 vkids csgrj Hkfo"; ds fy, lefiZr laLFkku---

tho foKku
 foKku dh og “kk[kk ftlds varxZr leLr tho/kkfj;ksa dk tho/kkfj;kas dk oxhZdj.k
v/;;u fd;k tkrk gS] mls thofoKku dgrs gSaA  vjLrq us leLr tho/kkfj;ksa dks 2 lewgksa esa foHkkftr fd;k &
 tho foKku nks “kCnksa ls feydj cuk gS ck;ks ftldk vFkZ 1- tUrq lewg
thou ,oa yksxksl ftldk vFkZ v/;;u vFkkZr~ thou dk 2- ouLifr lewg
v/;;u djuk gh tho foKku dgykrk gSA  blds ckn yhfu;l us Hkh viuh iqLrd yhfu;l us Hkh viuh
 tho foKku “kCn dk loZizFke iz;ksx ysuekdZ ¼Ýkal½ ,oa iqLrd ÞSystema Naturaeß esa leLr tho/kkfj;ksa dks 2 txr
¼Travirenas½ ¼teZuh½ uked oSKkfudksa us 1801 bZñ esa fd;k FkkA foHkkftr fd;k &
 tho foKku dk tud vjLrw dks dgrs gSaA 1- tUrq txr ¼Animal King dom½
 tho foKku dks 2 izeq[k “kk[kkvksa esa foHkkftr fd;k x;k gS & 2- ikni txr ¼Plant King dom½
1. Botany & fFk;ksÝsLV~l  yhfu;l us oxhZdj.k dh tks iz.kkyh “kq: dh mls vk/kqfud
2. Zoology & vjLrw oxhZdj.k dh “kq:vkr gqbZ blfy, yhfu;l dks vk/kqfud
 tho thou dh dqN vU; “kk[kk;sa & oxhZdj.k dk firk ¼Father of Modern taxonomy½ dgk tkrk
 ,ihdYpj & e/kqeD[kh ikyu dk v/;;u gSA
 lsjhdYpj & js”ke dhV ikyu dk v/;;u  lu~ 1969 esa fOgVdj }kjk leLr tho/kkfj;ksa dks 5 Hkkxksa esa
 filhdYpj & eRL; ikyu dk v/;;u oxhZÑr fd;k tks tho/kkfj;ksa dk ikap txr oxhZdj.k dgykrk
 ekbdksykWth & dodks dk v/;;u gS tks fuEu gS&
 QkbdksykWth & “kSokyksa dk v/;;u 1- eksusjk 2- izksfVLVk
 cSfDVfj;ksykWth & thok.kqvksa dk v/;;u 3- ikni 4- dod 5- tUrq
 Virology & fo’kk.kqvksa dk v/;;u 1- eksusjk & bl txr ds lHkh izksdSfj;ksfVd
 Anthology & Qwyksa dk v/;;u  blesa thok.kq lkbuks cSDVhfj;k] vkfdZcSDVhfj;k ,oa uhy gfjr
 Pomology & Qyksa dk v/;;u “kSoky “kkfey fd;s x;s gSA
 Ornithology & if{k;ksa dk v/;;u 2- izksfVLVk & ;s Hkh ,ddksf”kdh; tho gS ysfdu buesa Li’V
 Icthiology & eNfy;ksa dk v/;;u dsUnzd okyh ;wdSfj;ksfVd dksf”kdk ik;h tkrh gSA tSls &
 Antimology & dhVksa dk v/;;u veh’kk] iSjkehf”k;e] IykT;ksfM;e] ;qXyhuk
 Dendrology & o`{kksa ,oa lkfM+;ksa dk v/;;u 3- ikni & bl txr esa lHkh jaxhu cgqdksf”kdh; mRikfnr tho
 Sorology & fNidfy;ksa dk v/;;u lfEefyr fd;s x;s gS tks ty] Fky ,oa tyk”k;ksa ds fdukjs
 Ophiology & liksaZ dk v/;;u ik;s tkrs gSA tSls & Mos.] “kSoky] chth; rFkk uXu chth;
 Siviculture & dk’Bh isM+ksa dk v/;;u ikS/ksA
 foVhdYpj & vaxwj dh [ksrh dk v/;;u 4- dod & bl txr esa ;qdSfj;ksfVd ijiksf’kr tho lEefyr
 lkbVksykWth & dksf”kdk dk v/;;u fd;s x;s gSa ftuesa iks’k.k vo”kks’k.k ds }kjk gksrk gS ;s ijthoh
tho foKku dh dqN izeq[k “kk[kkvksa ds tud ;k e`rksithoh gksrs gS tSls & QQwan] e”k:eA
 Biology & vjLrw 5- tUrq & bl txr esa lHkh ;wdSfj;ksfVd miHkksDrk tho “kkfey
 Zoology & vjLrw fd;s x;s gS ftUgsa esVktksvk dgk tkrk gSA tSls &gkbMªk]
 Botany & fFk;ksÝsLV~l tsyhfQ”k] eNyh] ljhl`Ik] i{kh ,oa Lru/kkjh thoA
 Medicine & fgIiksØsVl thoksa ds ukedj.k dh f}uke i)fr
 Palantolgogy & fy;ks uknksZ n foaph  lu~ 1753 bZñohñ esa ofxZdh ds tud dsyksjl fyfu;l us thoksa
 Eugenics ¼lqtuudh½ & M. xkYVu ds ukedj.k i)fr dk izpyu fd;k ftls f}uke i)fr dgk
 Modern Botany & ,MoMZ tsuj
tkrk gSA
 vuqokaf”kdh & xzsxj tksgku es.My  bl i)fr ds vuqlkj izR;sd tho/kkjh dk uke ySfVu Hkk’kk ds
 vk/kqfud vkuqokaf”kdh & T.H. ekxZu nks “kCnksa ls feydj cuk gksrk gS ftuesa igyk “kCn oa”k uke
 Taxonomy & fyfu;l
rFkk nwljk “kCn tkfr uke dks iznf”kZr djrk gSA
 Cytology & jkcVZ gqd
 dqN tho/kkfj;ksa ds oSKkfud@f}uke fu-fy- gS&
 ekbdksykWth & ekbdsyh uke oSKkfud uke
 Plant Physilogy & LVhQu gsYl
euq’; gksekslsfi;Ul
 cSfDVfj;ksykWth & Y;qlsu gkWd esa<+d RANA fVxzhuk ¼tigrina½
fcYyh Qsfyl MkseslfVdk
 oxksZykWth & bokuks okLdh
dqRrk dsfu”k Qsefy;Vl
 ekbØksck;ksykWth & yqbZ ik”pj
xk; Boss bfUMdl
eD[kh ewLdk MksesfLVdk
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 1
 vke esXuhQsjk bf.Mdk  thonzO; & thonzO; dk ukedj.k 1839 esa ijfdUts us fd;k
/kku vksfjtk lsfVok FkkA
xsgwa f=fVde ,fLVoe  ;g ,d xk<+k ikjHkk’kh out;qDr inkFkZ gksrk gS thou dh lkjh
eVj Pisum Sativum fØ;k,a blh ds }kjk lEiUu gksrh gS blfy, gSDlys us bls
puk lhlj ,jsfVue thou dk HkkSfrd vkgkj dgk gSA
ljlksa czkfldk deizsLVªht  blds 2 Hkkx gS&
dksf”kdk ¼Cell½ 1- dksf”kdk nzo ¼Cytoplasm½ & ;g dksf”kdk ds dsUnzd ,oa
 thou dh lcls NksVh lajpukRed ,oa fØ;kRed bZdkbZ dks dksf”kdk f>Yyh ds e/; ik;k tkrk gS blds fuEu Hkkx gS&
dksf”kdk dgrs gSaA a) ekbVªksdkf.Mª;ka & dksf”kdk nzO; esa ik;s tkus okys
 lu~~ 1665 esa oSKkfud jkcVZ gqd us dkdZ ds VqdMksa dk v/;;u v.Mkdkj lajpuk dks ekbVªksdkf.Mª;k dgrs gSA
djds dksf”kdk dh [kkst HkhA bls dksf”kdk dk ÅtkZ xzg dgk tkrk gS D;ksafd
 oSKkfud Y;wosu gkWd us dksf”kdk ds vanj la?kVdksa dk v/;;u ekbVªksdkfUMª;k esa dksf”kdk “olu ls lacaf/kr dk;Z] ATP
fd;kA dk fuekZ.k ,oa Hkkstu dk vkDlhdj.k gksrk gS ftlds ÅtkZ
 oSKkfud jkcVZ czkmu us 1831 esa dksf”kdk esa dsUnzd dh [kkst mRiUu gksrh gSA ekbVªksdkf.Mª;k dh [kkst 1886 esa vYVesu
dhA us dh FkhA
 lu~ 1939 esa E.G. ijfdUts us dksf”kdk esa thonzo dh [kkst b) yod ¼Plastid½ & ikni dksf”kdkvksa esa ,d jaxhu
dhA lajpuk ikbZ tkrh gS ftls yod dgrs gSaA
 ouLifr “kkL=h LykbMsu ,oa Loku us 1838&39 esa dksf”kdk ds ;s rhu izdkj ds gksrs gS&
fl)kar dk izfriknu fd;kA 1) gfjr yod ¼Chromoplast½ & ;s gjs jax ds gksrs
 dksf”kdk dk fl)kar ds vuqlkj & gS D;ksafd buesa gjs jax dk inkFkZ DyksjksfQy
1- izR;sd tho dh mRifÙk ,d dksf”kdk ls gksrh gSA ¼Chelorophyle½ ik;k tkrk gS ftls ikS/ks dh
2- izR;sd tho dk “kjhj ,d ;k vusd dksf”kdkvksa dk cuk ifRr;ka gjs jax dh fn[kkbZ nsrh gSA
gksrk gSA 2) o.khZyod & ;s jaxhu yod gksrs gS tks yky
3- izR;sd tho dh izR;sd dksf”kdk ,d Lora= bdkbZ gS
ihys ,oa ukjaxh gksrs gSaA ;s ikS/kksa ds jaxhu Hkkx
ysfdu lHkh dksf”kdk;sa lkewfgd :Ik ls dke djrh gSA
4- dksf”kdk foHkktu esa eq[; Hkwfedk dsUnzd dh gksrh gSA
tSls iq’Ik ,oa Qy fHkfRr;ksa esa ik;s tkrs gSaA
3) vo.khZyo.k ¼Leuco Plast½ & ;s jaxghu yod
 dksf”kdk ds v/;;u dks lkbVksykWth dgk tkrk gS ftlds
tud jkcVZ gqd gSA gksrs gS tks ikS/ks ds mu Hkkxksa esa ik;s tkrs gS tks
 euq’; esa lcls yEch dksf”kdk rfU=dk ra= ¼Nervous system½ lw;Z izdk”k ls oafpr jg tkrk gS tSls & Hkwfexr
dh gksrh gSA rus ,oat M+A
 thoksa esa lcls cM+h dksf”kdk “kqrqjeqxZ ds v.Ms dh gksrh gSA c) jkbckslkse & bldh [kkst isysMs us dh FkhA ;g
 lcls NksVh dksf”kdk thok.kq ekbØks IykTe xSyhlsfIVdek dh jkbcksU;wfDyd ,flM ,oa izksVhu dk cuk gksrk gSA
gksrh gSA bldk eq[; dk;Z izksVhu la”ys’k.k ds fy, mi;qDrA
dksf”kdk nks izdkj dh gksrh gS &  LFkku iznku djuk gS vFkkZr~ ;g izksVhu dk mRiknu LFky gS
1) izksdSfj;ksfVd dksf”kdk & ;s izkFkfed ,oa vfodflr dksf”kdk;s blfy, bls izksVhu dh QSDVªh dgk tkrk gSA
gksrh gS ftuesa Li’V dsUnzd dk vHkko gksrk gSA tSls & thok.kq] d) Ykkblkslkse & bldh [kkst dh M~;wc uked oSKkfud us dh
fo’kk.kq ,oa uhy gfjr “kSokyA FkhA blesa 24 izdkj ds ,Ytkbe ik;s tkrs gS bldk eq[;
2) ;qdSfj;ksfVd dksf”kdk & ;s dksf”k iw.kZ fodflr ,oa la?kfVr dk;Z ckgjh dk feJ.k ,oa ikpu djuk gS lkFk gh
gksrh gS rFkk buesa Li’V dsUnzd ik;k tkrk gSA ;s 2 izdkj dh {kfrxzLr dksf”kdk;sa blesa lek tkrh gS blfy, bls
gksrh gS& tUrq dksf”kdk] ikni dksf”kdkA vkRegR;k dh FkSyh dgk tkrk gSA
dksf”kdk dh lajpuk e) xkYthdk; & bldh [kkst bVyh ds oSKkfud dsfeyks
 dksf”kdk ds 2 eq[; Hkkx gksrs gS & ckg dksf”kdh; vkoj.k xkYth us dh Fkh ;g lw{e ufydkvksa ,oa FkSyhuqek lajpuk
¼thonzo½ ls cuk gksrk gSA bldk eq[; dk;Z dksf”kdk ds vanj tkus
1- ckg dksf”kdh; vkoj.k & blds varxZr dksf”kdk fHkRrh ,oa okys ,oa ckgj fudyus okys v.kqvksa dk izca/ku djuk gS
dksf”kdk f>Yyh vkrs gSA blfy, bls dksf”kdk ds v.kqvksa dk ;krk;kr izca/kd Hkh
 tUrq dksf”kdkvksa esa dksf”kdk fHkRrh ugha ikbZ tkrh gSA dgrs gSaA
 dksf”kdk fHkRrh & ;g dsoy ikni dksf”kdkvksa esa ik;k tkrh gS f) rkjddk; ¼Centrosome½ & ;s vf/kdrj tUrq
tks lsY;qykst dh cuh gksrh gSA dksf”kdkvkas esa ik;s tkrs gS] tks fd dsUnzd ds lehi
 dksf”kdk fHkRrh dk eq[; dk;Z dksf”kdk dks cká vkoj.k ,oa csyukdkj lajpuk esa fLFkr gksrs gSA budk eq[; dke
fuf”pr vkdkj iznku djrk gSA dksf”kdk foHkktu fØ;k esa Hkkx ysuk gSA izksdSfj;ksfV
 dksf”kdk f>Yyh & ;g ,d v)ZikjxE; f>Yyh gksrh gS ftldk dksf”kdkvksa esa rkjddk; ugha ik;k tkrk gSA
fuekZ.k tho nzO;] ds fjlko ls gksrk gSA g) dsUnzd ¼Nucleaus½ & ;g dksf”kdk dk izeq[k vax gS
 bldk eq[; dk;Z dksf”k ds vanj tkus okys inkFkksaZ rFkk vanj ls bldh [kkst jkcVZ czkmu us dh FkhA
ckgj vkus okys inkFkksaZ dk fuekZ.k djuk gSA

DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 2
  dsUnzd esa DNA rFkk v.kqlw= ik;k tkrk gS rFkk
vfodflr dksf”kdvksa ds dsUnzd esa RNA Hkh mi;qDr
gksrk gSA
 dsUnzd ds izeq[k Hkkx dsUnzd dyk dsUnzd nzO;]
dsfUnzdk ,oa ØksesfVu /kkxs gksrs gSaA
 dsUnzd dyk dh [kkst gVfcax us dh FkhA
 dsfUnzdk dh [kkst QksuVsuk us dh FkhA csxuj us bls
loZizFke ns[kk Fkk rFkk czkMesu us bldk ukedj.k
fd;k FkkA
 ØksesfVu /kkxs dsUnzd dk lokZf/kd egRoiw.kZ Hkkx gS
tks dsUnzd nzO; esa /kkxsuqek lajpuk esa tky dh rjg
QSys gksrs gSaA
 dksf”kdk foHkktu ds le; ØksesfVu fldqM+dj vusd
eksVs ,oa NksVs /kkxs ds :Ik esa laxfBr gks tkrs gS bu
/kkxksa dks xq.klw= dgk tkrk gSA
 izR;sd tho/kkjh esa dksf”kdk ds dsUnzd esa xq.klw= dh
la[;k fuf”pr gksrh gSA tSls & euq’; esa 23 tksM+s]
canj esa 24 tksM+sA
 xq.kl=ksa ij cgqr ls tho fLFkr gksrs gS tks ih<+h nj
ih<+h y{k.kksa dks LFkkukarfjr djrs gSaA
 blfy, xq.klw=ksa dks vuqokaf”kdh dk okgd dgk tkrk
gS ,oa vuqokaf”kdrk dh lcls NksVh bdkbZ thu gksrh
gSA
 DNA & MhvkDlh jkbcksU;qfEyd ,flM
 DNA fodflr dksf”kdkvksa dsUnzd esa ik;k tkrk gSA
;g “kqxj] {kkj ,oa QkLQsV ls feydj cuk gksrk gSA
 blesa 4 izdkj ds {kkj & AGCT ¼,Mhthu] Xokuhu]
lkbVksflu ,oa Fkk;feu½ ik;s tkrs gSA
 DNA lHkh vuqokaf”kd fØ;kvksa dks lapkfyr djrk gS
,oa izksVhu la”ys’k.k dks fu;af=r djrk gSA
 lu~ 1953 esa J.D. okVlu rFkk fØd us DNA ds
Mcy gsfyDl ekWMy dk izfriknu fd;k FkkA bl
dk;Z ds fy, bUgsa 1962 esa ukscy iqjLdkj iznku
fd;k x;k FkkA
 DNA dh bdkbZ thu dgykrh gSA
 RNA & Ribose Nuclic Acid
 RNA vfodflr dksf”kdkvksa ds dsUnzd esa mifLFkr
jgrk gS ,oa vuqokaf”kd fØ;kvksa dk lapkyu djrk
gSA
 RNA esa jkbckst “kqxj ik;h tkrh gS
 RNA esa 4 izdkj ds {kkj AGCU ¼,Mhuhu] Xokuhu]
lk;Vksflu o ;wjsfly½ ik;s tkrs gSaA
 RNA eq[;r% dksf”kdk nzO; esa ik;k tkrk gSA
 DNA ls gh RNA dk la”ys’k.k gksrk gS ,oa RNA
dh lajpuk flaxy gsfyDl gksrh gSA
 RNA 3 izdkj ds gksrs gSa&
1- r-RNA & ;s jkbckslkse ij mifLFkr jgrs gS ,oa izksVhu
la”ys’k.k esa lgk;rk djrs gSaA
2- t-RNA & ;g izksVhu la”ys’k.k ds fy, jkbckslke ij
fofHkUu izdkj ds ,ehuks vEy igaqpkrk gSA
3- m-RNA & ;g dsUnzd ds DNA ls fofHkUu vkns”k ysdj
Amino Acid dk p;u djrk gS ,oa izksVhu la”ys’k.k dh
lwpuk dsUnzd dks DNA ls jkbckslkse rd igaqpkrk gSA
 izksVhu fuekZ.k dh vafre fØ;k dks Translation dgrs gSaA
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021
 DNA ls RNA cuus dh izfØ;k dks Transcription dgk tkrk
gSA
 DNA ls DNA fuekZ.k dh izfØ;k dks ¼Duplication½ dgrs gSaA
 RNA dk ,d vU; izdkj h-RNA Hkh gksrk gS tks dsoy
;qdSfj;ksfVd dksf”kdkvksa esa ik;k tkrk gSA
Cell Division
 dksf”kdk foHkktu dks 1855 bZñ ohñ esa loZizFke fojpkÅ us ns[kk
Fkk tks 3 izdkj ls gksrk gS &
1- vlw=h foHkktu ¼Amitosis½
2- lelw=h foHkktu ¼Mitosis½
3- v)Zlw=h foHkktu ¼Miosis½
 vlw=h foHkktu ¼Amitosis½ & ;g foHkktu vfodflr]
dksf”kdkvksa tSls & uhy gfjr “kSoky] thok.kq] ;hLV] vehck ,oa
vU; izksVkstksvk esa gksrk gSA
 lelw=h foHkktu ¼Mitosis½ & lelw=h foHkktu ds fy,
loZizFke ¼Mitosis½ uke 1882 esa okyFksj ¶ysfeax us fn;k Fkk
rFkk 1879 esa ¶ysfeax us gh tUrq dksf”kdkvksa esa lelw=h
foHkktu dks ns[kk FkkA
 lelw=h foHkktu dkf;d dksf”kdkvksa ¼Somatic Cell½ esa gksrk gSA
 v)Zlw=h foHkktu ¼Miosis½ & v)Zlw=h foHkktu dks fe;ksfll
uke 1905 bZñohñ esa Qkjej ,oa ewjs us fn;k FkkA
 bldh [kkst loZizFke chtesu us dh Fkh ,oa bldk foLr`r
v/;;u 1888 esa LVªksl cxZj us fd;k FkkA
 ;g foHkktu dsoy tUe dksf”kdkvksa esa gksrk gSA
vuqokaf”kdh¼Genetics½
 ih<+h nj ih<+h lapfyr gksus y{k.kksa dks vuqokaf”kd y{k.k dgrs
gSA
 og fo’k; ftlds varxZr vuqokaf”kd y{k.kksa ds ih<+h nj ih<+h
lapj.k dh fof/k ,oa dkj.kksa dk v/;;u fd;k tkrk gS mls
vuqokaf”kdh dgrs gSA
 vuqokaf”kdh ds laca/k esa loZizFke tkudkjh vkfLVª;k ds xzsxj
tksgku es.My ¼1882-84½ ds }kjk nh xbZA
 bl dkj.k es.My dks vuqokaf”kdrk dk tud dgk tkrk gSA
 tsusfVDl “kCn dk iz;ksx W. okVlu 1905 esa fd;k rFkk 1909
esa tksgkulu us thu “kCn dk iz;ksx fd;k FkkA
 vuqokaf”kd y{k.k 2 izdkj ds gksrs gS&
1- QhuksVkbi 2- thuksVkbi
 QhuksVkbi & tho/kkfj;ksa esa izR;{k :Ik ls fn[kkbZ nsus okys
y{k.kksa dh QhuksVkbi dgk tkrk gSA
 thuksVkbi & ,sls yo.k tks fn[kkbZ ugha iM+rs ;k thu ls
fufeZr thok/kkfj;ksa dk vuqokaf”kd laxBu thuksVkbi dgykrk
