PROCESOS QUÍMICOS

INFORME INDIVIDUAL - FASE 3

PRESENTADO POR:
OSCAR JAVIER DURAN BELTRAN
COD:1023866448

PRESENTADO A:
CLAUDIA MARCELA MARIN

GRUPO: 332569_3

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍAS INGENIERÍA
INDUSTRIAL
BOGOTA DC – J.A.G
NOVIEMBRE DE 2018
 INTRODUCCION

En este trabajo se realiza una revisión de la temática sobre el Curso de Procesos

Químicos, específicamente de los conceptos generales de la unidad 2 en cuanto a
procesos industriales y fenómenos de transferencia ya sea de masa, calor y movimiento.
De igual forma se define de manera clara el concepto de Fenómeno de Transferencia.
 OBJETIVOS

Objetivo General: Comprender los conceptos de fenómenos de transferencia y su

relación con las operaciones unitarias

Objetivos específicos:
 identificar los conceptos de transferencia de masa, energía y movimiento
 Tener claro el concepto de balance de energía así como los elementos que lo
componen.
 Desarrollar de manera individual los 4 puntos de esta actividad
 1. DEFINIR EL CONCEPTO DE FENÓMENO DE TRANSFERENCIA Y
ESTABLECER LA RELACIÓN QUE TIENE CON LAS OPERACIONES
UNITARIAS.

Los fenómenos de transferencia son aquellos procesos en los que encontramos un

intercambio o transporte ya sea de materia, energía, o un momento (movimiento) sea en
cantidades grandes o microscópicas. Dichos intercambios tienen características que
pueden ser plasmadas por medio de ecuaciones.
La relación que tiene con las operaciones unitarias es que tienen como objetivo el
modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia en forma más útil a
nuestros fines. Las operaciones unitarias son las partes individuales que conforman un
proceso cuyo objetivo es provocar un cambio físico en un materia prima. Los cambios se
inducen modificando la cantidad de masa, calor y/o momento de la materia prima.

2. EXPLICAR EN QUÉ CONSISTE EL FENÓMENO DE TRANSFERENCIA DE

MASA, CALOR Y MOVIMIENTO. MENCIONE UN EJEMPLO PARA CADA
UNO.

Transferencia de Masa:
Se da cuando se transfiere una sustancia a través de otra a escala molecular, es el
resultado de la diferencia de concentraciones o gradiente, en donde la sustancia que se
difunde abandona un lugar donde está muy concentrada y pasa a un lugar de baja
concentración.

Ejemplo:
 La mezcla del azúcar en un pocillo de tinto.
 El intercambio de oxígeno - gas carbónico en los pulmones.

Transferencia de Calor:
Es un proceso por el que se intercambia energía en forma de calor entre distintos
cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que están a distinta temperatura.
El calor se transfiere mediante convección, radiación o conducción Aunque estos tres
procesos pueden tener lugar simultáneamente, puede ocurrir que uno de los
mecanismos predomine sobre los otros dos.

Ejemplo:
 El calor se transmite a través de la pared de una casa fundamentalmente por
conducción.
 La Tierra recibe calor del Sol casi exclusivamente por radiación.

Transferencia de Movimiento:
Está caracterizada por estudiar el movimiento de fluidos y las fuerzas que lo producen, a
excepción de las fuerzas que actúan a distancia (campo gravitatorio, campo eléctrico).
Las fuerzas que actúan sobre un fluido como la presión y el esfuerzo cortante, provienen
de una transferencia microscópica a nivel molecular de cantidad de movimiento.

Ejemplo:
 Transporte de un gas con compresores
 Transporte de líquidos con bombas

3. INDIQUE LAS RAZONES POR LA CUALES LOS PROCESOS DE

DESTILACIÓN, EVAPORACIÓN Y FLUJO DE FLUIDOS SON OPERACIONES
UNITARIAS Y SE CLASIFICAN EN FENÓMENOS DE TRANSFERENCIA DE
MASA, CALOR Y MOVIMIENTO RESPECTIVAMENTE.

