UNIVERSIDAD AUTÓNOMA GABRIEL RENE MORENO

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y TECNOLOGIA

CARRERA: INGENIERIA QUIMICA

CAMPOS LABORALES DEL INGENIERO QUÍMICO

SANTA CRUZ - BOLIVIA

 ii

ABSTRACT

El presente trabajo describe algunos de los campos laborales industriales donde se

desempeñan los ingenieros químicos, describiendo un poco cada área de

desenvolvimiento laboral como creativo al momento de realizar los productos dentro de

las empresas en las que se desempañan pudiendo así contar con nuevas mejoras y

variedad a la hora de la presentación pública para lograr así obtener mayores fuentes

de ingresos y lograr ampliar la industria para generar más oportunidades de trabajo

para dichos ingenieros, también las principales funciones y procesos de los que son

responsables los ingenieros químicos en cada industria. Además de detallar las

mejoras dadas por la implementación de sistemas de gestión normalizados con las

normas ISO, que se han implementado a lo largo de los años dentro de las industrias.
 iii

TABLA DE CONTENIDOS
1. OBJETIVOS.......................................................................................................................... 1
1.1. Objetivo general ............................................................................................................. 1
1.2. Objetivos Específicos...................................................................................................... 1
2. MARCO TEÓRICO ............................................................................................................. 1
2.1. Gas y petróleo ................................................................................................................. 2
2.1.1. Funciones principales en el área de gas y petróleo .............................................. 3
2.1.2. Principales procesos ................................................................................................ 4
2.2. Alimentos y Bebidas ....................................................................................................... 5
2.2.1. Funciones principales en el área de alimentos ..................................................... 5
2.2.2. Procesos .................................................................................................................... 6
2.3. Biotecnología ................................................................................................................... 7
2.3.1. Funciones principales en el área de la biotecnología ........................................... 7
2.3.2. Procesos .................................................................................................................... 8
2.4. Polímeros ......................................................................................................................... 8
2.4.1. Funciones principales en el área de los polímeros ............................................. 10
1.1.1. Procesos .................................................................................................................. 11
2. CONCLUSION ................................................................................................................... 11
1. Figuras Complementarias .................................................................................................. 12
5. REFERENCIAS .................................................................................................................. 16
 iv

TABLA DE FIGURAS

Figura 1. Torre de destilación fraccionada en una refinería.17(Dave Richardson, s.f.) ............................12

Figura 2. Ingeniera manipulando la materia prima. 23(Universidad del Valle de Guatemala,s.f.) .......................13
Figura 3. Pantalla de simulación y control de proceso en el ingenio azucarero guabirá.............14
Figura 4. Ingeniero aplicando la biotecnología para la fabricación de un sistema de purificación
del aire. ....................................................................................................................................14
Figura 5. Ing. química desempeñándose en fábrica de plásticos. .............................................15
Figura 6. Ingeniera inspeccionando la producción de plásticos ................................................16
 1

CAMPOS LABORALES INDUSTRIALES DE LA ING. QUÍMICA

1. OBJETIVOS

1.1. Objetivo general

 Describir los distintos campos laborales donde se desarrolla un Ingeniero
Químico por medio de visitas a industrias, entrevistas a profesionales para un
mejor conocimiento y desenvolvimiento en nuestra área de trabajo.

1.2. Objetivos Específicos

 Detallar las funciones de las distintas industrias donde se desenvuelve un
Ingeniero Químico.
 Especificar los procesos en los que participa un Ingeniero Químico en el
campo laboral dentro de las distintas industrias.
 Describir las mejoras que se han implementado en las industrias del campo
laboral de un ingeniero químico a lo largo de los años.