gSA
es.My dk iz;ksx
 vkWfLVª;k ds iknjh xzsxj tksgku es.My us vuqokaf”kd y{k.kksa ds
ih<+h nj ih<+h lapfjr gksus dh fof/k;ksa ,oa buds dkj.kksa ds
v/;;u ds fy, eVj ds ikS/kksa ij vusd iz;ksx fd;s rFkk 1866
esa vius iz;ksx ds vk/kkj ij viuh fjiksVZ esa fu-fy- fu’d’kZ
fn;s&
1- vuqokaf”kd y{k.kksa dks ih<+h nj ih<+h ys tkus okys dkjd
dks Factor dgk ftls vc thu ds uke ls tkuk tkrk
gSA
2- es.My us dqN iz;ksxkas esa 2 foijhr y{k.kksa dks ,d lkFk
ysdj iz;ksx fd;s tSls & ihys vkSj gjs eVj ds chpA
3- foijhr y{k.kksa dks ysdj tc es.My us Experiment fd;k
rks bls izHkkfor dk uke fn;kA
3
xq.klw= ¼Chromosomes½ 2- buSbek & vl oxZ ds thoksa esa yky jDr ik;k tkrk gSA bl
 xq.klw= dk ukedj.k loZizFke 1988 esa W. okVlu us fd;k oxZ esa lHkh d”ks:d thoksa dks “kkfey fd;k x;k gS ;s nks izdkj
FkkA ds gksrs gS &
 xq.klw=h dsUnzd esa /kkxsuqek tky ds :Ik esa mifLFkr jgrs gS tks (a) Vivipara ¼tjkeqt½ & cPps nsus okys tUrqA tSls &
vuqokaf”kd xq.kksa dks ekrk&firk ls lUrkuksa esa ;qXedkas ds ek/;e euq’;] Ik”kq bR;kfnA
ls LFkkukarfjr djrs gSA (b) Ovipara ¼v.;qt½ & v.Ms nsus okys tUrqA tSls &
 izR;sd tkfr ds thoksa dh lHkh dksf”kdkvksa ds dsUnzd esa xq.klw=ksa eNyh] lkai] ljhl`Ik ,oa Ik{khA
dh fuf”pr la[;k gksrh gSA dksf”kdk ds vk/kkj ij lalkj ds leLr tUrq txr dks 2
 xq.klw=ksa dk fuekZ.k ØksesfVu uked inkFkZ ls gksrk gS tks mitxr esa foHkkftr fd;k x;k gS&
gsVªksØksesfVu ,oa ;qØksesfVu izdkj dk gksrk gSA 1- ,ddksf”kdh; tho 2- cgqdksf”kdh; tho
 dqN thoksa esa xq.klw=ksa dh la[;k fuEu gS &  ,ddks”kh; tho dsoy ,d gh la?k izksVkstksvk esa bls x;s gS
tho xq.klw= la[;k tcfd cgqdksf”kdh; thoksa dks 9 la?kksa esa foHkkftr fd;k x;k
gkjsyq eD[kh 12 gSA
ePNj 6 tUrq txr dk oxhZdj.k &
esa<+d 26  LVksVj ,oa ;qflUtj ds vuqlkj leLr tUrq txr dks fuEu
dqRrk 78 la?kksa eas foHkkftr fd;k x;k gS&
,Ldsfjl 2 1- la?k izksVkstksvk & izksVkstksvk “kCn dk loZizFke iz;ksx xksYMQl
eVj 14 us fd;k FkkA
I;kt 16  budk “kjhj ,d dksf”kdh; rFkk ;s lw{en”khZ tUrq gksrs gS tks
eDdk 20 fd ty] xhyh feV~Vh] lM+h xyh oLrqvksa esa ik;s tkrs gSA
VekVj 24  buds thonzO; esa ,d ;k vusd dsUnzd ik;s tkrs gS rFkk
fcYyh 38 lHkh tSfod fØ;k,a ,d dksf”kdk ds vanj lEiUu gksrh gSA
pwgk 40  budk vkdkj fuf”pr ugha gksrk D;ksafd ;s viuk vkdkj
xsgw¡ 42 cnyrs jgrs gSA
[kjxks”k 44  ;s Lora=thoh ,oa ijthoh nksuksa izdkj ds gksrs gSA
euq’; 46  buesa pyu] inkFkksaZ ¼LohMksiksfM;k½ }kjk gksrk gSA tSls &
fpEikth 48 vehck] iSjkehf”k;e] IyktksfeM;e] ;qXyhuk bR;kfnA
rEck[kw 48  buesa iztuu ySafxd ,oa vySafxd nksuksa izdkj dk gksrk gSA
?kksM+k 64 izksVkstksvk ls gksus okyh chekfj;k¡ &
Dcwrj 80  ijk;s & dke is lksuk] ik; ¼dkyk Toj] eysfj;k] isfp”k] lksus
VsfjMksQkbVl 1300&1600 dh chekjh] ik;fj;k½
 lcls de xq.klw=ksa dh la[;k ,Ldsfjl ¼2½ esa gksrh gS rFkk 2- la?kiksjhQsjk & iksjhQsjk “kCn dk loZizFke iz;ksx jkcVZ xzk.V us
lokZf/kd xq.klw= VsfjMksQkbVl esa gksrh gSA 1925 esa fd;k FkkA
 lcls NksVk xq.klw= “kSoky rFkk lcls cM+k xq.klw= ¼Trilium½  iksjhQsjk “kCn dk vFkZ gS fNnz /kkjd vFkkZr~ ,sls tho ftudk
dk gksrk gSA lEiw.kZ “kjhj NksVs&NksVs fNnzksa ls feydj cuk gksrk gSA
ekuo vuqokaf”kdh ¼Human Genetics½  ;s lHkh cgqdksf”kdk tho gS ysfdu Ård jfgr gksrs gSaA
 euq’; esa 23 tksM+s vFkkZr~ dqy 46 xq.klw= gksrs gSA  ;s vf/kdka”kr% leqnzh tho gksrs gS rFkk ikS/ks ds leku iRFkjksa
 iq:’kksa ds 46 xq.klw= vFkkZr~ 23 tksfM+;ksa esa ls 22 tksM+h xq.klw= ;k vU; tyh; ikS/kksa ls fpids jgrs gSaA tSls & lkbdu]
letkr gksrs gSA ftls Autosomes dgk tkrk gS rFkk 23oha vk;ksfu;k] Y;qdkslhfy;k] ;qLiath;k] Liat] ;qIydVsyk
tksM+h vFkkZr~ 2 xq.klw= vleku gksrs gS ftUgsa Hetrosomes ;k bR;kfnA
Allosomes dgk tkrk gSA  ;qRydVsyk vR;ar lqUnj LiUt gksrk gS ftls ohul ds Qwyksa
 blds foijhr fL=;ksa esa xq.klw=ksa dh 23oha tksM+h leku gksrh gS dh Mkfy;k dgk tkrk gSA
rFkk L=h vkSj Ikq:’k nksuksa 22 tksM+s xq.klw= leku gksrs gSA  ?kkfV;k Liat dk mi;ksx /ofu vo”kks’k.k esa fd;k tkrk gSA
 Ikq:’kksa ds xq.klw= dks 22$x-u rFkk fL=;ksa ds xq.klw= dks 22+x- 3- la?k lhysUVªsVk@funsfj;k & bl “kCn dk loZizFke iz;ksx yqdVZ
x ls iznf”kZr djrs gSA us fd;k FkkA
 Ikq:’kksa ds xq.klw= dh 23oha tksM+h lUrku esa fyax fu/kkZj.k ds  ;s lHkh cgqdksf”kdh; tho gksrs gS ftudh dqN tkfr;k¡ LoPN
fy, mRRkjnk;h gksrh gSA vr% bl tksM+h ds xq.klw= dks fyax ty] rkykcksa vkSj vf/kdka”k tkfr;k¡ [kkjs ikuh esa ik;h tkrh
xq.klw= dgk tkrk gSA gSA
tUrq txr &  budk ckg dadky dSfYl;e dkcksZusV dk cuk gksrk gSA
 tUrq foKku dk vjLrw dks dgk tkrk gSA  buesa raf=dk ra= vYifodflr] “olu ¼ifjlapj.k@mRltZu
 tUrq foKku dk vk/kqfud v/;;u 16oha “krkCnh ls ekbØks ra=½ ugha ik;k tkrkA
ckW;ksykWth ds vfo’dkj ls izkajHk gqvkA  tSls & gkbMªk] tSyhfQ”k] lh&,uheksj] eawxkA
 leLr tUrqvksa dks 2 izdkj ls of.kZr fd;k x;k gS &  gkbMªk] ,d ek= flysUVªsVk tho gS ftldh izkÑfrd ekSr ugha
1- ,susbek & ,sls tUrq ftuesa yky jDr ugha ik;k tkrk ,susb;k gksrh gSA
dgykrs gSA tSls & Liat] fuMsfj;k] eksyLdk] vkFkksZiksMkA

DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 4
4- la?k IysfVgsyesUFkht & IysfVgsyesaFkht “kCn dk vFkZ gS piVk
ÑfeA
 ;s ijthoh ,oa Lora= thoh izdkj ds gksrs gSA
 buesa mRltZu ¶yse dksf”kdk }kjk gksrk gSA
 buesa “olu] ifjogu] ,oa mRltZu vax ugha gksr gSA
 ;s mHk;fyaxh tUrq gSA
 tSls & Iysusfj;k] ¶Y;qd] QhrkÑfe] yhojjksV] Vhfu;k lsfy;e]
QSlh;ksfy;k] gsfifVdk
 Vhfu;k lksfy;e ls euq’; ds vkgkj uky esa Vhfu;kfll fcekjh
gksrh gS ftlls “kjhj detksj ,oa otu de gks tkrk gSA
 bldk okgd lqvj gSA
 yhoj jksV HksM+ksa esa gksrk gS ftldk okgd leqnzh tho eksyLdj
gSA
5- la?k fuesVksMk@lw=Ñfe@,sfLVdyfeuFkht &
 bls xksyÑfe ;k lw=Ñfe dgk tkrk gSA
 budk “kjhj v[kf.Mr] yEck ,oa csyukdkj gksrk gSA
 ;s vf/kdka”kr ty] xhyh feV~Vh ;k vU; thoksa ds “kjhj esa ik;s
tkrs gSaA
 buesa ifjogu vax rFkk “olu vax ugha gksrs ijarq raf=dk ra=
fodflr gksrk gSA
 ;s ,dfyaxh gksrs gSA tSls & ,Ldsfjl] ¼Thredwarm½] oqpjsfu;kA
 FkszMokeZ euq’; ds “kjhj esa mRltZu ra= esa ik;s tkrs gS ftlls
Hkw[k de yxrh gS] mfYV;k¡ gksrh gS rFkk mRltZu ds le;
pqupqukgV dk vkHkkl gksrk gSA
 cqpjsfu;k }kjk euq’;ksa esa Qkbysfj;k jksx gksrk gSA
6- la?k ,sfufyMk & ,sfufyMk “kCn dk iz;ksx loZizFke ySaekdZ us
fd;k FkkA
 budk “kjhj csyukdkj] yEck ,oa dksey gksrk gS blfy, bUgsa
fjaxokeZ Hkh dgrs gSA
 bldk dadky dkbfVu dk cuk gksrk gS ,oa pyus ds fy,
dkbfVu dh cuh lhVh gksrh gSA
 buesa vkgkj uky iw.kZ fodflr rFkk “kolu Ropk ;k Dykse
}kjk gksrk gSA
 ;s ,dfyaxh ,oa mHk;fyaxh nksuksa izdkj ds gksrs gSA tSls &
dsapqvk] tkSad] usfj”kA
 dsapq, eas 4 tksM+h ân; Ikk;s tkrs gS tks blds thonzO; esa
gheksXyksfcu dk foy; djrs gSaA
7- la?k vkFkksaZiksMk & ;g lalkj dk lcls cM+k tUrq la?k gSA
 budk “kjhj dkbfVu dh cuh ckg dadky ls <dk jgrk gS
ftls ;s le;&le; ij R;kxrs jgrs gSaA
 budk “kjhj rhu Hkkxksa esa foHkDr gksrk gS ,oa pyus ds fy, 6
iSj gksrs gS blfy, bUgsa gSDlks iksMk Hkh dgk tkrk gSA tSls &
frypV~Vk] >haxk] eNyh] dsdM+k] [kVey] eD[kh] ePNj]
e/kqeD[kh] fVM+Mh] tqavk] fiLlq bR;kfnA
 dhVksa esa 6 iSj ,oa 4 ia[k gksrs gSA
 dkadjksp ds ân; esa 13 d{k gksrs gSA
 phVha ,d lekftd tho gS tks {k; foHkkftr iznf”kZr djrh gSA
 nhed Hkh ,d lkekftd dhV gS tks dkWyksuh esa jgrh gSA
8- la?k eksyLdk & ;g lalkj dk nwljk cM+k tho la?k gSA
 budk lEiw.kZ “kjhj dSfYl;e dkcksZusV ds lqj{kk dop ls <dk
jgrk gSA
 bues vkgkj uky iw.kZ fodflr gksrk gS rFkk “olu fxYl ,oa
fVuhfM;k }kjk gksrk gSA
 vf/kdka”k eksyLdk tho [kkjs ikuh esa ik;s tkrs gS ijarq dqN
ehBs ikuh esa Hkh ik;s tkrs gSaA tSls & ikbyk] Hkwfe;k]
vkDVksilA dqN eksyLdk ,oa muds izpfyr uke &
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021
eksyLdk izpfyr uke
flfiz;k dkSM+h
MkWfjl leqnzh uhacw
vkDVksil Msfcy fQ”k
,iyhfl;k leqnzh [kjxks”k
dq.Myuh m|ku ?kksa?kk
lhfi;k dVy fQ”k
9- la?k bdkbuks MesZVk & bl “kCn dk loZizFke iz;ksx tSdksc
fDyu us fd;k FkkA
 bdkbuksMesZVk dk vFkZ gS daVdh; RopkA
 bl la?k ds lHkh tho leqnzh gksrs gS ftuesa laogu ra= ik;k
tkrk gSA
 buesa izpyu ,oa Hkkstu xzg.k djus ds fy, ukyikg gksrs gSaA
tSls & LVkj fQ”k] leqnzh vkfpZu] fczVsy LVkj leqnzh [khjk] ia[k
rkjk] dqdesfj;k] cVj fQ”kA
10- la?k dkMsZVk@gseh dkMsZVk & buesa jhM dh gM~Mh gksrh gS tks
fd “kjhj vxz Hkkx esa ik;h tkrh gSA
 buesa “olu ds fy, Dyksufcanq ik;s tkrs gSaA tSls &
CysuksXykfll] lsQsyksfMldlA
dqN mioxZ &
eRL; oxZ & ;s lHkh tUrq vlerkih gksrs gS ftuesa tyh; tho vkrs
gSA ;s f}ikf”Zod gksrs gSA
 buesa “olu fxYl@Dykse }kjk gksrk gSA budk “kjhj [kqjnjk
gksrk gSA
 bl oxZ esa fofHkUu izdkj dh eNfy;k¡ tSls & esUMsfj;u eNyh]
,saxyj] yk;u eNyh] fo|qr&js] fLVax js] MkWx eNyh] jksgq
eNyh] dSV eNyh] ,ukckl vkfn vkrs gSA
 eNfy;ksa esa thok.kqvksa ds dkj.k MªkWjlh jksx gksrk gSA
 cgrs ty esa v.Mk nsus okyh eNyh estjdkj gSA
 o’kZ esa ,d ls vf/kd ckj iztuu djusokyh eNyh dkeudkj
gSA
 eNfy;ka filht oxZ esa vkrh gSA blds 3 mioxZ fuEu gS&
1- lkbDyksDVksesVk & ysEisz] gsx eNyhA
2- dkfUMª;ks dkbVl & “kkdZ] MkxfQ”k] lkWfi”k] gsej
¼gM~fM;k ;qDr eNyh½ gsfMV fQ”kA
3- vkWfLV;ks dkbVl & is”kh; ;qDr eNyhA tSls & jksgq]
dryk] leqnzh ?kksM+k] ldVfQ”k] ,ukcklA
,EQhfc;k oxZ & ,sls tho tks ty ,oa Fky nksuksa esa ik;s tkrs gS
,EQhfc;k oxZ esa j[ks x, gSA
 buesa jhM dh gM~Mh ,oa d”ks:d n.M fodflr gksrk gSA
 buesa “olu ty esa fxYl ds }kjk ,oa Fky esa yaXl ds }kjk
gksrk gSA
 ;s vfu;rkih tho gksrk gSA
 bu thoksa dk rki okrkoj.k ds vuqlkj ifjofrZr gksrk jgrk gS
blfy, bUgsa dksYMCysfMM ,uhey dgk tkrk gSA tSls & esa<+dA
 esa<+d dk ân; 3 d{kksa dk cuk gksrk gSA ftlesa 2 vfyUn ,oa
,d fuy; ik;k tkrk gSA
 esa<+d ds dbZ izdkj gksrs gSA tSls & VksM& tgjhyk esa<+dA
 gkbyk & mM+us okyk esa<+d
 esa<+dksa dh VjVjkgV eSaFkqu ds fy, izdkj gksrh gSA
ljhl`Ik oxZ ¼Reptiles½ & bl oxZ esa jsaxdj pyus okys LFkyh;
tho lfEefyr fd;s x;s gS ysfdu dqN tyoklh Hkh gksrs gSaA
 buesa pyus ds fy, 2 tksM+h iSj gksrs gSaA
 buesa “olu QsQM+ksa }kjk gksrk gS ,oa budk ân; 2 d{k dk
cuk gksrk gSA
5
 ;s vaMs nsrs gS tks fd dSfYl;e dkcksZusV dh dop ls <dk gksrk
gSA
 exjePN ,d ek= jsIVkbYl gS ftlds ân; esa 4 d{k gksrs gSA
 ljhl`Ik oxZ dks 2 Hkkxksa esa foHkkftr fd;k x;k &
1- fNidyh oxZ & exjePN] fNidyh] ?kfM+;ky] dNqvkA
2- liZ oxZ & fofHkUu izdkj ds liZA
 Hkwrdky esa Mk;uklksj ;k ehlkstksbd ;qx dks jsIVkbYl dk ;qx
dgk tkrk FkkA
 ?kksalyk cukus okyk ,d ek= liZ ukxjkt tks vU; liksZa dks
[kkrk gSA
 fgyksMekZ fo”o dh ,dek= tgjhyh fNidyh gSA
 leqnzh lki ftls gkbMªksfQ”k@ikbFku dgrs gS lalkj dk
lokZf/kd tgjhyk lkai gSA
 escqb;k fcy cukus okyh fNidyh gS ftldk izpfyr uke
fLdad gSA
i{kh oxZ & blesa lHkh izdkj ds if{k;ksa dks “kkfey fd;k x;k gSA
 budk “kjhj mM+us ds fy, vuqdwfyr gksrk gS D;ksafd buds vxz
ikn ia[k esa ifjofrZr gksrk gSA
 buesa “olu QsQM+ksa }kjk gksrk gSA
 buesa 4 d{kksa okyk ân; ik;k tkrk gSA
 buesa nkar ugha gksrs ysfdu buesa pksap ik;h tkrh gS vkSj ;s
v.Ms nsrs gSA tSls & fofHkUu izdkj ds i{khA
 lcls cM+k i{kh “kqrqjeqxZ gS] ysfdu mM+ ugha ikrk gSA
 lcls NksVk mM+ughu i{kh fdoh gSA
 lcls NksVk mM+u”khy i{kh gfeaxcMZ gSA
 lcls rhozre i{kh vokfcy gSA
Lru/kkjh oxZ & ,sls tho ftuesa cPPkksa ds iks’k.k ds fy, ,d tksM+h
Lru xzfUFk;k¡ ik;h tkrh gS Lru/kkjh tho dgykrs gSA
 Lru/kkfj;ksa dk ân; 4 d{kksa dk cuk gksrk gSA
 buds RBCS esa dsUnzd ugha ik;k tkrk gSA ysfdu ÅaV ,d
ek= Lru/kkjh gS ftld RBCS esa dsUnzd ik;k tkrk gSA
 buds 3 mioxZ gS &
1- izksVksFkhfj;k & ;s izkjafHkd Lru/kkjh gS tks fd v.Ms nsrs gSA
tSls &,fdMuk] IysVhilA
2- esVkFkhfj;k & ;s vYifodflr cPpksa dks tUe nsrs gSA tUe ds
Ik”pkr cPps dk “ks’kfodkl buesa ik;h tkus okyh ejlksfi;u
FkSyh esa gksrk gSA tSls & daxk:A
3- ;wFkhfj;k & ,sls tho tks iw.kZ fodflr cPps dks tUe nsrs gSA
buesa IystsUVk ik;k tkrk gS vFkkZr~ ;s mPp Lru/kkjh gksrs gSA
tSls & ekuo] dqRrk] ?kksM+k] canj bR;kfnA ;wFkhfj;k dks fofHkUu
xq.kksa ds vk/kkj ij 3 Hkkxksa esa ckaVk x;k gS&
1) oxZ jksMsfUl;k & fxygjh] ?kjsyw pwgsA
2) oxZ dkjuhcksjk & HksfM+;k] “ksj] rasnqvk] Hkkyw] ykseM+h] usoyk
3) oxZ flVhfl;k & MkyfQu] uhyhHksy
 MkfYQu dks lcls cqf)eku Lru/kkjh ekuk tkrk gSA
 Lkalkj dk lcls cM+k vkSj Hkkjh Lru/kkjh tho uhyh Ogsy gSA
 Lru/kkjh oxZ esa lokZf/kd rkieku ¼39.90C½ cdjh dk gksrk gSA
 lokZf/kd le; rd thfor jgus okyk Lru/kkjh dNqvk 150 o’kZ
gSA
 if{k;ksa ls ;wfjd ,flM mRlftZr tho gSA
 ,sfdMuk dks daVde; ;k phaVh[kksj dgk tkrk gSA
ekuo “kjhj ds izeq[k ra= &
1- ifjlapj.k ra= ¼Circulatry system½ & ekuo “kjhj esa 2
izdkj ds ifjlapj.k ra= ik;s tkrs gS&
(1) jDr ifjlapj.k ra=
(2) yfldk ifjlapj.k ra=
1) jDr ifjlapj.k ra= & jDr ifjlapj.k ra= dh [kkst 1628 bZ-
oh- esa fofy;e gkosZ us dh Fkh blds varxZr fuEu 4 Hkkx vkrs
gS&
(a) ân; ¼Heart½
(b) f”kjk;s ¼Vains½
