absorbente.

En cajas Petri previamente identificadas (colecta y fecha de siembra), 50 semillas

fueron dispuestas entre una doble capa de papel absorbente (Figura 1)
humedecido con agua destilada para incubar al interior de una cámara de
germinación, a una temperatura de 20°C realizando un constante control de
humedad. Los conteos se realizaron cada tercer día después de la siembra
prolongándose a 5, eliminando las semillas germinadas (Figura 2). Finalmente,
con los datos obtenidos se determinó el porcentaje de germinación y elaboraron
gráficas para analizar su comportamiento y establecer bajo condiciones de
invernadero el siguiente ciclo agrícola primavera-verano 2018.
Figuras 1 y 2. Inicio de la prueba de germinación 50 semillas de Chenopodium
sobre papel absorbente. Semillas germinadas de Chía roja (C. berlandieri subsp.
nuttalliae)

Resultados

De acuerdo con los datos obtenidos, el banco de germoplasma del Instituto

Nacional de Investigaciones Nucleares conserva 40 genotipos del género
(Chenopodium) de los cuales 9 pertenecen a variedades avanzadas, 15 obtenidas
por mutagénesis, 10 cruzas simples y 6 híbridos que han estado almacenados por
más de ocho años. En cuanto a la cantidad, existen especies con muy poca
semilla (0.75g) y otras con mayor cantidad (239.29g) datos que evidencian la
necesidad de multiplicar el material genético e incrementar la semilla. El
porcentaje de germinación se determinó a los 5 días después de la siembra con el
fin de elaborar gráficas y analizar su comportamiento (Tabla 2).

Tabla 2. Genotipos existentes del género Chenopodium en el banco de

germoplasma del Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares.

Peso de
Año de semillas Germinación
Muestra colección (g) (%)
CHÍA ROJA 9 2009 3.85 26%
CHÍA ROJA 22 S/D 1.43 10%
CHÍA ROJA 21 S/D 1.38 12%
CHÍA ROJA 6 2009 5.28 30%
CHÍA ROJA 10 2009 11.28 70%
 SAJAMA 2009 61.21 10%
SAJAMA 2008 64.89 14%
BARANDALES 21 2009 7.93 52%
640304 S/D 239.29 20%
ININ 2 2008 41.5 14%
ININ 333 S/D 223.11 32%
ININ 136 S/D 129.94 28%
ININ 311 S/D 155.36 34%
ININ 333 2008 12.19 32%
ININ 240 S/D 36.95 34%
ININ 11L242 S/D 87.54 50%
ININ 240 2008 86.25 48%
QM2.4 2015 1.08 36%
QM4 2015 1.5 56%
QM2.2 2015 1.31 52%
QM3.4 2015 1.89 74%
QM7.4 2015 1.48 80%
QM1 2015 3.32 82%
QM3 2015 3.56 98%
BARANDALES X
S/D 8.9 18%
CH
BARANDALES X H
2009 10.43 64%
8
ININ 240 X CH 15 2009 1.1 10%
ININ 333 X CH 27 2009 0.91 92%
ININ 240 X H 12 2009 4.3 42%
ININ 333 X CH 29 2009 0.75 10%
SAJAMA X CH 6 2009 21.53 30%
SAJAMA X H 5 2009 5.83 40%
SAJAMA X CH 35 2009 2.42 40%
42 A de M X H 12 2009 2.74 22%
3-HIBRIDACIÓN 2009 13.15 62%
7-HIBRIDACIÓN 2009 2.43 16%
16-HIBRIDACIÓN S/D 72.09 56%
23-HIBRIDACIÓN S/D 33.14 12%
24-HIBRIDACIÓN S/D 60.57 12%
26-HIBRIDACIÓN S/D 51.43 20%

La (Figura 3) muestra el valor germinativo alcanzado de 5 genotipos de chía roja

(Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae) y 6 híbridos (Figura 4) donde se
observa una pérdida sustancial de la viabilidad con porcentajes inferiores al 85%
recomendado para conservación de germoplasma en semillas (FAO, 2014). Entre
las causas del bajo porcentaje de germinación se pueden mencionar la tolerancia
de las especies al almacenamiento y la heterogeneidad en cuanto a la obtención
de las muestras.