2. MARCO TEÓRICO

La ingeniería química implica el diseño y el mantenimiento de los procesos

químicos para la fabricación a gran escala. Emplean a los ingenieros químicos en esta
rama generalmente bajo título de ingeniero de proceso. 21 (Universidad Simón Bolívar, 2014)

El desarrollo de los procesos a gran escala característicos de economías

industrializadas es una hazaña de la ingeniería química, no de la química en su más
pura expresión. Los ingenieros químicos son responsables de la disponibilidad de los
materiales de alta calidad que son esenciales para hacer funcionar una economía
industrial.20 (University of Rhode Island,2014)

Por otro lado, la química es la ciencia que estudia la materia, sus cambios y la
energía involucrada. La importancia radica en que todo lo que nos rodea es materia. El
ingeniero químico participa de una manera importante en lo relacionado al diseño y la
 2

administración de todo el proceso químico a escala industrial que permite satisfacer

una necesidad partiendo de materias primas hasta poner en las manos del consumidor
un producto final.

La presencia del profesional de la ingeniería química se ve en áreas tales como

la producción, control de procesos, control de calidad, seguridad industrial, apoyo
técnico-legal, seguridad e higiene, alimentos, cosméticos y ecología en donde plantea,
diseña, construye, opera y controla unidades para disminuir el impacto contaminante de
las actividades humanas.19(The Global Home of Chemical Engineers, 2014)

Entre los sectores industriales más importantes que emplean a profesionales de

la ingeniería química se encuentran los siguientes:

● gas y petróleo.
● alimentos y bebidas.
● biotecnología.
● polímeros.
Entre otras; generación de energía, farmacéutica, textil, papelera, minera, metalúrgica,
siderúrgica,

2.1. Gas y petróleo

La refinación del petróleo es un proceso que incluye el fraccionamiento y
transformaciones químicas del petróleo para producir derivados comercializables.2 (J.

Arias, 2016)

Para poder aprovechar la energía del petróleo y del gas es necesario extraerlos
de los yacimientos o reservorios, que se encuentran a grandes profundidades. Una vez
extraídos, debemos tratarlos hasta obtener productos finales.

El petróleo, es un compuesto químico complejo en el que coexisten partes

sólidas, líquidas y gaseosas. Lo forman, por una parte, unos compuestos denominados
hidrocarburos, formados por átomos de carbono e hidrógeno y, por otra, pequeñas
 3

proporciones de nitrógeno, azufre, oxígeno y algunos metales. 26(Yacimientos Petrolíferos Fiscales

Bolivianos, s.f.)

El ingeniero químico se encarga principalmente del funcionamiento y el manejo

de los procesos a realizarse en el área del gas y petróleo,este tiene un ámbito muy
amplio de trabajo en dicha área.7(Helmenstine, 2014)

2.1.1. Funciones principales en el área de gas y petróleo

A continuación se mencionan algunas de las funciones que realiza un Ing. Químico
en el área de gas y petróleo. Las funciones principales son:
1. Controlar las operaciones de los procesos industriales.
2. Diseñar y controlar sistemas de procesamiento con los menores impactos
negativos sobre el medio ambiente en el la industria del gas y petróleo.
3. Proyectar, planificar, calcular y controlar las instalaciones, maquinarias e
instrumentos de la industria.
4. Controlar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de
destilación, desaromatización, hidrotratamiento, cracking, alquilación, entre otros
procesos del gas y el petróleo.
5. Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del
proceso de refinación del gas y el petróleo.
6. Elabora el análisis económico y de factibilidad de los proyectos relacionados con
la explotación de hidrocarburos, y dirige su puesta en operación.
7. Realizar peritajes y arbitrajes para efectuar determinaciones acerca de los
procesos utilizados en la industria del gas y petróleo, así como de las
instalaciones, maquinarias y equipamiento correspondiente a dicha industria.
8. Proyectar, implementar y controlar las condiciones de higiene y seguridad de los
procesos e instalaciones industriales del área de gas y petróleo.
9. Realizar los cálculos del volumen original de aceite: POES (Petróleo Original en
Situ), GOES (Gas Original en Situ)
10. Determinar las propiedades de los fluidos que se manejan en la refinería
periódicamente.
 4

11. Trabajar con grupos multidisciplinarios para coordinar y supervisar todos los
procesos químicos en la refinería.
12. Estudiar proyectos de EOR (Enhaced Oil Recovery) “Recuperación Mejorada de
Aceite).
13. Analizar los cambio de propiedades: Presión, Volumen, Temperatura de los
Fluidos (PVT) (Presión – Volumen – Temperatura).16(Rubén,2010)