(c) /kefu;k¡ ¼Arterisis½
(d) jDr ¼Blood½
(a) ân; ¼Heart½ & ekuo dk ân; xqykch jax dk “kaDokdkj ,oa
Lianu”khy gksrk gSA
 ;g ân; vkoj.k isjkdkfMZ;e uked lqj{kk FkSyh ls <dk
gqvk gS ftldk otu yxHkx 300 xzke gksrk gSA
 ân; dh lajpuk ,oa dk;Z ds v/;;u dks ân; foKku
¼dkfMZ;ksykWth½ dgk tkrk gSA
 ân; jDr dks lEiw.kZ “kjhj ls igaqpkus ds fy, ifEiax dk
dke djrk gSA
 euq’; dk ân; 4 d{kksa dk cuk gksrk gS] ftlesa 2 vfyUn
,oa 2 foy; gksrs gSA
 vfyan & ân; dk Åijh Hkkx tks pkSM+k gksrk gS mls
vkfyUn dgrs gS blds 2 Hkkx gksrs gS & nka;k vkfyan ,oa
ck;ka vkafynA
 ân; ds vxz Hkkx esa nka;k vkfyan ,oa ck;ka vkfyan
mifLFkr jgrs gSA
 fuy; & ân; dk fupyk Hkkx tks yEck ,oa “kaDokdkj
gksrk gS mls fuy; dgrs gSA blds nks Hkkx gksrs gS &
nk;ka fuy; ,oa cka;k fuy;A
 nk;ka fuy; ,oa cka;k fuy; ân; ds Ik”p Hkkx esa
mifLFkr jgrk gSA
 vfyUnksa dh nhokj iryh gksrh gS] tcfd fuy; dh nhokj
eksVh gksrh gSA
 cka;s vkfyan ,oa ck;s fuy; ds chp ,d f}oyuh; dikV
gksrk gS rFkk nk;sa vfyan ,oa nk;s fuy; ds chp ,d
f=oyuh; dikV gksrk gSA
(b) f”kjk;sa & “kjhj ls ân; dh vksj jDr ys tkus okyh okgfu;ksa
dks fljk dgrs gSA
 f”kjkvksa esa v”kq) jDr vFkkZr~ CO2 ;qDr jDr gksrk gSA
 iYeksujh f”kjk bldk viokn gSA
(c) /keuh & ân; ls “kjhj dh vksj jDr ys tkus okyh okgfu;ksa
dks /keuh dgrs gSA
 /keuh esa “kq) jDr vFkkZr~ vkDlhtu ;qDr jDr gSA
 iYeksujh /keuh bldk viokn gSA

DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 6
  iYeksujh f”kjk QsQM+ksa ls jDr dks cka;s vfyUn esa igqapkrk
gS ftlesa “kq) jDr gksrk gS tcfd iYeksujh /keuh nka;s
fuy; ls jDr dks QsQM+ksa rd igaqpkrk gSA ftlesa v”kq)
jDr gksrk gSA vFkkZr~ jDr ds “kqf)dj.k dk dke QsQM+s
djrs gSA
 ân; ds nkfgus Hkkx esa v”kq) jDr tcfd cka;s Hkkx esa
“kq) jDr gksrk gSA
 ân; dh ekalisf”k;ksa dks jDr igaqpkus okyh okfguh dh
dksjksujh /keuh dgrs gSA ;fn blesa fdlh izdkj dh ck/kk
vk tk;s rks Nk;k ?kkr gksrk gSA
 ekuo jDr dk nkc 120@80 gksrk gS ftlesa 120
flLVksfyd rFkk 80 Mk;LVksfyd gksrk gSA
 jDr nkc dks LQsxksuksehVj ls ekik tkrk gSA
 euq’; dk ân; 1 feuV esa 72 ckj /kM+drk gSA
(d) jDr
 jDr ,d rjy la;ksth Ård gSA
 ;g yky jax dk gksrk gS tks fd gheksXyksfcu dh mifLFkfr
ds dkj.k gksrk gSA
 jDr dk PH eku 7-4 gksrk gS vFkkZr~ ;g {kkjh; izÑfr dk
gksrk gS fdUrq jDr esa ik;k tkus okyk lhje dh izÑfr
vEyh; gksrh gSA
 ekuo “kjhj esa jDr dh ek=k mlds “kjhj ds out dk
y{k.k 7% gksrh gS tcfd O;Ld euq’; esa vkSlru jDr
5&6 yhVj gksrk gSA
 efgykvksa esa iq:’kksa dh rqyuk esa 1@2 yhVj de gksrk gSA
jDr ds Hkkx
jDr esa 2 izeq[k inkFkZ ik;s tkrs gS&
1- IykTek & ;g jDr dk vkthfor rjy Hkkx gksrk gS tks lEiw.kZ
jDr dk 60% gksrk gSA
 IykTek esa 90% ty] 7% izksVhu] 9% yo.k 1% Xywdkst
rFkk “ks’k vU; inkFkZ gksrs gSA
 Antibody IykTek esa gh ik;s tkrs gS tks 2 izdkj ds gksrs
gS & Antibody a ,oa Antibody b
 IykTek dk eq[; dk;Z ips gq, Hkkstu dk ,oa gkeksZUl dk
laogu djuk gSA
 IykTek ls Qkbfczuksftu izksVhu dks vyx dj ns rks cps
gq, Hkkx dks lhje dgk tkrk gSA
:f/kj v.kq & ;g jDr dk “ks’k 40% Hkkx gksrs gS ftlesa 3 izdkj ds
d.k ik;s tkrs gS &
(1) yky jDr df.kdk;as & bu jDr df.kdkvksa esa gheksXyksfcu ik;k
tkrk gS ftlesa gh uke jatd inkFkZ rFkk Xyksfcu uked ykSg
;qDr izksVhu gksrk gS blh ds dkj.k budk jax yky gksrk gSA
 gheksXyksfcu esa mi;qDr rkSj ;kSfxd dks fgesfVu dgrs gSaA
3
 jDr ds 1 ehVj esa yxHkx 45 yk[k RBCS ik;h tkrh gSA
 budk thoudky 20&120 fnu dk gksrk gSA
 Lru/kkfj;ksa ds RBCS esa dsUnzd ugh aik;k tkrk gS ysfdu ÅaaV
,oa ykek tSls Lru/kkjh gS ftuds RBCS esa dsUnzd ik;k tkrk gSA
 RBCS dk fuekZ.k vfLFkeTtk esa gksrk gS tcfd budh e`R;q
;Ñr ,oa Iyhgk esa gksrh gS blfy, ;Ñr vkSj Iyhgk dks RBCS
dh la[;k ghekslkbVksehVj }kjk Kkr dh tkrh gSA
 RBCS dk eq[; dke euq’; ds “kjhj ds fofHkUu Hkkxksa esa
vkDlhtu igaqpkuk ,oa CO2 dks okil ykuk gSA
 “kjhj esa gheksXyksfcu dh ek=k de gksus ij jDr vYirk
¼,uhfe;k½ uked jksx gks tkrk gSA
(2) “osr jDr df.kdk,a ¼WBCS½ &bUgsa Y;wdks lkbV Hkh dgrs gSA
3
 ;g jDr ds ,d ehVj esa yxHkx 35000 rd ik;h tkrh gSA
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021
 ;g “kjhj dh ckg vkØe.k ,oa jksxksa ls j{kk djrh gS blfy,
bUgsa “kjhj dk iqfyl esu dgk tkrk gSA
 WBCS dk fuekZ.k vfLFkeTtk fyEQuksM rFkk dHkh&dHkh ;Ñr
,oa Iyhgk esa Hkh gksrk gSA
 budk thoudky 2&5 fnu dk gksrk gS rFkk budh e`R;q jDr esa
gh gks tkrh gSA
 WBCS dk eq[; dke “kjhj dks jksxksa ds laØe.k ls cpkrk gSA
 WBCS dk 60&70% U;wVªksfQYl df.kdkvksa dk cuk gksrk gSA ;s
U;wVªksfQYl df.kdk,a jksxk.kqvksa ,oa thok.kqvksa dk Hk{k.k djrh
gSA
 WBCS dh deh ls “kjhj esa Y;wdksihfu;k jksx gks tkrk gS rFkk
vf/kdrk ls Y;wdhfe;k ¼blood cancer½ gks tkrk gSA
(3) jDr fcEck.kq ¼Blood Platelets½ & bUgsa FkzkseslkbV~l Hkh dgrs gS
tks dsoy Lru/kkfj;ksa ds jDr esa ik;s tkrs gSaA buesa dsUnzd ugha
gksrk gSA budk fuekZ.k vfLFk eTtk es gksrk gS] thoudky 3&
fnu dk gksrk gS rFkk e`R;q Iyhgk esa gksrh gSA
 budk eq[; dk;Z jDr dk /kDdk lekus esa enn djuk gSA
 jDr ds /kDdk tekus dk Øe &
 jDr ds /kDdk cuus ds fy, gksus okyh 3 izfØ;k,¡ fuEu gS&
1- FkzksEcks IkykfLVd $ izksFkzksfEcu $ dSfYl;e ¾ FkzksfEcu
2- FkzksfEcu $ Qkbfczukstu ¾ fQcjhu
3- fQcjhu $ :f/kjk.kq ¾ jDr dk FkDdk
 jDr IykTek ds FkzksEczksIykfLVu] izksFkzksfEcu rFkk Qkbfczukstu dk
fuekZ.k ;Ñr esa foVkfeu K dh lgk;rk ls djrs gS vr%
foVkfeu K jDr dk FkDdk cukus ds fy, mRrjnk;h gSA
 jDr esa ik;k tkus okyk fgisfju uked inkFkZ jDr dks “kjhj
ds vanj teus ugha nsrk gSA
jDr lewg
 jDr lewg dh [kkst 1900 bZñ esa dkyZ ysaMLVhcj] us dh FkhA
 bl dk;Z ds fy, bUgsa 1930 bZ-oh- esa fpfdRlk ukWcsy iznku
fd;k x;k FkkA
 jDrnku ds izfr yksxksa dks tkx:d djus ds fy, ySaM LVhuj
ds tUe fnol 14 twu dks fo”o jDr nkrk fnol ds :Ik esa
eukus dh ?kks’k.kk esa WHO }kjk dh xbZ FkhA
 euq’; ds jDr dh fHkUurk dk eq[; dkj.k RBCS esa ik;k
tkus okyk XykbdksizksVhu gS ftls ,.Vhtu dgrs gS tks 2
izdkj dk gksrk gS ,.Vhtu A o ,.Vhtu B
 ,.Vhtu ds vk/kkj ij euq’; esa 4 izdkj ds jDr lewg
ik;s tkrs gS tks fuEu gS &
jDr oxZ ,.Vhtu ,.VhckWMh
1- A A b
2- B B a
3- AB AB -
4- O - ab
jDr dk vk/kku &
 jDr IykTek esa ,.VhckWMh ab rFkk RBCS esa ,.Vhtu AB
ik;s tkrs gSA
 ,.Vhtu A rFkk ,.VhckWMh a vkil esa feydj vR;kf/kd
fpifpis gks tkrs gS ftlls jDr u’V gks tkrk gS rFkk ,.Vhtu
B rFkk ,.VhckWMh b lkFk feydj fpifpik inkFkZ cukrs gSA
 jDr lewg AB esa ,d Hkh ,.VhckWMh ugha ik;k tkrk gS bl
dkj.k ;g lHkh oxksZa ls jDr ys ldrk gS blfy, bls loZxzkgh
dgrs gSA
 jDr oxZ O esa ,d Hkh ,.Vhtu u gksus dkj.k ;g lHkh oxksZa dks
viuk jDr ns ldrk gS blfy, bls loZnkrk dgrs gSA
7
 Rh- factor & dkyZyS.M LVhuj rFkk ohuj us 1940 bZñ esa
jhll canj ds jDr esa ,d vU; jDr oxZ dh [kkst dh ftls
Rh-Factor uke fn;kA
 Hkkjr esa 97% yksd Rh-Possitive rFkk 3% yksx Rh-Negative
gSaA
 euq’; dk blood fdlh dks nsrs le; Rh-factor dh tkap gksrh
gS D;ksafd ;fn Rh-Possitive okys O;fDr dk jDr Rh-Negative
okys O;fDr dks T;knk ek=k esa fn;k tk;s rks mldh e`R;q gks
ldrh gSA
 ;fn firk dk jDr Rh-Possitive rFkk vkrk Fkk jDr Rh-
Negative gS rks tUe ysrs okys f”k”kq dh e`R;q tUe ls igys ;k
xHkkZoLFkk esa ;k tUe ds rqjUr ckn gks tkrh gS ysfdu ;g izFke
lUrku ds ckn ykxw gksrk gSA
jDr ds dk;Z &
 “kjhj ds rki dk fu;a=.k rFkk “kjhj dh jksxksa ls j{kk djukA
 jDr dk FkDdk cukukA
 “kjhj dk okrkoj.k dks LFkk;h cuk;s j[kuk rFkk ?kko dks HkjukA
 ¼O2, CO2½] ipk gqvk Hkkstu] mRlthZ inkFkZ ,oa gkeksZUl
dk laogu djukA
 ySafxd esa lg;ksx djuk rFkk fofHkUu vaxksa eas lg;ksx LFkkfir
djukA
2) yfldk ifjlapj.k ra=
 fofHkUu Årdksa rFkk dksf”kdkvksa ds chp fLFkr varjdksf”kdh;
fNnzkas esa ik;s tkus okys gYds ihys jax ds nzo dks yfldk dgrs
gSA
 yfldk ,d izdkj dk nzo gS tks yxHkx jDr IykTek tSls gh
gksrk gS ftlesa ikSf’Vd inkFkZ] vkDlhtu rFkk vU; inkFkZ
mifLFkr jgrs gSA
 yfldk esa ik;s tkus okys v.kqvksa dks fyEQks lkbV~l dgrs gS
tks fd WBCS gksrh gSA
 yfldk Årdksa ls ân; dh vksj dsoy ,d gh fn”kk esa izokfgr
gksrh gSA
 dk;Z &
1- gkfudkjd thok.kqvksa dk Hk{k.k djuk rFkk “kjhj dh jksxksa
ls j{kk djukA
2- ¼Lymphocytes½ dk fuekZ.k djukA
3- ?kkoksa dks HkjukA
4- Årdksa ls f”kjkvksa esa fofHkUu inkFkksaZ dk laogu djukA
egRoiw.kZ rF;
 fo”o esa ân; dk igyk lQy izR;kjksi.k nf{k.k vÝhdk ds
MkW0 fØf”p;u] cukZM “kkg us fd;k Fkk rFkk Hkkjr esa ân; dk
igyk lQy izR;kjksi.k MkW- os.kqxksiky us fd;k FkkA
 ekuo “kjhj esa [kwu dh “kqf)dj.k izfØ;k dks Mk;fyfll uke
ls tkuk tkrk gSA
 fny dh /kM+du izkjaHk djuk islesdj dk dke gksrk gSA
 “kjhj dh fo”kkyre /keuh Arota gSA
 ukM+h dh nj dk ekiu /keuh ls djrs gSA
 yo&Mc&yo&Mc vkokt ân; ls lacaf/kr gSA
ikpu ra= ¼Digestion System½
 nh?kZ tSfod v.kq ftUgsa ge Hkkstu ds :Ik esa xzg.k djrs gS “kjhj
vius mi;ksx ds fy, mu v.kqvksa dh vi?kfVr djrk gS tks
,d izfØ;k ds rgr fd;k gS ftls ikpu izfØ;k dgrs gSa blds
fy, ekuo “kjhj esa fodflr iw.kZ ikpu ra= ik;k tkrk gSA
 Hkkstu ds ikpu dh lEiw.kZ izfØ;k 5 pj.kksa esa lEiUu gksrh gS
tks fuEu gS &
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021
1- varZxzg.k
2- ikpu
3- vo”kks’k.k
4- Lokaxhdj.k
5- mRltZu
1) varZxzg.k & eq[k }kjk Hkkstu dks xzg.k djus dh izfØ;k dks
varZxzg.k dgrs gSA Hkkstu eqag ls gksrk gqvk vkgkj uyh }kjk
vek”k; esa igaqprk gSA
2) ikpu &
 vek”k; ¼Stomach½ & eq[k ds ckn Hkkstu vkgkj&uky }kjk
vek”ky esa igaqprk gS vkSj ;gka yxHkx 4 ?k.Vs :drk gSA
vek”k; ls vusd xzfUFk;ksa }kjk dbZ izdkj vEyh; jl fudyrs
gSA tSls & ik;yksfVd xzafFk;ksa ls tBj jl ,oa vkWfDflfUVd
dksf”kdkvksa ls gkbMªksDyksfjd vEyA
 tBj jl gYds ihys jax dk vEyh; nzo gksrk gSA ftlesa 2
,Utkbe ik;s tkrs gS & jsfuu o isfIluA
 jsfuu nw/k ls ?kqyh gqbZ izksVhu dslhuksftu dks Bksl izksVhu
dSfYl;e ijkdSlhusV@dSyhu esa ifjofrZr dj nsrk gSA
 isfIlu izksVhu dks [kf.Mr djds ljy inkFkksaZ isIVksUl esa
ifjofrZr dj nsrk gSA
 HCl vEy Hkkstu ds lkFk vk;s gq, thok.kqvksa dks u’V dj
nsrk gS Hkkstu dks vEyh; cukrk gS rFkk ,Utkbeksa dh fØ;k
fof/k dks rhoz dj nsrk gS ftlls Vk;fyu ¼ykV½ dh fØ;k
lekIr gks tkrh gSA
 idok”k; ¼Duodenum½ & vek”k ls Hkkstu idok”k; esa
igaqprk gS ;gka ij ;Ñr ls fudyusokyk fiRr jl ¼Bile Duo½
Hkkstu esa feyrk gSA
 fiÙk jl ihys jax dk {kkjh; nzo gksrk gS tks Hkkstu dks vEyh;
ls {kkjh; cuk nsrk gsA
 ;gh ij Hkkstu esa vXuk”k; ls fudyus okyk vXuk”k;h jl
vkdkj feyrk gS ftlesa 3 izdkj ds ,Utkbe ik;s tkrs gS &
1- fVªfIlu & ;g izksVhu ,oa isIVksUl dks ikWyhisIVkbM ,oa
,ehuksa vEy esa ifjofrZr dj nsrk gSA
2- Amylase & ;g ek.M ¼Starch½ dks ?kqyu”khy “kdZjk ls
ifjofrZr dj nsrk gSA
3- ykbist & ;g beYyhQkbM olkvksa dks fXyljhu ,oa
Fatty Acids esa ifjofrZr dj nsrk gSA
 NksVh vkar ¼Small Intestine½ & idok”k; ls Hkkstu NksVh
vkar esa igaqprk gS tgka ij Hkkstu dk iw.kZ ikpu gksrk ,oa ips
gq, Hkkstu dk vo”kks’k.k gksrk gSA NksVh vkar ls vkarfjd jl
fudyrk gS ftlesa fuEu izdkj ds ,Utkbe ik;s tkrs gS
 bjsfIlu ,Utkbe & ;g “ks’k izksVhu rFkk isIVksu dks ,ehuks
vEy esa ifjofrZr dj nsrk gSA
ekYVsl & ;g ekYVksl dks Xywdkst esa ifjofrZr djrk gSA
Sucrase & ;g lqØksp dks Xywdkst ,oa ÝsDVksl esa ifjofrZr
djrk gSA
Lactase & ;g ySDVksl dks Xywdkst ,oa XywDVksl esa ifjofrZr
djrk gSA
Lipases & ;kaf=d jl {kkjh; gksrk gS tks euq’; ds “kjhj esa
izfrfnu 2 yhVj L=kfor gksrk gSA bl bl jl ik;s tkus okys
,Utkbe Hkkstu dk iw.kZ ikpu djrs gS blfy, bls iw.kZ ikpd
jl dgrs gSaA
 Hkkstu dk ikpu dsoy {kkjh; ek/;e esa gksrk gSA
3) vo”kks’k.k & ips gq, Hkkstu dk jDr esa feyuk vo”kks’k.k
dgykrk gSA ips gq, Hkkstu dk vo”kks’k.k NksVh vkar dh jpuk
m)/kZ ¼Villi½ }kjk gksrk gSA
8
4) Lokaxhdj.k & vo”kksf’kr Hkkstu dk “kjhj ds }kjk mi;ksx esa
yk;k tkuk Lokaxhdj.k dgykrk gSA
5) mRltZu & vuipk Hkkstu cM+h vkar ls gksrk gqvk “kjhj ds
ckgj fudky fn;k tkrk gS bl izfØ;k dks mRltZu dgrs gSaA
 euq’; eas yxHkz 1-5 yhVj ykj izfrfnu fudyrh gSA
 ykj dh izÑfr vEyh; gksrh gS ftldk ¼PH½ eku 6-8 gksrk gSA
 ykj esa 2 izdkj ds ,Utkbe ik;s tkrs gSa tks Vk;fyu ,oa
ekYVsl gSA
ikpu ds dqN izeq[k vax
 ;Ñr ¼Liver½ & yhoj ekuo “kjhj dh lcls cM+h xzfUFk ,oa
lcls cM+k vax gS ftldk out yxHkx 1 fdxzk- gksrk gSA
 izksVhu dh vf/kd ek=k dks dkcksZgkbMªsV esa ifjofrZr dj nsrk
gSA ;Ñr ls gh fiRrjl L=kfor gksrk gS tks fd Hkkstu esa
mifLFkr ,Utkbeksa dh fØ;k dks rhoz dj nsrk gS ,oa Hkkstu dks
{kkjh; cukrk gSA jDr esa Xywdkst dh ek=k dks fu;fer cuk;s
j[kus dk dke ;Ñr }kjk gh fd;k tkrk gSA
 Qkbfczuksftu izksVhu dk fuekZ.k ;Ñr esa gksrk gS tks jDr dk
FkDdk teus esa enn djrk gSA fgiSfju izksVhu dk fuekZ.k Hkh
;Ñr esa gksrk gS tks “kjhj ds vanj jDr dks teus ls jksdrk gSA
 fiÙkk”k; & fiÙkk”k; uklikrh ds vkdkj dh ,d FkSyh gS
ftlls ;Ñr ls fudyus okyk fiRr jl ,df=r gksrk gSA ;g
fiÙk dks dqN le; ds fy, lafpr djds dqN lkUnz cukrk gSA
 vXuk”k; & ;g ekuo “kjhj dh nwljh cM+h xzfUFk gS ftlesa
