Cârnat

Cârnat

Origine
Locul de origine Italia
Informații
Alte ingrediente carne tocată[*]
condiment
Mirodenie
casing[*]
Modifică date / text

Cârnatul este un aliment preparat de obicei din carne tocată, slănină, sare și condimente, iar uneori
cu plante aromatice, pasta rezultată fiind introdusă într-un înveliș cilindric membranos. Preparea
cârnaților își are originea în bucătăria europeană.

Tradițional, învelișul era făcut din intestinul unor animale, deși în zilele noastre acesta este deseori
sintetic.

Denumirea provine din cuvântul latin carnacius (pronunțat car-na-țius), care are semnificația produs
din carne, "cărnat".