2.1.2. Principales procesos

A continuación se detallarán los procesos en los que se desempeña un ingeniero
químico en el área de gas y petróleo. Él ingeniero químico puede también realizar los
siguientes procesos como ser:
● Destilación atmosférica y fraccionada.
● Destilación al vacío.
● Destilación al propano.
● Des aromatización el furfural.
● Des parafinado la MIBC (Metil-isobutil-cetona).
● Desafinado de la MIBC (Metil-isobutil-cetona).
● La extracción de aromáticos.
● Adsorción de parafinas lineales.
● Hidrotratamiento.
● Cracking Catalítico.
● Cracking Térmico.
● Alquilación.
● Isomerización.
● Blending (mezcla) de Nafta.
● MTBE(unidad de Platforming).3(Astroth, 2011)
 5

2.2. Alimentos y Bebidas

Consiste en el estudio de las transformaciones de materias primas de consumo
humano en productos con una vida útil más prolongada fundamentadas en la
comprensión de fenómenos de la química de los alimentos, la biología y la física.
Esto se realiza con distintos fines, siendo el más importante que estas materias primas
puedan conservarse el mayor tiempo posible, sin que pierda su valor nutritivo,
reducción de costo cuando se trata de transporte; deshidrataciones los ejemplos más
comúnes son: la leche y las frutas. 1(Corporativo quimico global, 2014)

2.2.1. Funciones principales en el área de alimentos

Posteriormente daremos a conocer algunas funciones principales que tiene un
ingeniero químico en el área de alimentos y bebidas, pudiendo así lograr cumplir con el
objetivo general del proyecto. Están encargados principalmente de desarrollar las
siguientes funciones:
1. Controlar las operaciones de los procesos industriales.
2. Diseñar y controlar sistemas de procesamiento con los menores impactos
negativos sobre el medio ambiente.
3. Diseñar sistemas de calidad que contribuyan a asegurar el valor nutritivo, la
inocuidad de los alimentos.
4. Proyectar, planificar, calcular y controlar las instalaciones, maquinarias e
instrumentos de establecimientos industriales de área de alimentos y bebidas.
5. Desarrollar procesos industriales utilizando las ciencias de los alimentos en lo
que se involucre la producción, transformación, fraccionamiento y envasados de
productos alimenticios destinados al mejor aprovechamiento de los recursos
naturales y materias primas.
6. Controlar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de
producción, transformación, fraccionamiento y envasado de productos
alimenticios.
 6

7. Supervisar las operaciones correspondientes al control de calidad de materias

primas a procesar, los productos en elaboración y los productos elaborados, en
la industria alimentaria.
8. Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del
proceso de producción, conservación, almacenamiento y comercialización de los
productos alimenticios.
9. Realizar estudios de factibilidad referidos a sistemas de procesamiento,
instalaciones, maquinarias, equipamiento y radicación de establecimientos
industriales destinados a la industria alimentaria.
10. Realizar peritajes y arbitrajes para efectuar determinaciones acerca de los
procesos de producción, transformación, fraccionamiento y envasado, utilizados
en la industria alimentaria, así como de las instalaciones, maquinarias y
equipamiento correspondiente a dicha industria.
11. Proyectar, implementar y controlar las condiciones de higiene y seguridad de los
procesos e instalaciones industriales del área alimentaria. 11(T. Ignacio, 2008)

2.2.2. Procesos
En seguida se describirán los procesos en los que participa un ingeniero química
en el área de alimentos, un ingeniero puede realizar:
● Operaciones de transporte de cantidad de movimiento.
● Operaciones de transporte de calor.
● Simulación y control de procesos.
● Operaciones de separación (u operaciones unitarias) o de transferencias de
masas.
● Procesos de producción química en alimentos.
● Operaciones de microbiología industrial.
● Legislación de alimentos.
● Control de calidad de alimentos.
● Seguridad y soberanía alimentaria.
● Transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación de
alimentos. 18(T. Ignacio, (Junio, 2008)).
 7

2.3. Biotecnología
La Biotecnología es una disciplina que combina amplios conocimientos
científicos y tecnológicos e implica la utilización de diversas técnicas: ADN
recombinante, bioprocesos, cultivo de células y tejidos, etc. en la intervención en la
solución de problemas asociados a productos y procesos de múltiples sectores de
actividad: agropecuario, alimentos, textil, salud, celulosa y papel, medio ambiente, entre
otros.