var%L=koh ,oa ckg%L=koh nksuksa izdkj dh xzfUFk;ksa ik;h tkrh gSA
ySaxjgSal dh nhfidk vXuk”k; dk gh ,d Hkkx gksrk gS ftldh
chVk dksf”kdk ls bUlqfyu] vYQk dksf”kdk ls Xywdksu rFkk xkek
dksf”kdk ls lksesVksLVsfVu uked gkeksZu L=kfor gksrk gSA
 bUlqfyu & bldh [kkst 1921 esa osfVax ,oa osLV us dh FkhA
;g “kjhj esa “kdZjk dh ek=k dks fu;af=r djrk gS ,oa Xywdkst
dk mikip; djrk gSA blds de L=kfor gksus ls Mk;fcVht
uked jksx gks tkrk gSA
 Xywdksu & ;g Xykbdksftu dks Xywdkst esa ifjofrZr dj nsrk
gSA
 lksesVksLVsfVu & ;g Hkkstu ds Lokaxhdj.k dh vof/k dks c<+krk
gSA bUlqfyu ds “kjhj esa vR;kf/kd L=kfor gksus ls
gkbiksXykblhfe;k uked jksx gks tkrk gS ftlls n`f’V Kku ,oa
tuu “kfDr de gksus yxrh gSA
dadky ra= ¼Skelton System½
euq’; esa vfLFk;ksa lqn`<+ cuk gqvk ,d ra= ik;k tkrk gS ftls
dadky ra= dgrs gSA dadky ra= “kjhj dh j{kk ,oa pyus esa
lgk;rk feyrh gSA
dadky ra= 2 izdkj ls euq’; ds “kjhj esa mifLFkr jgrk gS&
1) ckg dadky ra= & ;g Ropk dh ckgjh lrg ij ik;h tkus
okyh lajpuk gSA tSls & lhax ,oa [kqjA
2) var% dadky ra= & ;g Ropk ds uhps rFkk “kjhj ds Hkhrj ik;k
tkrk gS tks mifLFk;ksa rFkk vfLFk;ksa dk cuk gksrk gS ;s fofo/k
izdkj ds tksM+ksa ls tqM+h jgrh gS ftUgsa vfLFk laf/k;k dgrs gSa ;s
2 izdkj dk gksrk gS &
(a) Axil Skelton System & “kjhj dk eq[; v{k cukus cukus
okys dadky ra= dks v{kh; dadky ra= dgrs gS blds
varxZr [kksiM+h] d”ks:d n.M ,oa Nkrh dh gM~fM;k¡ vkrh
gSA
 [kksiM+h & euq’; ds flj ds var% dadky Hkkx dks
[kksiM+h dgrs gS ftlesa dqy 29 gfM~M;k¡ gksrh gSA
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021
 buesa ls dqy 8 gM~fM;k¡ efLr’d dks lqjf{kr j[krh gS
ftls diky dgrs gSaA
 14 gM~fM;k¡ psgjs dks cukrh gS] 6 gM~fM;k¡ dku dks
cukrh gS rFkk gk;M uked ,d vkSj gM~Mh [kksiM+h esa
gh mifLFkr gksrh gSA
 d”ks:d n.M ¼vertrable Colum½ & euq’; dk
d”ks:d n.M 33 d”ks:dkvksa ls cuk gksrk gS ysfdu
tSls&tSls euq’; f”k”kq voLFkk dks ikj djrk gS budh
la[;k de gks tkrh gS D;ksafd dqN d”ks:dk,a vkil
esa tqM+ tkrh gSA
 d”ks:d n.M dk igyk d”ks:d ,Vyl d”ks:d
dgykrk gS tks fd [kksiM+h dks lkFk j[krk gSA
 xnZu esa 7 d”ks:d] o{k esa 12 d”ks:d] dVh
¼Lumber½ esa 5 d”ks:d] f=d esa 5 d”ks:d ,oa iqaN
esa 4 d”ks:d ik;s tkrs gSA
 euq’; esa Nkrh ds nksuksa vksj dqy 12&12 ilfy;ka
gksrh gSA
(b) mikaxh; dadky ra= & blds varxZr fuEu Hkkx gksrs gS&
 ikn vfLFk;ka ¼Foot Bons½ & nksuksa gkFk ,oa iSj dks
feykdj dqN 118 gM~fM;k¡ gksrh gSA
 Hkqtk dh vfLFk g;qejl] dykbZ Dh vfLFk dkiZYl]
maxyh dh vfLFk Qsysutst] gkFk ds ry dh vfLFk
esVkdkiZYl] dksguh dh gM~Mh jsfM;l ,oa vYuk]
tka?k dh gM~Mh Qhej dh gM~Mh&Vhfu;k ,oa Qhcqyk]
,sM+h dh gM~Mh VklZYl] ryqvk dh gM~Mh esVkVklZYl
dgykrk gSA
 euq’; esa vxzikn rFkk Ik”pikn dks vPNh; dadky ij
lkgkus ds fy, nks pki ik;s tkrs gS ftUgsa esjoyk,a
dgrs gSA
 vxzikn dh es[kyk dks va”k es[kyk rFkk Ik”pikn dh
es[kyk dks Js.kh es[kyk dgrs gSA
 vxzikn dh es[kyk g~;qejl gM~Mh ls rFkk Ik”pikn
dh es[kyk Qhej gM~Mh ls tqM+h gksrh gSA
dadky ra= ds dk;Z &
 “kjhj dks fuf”pr vkdkj iznku djukA
 “kjhj ds eqyk;e Hkkxksa dks lgkjk nsukA
 iks’k.k ,oa “olu esa lg;ksx iznku djukA
 RBCS dk fuekZ.k djukA
 is”kh;ksa dks tqM+us dk vk/kkj iznku djukA
 [kfut dk laxzg.k djukA
egRoiw.kZ rF; &
 tUe ysus okys f”k”kq esa 300 gM~fM;k¡ ik;h tkrh gS ysfdu dqN
le; ckn gM~fM;ksa dh la[;k 213 jg tkrh gSA
 ckY;kokLFkk esa gM~fM;ksa dh la[;k 208 gksrh gSA
 euq’; ds “kjhj esa gM~fM;ksa dh dqy la[;k 206 gksrh gSA
 jhM+ dh gM~Mh eas dqy gM~fM;ksa dh la[;k 33 gksrh gS ysfdu
fodflr voLFkk esa budh la[;k 26 jg tkrh gSA
 “kjhj dh lcls cM+h gM~Mh Qhej ¼tka?k½ ,oa lcls NksVh gM~Mh
LVsiht ¼dku½ esa gksrh gSA
 gM~Mh ls gM~Mh ds tksM+ dks fyaxkesUV~l dgrs gSA
 ekalis”kh ,oa gM~Mh ds tksM+ dks VsaMu dgrs gSA
 dVh d”ks:dk;sa lcls yEch ,oa etcwr gksrh gSA
 tUe ds le; dsoy dku dh gM~Mh iw.kZ fodflr gksrh gSA
 fL=;ksa dh f=dkLFkh Ikq:’kksa dh vis{kk NksVh ,oa pkSM+h gksrh gSA
 vaxqyh ds uk[kqu vaxqBs ds uk[kqu dh vis{kk 4 xquk rsth ls
c<+rs gSA
9
 xzfUFk ra=
 “kjhj es gksus okyh fofHkUu tSo jklk;fud fØ;kvksa mikip;
rFkk “kjhfjd larqyu esa leUo; gsrq raf=dk ra= ,oa var%L=koh
ra= lkFk esa dk;Z djrs gSA
 var%L=koh ra= ds varxZr var%L=koh xzfUFk;ka muds gkeksZUl rFkk
mudh dk;Zdh lfEefyr gSA
 ekuo “kjhj esa dqy 3 izdkj dh xzfUFk;ka ik;h tkrh gS &
1) var%L=koh xzfUFk ¼Endocrine Glands½ & ;s xzfUFk;ka
ufydk foghu gS tks gkeksZUl dk L=ko.k djrh gSA tSls &
fiV~;qVjh xzfUFk] Fkk;jkbM xzfUFk] iSjkFkk;jkbM xzfUFk;k¡
,fMªuy xzfUFkA
2) cfgL=koh ¼Exocrine Gland½ & ;s ufydk ;qDr gksrh gS
tks ,Utkbeksa dk L=ko.k djrh gSA tSls & nqX/k] xzfUFk]
“osr xzfUFk] vJq xzfUFkA
3) fefJr xzafFk ¼Mix Glands½ & ;s xzfUFk;ka gkeksZUl ,oa
,Utkbe nksuksa dks L=kfor djrh gS tSls & vXuk”k;
xzfUFkA
 gkeksZUl & gkeksZUl eq[;r% ,ehuksa vEy rFkk LVhjk;M ds cus
vtSo inkFkZ gksrs gSaA
 ;s ckg~; rFkk var% okrkoj.k dh vfHkfØ;k ds QyLo:Ik
varL=koh xzfUFk }kjk L=kfor gksrs gSA
 vjusLV ,oa LVjfyax us lu~ 1905 esa gkeksZUl “kCn dk iz;ksx
fd;k FkkA
 izFke gkeksZUl flfØfVu dh [kkst fofy;e ,e- osfylt rFkk
vjusLV H LVjfyax us 1903 esa dh FkhA
 izFke i`Fkd gkeksZUl bUlqfyu gSA ftldh [kkst oksfVax ,oa eSdM
osLV us dh FkhA
gkeksZUl ds y{k.k &
1) ;s lh/ks jDr esa L=kfor gksrs gS rFkk “kjhj esa fØ;k fu;a=d dk
dke djrs gSaA
2) ;s cgqr de ek=k esa L=kfor gksrs gSaA
3) ;s “kjhj dh o`f) fodkl O;ogkj ,oa iztuu fØ;k,a rFkk
mikip;h fØ;kvksa dk fu;eu djrs gSA
4) ;s “kjhj ds larqyu dks cuk;s j[kus esa lgk;d gksrs gSaA
izeq[k var%L=koh xzfUFk;ka ,oa muds }kjk L=kfor ?kVd
1- ih;w’k xzfUFk ¼Pittutary Gland½ & ;g xzfUFk diky dh
LQsukbM gM~Mh esa fLFkr gksrh gS bls lSy VflZdk Hkh dgk tkrk
gSA bldk Hkkj yxHkx 0-6 xzke gksrk gS ysfdu fL=;ksa esa
xHkkZoLFkk ds nkSjku ;g cM+h gks tkrh gSA bls ekLVj xzfUFk Hkh
dgrs gSA blds fuEu Hkkx gS &
(1) vxzfi.Md & bl Hkkx ds }kjk L=kfor gkeksZu fuEu gS &
1) STH & Somatotropic Harmons
 ;g gkeksZu “kjhj dh o`f) fo”ks’kdj gM~fM;ksa dh o`f)
dks fu;af=r djrk gSA
 bl gkeksZUl ds de Jkfor gksus ls ckSukiu
¼Dwarfism½ rFkk lk;e.M jksx gks tkrk gSA
 lk;eaM jksx esa bUlku nqcZy ,oa le; ls igys cw<+k
gks tkrk gSA
 STH ds vR;kf/kd L=kfor gksus ls egkdk;rk ¼Gi
gantism½ ,oa Acromagali jksx gks tkrk gSA
 ,Øksfexsyh jksx esa tcM+s dh gM~Mh pkSM+h rFkk gkFk
iSj yacs gks tkrs gSA
2) GTH &
 ;g gkeksZu tuu xzfUFk;ksa dh fØ;k”khyrk dks izHkkfor
djrk gS ;g nks izdkj dk gksrk gS&
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021
a) FSH (Folicle Stimulating Harmons) & ;g
iq:’kksa esa L=kfor gksrk gS tks fd “kqØ dhV
fuekZ.k mn~nhIr djrk gS rFkk fL=;ksa esa vaMksRlxZ
dks izsfjr djrk gSA
b) LH (Lactogenic Harmons/ Letutropic) & ;g
gkeksZUk nqX/k ds L=ko dks dk;e j[krk gS bldh
deh ls nqX/k L=ko.k ugha gksrk gSA
3) TSH – Thyroide Stimulating Harmons & ;g
Fkk;jkbM xzfUFk dks gkeksZu L=zkfor djus ds fy,
izsfjr djrk gSA
4) ACTH – Adrenal Corticotropic Harmons & ;g
,Mªhuy dkVsZDl ds L=ko.k dks fu;af=r djrk gSA
(2) e/;fi.Md & ih;q’k xzfUFk ds e/; fi.Md ls feysuks
lkbV izsjd gkeksZu L=kfor gksrk gS ftlds dkj.k euq’; ds
“kjhj ij vR;kf/kd fry ¼Mole½ gksrs gSA
(3) Ik”p fi.Md & ih;q’k xzfUFk ds bl Hkkx ls 2 izeq[k
gkeksZUl L=kfor gksrs gS&
 vkDlhVksflau@ikbVksflu & ;g gkeksZu ikWyhisIVkbM
gksrk gSA blds L=kfor gksus ls efgykvksa esa lUrku
tuu esa vlkuh gksrh gSA
 oslksizsflu@,aVhMkb;wjsfVd gkeksZu & ;g Hkh ikyh
isIiVkbV gksrk gSA bl gkeksZu dh deh ls “kjhj esa
;wfju iryk gks tkrk gS rFkk bldh ek=k c<+ tkrh
gSA ftls ew=yrk dgrs gSA blds vR;kf/kd L=kfor
gksus ls ;wfju xk<+k rFkk jDr iryk gks tkrk gSA
2- Fkk;jkbM xzfUFk &
 ;g xzfUFk euq’; ds xys esa “okal uyh ds nksuksa vksj
ysfjaDl ds uhps fLFkr gksrh gSA
 bl xzfUFk ls fudyus okys gkeksZUk fuEu gS&
(1) Fkk;jkWfDlu gkeksZu & ;g eq[;r% vehuks vEy dk
cuk gksrk gS ftlesa 65% vk;ksMhu gksrk gSA
 ;g euq’; dh lHkh mikip;h fØ;kvkas dks
fu;af=r djrk gS blfy, bls var%L=koh ra= dk
islesdj dgk tkrk gSA
 ;g ân; ds Lianu dh nj dks izHkkfor djds
“kjhj ds rki dks fu;af=r djrk gSA
 Fkk;jkWfDlu dh deh ls gksus okys jksx &
(a) tM+ekuork ¼ØsVhfuTe½ & cPpksa esa ;g jksx
Fkk;jkfDlu dh deh ls gksrk gSA bl jksx ls
xzflr cPps ckSus] dq:Ik] isVckgj fudyuk
thHk eksVh ,oa ckgj fudyh gqbZ] tukukax
vfodflr rFkk lw[kh gksrh gSA
(b) feDlhMsek & ;g jksx Ok;Ldksa esa gksrk gS
ftlls euq’; ds cky >M+us yxrs gS] O;fDRk
eksVk gks tkrk ,oa ekufld larqyu fcxM+
tkrk gSA
(c) gklh eksVks jksx & euq’; esa bl jksx ds gksus
ls nh tkus okyh nok;sa Hkh tgj dk dke
djus yxrh gSA
(d) ?ksa?kk jksx & bl jksx ds gksus ls Fkk;jkbM
xzfUFk ds vkdkj esa o`f) gks tkrh gS ftlls
xnZu Qwy tkrh gSA
(e) gkbiksFkk;jkbfMTe & ;g jksx euq’; esa yacs
le; ls Fkk;jkfDlu gkeksZUl dh deh ds
dkj.k gksrk gS] dHkh&dHkh bl jksx ds dkj.k
euq’; xwaxk ,oa cgjk Hkh gks tkrk gSA
10
 Fkk;jkfDlu ds vR;f/kd L=ko.k ls gksus okys jksx
(a) gkbij Fkk;jkbfMTe & bl jksx ls ân;
Lianu dh nj c<+ tkrh gS rFkk “olu nj
rhoz gks tkrh gSA vr% euq’; esa ?kcjkgV
vkSj fpM+fpM+kiu vkrk gSA
(b) Exopthalimic Goiter & bl jksx ds gksus
ls vka[k Qwydj us= dVksj ds ckgj vk
tkrh gS rFkk xksyd ds uhps jDr tek gks
tkrk gSA
(c) xzsCl & bl jksx ds gksus ls Fkk;jkbM xzfUFk
cM+h gks tkrh gSA
(d) Iywej jksx & bl jksx ds gksus ls Fkk;jkbM
xzfUFk esa txg&txg xkaBs cu tkrh gSA
 vU; gkeksZu &
 dSYlhVksflu & ;g isIVkbM dk cuk gksrk gS tks
f”k”kq voLFkk esa vfLFk fuekZ.k ds fy, jDr esa
dSfYl;e ds Lrj dks fu;af=r djrk gSA
 Vªk;vk;MksFkk;jkWfDlu gkeksZu & ;g ,ehu dk
cuk gksrk gS] tks mikip; jDrnkc esa o`f) rFkk
Ård o`f) esa lgk;rk djrk gSA
3- iSjkFkk;jkbM xzfUFk & ;g Fkk;jkbM xzfUFk ds Bhd ihNs xys esa
fLFkr gksrh gS] ftlls 2 gkeksZu L=kfor gksrs gS&
(1) iSjkFkkeksZu ¼iSjkFkk;jkbM gkeksZu½ & ;g isIVkbV dk cuk
gksrk gS tks dSfYl;e ds vo”kks’k.k] gM~fM;ksa dh o`f) ,oa
nkarks ds fuekZ.k dks fu;af=r djrk gSA ;g gkeksZu “kjhj esa
rc L=kfor gksrk gS tc jDr esa dSfYl;e dh deh gks
tkrh gSA
(2) dSYlhVksfuu gkeksZu& ;g gkeksZu rcL=kfor gksrk gS tc
jDr esa dSfYl;e dh ek=k vf/kd gksrh gS vFkkZr~ ;g
gkeksZu jDr esa dSfYl;e dh ek=k dks fu;af=r djrk gSA
iSjkFkk;jkbM ls mRiUu gksus okys jksx &
gkbiksiSjkFkk;jkbfMTe & blesa iSjkFkk;bjkbM gkeksZu dk L=kou
de gksrk gS ftlls fuEu jksx gks tkrs gS&
(a) fVVsuh & bl jksx ls jDr esa dSfYl;e vkSj QkLQksjl dh
ek=k rhozrk ls ?kVus yxrh gS ftlds QyLo:Ik
ekalisf”k;ksa esa ,saBu gksrh gS vkSj fVVsuh jksx gks tkrk gSA
(b) gkbiksdSfYlfe;k & bl jksx ls efLr’d ,oa nkar
vYifodflr gksrs gSaA
gkbijiSjkFkk;jkfMTe & blesa iSjkgkeksZu dk vf/kd L=kou gksrk
gS ftlls fuEu jksx gks tkrs gS&
(a) vkfLV;ksiksjksfll & bl jksx ls gM~fM;ksa esa dSfYl;e dh
ek=k de gks tkrh gS vkSj jDr esa dSfYl;e dh ek=k c<+
tkrh gS ftlls gM~fM;k eqyk;e vkSj muesa Nsn gks tkrk
gSA
gkbijdSfYl;fe;k & bl jksx ls “kjhj esa ;wfju dh ek=k
c<+ tkrh gS vkSj Hkw[k de yxrh gSA
 LVksu fdMuh & “kjhj esa dSfY”k;e dh ek=k vf/kd gksus ij
iFkjh jksx gks tkrk gS ftls LVksu fdMuh ¼dSfYl;e vkfDtysV½
dgrs gSA
Adrenal Gland
 ,Mªhuy xzfUFk ds nks Hkkx gksrs gS&
 ckgjh Hkkx & dkVsZDl
 van:uh Hkkx & eSMqyk
 dkVsZDl &;g thou ds fy, vR;Ur vko”;d gS ;fn bls “kjhj
ls fudky fn;k tk;s rks euq’; dsoy 1 ;k 2 lIrkg rd gh
thfor jg ik;sxkA
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021
 esMqyk & esMqyk }kjk 2 gkeksZu L=kfor gksrs gS&
Epinephrine – Amino acid
Norepinephrine – Amino acid
 bu nksuksa gkeksZu dk dk;Z leku gksrk gS ;s leku :Ik ls ân;
isf”k;ksa dh mRrstu “khyrk ,oa ladqpu “khyrk esa o`f) djrs gS
ftlds QyLo:Ik jDrpki c<+ tkrk gSA
 ,fiusizhu ân; Lianu ds vpkud :d tkus ij iqu% mls pkyw
djus esa lgk;d gksrk gsA
 ,Mªhuy xzfUFk ls fudyus okys gkeksZu dks yM+ksa ,oa mM+ks gkeksZUl
dk dgk tkrk gSA
 ,Mªuhy gkeksZUl mRrstuk ds le; vR;kf/kd ek=k esa L=kfor
gksrs gSA
 uj ,Mªhuy gkeksZUl dks ,.MªkstsUl rFkk eknk ,Mªhuy gkeksZUl
dks ,LVªkstu dgrs gSA
 fL=;ksa esa ,LVªkstu gkeksZu dh vf/kdrk ds dkj.k psgjs ij cky
c<+us yxrs gS bl dks ,Mªhuy fcfjfyTe dgk tkrk gSA
ekuo esa “olu ra=
¼Human Respiratory System½
 lHkh lthoksa dks viuh dksf”kdk;sa ,oa mikip;h vfHkfØ;k,a
djus ds fy, yxkrkj tSo ÅtkZ dh vko”;drk gksrh gS ;g
tSo ÅtkZ ips gq, iks’k.k inkFkksaZ ds vkDlhdj.k ls izkIr gksrh gS
ftlesa Xywdkst dk mi;ksx fd;k tkrk gS vr% Xywdkst dks
dksf”kdh; baZ/ku dgrs gSA
 ÅtkZ ds mRiknu gsrq iks’kd inkFkksaZ dk vkDlhdjd fo?kVd
“olu dgykrk gSA
 “olu fØ;k esa ok;qe.My ls vkDlhtu ysdj iks’kd inkFkksaZ dk
vkDlhdj.k fd;k tkrk gS ftlesa dkcZu Mkb vkWDlkbM ty
rFkk ÅtkZ mRiUu gksrh gSA
 “olu fØ;k esa 5 izeq[k pj.k gksrs gS&
(1) ok;qeaMy ls vkDlhtu xzg.k djukA
(2) vkDlhtu ls Hkkstu dk vkDlhdj.k djukA
(3) bl fØ;k esa cuh CO2 dk eqDr gksukA
