3.3 Entorno ambiental.

Está comprometida con llevar adelante prácticas

medioambientales sustentables, entendiendo que puede contribuir a una
correcta gestión de recursos para las futuras generaciones.
En Chile, nos fijamos objetivos en esta materia que nos permitan un real
progreso en temas como el uso de recursos renovables, gestión
sostenible, operaciones más eficientes, cero residuos a vertedero y
cambio climático.
actividades amigables con el ambiente para asegurar que todos los procesos, productos y
operaciones de manufactura que consideren los retos ambientales y que al mismo tiempo
produzca un beneficio económico.

Empresa socialmente responsable.

La empresa socialmente responsable cumple con un conjunto de normas y
principios referentes a la realidad social, económica y ambiental que se basa en
valores que le ayudan a ser más productiva.
¿Cómo obtener el certificado de ESR®?
A continuación, te presentamos los requisitos que una empresa debe de presentar
para iniciar con el proceso para obtener el distintivo ESR:
1. Nombrar a un ejecutivo responsable ante el Cemefi para conducir el proceso de
obtención del Distintivo ESR®.
2. Completar la inscripción administrativa, que consiste en:
a) Cubrir la cuota de inscripción 5 correspondiente6. Puede realizarse entre el 13
de julio y el 13 de noviembre de 2018.
b) Enviar al Cemefi los siguientes documentos6:
Formato de registro completo.
Comprobante del pago de la cuota de inscripción.
Logotipo de la empresa en alta resolución.

c) Las empresas que participan por primera vez deben adjuntar:

Carta de exposición de motivos para participar en el proceso (formato libre).
Carta declarando que conoce y asume el Decálogo de Empresa Socialmente
Responsable, ambas firmadas por el Director General de la empresa.
Código de Ética y/o Conducta. En caso de no tenerlos, señalar el compromiso de
elaborarlos.
Comité de Responsabilidad Social Empresarial (cómo se conforma y cuándo
sesiona). En caso de no tenerlo, señalar el compromiso de integrarlo.
Al menos uno de sus ejecutivos cumpla con el programa básico de formación en
RSE*

3. Completar o actualizar el registro de la empresa en el sistema

http://esr.cemefi.org.
4. Responder en su totalidad los cuestionarios asignados, subir la información y
las evidencias que respalden las respuestas proporcionadas en los cuestionarios
por la empresa.

Industria limpia.

La industria limpia hace más eficientes los procesos productivos de la empresa,

reduciendo los consumos de agua, energía y generación de residuos.
Se evalúan los planes de emergencias ambientales, disminuyendo la probabilidad
de que ocurran accidentes con impactos negativos al ambiente.

¿Cómo obtener el certificado de industria limpia?

A continuación, te presentamos los requisitos que una empresa debe de presentar
para iniciar con el proceso para obtener el distintivo industria limpia:

1.Solicitud de certificado:
El Auditor registra en el SAAEL los datos generales de la empresa, quien deberá
validarlos y presentarlos ante la PROFEPA. Es necesario la apropiación de la
solicitud por parte de la procuraduría para continuar con el proceso de
certificación.
2.Auditoría ambiental.
Aprobada la solicitud, se realiza los trabajos de campo, cuyos resultados se
asientan en el informe que contiene el Dictamen de las áreas auditadas conforme
el reglamento de auditoría ambiental. Una vez que la empresa acepta el informe
realizado por el Auditor lo presenta a la PROFEPA.
3. Plan de acción:
Como el resultado del dictamen, la PROFEPA y la empresa firman un convenio de
la concentración en el que se puntualizan las acciones y los tiempos en que la
empresa deberá realizárselas. Esto se describe en el plan de acción.
4. Seguimiento:
La empresa informa a la FROFEPA cada vez que concluye cada una de las
acciones contempladas en el Plan de acción.
5. Verificación.
Ya que la empresa concluyo en su totalidad con lo acordó en el plan de acción
debe seleccionar nuevamente a un auditor ambiental que verifique el cumplimiento
de la PROFEPA. Los resultados se plasman en un informe de verificación de
cumplimiento de plan de acción, el cual presenta la procuraduría.
6. Certificación.
Con base en los resultados del informe de verificación, la PROFEPA determina si
la empresa demostró que su desempeño ambiental es conforme con las normas
mexicanas, una vez aprobado se procede a la certificación de la misma.

¿Qué contamino?
 Agua.
 Aire.
 Tierra.

¿Con que contamino?

Agua: Se contamina el agua en el proceso de fermentación, limpieza (Aguas de
lavado y desinfección de maquinarias, baños, lugares de trabajo) y materias
primas orgánicas.

Aire: La fabricación del licor de xoconostle es una fuente de contaminante del aire puesto que
emiten en el proceso de fermentación por la producción dióxido de carbono, óxidos de nitrógeno,
dióxido de azufre, monóxido de carbono y partículas.

Tierra: El suelo se contamina con desechos producidos por la fermentación de

nuestro producto y el empaque.

Bibliografía.
http://ibce.org.bo/images/publicaciones/RSE-Empresas-Sustentables.pdf