Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos

AGOSTO –DICIEMBRE 2018

NOMBRE DEL ALUMNO (S):
 Cruz Flores Jonathan Eladio
 Torres Espinoza Christian del Carmen
 Urbina Ramírez Jessica Vanessa
 Rodríguez Salgado Lucia Guadalupe
 Pineda Orozco Marlene
 Maldonado Moreno Arianna

Asignatura: Gestión de la producción II

Semestre: 7 Grupo: C

Fecha de inicio: 20/AGOSTO/18 Fecha de término: 16/DICIEMBRE/2018

Nombre del Docente: ______LOPEZ______________DOMINGUEZ_____________GABRIEL

Apellido Paterno Apellido Materno Nombre(s)
Introducción

En el siguiente trabajo se muestra un reporte en donde el equipo quiere dar a entender

el cómo se va llevando a cabo el proceso de la leche, donde se mostró a los compañeros
durante la clase con el motivo de que observaran que vieran que todas las cosas que se
llevan a cabo aparte de que lleven un proceso también se deben respetar las reglas como
disciplina en el que no se deben llevar o saltar algunos de los pasos durante el proceso
ya que en este caso, la producción de la leche varios creíamos que solo era ordeñar a la
vaca y que ya estaba lista para el consumo de cualquier persona, sin embargo; no es así
ya que se escucha fácil pero para varias empresas que se dedican a este tipo de trabajo
pues requieren de nuevas tecnologías en el que les ayude a ser más eficiente sus trabajo,
más fácil, más rápido, y a su vez produciendo más para darse abasto a un mercado más
amplio por lo que requieren de personas en el que realicen otros trabajos como la
colocación de estos aparatos, el mantenimiento de estos y a su vez el mantenimiento y/o
limpieza de las áreas para crear una calidad de higiene y que se vaya creando una calidad
de confianza para cuando ellos ofrezcan su producto al mercado las personas vayan
creando una imagen de ellos positiva y no duden en adquirir su producto en este caso la
leche, el cual recordemos que se elaboran diversos productos de ella mencionados más
adelante en la descripción del trabajo.

El cual el objetivo es que mediante este trabajo quede claro los procesos y las diversas
cosas que se hacen con la leche, y que gracias a la implementación de nuevas
tecnologías se puede llegar más lejos y que esto ira creciendo más rápido de lo que se
espera durante un periodo determinado para el bien de la empresa y el de sus
consumidores quienes son el mercado meta de las organizaciones.
Producción de la leche

Nuestro trabajo como equipo fue el video donde se enseña el proceso de cómo se extrae
la leche de la vaca y como se van dando los pasos en diversos procesos.

Primero se comienza a llevar a las vacas de la pradera para que vayan directo hacia las
maquinas, entonces les empiezan a conectar las mangueras directo con las ubres para
que este empiece a golpear y a succionar la leche directo de la vaca como si lo hicieran
de manera a la antigua, pero antes de esto necesitan desinfectar antes y después para
el consumo de este, ya terminando este proceso ya se van retirando las vacas en una
sola fila, y por ende ellas ya saben el proceso ya que se hace diario, para la limpieza de
las praderas retiran los excrementos de las vacas con agua inundando el lugar con agua
a presión dirigido a una sola dirección para almacenarlo y ocuparlo para riego de campo
en donde se le da uso.

Se hierbe la leche y los van llenando para tratarlos en sus diversos productos, como leche
para beber, yogurt, cremas etc.

Recordemos que para todo esto que todo lo que comen las vacas lo convierten en leche
y esta leche va directo a un tanque de refrigeración donde se tiene que almacenar para
que la puedan trabajar, después la tienen que llevar a que la estudien en un laboratorio
para que estudien su calidad y vean que sea leche buena, luego se almacena y se
pasteriza y por ultimo ya está lista para ser vaciada en un recipiente y para ser distribuida
por la ciudad para su consumo y es así como nosotros pretendemos que la fabricación
de la leche desde que estamos con las vacas es importante porque para que sea una
leche de calidad las vacas deberán estar relajadas y felices para que puedan dar una
leche sana y no contaminada lo que hace que para la empresa sea más fácil, y practico
en no invertir más y no recuperar lo invertido por lo que se deben apegar a estos procesos
para no cometer errores futuros
Conclusión

Y ya para finalizar el proceso que observamos en el video se debe seguir sin interrupción
alguna ya que si nos llegaríamos a saltar un proceso o un paso pues podría afectar al
consumo de la leche ya que se podría contaminar el producto y no estará apto para el
público y de no ser así se podría tener consecuencias muy graves, por lo que nosotros
como equipo de acuerdo con lo que se ilustro en dicho video creemos que a su vez el
uso o la implementación de las tecnologías es de gran ayuda tanto para las personas
normales como para las grandes empresas ya que en este caso la aplicación del uso de
las tecnologías como el succionar de manera automática directo de la vaca la leche es
un ahorro de tiempo y de personal en el cual favorece a la empresa lechera ya que esto
le provoca que sus ingresos sean mayores y sus gastos sean menores o los puedan
invertir en otras cosas como mantenimiento de los equipos, o mejoras para las
instalaciones para que los animales se sientan a gusto o en diversas cosas que llegaran
a ser de provecho para ellos.

Por lo que se debe aprovechar lo que hoy tenemos en día, en crear, diversificar,
perfeccionar lo más que se pueda y compartir o en este caso vender, llevar ese
entusiasmo de emprender ya que de acuerdo con la materia y con la carrera es uno de
los objetivos aplicar lo aprendido llevando acabo cada proceso y método como un ejemplo
el video mostrado que es de gran ayuda para aprender que uno debe llevar todo acabo.