(4) vkDlhdj.k fØ;k esa ty dk cuukA
(5) ATP ds :Ik esa ÅtkZ dk lap; gksukA
 “olu ds izdkj &
(1) ok;oh; “olu ¼Aerobic respiration½ & ok;oh; “olu
esa tho ok;qe.My ls vkDlhtu ysdj Xywdkst ,oa vU;
jklk;fud inkFkksaZ dk fo?kVu djds dkcZu Mkb vkDlkbM]
ty ,oa ÅtkZ eqDr djrs gS bls vkDlh “olu dgk tkrk
11
 gS rFkk ftu thoksa esa ;g “olu gksrk gS mUgsa ok;oh; tho  xzluh ¼Pharynx½ & uklkekxZ xzluh esa [kqyrk gS xzluh dk
dgrs gS tSls & euq’;] pkSik;kA vxz Hkkx uklk xzluh dgykrk gS] fupyk Hkkx eq[k xzluh rFkk
vkDlh “olu 2 izdkj ls gksrk gS& fiNyk Hkkx daB xzluh dgykrk gSA
1) izR;{k “olu & bl “olu esa okrkoj.k dh  “okal uky ¼Trachea½ & daB ds FkksM+k Åij ,d uyh gksrh gS
vkDlhtu dk dkcZuMkb vkDlkbM ds lkFk xSlh; tks Hkkstu fuxyus dh voLFkk esa daB }kj dks <d nsrh gS
fofue; “olu vaxksa ,oa :f/kj ds mi;ksx ds fcuk ftlls Hkkstu ok;quyh esa ugha tkrk gSA
fd;k tkrk gSA tSls & thok.kq] izksVsLVk] ikni] Liat]  “okal uyh ,oa “oluh; & “okl uyh “okal uky ls vkDlhtu
piVk Ñfe] xksyÑfe ,oa vkFkksZiksMk la?kA dks ysdj QsQM+ksa rd igqapkrh gSA
2) vizR;{k “olu & ;g “okal fØ;k thoksa esa fof”k’V  QsQM+s ¼Lungs½ & ekuo esa 2 QsQM+s ik;s tkrs gS tks “kaDokdkj
“olu vaxksa tSls & Ropk] Dyksu QsQM+sa ,oa jDr }kjk gksrs gS ;s ân; ,oa e/;kodk”k ds b/kj&m/kj fLFkr gksrs gS tks
lEiUu gksrh gSA tSls & mHk;pj tho] ,uhfyMk] fd C;qjydyk eghu vkoj.k ls <ds jgrs gSA
eksyLdk] ljhl`Ik Ik{kh ,oa Lru/kkjh oxZ ds thoA “olu ra= esa ok;q dk izokg &
vizR;{k ok;oh; “olu dh izfØ;k 2 izeq[k pj.kksa esa uklkekxZ  xzluh  daB  “okaluky  “oluh; 
iw.kZ gksrh gS tks fd “okal fØ;k ¼breething½ ckn “kq:
ok;qdks’Bd  :f/kj ds”kufy;k  Ård
gksrs gSA
 vkjke dh voLFkk esa ekuo esa 14&18 ckj izfr fefuV “okal dh
“okal fØ;k & ;g “olu fØ;k dk igyk pj.k gS
fØ;k gksrh gS ijarq f”k”kqvksa esa ;g vf/kd ckj gksrh gSA
;g ,d ,slh HkkSfrd izfØ;k gS ftlls ok;q “kjhj ds
 Lrfu;ksa esa “olu fØ;k Negative nkc ij gksrh gS blfy, ;s
vanj tkrh gS ,oa ckgj fudyrh gSA blds nks pj.k
,d le; ij Hkkstu [kk ,oa “okal ys ldrs gSA
gS&
 vukfDldrk :f/kj Ård o okrkoj.k esa iw.kZ :Ik ls vkDlhtu
(a) ckg “olu & tc jDr }kjk ty ls vkDlhtu
[kRe gks tkus dks dgrs gSA
ysdj rFkk “kjhj ds Årdksa }kjk CO2 dks
 vYi vkfDldrk Årdksa esa vkDlhtu dh deh dgrs gSA
fudyk tkrk gS rks bls ckg “olu dgrs gSA
 QsQM+ksa ds fpidus ls iw.kZ:Ik ls vkDlhtu jfgr gks tkus dh
(b) var% “olu & bls dksf”kdh; “olu Hkh dgrs gS
fLFkfr dks ,fVysDVkWfll dgrs gSA
ftlesa 4 izfØ;k,¡ gksrh gS &
raf=dk ra= ¼Nervous System½
 Årdksa ls jDr }kjk vkDlhtu dk ysukA
 “kjhj dh izR;sd izfrfØ;k esa Hkkx ysus okys fofo/k Årdksa rFkk
 Årdksa esa Hkkstu ÅtkZ ty ,oa CO2 ds
vaxksa dh fØ;kvksa ds leUo;u gsrq equ’; esa ,d ra= ik;k tkrk
fy, vkDlhdj.k djukA
gS ftls raf=dk ra= dgrs gSA ;g dsoy tUrqvksa esa gksrk gSA
 bl izfØ;k esa cuh ÅtkZ dk ATP ds :Ik esa
 Rkaf=dk ra= ds eq[; ?kVd vFkok eq[; dksf”kdk dks raf=dk
lafpr gksrk gSA
dksf”kdk;sa o U;wjku dgrs gSA
 Årdksa dh CO2 dk jDr }kjk ckgj
 raf=dk ra= ds varxZr lEiw.kZ “kjhj esa eghu /kkxs ds leku
fudyukA
lajpuk,a QSyh jgrh gS tks okrkoj.kh; ifjorZuksa dks laosnh
(2) vok;oh; “olu ¼Anaerobic½ & ;g “olu fuEu dksfV
lwpukvksa ds :Ik esa ysdj fo|qr vkos”k ds :Ik esa rhoz xfr ls
ds thoksa tSls & dqN thok.kqvksa] tUrq Årdksa rFkk ;hLV esa
izlkfjr djrh gS rFkk “kjhj ds fofHkUu Hkkxksa ds chp dk;kZRed
ÅtkZ ds fy, Xywdkst dk ySfDVd vEy o ,fFky
leUo; LFkkfir djrh gSA
,Ydksgy esa vkaf”kd fo|Vu gksrk gSA
 U;wjkWu ;k raf=dk dksf”kdk raf=dk ra= dh ,d lajpukRed ,oa
 bls vok;oh; o vukDlh “olu dgrs gSA D;ksafd
fØ;kRed bZdkbZ gSA ;g euq’; dh lcls yEch dksf”kdk gSA
bl “olu fØ;k esa vkDlhtu dk mi;ksx ugha gksrk
 ekuo raf=dk ra= esa yxHkx 100 fofy;u raf=dk dksf”kdk;sa
ijarq CO2 curh gSA
ik;h tkrh gS ftudk 90% Hkkx efLr’d esa gksrk gSA
 bls fd.ou Hkh dgrs gSA tSls & ;hLV }kjk Xywdkst
 euq’; dk raf=dk ra= 3 Hkkxksa esa foHkkftr gksrk gS&
ls ,Ydksgy dk cuukA
dsUnzh; raf=dk ra=
;hLV ifj/kh; raf=dk ra= ¼Peripheral½
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + ÅtkZ
fd.ou Lok/khu raf=dk ra= ¼Automatic½
 ekuo isf”k;kas esa Hkh ySfDVd vEy dk fuekZ.k
vok;oh; “olu ds QyLo:Ik gksrk gS ftlls isf”k;ksa
esa vdM+u ,oa nnZ gksrk gSA
ekuo “olu ra= ds fofHkUu vax
 ekuo dk izeq[k “olu vax QsQM+s gS tks ilfy;ksa ds chp ,d
dVgjs esa fLFkr gksrs gSA
ekuo “olu ra= ds vU; izeq[k vax fuEu gS &
 ufldk ¼Nasal passage½ & ufldk ,d ekuo eq[k ij mHkjh
gqbZ lajpuk gS ftlesa nks uklk }kjk gksrs gS uklk}kj ufldk esa
2 i`Fkd ekxksaZ esa [kqyrs gS ftUgsa vyx djus ds fy, chp esa
,d uklkiV ¼Nasue sptum½ gksrk gSA
 uklk}kj vkDlhtu vanj ys tkrh gS rFkk CO2 dks ckgj
fudkyrh gSA
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 12
dsUnzh; raf=dk ra= ¼Central Nervous System½ & raf=dk ra= dk  Lok/khu raf=dk ra= & raf=dk ra= dk og Hkkx tks varjkaxks dh
og Hkkx tks lEiw.kZ “kjhj rFkk raf=dk ra= ij fu;a=.k j[krk gS fØ;kvksa dk fu;a=.k djrs gS rFkk lwpukvksa dks varjkaxksa ls
dsUnzh; raf=dk ra= dgykrk gSA euq’; dk dsUnzh; raf=dk ra= 2 xzg.k djds dsUnzh; raf=dk ra= rd igqapkrs gS Lok/khu raf=dk
Hkkxksa ls feydj cuk gksrk gS & ra= dgrs gSA
(a) efLr’d & ;g dsUnzh; raf=dk ra= dk eq[; Hkkx gS tks diky Lok/khu raf=dk ra= 2 Hkkxksa dk cuk gksrk gS&
xqgk esa gM~fM;ksa ds chp lqjf{kr jgrk gS bldk otu yxHkx 1-  vuqdEih raf=dk] ra= & ;g raf=dk varjkaxks dh izfrfØ;kvksa ls
3 fdxzk- gksrk gSA cuk gksrk gS tks okrkoj.kh; ifjorZu dh voLFkk esa “kjhj dh
gekjk efLr’d fu-fy- 3 Hkkxksa esa foHkkftr gksrk gS & lqj{kk c<+krk gSA
(1) vxz efLr’d & ;s ân; Lianu dh nj dks c<+krk gS rFkk jDr ufydkvksa esa
(2) e/; efLr’d & fldqM+u] jDr nkc dks c<+kuk] ykj dk L=ko.k de djuk
(3) Ik”p efLr’d & vkfn dke djrk gSA
 Cerebrum efLr’d dk lcls fodflr Hkkx gksrk gS  ijkvuqdEih raf=dk ra= ¼Perasympna½ & ;g mu izfrfØ;kvksa
tks cqf)erk] Le`fr bPNk”kfDr] ,sfPNd xfr;ksa] Kku] ls lacaf/kr gksrk gS ftuesa ÅtkZ dk laj{k.k gksrk gS ;g ân;
ok.kh ,oa fparu dk dsUnz gksrk gSA Lianu dh nj dks de djrk gS jDr dksf”kdkvksa ds ladqpu esa
 Thalmus nnZ] B.Mk] xeZ dks igpku djus dh enn o`f) djrk gS rFkk ykj] bUlqfyu ,oa vU; gkeksZUl ds L=ko.k
djrk gSA esa o`f) djrk gSA
 Hypothalmus vUr%L=koh xzfUFk;ksa ls L=kfor gksus
okys gkeksZUl dk fu;a=.k djrk gS lkFk gh ;g Hkw[k]
I;kl] rkifu;a=.k] I;kV ,oa ?k`.kk dk dsUnz gksrk gSA
 jDrnkc] ilhuk] ty dk mikip;] [kq”kh ,oa xqLlk
blh ds fu;a=.k esa gksrs gSA
 ECG ¼Electro Cephelon Graph½ dk mi;ksx efLr’d ds
dk;Z dk irk yxkus ds fy, fd;k tkrk gSA
 Carpora n`f’V ,oa Jo.k “kfDr fu;a=.k dk dsUnz gksrk
gsA
 Ceribrel efLr’d ds vU; Hkkxksa dks es:jTtw ls tksM+rk
gS bls Crura Cerebri Hkh dgrs gSA
 Cerebellum “kjhj dk larqyu cuk;s j[krk gS ,oa
,sfPnd isf”k;ksa ds ladqpu dks fu;a=fr djrk gSA
 ;g efLr’d dk lcls fiNyk Hkkx gS tks fd uhps es:jTtw
ls tqM+k gksrk gSA
 Medulla ân; /kM+du dh nj ,oa izcyrk] “okal dh
y;] Hkkstu fuokj.k] [kkaluk] Nhaduk] fgpdh
¼Hichping½] Lokn] ykj {kkod thHk dh xfr vkfn ds
fu;a=.k dk dsUnz gksrk gSA
(b) es:jTtw ¼Spinal Cord½ & Medulla Oblaganla dk fiNyk
Hkkx es:jTTtw dk fuekZ.k djrk gSA
 ;g izfrorhZ fØ;kvksa ds fu;a=.k ,oa leUo; vFkkZr~
izfrorhZ fØ;kvksa dk dsUnz gksrk gSA
 izfrorhZ fØ;k;sa & fdlh mn~nhiu ds fy;s dh xbZ vkdfLed
izfrfØ;k ifjorhZ fØ;k dgykrh gSA tSls & eqag esa ikuh vkuk]
iyd >iduk] eqag [kqyk jg tkuk] vkx ;k fctyh ds lEidZ
esa gkFk >VdukA
 ;g efLr’d ls vkus tkus okys mn~nhiuksa ¼Impuiter½ dk laogu
djrk gSA
 izfrorhZ fØ;kvksa dk irk loZizFke ek”kZy gky uked oSKkfud
us yxk;k FkkA
 ifj/kh; raf=dk ra= & dsUnzh; raf=dk ra= dks “kjhj ds fofHkUu
laosnh vaxksa ls tksM+us okyh /kkxsuqek raf=dk,a ifj/kh; raf=dk
ra= cukrh gSA
 ifj/kh; raf=dk ra= efLr’d ,oa es:jTtw ls fudyus okyh
raf=dkvksa dk cuk gksrk gS ftUgsa Øe”k% diky ,oa es:jTtw
raf=dk,a dgrs gSA
 euq’; esa 12 tksM+h diky raf=dk,a ,oa 31 tksM+h es:jTtw
raf=dk,a ik;h tkrh gSA

DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 13
 Botany iks’k.k ds vk/kkj ij dod 3 izdkj ds gksrs gS &
fofHkUu izdkj ds isM+ ikS/kksa ,oa muds fØ;kdykiksa ds v/;;u 1) ijthoh & ,sls dod tks viuk Hkkstu tUrq ;k ikni
dks Botany dgykrk gSA dksf”kdkvksa ls izkir djrs gS vFkkZr~ Hkkstu ds fy, nwljksa
ouLifr foKku ds tud fFk;ksÝsLVl gSA ij vkfJr jgrs gS ijthoh dod dgykrs gSaA tSls &
ikS/kksa dk oxhZdj.k & ,dyj uked ouLifrd oSKkfud us 1833 esa idlhfu;k ¼Puccinia½
ouLifr txr dk fuEu izdkj ls oxhZdj.k fd;k & 2) e`rksithoh & ,sls dod tks Hkkstu ds fy, lM+s&xys
viq’iksn~fHkn oxZ & bl oxZ ds ikS/kksa esa iq’Ik rFkk cht ugha ik;k dkcZfud inkFkksaZ ij fuHkZj gksrs gS e`rksithoh dgykrs gSA
tkrk gSA tSls & isuhlhfy;e] ykbtksilA
bUgsa fuEu 3 oxksaZ esa foHkkftr fd;k x;k gS& 3) lgthoh & ,sls dod tks Hkkstu ds fy, ,d&nwljs ij
FksyksQkbVk & ;g oULifr txr dk lcls cM+k lewg gSA vkfJr gksrs gS lgthoh dgykrs gSA tSls & ykbdsuA
bl oxZ ds ikS/ks FkSyl ;qDr gksrs gS vFkkZr~ bls ikS/kksa ds tM+ ,oa rus dodksa dk vkfFkZd egRo &
esa dksbZ Li’V varj ugha ik; tkrk gS buesa laogu Ård dk vHkko Hkkstu ds :Ik esa & el:e] ekpZsy] :xsfjdlA
gksrk gSA iuhj m|ksx esa & ,Lijftyl] isuh lhfy;eA
bl oxZ ds ikS/kksa dks 3 Hkkxksa esa foHkkftr fd;k x;k gS& “kjkc cukus esa & ;hLVA
(a) thok.kq & thok.kq dh [kkst ,UVksuh oku Y;qosu gkd ¼gkyS.M½ us csdjh m|ksx esa & lsØksekblht lsjfolh
1683 esa dh Fkh blfy, bUgas thok.kq foKku dk tud dgk vEy fuekZ.k esa & lkbfVªd vEy] Xyksdksfud vEy ,oa
tkrk gSA f¶Y;wesfjd vEyA
 thok.kq dks thok.kq uke ,gjsu cxZ us 1829 fn;k FkkA ,Utkbe fuekZ.k esa & ;hLV ls tkbest rFkk ,Lijftyl
 thok.kq ds vk/kkj ij thok.kqvksa 5 Hkkxksa esa foHkkftr fd;k x;k ls ,ekbysIl ,Utkbe cuk;k tkrk gSA
gS& foVkfuksa ds la”ys’k.k esa &
a) QksVks flUFksfVd cSfDVfj;k & ,sls thok.kq tks ÅtkZ ds :Ik vkS’k/kh fuekZ.k esa & 1927 esa vysDtsaMj ¶ysfeax us dod
esa lw;Z izdk”k dk mi;ksx djrs gSA tSls & ØkseksfV;e] ds mi;ksx }kjk ,.Vhck;ksfVd dk fuekZ.k fd;k FkkA
dseksA tSls & ,.Vksek;flu] Vsjksvk;flu] Dyksjksek;flu
b) dseksflUFksfVd thok.kq & bl rjg ds thok.kq ds fy, dodksa ls gkfu;ka &
dsfedy vFkkZr~ jklk;fud inkFkksaZ ij fuHkZj jgrs gSA tSls (1) jksx mRiUu djus esa & dod ikS/kksa rFkk equ’;ksa esa vusd izdkj
& ukbVªkscsLVjA ds jksx mRiUu djrs gSA tSls & dod }kjk ikS/kksa esa gksusokys
c) lsizksQkbfVd thok.kq & ;s thok.kq e`r inkFkksZ ls Hkkstu izkIr jksx &
djrs gSA VwVk ysDVkscsflYl thok.kq ds dkj.k gh ngh esa jksx ikS/kk
ifjofrZr gksrk gSA okbVjLV ¼fdVLV jksx½ ljlksa ¼,Y;wxks dsuMhMk½
d) lgthoh & ;s thok.kq nygyh ikS/kksa dh xkaBksa esa ik;s tkrs fVDdk jksx ewaxQyh ¼lkdks :iksjk ijlhusVk½
gSaA tSls & jkbtksfc;e jsM jksV xUus esa
e) ijthoh & ;s thok.kq Hkkstu ds fy, nwljksa ij vkfJr jgrs fcYV jksx puk ¼;wtsfj;k vkFksZfljXt½
gSA tSls & ekbØks cSDVhfj;k] V~;wcj DyksfllA vxZV cktjk esa
thok.kqvksa dk vkfFkZd egRo & QqVjkj iihrk
1- jkbtksfc;e thok.kq okrkoj.kh; ukbVªkstu dk LFkjhdj.k djds ÝwV jksV lso ¼isfjusLiksjk½
nyguh ikS/kksa dh o`f) esa lgk;d gksrk gSA vjyhCykbV ¼mÙkj Hkkoh½ vkyw esa ¼QkbVks¶Fkksjk½
2- ysDVkscsflyl thok.kq nw/k dks ngh esa ifjofrZr djrk gSA jLV jksx ¼dkyk] ihyk] Hkwjk½ xsgw¡ ¼idlhfu;k½
3- dqN thok.kqvksa tSls & pk;] rEck[kw] twV ,oa iVlu m|ksx esa vax ekjh jksx vkyw ¼vVyj usfj;k lksysuh½
mi;ksxh gksrs gSA CykLV jksx pkoy
4- dqN thok.kq ,aVhck;ksfVd cukus esa mi;ksxh gksrs gSA LeMj jksx xsgwa ¼vkLVh&ysxksU;wMks½
thok.kq ls gkfu;ka & dod }kjk euq’; esa gksus okys jksx
1- dqN thok.kq tSls & Fkk;kscsflyl foukbVªhdj.k djrs gSA jksx izHkkfor vax
2- dqN thok.kq [kk|; inkFkksaZ dks tgjhyk cuk nsrs gSA ,Lijftysfll QsQM+ksa esa
thok.kq ls euq’; esa gksus okyh chekfj;ka & fjax okeZ lEiw.kZ “kjhj ls
Iysx] V~;wcjDyksfll] Vk;QkbM] fVVusl] dkS<+] gStk] dkyh [kklh] Ldscht ¼[kkt[kqtyh½ lEiw.kZ “kjhj ls
fueksfu;k] fMIkFkhfj;k] xksuksfj;k vkfuZdksekbfll uk[kqu dk Hkwjkiu ,oa VwVuk
thok.kqvksa }kjk ikS/kksa esa gksus okyh chefkj;k¡ xaxkiu flj
uhcw esa & lkbVªl dSadj jksx datDVhokbfjl vka[k
pus esa & fcYV jksx ,fFkyhV QqV ¼gkFkh ikao½ iSj
pkaoy esa & CykbV jksx (2) HkksT; inkFkksa dks u’V djuk & jkbtksil dodA
(b) dod & buesa Dyksjks CykLV ugha ik;k tkrk gS tSls& gjs ikS/ks (3) dkxt ,oa diM+ksa dks u’V djuk & nks:jk] fMeksfV;e dod
vFkkZr~ ;s ijthoh gksrs gSA buesa Hkkstu Xykbdkstu ds :Ik esa dkxt rFkk isuhflfy;e ,oa vYVj usfjl dod diM+ksa dks u’V
lafpr jgrk gSA djrs gSA
buesa fd.ou dh fØ;k ¼vkukWDlh “olu½ gksrh gS ftlds (4) ydM+h dks u’V djuk & iksfj;k] vkehZysfj;k Qksfel rFkk es;
QyLo:Ik dkcZu MkbvkDlkbM ,oa ,fFky ,Ydksgy dk fuekZ.k yh;l dod ydM+h dks u’V djrs gSA
gksrk gSA
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 14
(c) “kSoky & “kSokyksa ds v/;;u dks QkbdksykWth dgrs gSaA “kSoky