Chia roja
( Chenopodium berlandieri subesp. nuttalliae)

100%
80% 70%
germinación
Porcentaje de

60%
(%)

40% 26% 30%

10%
20% 12%
0%
CHÍA ROJA 22 CHÍA ROJA 21 CHÍA ROJA 9 CHÍA ROJA 6 CHÍA ROJA 10
Genotipo

Figura 3. Porcentaje de germinación a los 5 días después de la siembra de Chía roja (C.
berlandieri subsp. nuttalliae).

Hibridos
100%
90%
80% 56% 62%
70%
60%
50%
40% 16% 20%
30% 12% 12%
Porcentaje de
germinación

20%
10%
0%
(%)

ÓN IÓ
N ÓN IÓ
N
IÓ
N
IÓ
N
ACI AC ACI AC AC AC
ID I D
R ID I D I D
R I D
I BR IB
R
IB IB
R
IB
R
IB
-H -H H -H -H H
24 23 7- 26 16 3-

Genotipo
Figura 4. Porcentaje de germinación a los 5 días después de la siembra en híbridos de
Chenopodium.

En cuanto a los genotipos del género Chenopodium (Figura 5) la mayor parte

presenta porcentajes inferiores a los requeridos por las normas de calidad a
excepción de dos colectas con porcentajes germinativos de 92% y 98% que
pertenecen a ININ 333 X CH 27 obtenida en 2009 y QM3 en 2015
respectivamente, considerandos genotipos viables según la (FAO, 2014).

Quinua
(Chenopodium quinoa Willd)
98%
100% 92%
90% 80% 82%
80% 74%
70% 64%
56%
60% 48%50%52%52%
Porcentaje de germiación

50% 40% 40%42%

34%34%36%
40% 28%30%32%32%
30% 18% 20% 22%
20%10%10%10%14%14%
(%)

10%
0%
* 5 9 * 2 4 2 6 6 * - 1 - 4 5 5 2 * 2 1 2 4 8 4 4 1 7 4
A H 1 H 2 A * I N X CH 030 H 1 13 CH 3 * 33 31 40 2. H 3 H H 1 40* L24 S 2 2. QM H 3. 7. QM H 2 3.
M 3 3 2 M X E M X M M C M
JA X C X C AM I N LES 64 X NI N A X N 3 I N NI N I N Q X C A 0 X N 2 11 AL Q ES Q Q X Q
SA 40 33 SAJ A M I M I IN I IN A M 4 I I N D AL 3
2 3 D de A IN M JA 2 I N I N AN 33
I N IN AN A SAJ A JA SA NI N A R A ND I N
IN IN R 2 S I B R IN
BA 4 BA

Genotipo

Figura 5. Porcentaje de germinación a los 5 días después de la siembra en

genotipos del género Chenopodium.
(*) accesión 2009, (**) accesión 2008, (–) accesión S/D

Conclusiones

Actualmente el Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares cuenta con 40

genotipos del género Chenopodium de los cuales solo dos cumplen con los
porcentajes recomendados por la (FAO, 1994), ININ 333 X CH 27 y QM3 con 92%
y 98% respectivamente. En cuanto a los genotipos que han perdido viabilidad se
recomienda una inmediata multiplicación o regeneración para incrementar la
cantidad de semilla y así mismo mantener en condiciones óptimas el banco de
germoplasma.
Por otro lado, en la multiplicación se deben priorizar a las especies con menor
porcentaje germinativo y menor cantidad de semillas para así garantizar la
conservación de los recursos genéticos que puedan ayudar a futuras
investigaciones.

Bibliografía

Castellión, L. (2008). Procesos de deterioro y mecanismos de protección y

reparación involucrados en la pérdida diferencial de la viabilidad durante el
almacenamiento en semillas de Chenopodium quinoa Willd. Biblioteca Digital de la
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de -Buenos Aires. pp. 17-
18.

De la Cruz, T. E. y García A. J. M. (2007). Mejoramiento de pseudocereales en el

ININ. Contacto Nuclear, No. 48 Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares,
Centro Nuclear. México. p. 36.

FAO. (2011). La Quinua: Cultivo milenario para contribuir a la seguridad

alimentaria mundial. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y
Alimentación. pp. 2-4.

FAO/ IPGRI. (1994). Normas para bancos de genes. Roma, Italia. pp.7-9.

FAO, (2014). Normas para bancos de germoplasma de recursos filogenéticos para

la alimentación y la agricultura. Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura Roma, p. 126.

ISTA. (2010). International rules for seed testing. ISTA. Zurich, Suiza.