La utilización de las biotecnologías reporta múltiples beneficios en simplificación

de procesos, mejoras en la calidad de los productos, menor impacto ambiental, y
ahorro de costos. También han permitido el desarrollo de nuevos productos. 13(Modrego
Aurelia,Carrascosa José López,1994).

2.3.1. Funciones principales en el área de la biotecnología

A continuación veremos las diferentes funciones que desempeña un ingeniero
químico en el área biotecnológica. Las funciones principales son:
1. Estudian la química de la biología, la ciencia de los seres vivos, asociada a la
tecnología.
2. Investigan y desarrollan el uso de la biología para resolver problemas en áreas
tales como la industria química, la agricultura, la producción de alimentos y la
protección del medio ambiente.
3. Tener un buen manejo y cuidado al momento de manipular los materiales de
laboratorio como ser: micro jeringas, pipetas automáticas, centrifugadoras y
microscopios electrónicos, y bajo ambientes controlados (por ejemplo, en
condiciones de esterilidad, y bajo temperaturas y humedades específicas).
4. Mantener y almacenar correctamente células y tejidos.
5. Diseñar, ejecutar y evaluar los experimentos, y redactar sus resultados, en
ocasiones para publicarlos en revistas científicas.
6. Aumentar de la competitividad de la industria química.
 8

7. Desarrollar los productos y procesos siempre y cuando sean respetuosos con el

medio ambiente.
8. Desarrollar de procesos que permitan la utilización de materias primas
alternativas a los productos derivados del petróleo.
9. Reducir las emisiones de gases con efecto invernadero.
10. Desarrollar las diferentes tecnologías que permitan la descontaminación.
11. Desarrollar diferentes alternativas al uso del petróleo como fuente de energía.
12. Desarrollar plásticos biodegradables.
13. Desarrollar bioetanol y biodiesel, para lograr reducir el consumo de combustibles
fósiles.14(Procesos Bio ,s.f.),

2.3.2. Procesos
En seguida se describirán los procesos en los que participa un ingeniero químico
en el área de biotecnología, un ingeniero químico puede realizar:
● Biotransformación.
● Bioproducción.
● Genómica.
● Producción de biocombustibles.15(Procesos Bio)

2.4. Polímeros
En la naturaleza existen moléculas enormes llamadas macromoléculas. Estas
moléculas están formadas por cientos de miles de átomos por lo que sus pesos
moleculares son muy elevados. Los polímeros son un tipo particular de macromolécula,
que se caracteriza por tener una unidad que se repite a lo largo de la molécula. Las
pequeñas moléculas que se combinan entre sí mediante un proceso químico, llamado
Reacción de polimerización, para formar el polímero se denominan monómeros.
La unión de todas estas pequeñas moléculas dan lugar a una estructura de constitución
repetitiva en el polímero y la unidad que se repite regularmente a lo largo de toda la
 9

molécula, se conoce con el nombre de unidad constitucional repetitiva (u.c.r.) o unidad

monomérica. 4(Carrasquero,2004)

La producción de monómeros y sus reacciones para la obtención de polímeros

cuenta con más de la mitad de la actividad de la industria química, y las industrias de
plásticos y polímeros son los mayores empleadores de ingenieros químicos. Podremos
ver que las reacciones que intentamos manejar son cualitativamente diferentes de
aquellas necesarias para otros procesos químicos.

El propósito general de producir polímeros es encontrar químicos sintéticos que

puedan ser fabricados a materiales que dupliquen y reemplacen a aquellos que se
encuentran en la naturaleza.
Las etapas de la producción de polímeros y plásticos pueden ser descritas como:
 Materias primas.
 Monómeros.
 Polímeros.
 Polímeros procesados.