izk;% i.kZjfgr ;qDr ¼DyksjksIykLV½] laogu Ård jfgr ,oa
Loiksf’kr gksrs gSA dqN “kSoky gekjs fy, ykHknk;d ,oa dqN
gkfudkjd gksrs gSA “kSoky feV~Vh dh moZjk “kfDr esa o`f) djrs
gSA “kSoky dks fuEu Hkkxksa esa oxhZÑr fd;k x;k gS&
uhyk gjk “kSoky & lk;uksQkbVk
DyksjksQkbVk & gjk “kSoky
osflysfj;ksQkbVk & Mk;Ve
fQ;ksQkbVk & Hkwjk “kSoky
jksMksQkbVk & yky “kSoky
“kSoky dk vkfFkZd egRo &
1- Hkkstu ds :Ik & QksjQkbl] vYck] ljxklu ysehusfj;k ,oa
uSoLVkd “kSoky Hkkstu ds :Ik esa mi;ksxh gS D;ksafd buesa
dkcksZgkbMsªV ,oa foVkfeu A, B, C, D Ik;kZIr ek=k esa ik;s tkrs
gSA
QksjQkbjk & tkiku esa [kk;k tkrk gSA
vYck & leqnzh lykn dgykrk gSA
uSoLVkd & phu esa [kk;k tkrk gSA
vEcyhdl & Hkkjr ,oa mlds fudVorhZ ns”kksa esa [kk;k tkrk gSA
jksMksesfj;k iYesVk & LdkVyS.M esa rEck[kw dh rjg [kk;k tkrk gSA
2- v;ksMhu cukus esa & ysehcsfj;k] ¶;qdl ,oa ,dyksfu;k “kSoky
vk;ksMhu fuekZ.k esa lgk;d gksrs gSA
3- O;olk; ds :Ik esa & ,fYtu & okYdsu ukbtsjku rFkk
VkbijkbV~l ds jksyj cukus esaA
lkjxkle & tkiku esa blesa Ñf=e Åu cuk;k tkrk gSA
cSjkMªl & rki jk/skd] /ofu jks/kd ;a= rFkk peM+k] tSek] tSyh]
pVuh] lwi ,oa Ñf=e js”kk cukus esaA
4- Ñf’k ds {ks= esa & ,sukchuk ,oa ukWMLVkd “kSoky ukbVªkstu dk
lFkjhdj.k djds Hkwfe dh moZjk “kfDr c<+krs gSA dqN “kSokyksa
dk mi;ksx tSls &dSYi ,oa uoLVkd [kk| ds :Ik esa fd;k
tkrk gSA
5- vkS’k/kh; egRo & Dyksjsyk “kSoky ls Dyksjsfyu uke
,aVhck;ksfVd ysehusfj;k ls fVupj vk;ksMhu rFkk dkjk ,oa
ukbVsyk “kSoky ls ePNj ekjus dh nok cukbZ tkrh gSA
6- vuqla/kku dk;ksZa esa & Dyksjsyk] ,slhVscqysfj;k ,oa csyksfu;k
“kSoky
Dyksjsyk uked “kSoky lcls rhoz xfr ls c<+rk gS vr%
varfj{kr ;k=h bls varfj{k ;ku ds dsfcu ds gkSt esa mxkdj
Hkkstu ds :Ik esa bLrseky djrs gSA
“kSokyksa ls gkfu;k &
1) ty iznw’k.k c<+krs gSA tSls & ekbØksflfLVl “kSokyA
2) flQksY;wjksl uked “kSoky pk; ds ikS/kksa ij yky fdV~V jksx
mRiUu gks djrk gSA
3) o’kkZ ds fnuksa esa tehu esa fQlyu iSnk djrs gSA
4) yky “kSoky & ¼VªkbZ dksMsf:fe;e bVhjh;e½ ds dkj.k yky
lkxj dk ty yky gSA
,sflVscqysfj;k lcls NksVk “kSoky rFkk ekbØksfl:fVl lcls
cM+k “kSoky gSA
ekbØksfl:fVl “kSoky dks nSR;dkjh leqnzh ?kkl dgk tkrk gSA
czk;ksQkbVk
dk;Z ds ikS/ks mHk;pj izÑfr ds gksrs gSA ;s LFky ij fodflr
gksrs gS ysfdu buds ySafxd iztuu ds fy, ty vko”;d gksrk gS
budh yxHkx 25 gtkj iztkfr;k¡ ikbZ tkrh gSA bl leqnk; dks
ouLifr txr dk ,EQhfc;k oxZ dgk tkrk gSA bu ikS/kksa esa tM+]
ruk ,oa iRrh iw.kZr% fodflr ugha gksrs gS rFkk laogu Ård dk
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021
vHkko gksrk gSA buesa DyksjksfQu ik;k tkrk gS ftlls ;s viuk
Hkkstu Lo;a cukrs gSA
egRo &
1- e`nk vijnu jksdus esa lgk;dA
2- buesa ty vo”kks’k.k dh {kerk vf/kd gksus ds dkj.k ck<+ jksdus
eas lgk;d gksrs gSA
3- LQsxeueuked czk;ksQkbVk dk mi;ksx bZa/ku ,oa ,aVhlsfIVd ds
:Ik esa fd;k tkrk gSA
4- vesfjdk ,oa LdkVyS.M esa dks;ys dh txg LQsxue dk mi;ksx
djrs gS rFkk ,fLdeks tutkfr ds yksx LQsxue dk mi;ksx
nhid ds :Ik esa djrs gSA
5- izFke fo”o ;q) ds nkSjku :bZ dh deh djus ij ?kkoksa dks Hkjus
ds fy, ,aVhlsfIVd ds :Ik esa LQsxue dk mi;ksx fd;k x;k
FkkA
VsfjMksQkbVk &
bl oxZ esa os ikS/ks vkrs gS ftuesa cht ,oa Qwy ugha curk ijaq
laogu Ård tk;ye ,oa ¶yks,e ik;s tkrs gSaA ;s ikS/ks “kkdh; gksrs
gS rFkk ue ,oa Nk;knkj rFkk igkM+ksa ij fodflr gksrs gSaA
egRo &
1- ykbdksiksfM;e VsfjMksQkbVk ds cht fpfdRlk ds :Ik esa iz;ksx
fd;s tkrs gSaA
2- VsjhfM;e uked VsfjMksQkbVk dk mi;ksx Ik”kqpkjs ds :Ik esa
fd;k tkrk gSA
3- flysftysyk VsfjMksQkbVk dk mi;ksx ltkoVh ikS/ks ds :Ik esa
fd;k tkrk gSA
4- ejlhfy;k rFkk fljsVksIVsfjl VsfjMksQkbVk lCth ds :Ik esa
mi;ksx fd;s tkrs gSaA
5- bDohlsVe VsfjMksQkbVk ls lksuk fudkyk tkrk gSA
iq’iksfHkn oxZ &
bl oxZ ds ikS/kksa esa iq’Ik ,oa cht ik;s tkrs gS rFkk bl oxZ ds
ikS/ks iw.kZ fodflr gksrs gS bUgsa nks milewgksa esa foHkkftr fd;k x;k
gSA
uXuchth ikS/ks ¼Gymnosperm½ & bl oxZ ds ikS/ks o`{k ,oa lkfM+;ksa
ds :Ik esa vkjksgh Øe esa fodflr gksrs gS tks fd dk’Bh;] cgqo’khZ;
,oa yEcs gksrs gSA budh tM+s ewlyk gksrh gSA bl oxZ ds ikS/kksa esa
ijkx.k dh fØ;k ok;q }kjk gksrh gSA ouLifr txr dk lcls Åapk
ikS/kk fldks;k lsEij ohjs gS ftldh Å¡pkbZ 120eh- gSA bls dk’B jsM
oYMZ vkWQ dSfyQksfuZ;k dgrs gSA lcls NksVk uXuchth ikS/kk tSfe;k
fiXfe;k gSA lkbdl] ftaxksckbyksok ,oa esVkfldks;k dks thfor
thok”e dgrs gSA ftaxksckbyksok dks esMu gs;j Vªh ds uke ls tkuk
tkrk gSA ouLifr txr esa lkbdl ds chtk.kq lcls cM+s gksrs gSaA
uXu chth dk vkfFkZd egRo &
Hkkstu ds :Ik esa & lkbdl ds ruksa ls fudyus okys e.M }kjk
lkcqnkuk cuk;k tkrk gS blfy, lkbdl dks Likxksike ds uke ls
tkuk tkrk gSA
ydM+h & phM+] fldks;k] nsonkj ,oa Lizwl dh ydM+h ls QuhZpj
cuk;k tkrk gSA
rsy & phM+ ds o`{k ls rkjihu rsy] nsonkj dh ydM+h ls lsM~l rsy
rFkk pwuhisjl dh ydM+h ls lsMLdkV~l rsy izkIr fd;k tkrk gSA
Vsfuu & ;g peM+k rFkk L;kgh cukus esa dke vkrk gSA
jsftu & dqN “kaDokdkj ikS/kksa ls jsftu fudkyk tkrk gS tks okfuZ”k]
isaV ,oa ikfy”k cukus ds dke vkrk gSA
vko`Ùk chth ikS/ks & bl oxZ ds ikS/kksa esa chtQy ds vanj fodflr
gksrk gSA
bl oxZ ds ikS/kksa esa tM+] ruk] iÙkh] Qwy ,oa Qy rFkk cht lHkh
iw.kZ fodflr gksrs gSA bl oxZ ds ikS/kksa esa cht esa cht i= fodflr
15
gksrs gSA chti=ksa dh la[;k ds vk/kkj ij bUgsa 2 oxksaZ esa foHkkftr izdUn ¼Rhijhom½ & gYnh] vnjd
fd;k x;k gS& iRrh & ;g rus dh ioZlfU/k ls mikax ds :Ik esa fodflr gksrh gS
,d chti=h ikS/ks & bl oxZ ds ikS/kksa ds cht dsoy ,d cht i= tks fd iryh ,oa piVh gksrh gSA blesa DyksjksfQy ik;k tkrk gS
ik;k tkrk gSA ftlls bldk jax gjk gksrk gsA iRrh izdk”k la”ys’k.k dh fØ;k
,d cht i=h ikS/ks ,oa buds dqy dk uke fu-fy- gS& }kjkikS/ks ds fy, Hkkstu dk fuekZ.k djrh gSA iRrh ds 3 Hkkx gksrs
dqy dk uke ikS/kksa dk uke gS&
fyyh,lh yglqu] I;kl (a) Leaf Base & iRrh dk og Hkkx tks rus lstqM+k gksrk gS mls
ikYeh lqikjh] rkM+] ukfj;y] [ktwj ¼Leaf base½ dgrs gSA
xzsehuslh xsgaw] eDdk] ckal] xUuk] pkaoy] Tokj] cktjk] tkS ,oa tbZ (b) i.kZo`Ùk & iRrh dk og Hkkx tks ¼Leaf Base½ eq[; iRrh ls
f}chti=h ikS/ks & bl oxZ esa os ikS/ks vkrs gS ftuds cht esa 2 chp tksM+rk gS i.kZo`Ùk dgykrk gSA
i= gksrs gSA bl oxZ ds dqN ikS/ks ,oa buds dqy dk uke fuEu gS & (c) i.kZny & ;g iÙkh dk eq[; Hkkx gS ftlesa DyksjksfQy
dqy dk uke ikS/kksa dk uke ik;ktkrk gS blesa ,d eq[; f”kjk ik;h tkrh gS tks iRrh dks
ØwlhQs”k ewyh] “kyte] ljlksa 2 Hkkxksa esa foHkkftr djrh gS bl f”kjk ls dbZ “kk[kk,¡ fudyrh
ekyos”kh dikl] fHk.Mh] xqM+gy gS ftlls tky uqek lajpuk cu tkrh gSA
ysX;wfeuslh ccwy] NqbZeqbZ] dRFkk] xqyeksgj] v”kksd] beyh iRrh dk dk;Z &
rFkk lHkh nygu QlyA 1- ikS/ks ds fy, Hkkstu fuekZ.k djukA
daiksftVh lwjteq[kh] Hka`xjkt] xsank] dqlqe] Mgsfy;k 2- ok’ihdj.k }kjk rki dk larqyu cuk;s j[kukA
:Vslh uhacw] lUrjk] ekSleh] csy dStk 3- mRltZu dk;Z djukA
dqdqjfcVslh rjcwt] dn~nw] [kjcwtk] ijey] fppSM+k] djsyk] iRrh ds izdkj & iRrh 2 izdkj dh gksrh gS&
ykSdh] thjk] fVaMk] fxYdh] ddM+hA ljy iRrh & ;g lh/kh ,oa likV gksrh gSA
lksysuslh vkyw] fepZ] cSxu] /krwjk] VekVj la;qDr iRrh & ;g iRrh likV u gksdj fdukjksa esa dVh gksrh gS&
jkstslh LVªkcsjh] lso] cknke] uklikrh tSls & uheA
ikni vdkfjdh ¼Plant Morphology½ Qwy &
ikS/ks ds fofHkUu Hkkxksa tSls & tM+] ruk] iRrh] Qwy] Qy ,oa cht ;g ikS/ks dk tud vax gS & blds 4 Hkkx gksrs gS &
vkfn dk v/;;u ikni vdkfjdh dgykrk gSA 1) ckg ny iaqt ¼Calyx½ & ;g Qwy dk ckgjh Hkkx gS tks ia[kqM+h
tM+ ¼ROOT½ & ;g ikS/ks dk vojksgh Hkkx gksrk gS tks ewykadqj ls ds :Ik esa fodflr gksrk gSA
fodflr gksrk gSA tM+ lnSo i`foh ds xq:Ro cy dh fn”k esa o`f) 2) dksjksyk ¼Corolla½@nyiaqt & Qwy ds uhps gjh ia[kqMh gksrh gS
djrh gS rFkk ikS/ks dks lh/kk [kM+k j[kus ds fy, lgk;d gksrh gSA ftls dksjksyk dgrs gSaA
tM+ dk eq[; dke feV~Vh ls ty ,oa [kfut yo.k vo”kksf’kr djds 3) iqeax ¼Andorcium½ & ;g Qwy dk uj tuu vax gS ftlds
ikS/ks ds fofHkUu Hkkx rd igqapkuk gksrk gSA tM+ 2 izdkj dh gksrh vanj ijkxdks’k ¼iqadslj½ gksrs gS vkSj blh esa ijkxd.k ik;s tkrs
gS& gS&
ewlyktM+ ¼Tap Root½ 4) tk;kax ¼Gynoecium½ & ;g iq’Ik dk eknk tuu vax gS ftlesa
viLFkkfud tM+ v.Mi ik;s tkrs gSA blds 3 Hkkx gS&
dqN ewlyk tM+ksa ds :ikarfjr uke fuEu gS & v.Mk”k; ¼Ovary½
“kadq vkdkj ¼Conical Shape½ & xktjA ofrZdk ¼Style½
rqdZ :Ik ¼Fuziform½ & ewyhA ofrZdkxz ¼Stigma½
daqHkh :Ikh ¼Nepi form½ & “kyte] pqdUnjA ijkx.k ¼Polination½ & ijkxdks’k ls fudydj v.M; ds orhZdkxz
ewlyk tM+ eq[;r% f}cht i=h ikS/kksa esaik;h tkrh gSA ijkxd.kksa ds igaqpus dh fØ;k dks ijkx.k dgrs gSA ijkx.k 2 izdkj
viLFkkfud tM+ & viLFkkfud tM+ eq[;r% ,d chti=h js”ksnkj dk gksrk gS&
tM+ Hkh dgrs gSA tSls & eDdk] xsgw¡] /kku gYnhA Loijkx.k ¼Self Polination½ & tc ,d gh ikS/ks ds iq’iksa ds chp
dqN viLFkkfud tM+ksa ds :ikUrfjr uke fuEu gS & ijkx.k dh fØ;k gksrh gS rks bls Loijkx.k dgrs gSA
1- iqyfdr ijijkx.k ¼Cross Polination½ & tc nks fHkUu ikS/kksa ds iq’iksa ds chp
2- xzfUFky ijkx.k dh fØ;k gksrh gS rks bls ijijkx.k dgrs gSaA
3- ef.kdk e; ijijkx.k ds dbZ fHkUu&fHkUu uke gS&
ruk ¼Stem½ & ikS/kksa dk og Hkkx tks lw;Z izdk”k dh fn”kk esa o`f) gok }kjk & ,uheksfQyl
djrk gS mls ruk dgrs gSaA ;g izkadqj ls fodflrgksrk gSA ;gikS/ks dhVks }kjk & ,aVeksfQYkl
dk izjksgra= cukrk gSA rus esa “kk[kk,a] ifÙk;ka] Qwy ,oa Qy yxrs ty }kjk & gkbMªksfQyl
gSA fofHkUu dk;ksaZ ds fy, ikS/kksa ds rus :ikarfjr gks tkrs gSA ruksa esa if{k;ksa }kjk & vkfuZ;ksfQyl
3 izdkj dk :ikarj.k gksrk gS& eksyldj }kjk & esysxkfQyl
a. Hkwfexr bl rjg tc ijkxd.k fLVxek ij igqap tkrs gS rks ;s ofrZdk
b. ok;oh; ls gksrs gq, ¼Overy½ esa igaqprs gS vkSj ;gh ij fu’kspu ¼Fertilization½
c. fo”ks’k dh fØ;k lEiUu gksrh gS rFkk ¼Overy½ esa gh Qy dk fuekZ.k gksrk
dqN Hkwfexr ruks ads :ikarj.k fuEu gS& gSA
dan ¼Tuber½ & vkyw
“kYddan ¼Blub½ & I;kt
/ku dan ¼Corm0½ & dslj
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 16
Qy gkeksZu gSA ;g chtkas dks lqiqIr voLFkk esa j[krk gS rFkk Qwy cuus esa
Qy dk fuekZ.k Qwy ls gksrk gS v.Mk”k; esa fu’kspu dh fØ;k ck/kd gksrk gSA ;g ifÙk;ksa ds foyxu esa o`f) djrk gSA
ds Ik”pkr iw.kZ fodflr v.Mk”k; Qy dk fuekZ.k djrs gS rFkk ,Fkhyhu & ;g ikS/kksa esa ik;k tkus okyk ,d ek= xSlh; gkeksZu gS
v.Mi ls Qy cht dk fuekZ.k gksrk gSA ftlsgkeksZUl ds :Ik esa 1962 esa LVªkl cxZ us izekf.kr fd;k FkkA ;g
Qy 3 izdkj ds gksrs gS& Qyksa dks idkus esa enn djrk gSA ;g ifÙk;ksa] iq’iksa ,oa Qyksa ds
1) ljy Qy & tc fdlh Qwy dh Overy ls ,d Qy dkfuekZ.k foyxu dks izsfjr djrk gSA
gksrk gS rks mls ljy Qy dgrs gSA tSls & vke] csj] lqikjh] ¶yksjhtsal & ;g gkeksZu ifÙk;ksa esa curk gS ysfdu Qwyksa ds fy[kus esa
ykSdh] ddM+h] ve:n] dsykA enn djrk gS blfy, bls Qwy f[kykus okyk gkeksZu Hkh dgrs gSA
2) iaqt Qy & blesa iq’Ik dh ,d Overy ls dbZ Qyksa dk fuekZ.k VªkmesfVu & ;g ,d izdkj dk Mk;dkcksZfDlfyd vEy gS ftldk
gksrk gSA tSls & [ktwj] vaxwj] LVªkcsjhA fuekZ.k ikS/kksa dh ?kk;y dksf”kdkvksa esa gksrk gS ftlls ikS/ks ds t[e
3) laxzfFkr & bUgsa vlR; Qy Hkh dgk tkrk gS D;ksafd budk Hkj tkrs gSA
fuekZ.k Ovary ds vfrfjDr iq’Ik ds fdlh vU; Hkkx ls gksrk gSA ikS/kksa ds Ård &
tSls & dVgy] lgrwr bR;kfnA leku mRifÙk] lajpuk ,oa dk;ksZ okyh dksf”kdkvksa ds lewg dks
dqN ikS/kksa esa fcuk fu’kspu fØ;k ds gh Ovary esa Qy dk fuekZ.k Ård dgrs gSaA
gksrk gS bl izdkj ds Qy dks vfues’k Qyu dgrs gSA lk/kkj.kr% ;s ikS/kksa esa fuEu Ård ik;s tkrs gS&
Qy cht jfgr gksrs gSaA tSls & vaxwj] vukukl] dsyk bR;kfnA Qyksa LFkk;h Ård & ;s ifjiDo dksf”kdkvksa ds cus gksrs gS tks foHkktu
esa ckg Qy fHkRrh] e/; Qy fHkRrh] var% Qy fHkfRr] chtkaM] chti= dh {kerk [kks pqdh gksrh gS rFkk fofHkUu dk;ksaZ dks djus ds fy,
,oa Hkzw.k gksrk gSA foHksfnr gks pqdh gS tks fd e`r ;k thfor dksf”kdk;sa gksrh gSA
Qy ,oa mlds [kkus ;ksX; Hkkx & LFkk;h Ård 2 izdkj ds gksrs gS&
Qy [kkus ;ksX; Hkkx ljy Ård & ,d gh izdkj dh dksf”kvksa ls cusA
fla|kM+k chti= tfVy Ård & ,dls vf/kd izdkj dh dksf”kdkvksa ls cusA
dktw chti=@iq’io`r tfVy Ård 2 izdkj ds gksrs gS &
lse chti= ,oa tk;xksV tk;ye & bls dk’B Ård Hkh dgk tkrk gS ;g ikS/ks ds fupys
/kfu;k iq’iklu ,oa cht Hkkxksa esa ik;k tkrk gSA ;g ,d laogu Ård gS tks feV~Vh ls ty
csj ckg ,oa e/; Qy fHkfRr ,oa [kfut yo.k dks vo”kksf’kr djds ikS/kksa ds fofHkUu Hkkxksa rd
dsyk ,oa rjcwt e/; ,oa var% Qy fHkfRr igqapkrk gS ,oa ikS/ks dks ;kaf=d n`<+rk iznku djrk gSA
lso@uklikrh xwnsnkj iq’iklu ikS/ks dh vk;q dh x.kuk tk;ye Ård ds okf’kZd oy; dks
vekVj@vaxwj@ve:n Qy fHkRrh ,oa cht fxudj dh tkrh gS ;s oy; rus esa gksrs gS tks _rq ifjorZu ds
ufj;j Hkzw.k iks’k dkj.k gksrs gSA ikS/kksa dh vk;q Kkr djus dh bl fof/k dks
eawxQyh chti= ,oa Hkwz.k MsUMªksØksykWth dgrs gSA