Es posible considerar estos procesos químicos, físicos o biológicos, aparentemente

distintos, y clasificarlos en una serie de etapas individuales y diferentes llamadas
operaciones unitarias. Estas operaciones unitarias son comunes a todos los tipos de
industrias de proceso.
Destilación:
Es el proceso más utilizado en la industria química. Se basa en la diferencia de
volatilidad de los componentes. Absorción y Desorción de gases. La absorción de gases
involucra la transferencia de un componente soluble, presente en una fase gaseosa,
hacia un líquido absorbente de baja volatilidad. La desorción es el proceso inverso, es
decir, la eliminación de un componente de la fase líquida por contacto con una fase
gaseosa.

Evaporación:
Éste es un caso especial de transferencia de calor, que estudia la evaporación de un
disolvente volátil (como el agua), de un soluto no volátil como la sal o cualquier otro tipo
de material en solución.

Flujo de fluidos:
Estudia los principios que determinan el flujo y transporte de cualquier fluido de un punto
a otro.

4. EXPLIQUE EN QUÉ CONSISTE UN BALANCE DE ENERGÍA Y MENCIONE

LOS DIFERENTES ELEMENTOS QUE LO COMPONEN.

El principio que rige los balances de energía es la ley de conservación de la energía que
establece que la energía no puede crearse ni destruirse (excepto en procesos
nucleares). Esta ley es también llamada primer principio de la termodinámica. En la más
general de sus formas, la primera ley dice que la velocidad a la cual la energía (cinética
+ potencial + interna) es ingresada a un sistema por un fluido, más la velocidad a la cual
ingresa energía en forma de calor, menos la velocidad a la cual la energía es
transportada por el fluido fuera del sistema, menos la velocidad a la cual el sistema
realiza trabajo sobre los alrededores, es igual a la velocidad a la cual la energía se
acumula en el sistema
La energía total de un sistema corresponde a la sumatoria de tres tipos de energía:
 Energía Cinética: energía debida al movimiento traslacional del sistema
considerado como un todo, respecto a una referencia (normalmente la superficie
terrestre) ó a la rotación del sistema alrededor de un eje.

 Energía Potencial: energía debida a la posición del sistema en un campo

potencial (campo gravitatorio o campo electromagnético)

 Energía Interna: toda energía que posee un sistema que no sea cinética ni
potencial, tal como la energía debida al movimiento relativo de las moléculas
respecto al centro de masa del sistema o energía debida a la vibración de las
moléculas o la energía producto de las interacciones electromagnéticas de las
moléculas e interacciones entre los átomos y/o partículas subatómicas que
constituyen las moléculas
 CONCLUSIONES

Todo proceso químico conducido en cualquier escala puede descomponerse en una

serie ordenada de lo que pudieran Llamarse operaciones unitarias, como pulverización,
secado, cristalización, filtración, evaporación, destilación... El número de estas
operaciones básicas no es muy grande, y generalmente sólo unas cuantas de ellas
intervienen en un proceso determinado.

De igual forma se comprendió las operaciones con sólidos y sus diferentes tipos. Como
son reducción de tamaños. Filtración y separaciones mecánicas
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Capítulo 1: Conceptos generales de transferencia de masa y energía. En J.

Desantes. Transferencia de masa y energía: ejercicios resueltos. (pp. 1 -21).
Valencia. Editorial de la Universidad Politécnica de Valencia. Recuperado de:

 Alhama, L. F., & Madrid, C. N. (2012). Capítulo 4: Aplicaciones en la transmisión

de calor. En L. Alhama. Análisis dimensional discriminado en mecánica de fluidos
y transferencia de calor. (pp. 135-185). Barcelona. Editorial Reverté. Recuperado
de:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=11073259