En esta sección se considera la segunda y tercera etapa el proceso de

polimerización, en las cuales el monómero es convertido a polímero y el procesamiento
de este polímero a su forma final en la cual será usado.
Existen básicamente dos principales clases polímeros lineales:
● polímeros por adición.
● polímeros por condensación.
Se distinguen estos tipos de polímeros por separado debido a que su cinética y
obtencioines son diferentes. 25(wikiversidad)
 10

2.4.1. Funciones principales en el área de los polímeros

En seguida daremos a conocer más acerca de algunas de las funciones
principales que realiza un ingeniero químico en el área de la fabricación de los
polímeros. Están encargados principalmente de desarrollar las siguientes funciones:
1. Controlar las operaciones de los procesos industriales.
2. Diseñar y controlar sistemas de procesamiento con los menores impactos
negativos sobre el medio ambiente.
3. Diseñar sistemas de calidad que contribuyan a asegurar el valor de calidad de
los plásticos elaborados en la industria.
4. Proyectar, planificar, calcular y controlar las instalaciones, maquinarias e
instrumentos de establecimientos industriales de área de la fabricación de
polímeros.
5. Desarrollar procesos industriales utilizando las ciencias de los polímeros en lo
que se involucre la producción destinados al mejor aprovechamiento de los
recursos naturales y materias primas.
6. Controlar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de
producción de los polímeros.
7. Supervisar las operaciones correspondientes al control de calidad de materias
primas a procesar, los productos en elaboración y los productos elaborados, en
la industria de los polímeros.
8. Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del
proceso de producción, almacenamiento y comercialización de los productos.
9. Realizar estudios de factibilidad referidos a sistemas de procesamiento,
instalaciones, maquinarias, equipamiento y radicación de establecimientos
industriales destinados a la industria.
10. Realizar peritajes y arbitrajes para efectuar determinaciones acerca de los
procesos de producción utilizados en la industria de los polímeros, así como de
las instalaciones, maquinarias y equipamiento correspondiente a dicha industria.
11. Proyectar, implementar y controlar las condiciones de higiene y seguridad de los
procesos e instalaciones industriales del área.
 11

1.1.1. Procesos
A continuación, se describirán los procesos en los que participa un ingeniero
químico en el área de los polímeros, un ingeniero químico puede realizar:
● Operaciones de transporte de cantidad de movimiento.
● Operaciones de transporte de calor.
● Simulación y control de procesos.
● Operaciones de separación (u operaciones unitarias) o de transferencias de
masas.
● Química de los polímeros.
● Legislación de los polímeros.
● Control de calidad de polímeros.
● Seguridad y soberanía de los polímeros.
● Colado y moldeo de los polímeros.
● Condiciones de operación y efectos sobre la calidad de la lámina.
● Extrusión de película soplada.
● Calandrado.
● Medida y control del espesor.
● Enfriamiento y acabado 6(Groover Mikell P.,1997), 12( Lokensgard & Richardson,1999).

2. CONCLUSION
El ingeniero químico es muy importante y necesario en todos los procesos
dentro una industria, procesos donde se realice una transformación de una materia
prima a un producto nuevo, ya que como hemos visto, un ingeniero químico maneja
muchas áreas de trabajo dentro de las industrias y esté ofrece mejora continua dentro
de las industrias.
 12

1. Figuras Complementarias

Figura 1. Torre de destilación fraccionada en una refinería.17(Dave Richardson, s.f.)

 13

Figura 2. Ingeniera manipulando la materia prima. 23(Universidad del Valle de Guatemala,s.f.)

 14

Figura 3. Pantalla de simulación y control de proceso en el ingenio azucarero

guabirá.(Elaboración propia,2017)

Figura 4. Ingeniero aplicando la biotecnología para la fabricación de un sistema de

purificación del aire. 5(Clearline, 2010)
 15

Figura 5. Ing. química desempeñándose en fábrica de plásticos. 22(Universidad Tecnica

Juventino Rosas., s.f.)
 16

Figura 6. Ingeniera inspeccionando la producción de plásticos 24(Uriarte, 2013)

5. REFERENCIAS
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 17

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12. Lokensgard & Richardson (Madrid (1999)),
 18

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