bZeyh@vke@iihrk e/; Qy fHkRrh ¶yks;e & ;g Hkh ,d laogu Ård gS tks fd ikS/ks dh Åijh Hkkx
xsgw¡ Hkzw.kiks’k esa ik;k tkrk gS ;g ifÙk;ksa }kjk fufeZr Hkkstu dks ikS/ks ds fofHkUu
dVgy ifjnyiqat ,oa cht Hkkxksa rd igqapkrk gSA
vukukl ifjny iaqt ikni jksx
ikni gkeksZUl fo’kk.kq }kjk gksus okys jksx &
gkeksZUl fo”ks’k dkcZfud ;kSfxd gksrs gS tks y?kq ek=k esa ikS/kksa rEck[kw dk ekSf=d jksx & TMV ok;jl ds dkj.k
dh mikip;h ,oa o`f) fØ;kvksa dk izHkkfor ,oa fu;af=r djrs gSA TMV – Tobacco magic virus
ikniksa esa fuEu gkeksZUl ik;s tkrs gSa& bl jksx ls ifÙk;k¡ fldqM+dj NksVh gks tkrh gS vkSj ifÙk;ksa dk
vkfDlu & bldh [kkst 1800 esa MkfoZu us dh FkhA ;g ikS/ks dh o`f) DyksjksfQy u’V gks tkrk gSA bl jksx ds fu;a=.k ds fy, ifÙk;ksa dks
dks fu;af=r djrk gS blfy, bls o`) fu;a=d gkeksZu dgrs gSA tykdj u’V dj nsuk pkfg,A
bldk fuekZ.k ikS/ks ds Åijh Hkkx esa gksrk gSA iksVsVks eksf=d jksx & iksVsVks ok;jl & blds dkj.k bl jksx ls
dk;Z & ifÙk;ksa esa fprdcjkiu rFkk ckSukiu vkrk gSA
1- ;g ikS/ks esa ik”ohZ; dfydkvksa dh o`f) dks jksdrk gSA cadh VkQ vkWQ cukuk jksx & cadh VkQ ok;jl ds dkj.kA
2- ;g gkeksZUl ifRr;ksa ds foyxu dks jksdrk gSA ;g jksx cukuk esa gksrk gSA bl jksx ls ikS/ks dh ifRr;ka ckSuh gks
3- ;g ikS/kksa dks uhps fxjus ls cpkrk gSA tkrh gSA
4- ;g [kjirokj dksu’V djrk gSA jax ifjorZu jksx & bls gfjekghurk jksx Hkh dgrs gS tks vusdksa
5- blds }kjk vfues’k Qyu izkIr gksrs gSA ok;jl ds dkj.k gksrk gSA bl jksx ls iRRkh dk jax Hkwjk] ihyk ;k
ftcjfyu & bldh [kkst 1926 bZñ esa dqjkslkok us dh FkhA ;g ckSus lQsn gks tkrk gSA
ikS/ks dks yEck dj nsrk gS rFkk Qwy cuus esa enn djrk gSA thok.kqvksa }kjk gksus okys jksx &
lkbVksdk;fuu & bldh [kkst 1955 esa feyj us dh Fkh ysfdu lSfFky jksx & :;qMkseksukl lksysusfl;je thok.kq }kjk vkyw gSA
bldk ukedj.k fyFkk; us fd;k FkkA ;g izkÑfrd :Ik ls vkfDlu bl jksx dks Ring dks Ring jksx ds uke ls Hkh tkuk tkrk gSA
ds lkFk feydj dke djrk gS vkSj dksf”kdk ds foHkktu ,oa fodkl bl jksx ls tk;ye ij Hkwjk jax cu tkrk gS vkSj ikS/ks dk laogu
esa enn djrk gSA ;g ikS/kksa dh th.kZrk dks jksdrk gS rFkk ikS/kksa esa ra= izHkkfor gksrk gSA
RNA ,oa izksVhu fuekZ.k esa lgk;d gksrk gSA Cysd & tsUFkkseksukl thok.kq ds dkjk.kA bl jksx ls iRrh esa fNnz
,cflfld ,flM & bldh [kkst 1961&65 esa dUlZ ,oa ,MhdksV us ;qDr lajpuk cu tkrh gS vkSj iRrh dk jax Hkwjk gks tkrk gSA
dh Fkh ysfdu ckn esa bls cs;fjax us [kkstk FkkA ;g o`f) jks/kd
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 17
/kku dk vaxHkkjh jksx & tsUFkkseksukl vksj,th thok.kq ds dkj.k /kku 3) dsf”kdk ty & ,slk ty tks feV~Vh esa cuh ds”k ufy;ksa esa
esa bl jksx ds dkj.k /kku dh ifRr;ksa ij nksuksa rjQ ihyk Spot mifLFkr jgrk gS ,oa ftldk mi;ksx ikS/ks dj ikrs gS dsf”kdk
fn[krk gSA ty dgykrk gSA
lkbVªl dSadj & tsUFkkseksukl lhVªh ds dkj.kA bl jksx dh [kkst izdk”k la”ys’k.k
phu esa gqbZ FkhA ikS/kksa dh ifÙk;ksa }kjk lw;Z izdk”k ,oa DyksjksfQy dh mifLFkfr
bl jksx ls uhacw ds iRrs “kk[kk;sa ,oa Qy izHkkfor gksrs gSA esa CO2 ,oa ty ls fØ;k djds dkstu fuekZ.k djus dh fØ;k dks
xsgw¡ dk VqUMq jksx & dksfjuks cSDVhfj;e fVªVdh rFkk ,Utqbuk fVªVdh izdk”k la”ys’k.k dgrs gSaA
thok.kq ds dkj.kA lw;Z izdk”k
bl jksx ls xsg¡w dh ifÙk;ka eqj>kdj eqM+ tkrh gSA 6CO2 + 12H2O C6H12O6 + 6O2 +6H2O + Enegy
rRoksa dh deh ls gksus okys jksx & DyksjksfQy
izdk”k la”ys’k.k fØ;k dk izFke mRikn dkcksZgkbMªsV ,oa vafre
jksx dk uke fdldh deh ls
mRikn ty gSA
vke ,oa cSxu esa fyfVy yhQ jksx tLrk dh deh ls
ouLifr “kkL= ls lacaf/kr dqN rF; ¼Facts½ &
uhacw esa MkbZcSd jksx rkack dh deh ls
 lcls cM+k vko`Ùkchth o`{k ;wdsfyIVl ¼ikfjfLFkfrdh vkardoknh½
uhacw esa fyfVy yhQ jksx ukbVªkstu dh deh ls
gSA
eVj ls eklZ jksx eSXuht dh deh ls
 lcls yEck vuko`rchth@uXuchth o`{k fldks;k lsEij ohjsUl
vkyw esa blackHut jksx vkDlhtu dh deh ls
¼Cost Red Wood of California½ gSA
/kku esa [kSjk jksx tLrk dh deh ls
 lcls NksVk vko`rchth ikS/kk Leema gSA
vkaoys esa fuØksfll jksx cksjksu dh deh ls
 lcls NksVk uXuchth ikS/kk tsfe;k fiXfe;k gSA
“kyte esa Water Core jksx eSXuht dh deh ls
 lcls cM+k iq’Ik jsQyhfl;k gSA
pqdUnj esa gVjksV jksx cksjksu
 lcls NksVk iq’Ik cqfYQ;k gSA
eDdk esa White bud jksx tLrk dh deh ls
xktj esa Cotar Spot jksx dSfYl;e dh deh ls  lcls cM+k Qy yksMksfl;k gSA
 lcls NksVk VsfjMksQkbVk ,tksyk gS ¼tyh; ikS/kk½
ikS/kksa esa ok’iksRltZu
 lcls NksVk cht & vkfdZM
ikS/kksa esa ok’iksRltZu fofHkUu izdkj ls gksrk gS&
 lcls cM+k uj;qXe & lkbdl
ikS/kksa dh ifÙk;ksa ij NksVs&NksVs fNnz ik;s tkrs gS bu fNnzksa dks
 lcls cM+k chtk.M & Lkkbdl
jU/kz dgrs gS ;s jU/kz fnu esa [kqyrs gS rFkk jkr esa cn jgrs gs ikS/kksa
 thfor thok”e & lkbdl
esa bUgha fNnzksa ls ok’iksRltZu ,oa xSlksa dk vknku iznku gksrk gSA
 lokZf/kd xq.klw= okyk ikS/kk & vkfQ;ksXyksle ¼1266 xq.klw=½
ikS/kksa esa ok’iksRltZu ds 4 izdkj gS&
1- iRrh ok’iksRltZu & ;g ifÙk;ksa }kjk gksrk gS ikS/ks dk lokZf/kd  lcls de xq.klw= okyk ikS/kk & gsIyksiksil xzslhfyl ¼4
80&90% ok’iksRltZu ifÙk;ksa }kjk gksrk gSA xq.kwl=½
2- D;wVhdwyj ok’iksRltZu & ;g ikS/kksa dh Nky rFkk euq’;ksa dh  lcls Hkkjh dk’Bh; ikS/k & gkMZ fcfp;k ckbusdkA
Ropk }kjk gksus okyk ok’iksRltZu gS tks fd ikS/kksa esa 3&9%  lcls gYdh dk’B okyk ikS/kk & vksØksekysxksilA
gksrk gSA  Vsfu”kxsan tSlk Qy & dSUFkA
3- Fruit ok’iksRltZu & ;g ikS/kksa esa Qyksa }kjk gksus okyk  taxy dh vkx & <kdA
ok’IkksRltZu gS tks cgqr de gksrk gSA  uko cukus okyk o`{k & eSaxzksOl
4- X;wVs”ku ¼fcUnq L=ko½ & ;g jkr ds le; gksrk gS tks fd pus  dkQh nsus okyk ikS/kk & dksfQ;k
,oa VekVj tSlh ifÙk;kas dh uksad ls gksrk gSA  dksdks nsus okyk ikS/kk & fFk;ksczksek ¼fFk;ksczksehu ,oa dSQhu½
Okk’iksRltZu ls Qk;nk &  vQhe nsus okyk ikS/kk & iksih ¼eksihu½
Okk’iksRltZu ls gh gkfudkjd inkFkZ ckgj fudyrs gS ,oa iks’kd  thok”e ikS/ks & lHkh uXu chthA
rRo vUnj igq¡prs gSA rki fu;af=r gksrk gS ,oa ty pØ iwjk gksrk iks’k.k & og fØ;k ftlds }kjk tho HkksT; inkFkksaZ dk la”ys’k.k
gSA djds “kjhj esa ÅtkZ ds fy, mUgsa xzg.k djrs gS mls iks’k.k dgrs gS
Okk’iksRltZu dks izHkkfor djus okys dkjd & rFkk bl fØ;k esa xzg.k fd;s tkus okys HkksT; inkFkksaZ dks iks’kd rRo
1- xfeZ;ksa esa c<+ tkrk gSA dgrs gSA
2- lfnZ;ksa esa de gksrk gSA thoksa dks “kkjhfjd fØ;kvksa dks lgh :Ik ls pykus ds fy,
3- cjlkr esa Hkh de gksrk gSA ÅtkZ dh vko”;drk gksrh gS vkSj ;g ÅtkZ thoksa dks iks’k.k fØ;k esa
4- gok pyus ij Hkh c<+ tkrk gSA xzg.k fd;s x;s iks’kd rRoksa ls izkIr gksrh gSA
e`nk ty ¼Soil Water½ iks’kd rRoksa dks 2 Hkkxksa esa ckaVk x;k gS&
,slk ty tks feV~Vh ds vanj ik;k tkrk gS mls e`nk ty dgrs (a) eq[; iks’kd rRo
gS ;s 3 izdkj dk gksrk gS & (b) lgk;d iks’kd rRo
1) xq:Roh; ty & ,slk ty tks i`Foh ds xq:Ro cy ds dkj.k (a) eq[; iks’kd rRo & ;s os iks’kd rRok gS ftudh vf/kd ek=k
fjldj uhps pyk tkrk gS ,oa ftldk mi;ksx ikS/ks ugha dj “kjhj dks vko”;d gksrh gS tks fd fu-fy- gS&
ikrs gS] xq:Roh; ty dgykrk gSA (1) dkcksZgkbMªsV & dkcZu] gkbMªkstu vkSj vkWDlhtu ds 1 % 2 % 1
2) vknzZrk xzkgh ty & ,slk ty tks feV~Vh ds d.kksa ls iryh ls cus dkcZfud inkFkZ gkbMªksdkcZu dgykrs gSA
fQYe ds :Ik esa fpidk jgrk gS vknzZrk xzkgh ty dgrs gS bl  ;s ljy ,oa tfVy inkFkksaZ ds :Ik esa ik;s tkrs gS “kjhj dh
ty dk mi;ksx Hkh ikS/ks ugha dj ikrs gSA 50&75% ÅtkZ dh vkiwfrZ dkcksZgkbMªsV }kjk gksrh gSA tSls &
XywdkstA
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 18
  1 xzke Xywdkst ds iw.kZ vkDlhdj.k ls 4-2 K dSyksjh ÅtkZ  olk dh deh ls “kjhj dh Ropk lw[kh gks tkrh gS otu ?kVrk
izkIr gksrh gSA gS “kjhj dk fodkl :d tkrk gSA
 “kjhj esa dkcksZgkbMªsV dh vf/kdrk ls eksVkik vk tkrk gS rFkk  olk dh vf/kdrk ls “kjhj LFkwy gks tkrk gS ,oa ân; dh
deh ls out ?kVus yxrk gS “kjhj lqLr gks tkrk gS blh chefkj;ksa gksus yxrh gS ftlls BP c<+ tkrk gSA
dkj.k dkcksZgkbMªsV dks “kjhj dh thou js[kk dgk tkrk gSA (4) ty & ty eq[; iks’kd inkFkZ gSA
dkcksZgkbMªsV 3 izdkj ds gksrs gS&  iq:’k ds “kjhj dk yxHkx 70% Hkkx rFkk efgyk ds “kjhj dk
1- eksukslSdsjkbM & ;g dkcksZgkbMªsV dk lcls ljyre :Ik gSA yxHkx 52% ty ls cuk gksrk gSA
tSls & Xywdkst] XysdVkst] eSuksl] Vªk;kstA  “kjhj dh leLr mikip;h fØ;kvksa ds fy, ty vR;Ur
2- MkblSdsjkbM & nks fHkUu ekuks lSdsjkM v.kqvksa ds la;kstu ls vko”;d gS bldh deh ls fofHkUu izdkj ds jksx gks tkrs gSA
MkblSdsjkbM curk gSA tSls&ekYVkst ¾ Xywdkst $ XywdkstA (b) lgk;d iks’kd rRo &
lwØkst ¾ Xywdkst $ ÝDVksl  ;s os iks’kd rRo gS ftudh de ek=k “kjhj ds fy, vko”;d
3- ikWyh lSdsjkbM & eksukslSdsjkbM ds dbZ v.kq vkil esa feydj gksrh gSA
,d v?kquyu”khy dkcksZgkbMªsV Ja`[kyk dk fuekZ.k djrs gS  buls dksbZ ÅtkZ izkIr ugha gksrh ysfdu ;s “kjhj dh mikip;h
ftls ikyhlSdsjkbM dgrs gSA tSls & lsY;wykst] LVkpZ] fØ;kvksa ds fy, vko”;d gksrs gS tks fd fuEu gS &
Xykbdksftu] dkbfVuA 1) foVkfeu & foVkfeu ,d izdkj dk tfVy dkcZfud ;kSfxd gS
dk;Z & tks “kjhj dh lekU; o`f) rFkk jksxksa ls j{kk ds fy, vko”;d
1- U;wfDyd vEyksa dk fuekZ.k djukA gksrs gSA
2- tUrqvksa ds ckg dadky dk fuekZ.k djukA  foVkfeu dk vfo’dkj fofy;e Qad us 1911 bZñ esa fd;k FkkA
3- foVkfeu C dk la”ys’k.k djukA  ?kqyu”khyrk ds vk/kkj ij foVkfeu 2 izdkj ds gksrs gS &
4- Source & xsgw¡] pkoy] eDdk] cktjk] vkywA 1- Water Soluble Vitamin – B, C
5- “kjhj esa Hkkstu lap; djds ÅtkZ dh vkiwfrZ djukA 2- Fat Soluble Vitamin – A, D, E, K
(2) izksVhu & izksVhu “kCn loZizFke J- cbthfuDl us iz;ksx fd;k foVkfeu] jklk;fud uke] deh ls gksus okys jksx o L=ksr &
FkkA foVkfeu jklk;fud uke deh ls gksus okys L=ksr
 ;s dkcZu gkbMªkstu ,oa ukbVªkstu ls cus tfVy dkcZfud jksx
;kSfxd gS ftuesa yxHkx 20 izdkj ds Amino Acid ik;s tkrs A jsfVukWy jrkSa/kh] laØe.kksa iihrk] eNyh
dk [krjk vaMk] iuhj] gjh
gSA
lCth
 euq’; dk “kjhj dk yxHkx 15% Hkkx izksVhu ls fufeZr gksrk
B1 Fkk;feu csjh&csjh] ,uhfe;k vukt] lw[kh
gSA fephZ] fcuk /kqyh
 izksVhu “kjhj dh VwVh&QwVh dksf”kdkvksa rFkk Årdksa dh ejEer nky ea¡wxQyh]
djrk gSA fry] ;hLV
 izksVhu dh deh ls “kjhj dh o`f) :d tkrh gS] cPpksa esa B2 jkbcks¶ysfou Ropk dk QVuk ;hLV] dysth]
Dokf”k;ksdZj jksx izksVhu dh deh ls gksrk gS bl jksx ls ,oa vka[kksa dk ekal] nw/k] gjh
yky gksuk lfCt;ka
gkFk&ikao nqcys gks tkrs gS ,oa isV fudyj ckgj vk tkrk gSA
B3 isUVksFksfud vEy cky lQsn gksuk] ekal] nw/k]
 cPpkas esa ejkLel jksx izksVhu dh deh ls gksrk gS ftlls “kjhj
eUn cqf) gksuk ewaxQyh] xUuk]
dh ekalisf”k;ka <hyh gks tkrh gSA VekVj
 izksVhu dk lcls vPNk L=ksr <ky gSA B5 fudksfVusekbM Ropk nkn ekal] eawxQyh]
izksVhu ds izdkj @fu;kflu vkyw] VekVj]
1- Simple Protein & ,YC;qfeUl] XyksC;qfyUl fgLVksu iRrs okyh
2- Conjugative protein & ØkseksizkVhu] XykbdksizkVhuA lfCt;k¡
3- Derivative Protein & izksfV;Ul] isIVksUl] isIVkbMA B6 Ikk;jhMkWfDlu ,uhfe;k] Ropk ;hLV] ek¡l]
jksx vukt
 1 xzke izksVhu ls 4-5 fdyks dSyksjh ÅtkZ izkIr gksrh gSA
B7 Ckk;ksfVu ydok] “kjhj esa ekal] v.Mk]
(3) olk & olk dkcZu] gkbMªkstu ,oa vkWDlhtu ds ;kSfxd gksrs gS nnZ ckyks dk ;hLV] nw/k
ijarq buesa vkDlhtu dh ek=k dkcksZgkbMªsV dh rqyuk esa de fxjuk
gksrh gSA B12 Lkbuksdksckyfeu ,uhfe;k ,oa ikaMq ekal] dysth ,oa
 ;s ty esa v?kqyu”khy ijarq dkcZfud foyk;dksa esa ?kqyu”khy jksx nw/k
gksrs gSaA C ,LdkfcZd ,flM LdohZ jksx] elwM+ksa vkaoyk] uhcw]
 Oklk dk la”ys’k.k ekbVªksdkf.Mª;k esa gksrk gS rFkk HkksT; inkFkksaZ dk Qwyuk larjk] lHkh
[kV~Vs inkFkZ gjh
ds :Ik esa olk] nw/k] ekal ,oa eNyh ls izkIr gksrk gSA
fepZ] vadqfjr
 olk “kjhj dks lokZf/kd ek=k esa ÅtkZ iznku djrk gS 1 xzke
vukt
olk ls yxHkx 9-3 fdxzk dSykSjh ÅtkZ izkIr gksrh gSA F dSfYl QSjky fjdsV~l eNyh] ;hLV]
 olk lkekU;r% 200C ij Bksl voLFkk esa gksrs gS vkSj ;fn bl nw/k] v.Ms
rki ij ls nzo voLFkk esa gks rks mUgsa rsy dgrs gSA E VksdksQSjky tuu “kfDr dk iRrh okyh
 olk 2 izdkj ds gksrs gS & de gksuk lfCt;k¡] eD[ku]
 vlar`Ir olh; vEy & eNyh dk rsy ,oa ouLifr rsyA nw/k] vadqfjr]
 lar`Ir olh; vEy & ukfj;y dk rsy ,oa rkM+ dk rsyA
xsgw¡ o ouLifr
rsy

DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 19
K fQyksfDouksu jDr dk FkDdk u VekVj]  “kjhj ds fofHkUu [kfut yo.kksa esa ls ;g ,d ek= {kkjh;
cuuk gjh&lfCt;ka [kfut gS ckdh lc vEy gksrs gS ;g gM~Mh ,oa nkarksa ds
,oa vkarksa esa fuekZ.k esa dSfY”k;e dks lg;ksx iznku djrk gS rFkk jDr ds
mRiUu gksrk gSA PH dks fu;af=r djrk gSA
 foVkfueksa dk la”ys’k.k gekjs “kjhj esa ugha gksrk ijarq foVkfeu D
7- dSfYl;e & bldh izfrfnu yxHkx 1-2 gm ek=k vko”;d
,oa K dk la”ys’k.k “kjhj esa gksrk gSA
gksrh gS blds eq[; L=ksr nw/k] iuhj] v.Mk] puk] lkcqrnky]
 foVkfeu D dk la”ys’k.k lw;Z izdk”k esa mifLFkr ijkcSxuh
eNyh gsA
fdj.kksa ds dkj.k Ropk ds dksysLVsªjky }kjk gksrk gSA
 ;g gM~fM;ksa ,oa nkarksa ds fuekZ.k rFkk jDr dk FkDdk cukus
 foVkfeu K dk la”ys’k.k thok.kqvksa }kjk vkarksa esa gksrk gSA
ds fy, vko”;d gksrk gSA
 foVkfeu E dks C;wVh foVkfeu dgk tkrk gS D;ksafd ;g Ropk dks
 bldk ,d vU; L=ksr foVkfeu D gSA
lqUnj cuk;sj[krk gSA
 bldh deh ls fjdsLVl uked jksx gks tkrh gSA
 foVkfeu E dks iztuu foVkfeu Hkh dgrs gS D;ksafd blds vHkko
8- rkack & vfr vYi ek=kA
esa iq:’k uiqald ,oa fL=;ka cka> gks tkrh gSA
 ekal] eNyh] ;hLV ,oa vukt esa ik;k tkrk gSA
 foVkfeu ls “kjhj dks dksbZ ÅtkZ izkIr ugha gksrh ysfdu ;s “kjhj
 gheksXyksfcu rFkk gM~fM;ksa ds fuekZ.k ,oa bysDVªkWu laogd
dh mikip;h fØ;kvksa ds fy, vko”;d gksrs gSA
ds :Ik esa dk;Z djrk gSA
 [kfut vfr vYi ek=k esa euq’; ds fy, vko”;d gksrs gS ftUgsa
9- dksckYV & vfr vYi ek=kA
euq’; HkksT; inkFkksZa ds :Ik esa xzg.k djrk gS ;s “kjhj dh
 ekal] eNyh ,oa ty blds eq[; L=ksr gSA
mikip;h fØ;kvksa dks fu;af=r djrs gSA
 ;g RBCs rFkk foVkfeu B12 ds la”ys’k.k ds fy, vko”;d
 dqN egRoiw.kZ [kfut fuEu gS &
gksrk gSA
1- vk;ju & bldh 25 mg ek=k ckydksa rFkk 35mg ek=k
10- tLrk & vfr vYi ek=kA
ckfydkvksa ds fy, vko”;d gksrh gSA
 ;hLV ,oa eNyh blds izeq[k L=ksr gSA
 bldk eq[; L=ksr dysth] v.Ms dh tnhZ] pksdj ;qDr
 ;g bUlqfyu dh dk;Zdh ds fy, vko”;d gSA
vkVk] cktjk] lso] dsyk] xqM+] ikyd rFkk vU; gjh lfCt;ka
 euq’; eas fofHkUu izdkj dh chekfj;ka ik;h tkrh gS tks fd fuEu
gSA
gS &
 lokZf/kd vk;ju eSFkh] iqnhuk] ikyd esa Øe”k% ik;k tkrk
euq’; esa izksVkstksvk ¼ijthoh½ }kjk gksus okys jksx &
gSA
jksx Ikjhthoh dk Okgd izHkkfor vax y{k.k
 ,d O;Ld O;fDr tks 20 mg vk;ju izfrfnu vko”;d uke
gksrk gSA eysfj;k IykTeksfM;e eknk frYyh ,oa BaM ds
 vk;ju RBCs ds fuekZ.k ds fy, vko”;d gksrk gS tks fd ckboSDl ,ukfQyht RBCs le;
gheksXyksfcu ds :Ik esa “kjhj esa ik;k tkrk gSA cq[kkj
 bldh deh ls ,uhfe;k rFkk vf/kdrk ls jDr vR;kf/kd vkuk
jksx gks tkrk gSA Ikk;fj;k ,.M vehck & elwM+s elwM+ks ls
2- lksfM;e & bldh 2&5 xzke ek=k “kjhj dks izfrfnu vko”;d ftathosfyl jDr
fudyuk
gS tks fd “kjhj esa avacy ds :ik esa ik;k tkrk gS blds isfp”k ,.Vvehck & vkar [kwu ds
dksckYV] vfr vYi ek=kA fgLVksfyVdk lkFk nLr
 blds eq[; L=ksr gjh&lfCt;ksa] eNyh] ekal] v.Mk ,oa yxuk
lk/kkj.k ued gSA dkykToj yhlesfu;k Ckkyw&eD[kh vfLFk&eTtk cgqr rst
 ;g BP dks fu;a=r djrk gS ,oa jDr esa ty dk larqyu Mksukokuh cq[kkj
cuk;s j[krk gS ,oa Årdksa ds fuekZ.k esa lgk;d gksrk gSA lksus dh fVªisukslksek lh&lh efLr’d uhan ds
3- iksVsf”ke; & bldh 1 xzke ek=k “kjhj dks izfrfnu vko”;d chekjh eD[kh lkFk
cq[kkj
gksrh gS tks yxHkx lHkh [kkn~; inkFkksa esa ik;k tkrk gSA vkuk
 ;g “kjhj dh o`f) jDr ,oa dksf”kdh; xfrfof/k;ksa ds fy, euq’; esa thok.kq }kjk gksus okys jksx &
vko”;d gS rFkk ân; dh /kM+du dks fu;af=r djrk gSA jksx thok.kq dk uke izHkkfor y{k.k
4- eSXuhf”k;e & bldh vfrvYi ek=k “kjhj dks izfrfnu vko”;d vax
gksrh gS tks fd eq[;r% lfCt;ksa esa Ikk;k tkrk gSA Iysx Ikk”pqjsyk QsQM+k ,oa cgqr rst
 ;g ekalisf”k;ksa dk fodkl djrk gS rFkk is”kh; ,oa raf=dk isfLVl nksuksa iSjksa cq[kkj ,oa
ra= dh fØ;k ds fy, vko”;d gksrk gSA ds chp “kjhj ij
5- vk;ksMhu & bldh 20mg ek=k izfrfnu vko”;d gksrh gS tks dk Hkkx fxyfB;ka
fd eNyh] leqnzh Hkkstu] gjs iRrsnkj lfCt;ka ,oa vk;ksMhu Vh-ch- ekbØkscSDVhfj;e QsQM+k ckj&ckj
@{k;jksx@risfnd@ V~;qcj Dyksfll [kkalh ds
;qDr ued ls izkIr gksrk gSA V~;wcV&Dyksfll lkFk dQ
 ;g Fkk;jkfElu gkeksZUl ds fuekZ.k esa lgk;d gksrk gSA ,oa jDr
 “kjhj esa bldh deh ls ?ksa?kk jksx gks tkrk gSA vkuk
6- QkLQksjl & bldh izfrfnu 1-2 gm ek=k “kjhj dks vko”;d Vk;QkbM Lkyeksusyk vkar rst cq[kkj
gksrh gS blds izeq[k L=ksr nw/k] iuhj] gjh lfCt;ka] cktjk] tbZ Vk;Qh ,oa flj
dk vkVk] dysth rFkk ekal gSA nnZ
fVVusl@/kuqjksx DykLVªhfM;e raf=dk rst cq[kkj
fVVsuh ra= “kjhj esa
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 20
 ,saBu ,oa dksf”kdk;sa
tcM+ksa dk u’V gks tkrh
can gksuk gSA
dks<+@ysizkslh ekbØks raf=dk “kjhj ij [kljk eksjfoyh lEiw.kZ “kjhj “kjhj ij
cSDVhfj;e ysizh ra= o lQsn ok;jl yky nkus
Ropk pdrs euq’; esa dod }kjk gksus okys jksx &
iM+uk  nek@vLFkek & ;g ,d laØked jksx gS tks euq’; ds QsQM+ksa
gStk@dkyjk fcfczvks dkysjh vkar Ykxkrkj esa Lijftyl ¶;wehxsVl dod }kjk gksrh gSA
nLr ,oa
mfYV;ka  ;g dod Liksj ds :Ik esa igq¡pdj tky uqek lajpuk cukdj
dkyh[kkalh@ijVwf”k”k gheksfQyl “olu ra= yxkrkj QsQM+ksa dk dk;Z vo:) dj nsrs gS ftlls “okal ysus esa
ijVwfll [kkalh dfBukbZ gksrh gSA
ekukA  ,fFkyhV QqV ¼gkFkh ikao½ & ;g jksx Vhfu;k isfMl uked
fueksfu;k fMIyksdksdl QsQM+s QsQM+ksa esa dod ls gksrk gS ;g iSj dk laØked jksx gS ftlls iSj dh
U;weksuh lwtu ,oa Ropk eksVh gksdj QVus yxrh gSA
rst cq[kkj  [kkt ¼Ldscht½ & ;g jksx ,dsjl ,Ldscht dod ds dkj.k
fMIFkhfj;k dksjhuh “okal uyh Lkkal ysus
cSDVhfj;k esa dfBukbZ gksrk gS bl jksx ds dkj.k Ropk esa [kqtyh gksrh gS vkSj /kCcs
fMIFkhjh ,oa n; iM+ tkrs gSA
?kqVuk  xatkiu ¼Baldness½ & ;g jksx Vhfu;k dsfifVl dod ds
Xksusfj;k Ukkblsfj;k ;wfju Losfyax In dkj.k gksrk gS bl jksx ls flj ds cky fxj tkrs gSA
xksuksfj;kbZ Path urine Path  nkn ¼Ringwarm½ & ;g jksx Vªk;dksQkbVu ys: dksle dod
euq’; esa ok;jl }kjk gksus okyh chekfj;ka & }kjk gksrk gS ;g ,d laØked jksx gS ftlds dkj.k Ropk ij
chekjh oh’kk.kq izHkkfor vax y{k.k yky xksys iM+ tkrs gSA
Influanza feaDlks lEiw.kZ “kjhj Xky”kksFk] euq’; esa vuqokaf”kd jksx &
ok;jl Nhad] cSpsuh 1- Colour blindness@o.kkZU/krk & blesa jksxh dks yky ,oa gjk
¼A.B.C.½
jax igpkuus dh {kerk ugha gksrh gSA
AIDS HIV WBCs jksx
izfrjks/kd  bl jksx ls eq[;r% iq:’k izHkkfor gksrs gS ysfdu bl jksx dh
{kerk dk okg fL=;k¡ gSA
u’V gksuk  ;g jksx iq:’kkasa esa vf/kd rFkk fL=;ksa esa de gksrk gSA
Msaxw@gM~Mh rksM+ vjcks lEiw.kZ “kjhj vka[k] isf”k;ka 2- gheksQhfy;k & bl jksx ls xzflr O;fDr ds jDr dk FkDdk
cq[kkj ok;jl fo”ks’kdj vka[k o tksM+ksa esa ugha curk gS ftlls jDr dk c<+uk can ugha gksrk QyLo:Ik
flj o tksM+ nnZ O;fDr dh e`R;q Hkh gks ldrh gSA
Vsªdksek & vka[k vka[k yky  bl jksx dh “kq:vkr fczVsu dh egkjkuh ls gqbZ FkhA
gksuk o mlesa
nnZ gksuk  ;g jksx iq:’kksa esa vf/kd ,oa efgykvksa de gksrk gSA
jscht jscM+ks raf=dk ra= jksxh ikxy 3- VuZj flUMªkse & ;g jksx flQZ efgykvksa esa gksrk gS bl jksx ls
ok;jl gks tkrk gS xzflr fL=;ksa esa xq.klw= dh la[;k ?kVdj 45 gks tkrh gSA
,oa dqRrs  blesa fL=;ksa dk “kjhj vYi fodflr ,oa dn NksVk gS rFkk
tSlh gjdr fL=;ka cka> gks tkrh gSA
djuk 4- fDysus QsUVj flUMªkse & ;g jksx dsoy iq:’kksa esa gksrk gS ftlds
ihfy;k@gsiVkbfVl & yhoj Ropk ihyh dkj.k iq:’kksa esa xq.klw= dh la[;k c<+dj 46 ls 47 Fkk 48 gks
iM+ tkrh gS
gjihl gjihl Ropk Ropk esa tkrh gS vkSj iq:’k uiaqld gks tkrs gSA
lwtu vk 5- MkmUl flUMªkse & bl jksx dk vU; uke eaxksfyTe gSA
tkrh gS  bl jksx ls jksxh eUn cqf) gks tkrk gS rFkk vka[k VsM+h] thHk
esfuu tkbfVl efLr’d rst cq[kkj eksVh rFkk vfu;fer “kkjhfjd <kapk gksrk gsA
Xylqvk iSjkFkk;jkbM cq[kkj vkuk 6- iVkÅ flUMªkse & bl jksx ls xzflr jksxh dh thHk esa njkj iM+
,oa eqag tkrh gS ,oa Åij dk gksaB dV tkrk gSA
[kksyus esa 7- ek;yksftUl Y;qdhfe;k & bls fQysMsfYQ;k Øksekslkse Hkh dgrs
dfBukbZ gksuk
gS bl jksx ls CyM dSal gks tkrk gSA
LekyikDl@NksVh osjhlsyk lEiw.kZ “kjhj cq[kkj ,oa
ekrk ok;jl “kjhj ij 8- lqtuudh ¼Eugenics½ & ;g vuqokaf”kdh dh og “kk[kk gS
fiRrhdk;sa ftlds varxZr ekuo tkfr ds lekt dks vuqokaf”kdh ds fu;eksa
fpfdu osjhvksyk lEiw.kZ “kjhj “kjhj ij }kjk lq/kkjus laca/kh v/;;u fd;k tkrk gSA
ikDl@pspd@cM+h ok;jl yky nkus ,oa  bldh [kkst Ýkal ds tktZ xkYVu us dh Fkh blfy, tktZ
ekrk rst cq[kkj XkkYVu dks lqtuudh dk firkeg dgrs gSA
Ikksfy;ks iksfy;ks xyk] jhM+ dh cq[kkj] cnu dqN vU; jksx &
gM~Mh ,oa ukM+h esa nnZ rFkk
1- i{kk?kkr@ydok & bl jksx ls dqN gh feuVksa esa “kjhj dk
ra= jhM+ dh
gM~Mh ,oa dksbZ Hkkx dke djuk can dj nsrk gSA tgk¡ ydok gksrk gS og
vkar dh dh raf=dk;sa fuf’Ø; gks tkrh gSA bl jksx dk eq[; dkj.k

DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 21
 vf/kd jDr nkc ds dkj.k efLr’d dh fdlh /keuh dk QV  ,M~l ugha QSyrk&
tkuk gSA 1- ,M~l jksxh ds lEidZ esa jgus ls]
2- ,ythZ & dqN oLrqvksa tSls & /kwy] /kqavk] jlk;u diM+k] lnhZ] 2- lkFk esa Hkkstu djus lsA
xehZ dqN fo”ks’k O;fDr;ksa ds fy, gkfudkjd gksrh gS ftlds  ,M~l ls cpus ds mik; &
dkj.k mu O;fDr;ksa ds “kjhj esa foijhr izfrfØ;k gksus yxrh gS 1- ,M~l ihfM+r O;fDr ds jDr dh tkap djdsA
vkSj ,sls O;fDr;ksa esa vusd jksx tSls& [kqtyuh QksM+k] Qaqlh] esa 2- lqjf{kr lqb;ksa dk mi;ksx djdsA
lwtu] dkys] nkx] Nhad gks tkrs gSA  ,M~l ds fy, vkS’kf/k;ka & HIV-III ¼jkcVZ tSyh }kjk vfo’Ñr½
3- lkbtksÝsfu;k@lhtksÝsfu;k & ;g ,d ekufld jksx gS tks AZT- III
izk;% ;qok oxZ esa gksrk gSA bl jksx ls xzflr jksxh okLrfodrk  ,fytk VsLV ¼aAliza Test½ ,M~l ds fy, gksrk gSA
dks NksM+dj dYiuk dks lR; ekurs gS ,sls O;fDr vyxkaoghu
gksrs gSA
4- fejxh ¼Epilepsy½ & bls vikLekj jksx Hkh dgrs gSA ;g jksx
efLr’d ds vkUrfjd jksxksa ds dkj.k gksrk gSA bl jksx ls
xzflr O;fDr dks tc nkSjk iM+rk gS rks eqag ls >kx yxrk gSA
5- fMIyksfi;k & ;g jksx vka[k dh ekalisf”k;ksa esa isjkfyfll ds
dkj.k gksrk gS bls vka[kksa dk ydok Hkh dgk tkrk gSA
6- dSalj & dksf”kdk foHkktu ds le; dksf”kdk dh vfu;fer o`f)
ls dksf”kdkvkas esa vfu;fer xqPNk cu tkrk gS dksf”kdkvksa ds
bl vfu;fer xqPNs dks dSalj dgrs gSaA
 dSalj dks LFkkfir gksus esa tksle; yxrk gS mls ysVs.V ihfj;M
dgrs gSA
 dSalj 4 izdkj dk gksrk gS&
1) djlhuksekl & Årdksa }kjkA
2) lkbdksekl & la;ksth Årdksa] vfLFk;ksa ,oa isf”k;ksa }kjA
3) Y;qfdeh;kl & Y;qdkslkbVl }kjkA
4) fyEQksekl& yfldk xkaBks ,oa Iyhgk esa gksrk gSA
chekfj;ksa ls lacaf/kr dqN rF; &
 eysfj;k “kCn dk loZizFke iz;ksx 1827 esa eSdqykp us fd;k FkkA
 1880 esa ysoju us eysfj;k ls ihfM+r O;fDr ds jDr esa eysfj;k
ijthoh Iykt eksfM;e ns[kk FkkA
 1887 esa tho oSKkfud jksukYM Mªkl us ;g crk;k dh eysfj;k
dk ijthoh IykteksfM;e gS vkSj bldk okgd eknk ,sukfQyht
ePNj gSA
 1683 bZñ esa teZu oSKkfud ,UVksuh vkWu Y;wVsu gkWd us thok.kq
dk tud dgrs gSA
 Msaxq Toj ,Mht ePNj ds dkVus ls QSyrk gSA
 oSKkfud DysOkDl us fMIFkhfj;k ds thok.kq ekbØks&cSDVhfj;e
dh [kkst dh FkhA
 yqbZ ik”pj us jscht dk Vhdk vkSj nw/k ds ik”pqjhdj.k dh
[kkst dh FkhA
 D.P.T dk Vhdk 3 chekfj;kas & fMIFkhfj;k] dkyh [kkalh] ,oa
fVVusl ds fy, yxk;k tkrk gSA
 B.C.G. dk Vhdk Vh-ch- ds fy, yxrk gSA
 nw/k ls ngh cuus esa thok.kqvksa dk ;ksxnku gksrk gsA
 :lh oSKkfud bZokuksokLdh us 1892 esa chtk.kq dh [kkst dh
FkhA
 ,MoMZ tsuj us pspd ds Vhds dh [kkst dh Fkh blfy, bUgsa
izfrjks/kdrk dk tud dgk tkrk gSA
AIDS – Acquired Immuno Defficiency sydrome
 ;g ok;jl }kjk euq’; esa mRiUu gksus okyk jksx gSA
 bl jksx dh [kkst 1981 esa gqbZ ftldk ok;jl HIV gSA
 bl jksx ls lokZf/kd ihfM+r O;fDr nf{k.k vÝhdk esa gSA
1- laØfer jDr vknku&iznkuA
2- laØfer lqbZ;ksa ds iz;ksx lsA
3- laØfer ekrk ds xHkZ ds iyus okys cPps lsA
4- vlqjf{kr Reproduction relation lsA
DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 22
Space Techonolgy IIRO – ISRO Omersoa; suste, unit & bljks tM+Ro iz.kkyh bZdkbZ &
 Hkkjrh; jk’Vªh; varfj{k vuqla/kku lfefr ¼INDIAN National fr:vuariqje
Committee For Space Ressearen½ dk xBu 1962 esa foØe PRL – - Phycial Resarch laboratory HkkSfrd vuqla/kkj iz;ksx “kkyk &
lkjkHkkbZ dh v/;{krk esa fd;kA vgenkcknA
 foØe lkjkHkkbZ dks Hkkjrh; varfj{k dk;ZØe dk tud dgk NRSA – National remote sencing Agency jk’Vªh; nwj laosnh ,tsalh
tkrk gSA & gSnjkckn
 bl lfefr us ijek.kq ÅtkZ foHkkx ds varxZr dke djuk izkjaHk 1- SLV-3 – Satalite launch vehicle
fd;kA 2- ASLV- Atomic/Augmented satalite vehicle
 21 uoEcj 1963 dks Hkkjr dk igyk jkdsV ¼Nike Appos 3- PSLV – Polar Statlite Launch vehicle
4- GSLV – Gio Stationary Satalite Launch vehicle
vesfjdk }kjk fufeZr½ dks fr:vuariqje fLFkr FkqEck vkarfj{k
 SLV & blds }kjk 1980 esa igyh ckj mixzg dks varfj{k esa
dsUnz ls iz{ksfir fd;k x;kA
mixzg dks JhgfjdksVk mixzg iz{ksi.k dsUnz ls Hkstk x;k FkkA
 varfj{k foHkkx dh LFkkiuk ,oa varfj{k vk;ksx dh LFkkiuk 1972
blds }kjk fu;ks d{kk esa mixzg Hkstk tkrk gSA bldk otu
esa gqbZA tcfd blds igys 1969 esa ISRO es agqbZA tcfd blds
yxHkx 50 fdxzk gksrk gSA
igys 1969 esa ISRO dk xBu fd;k x;k ftldk eq[;ky;
 ASLV & ;g Hkh fu;ks esa mixzg Hkstk gsA blds isyksM 150 fdxzk
caxyq: esa gSA
gSA blesa Bksl baZ/ku iz;ksx fd;ktkrk gSA jksg.kh lhjht ds
 19 vizSy 1975 dks rRdkyhu lksfo;r la?k ds csdkuwj iz{ksi.k
mixzg ds }kjk Hksts x;sA
dsUnz ls izFke Hkkjrh; mixzg vk;ZHkV~V dks varfj{k esa Hkstk
 PSLV & ;g iz{ksi.k ;ku mixzg dks fyks rd ys tkrk gS bldh
x;kA
ogu {kerk 1000&1500fdxzk- gS bls 1994 esa igyh ckj iz{ksfir
 7 twu 1979 dks Hkkjr esa cus nwljs mixzg HkkLdj dks
fd;k x;k FkkA blesa bZ/ku 4 pj.kksa esa iz;qDr gksrk gS&
rRdkyhulksfo;r la?k ds iz{ksi.k dsUnz ls i`Foh dh d{kk esa
izFke $ r`rh; pj.k & Bksl bZa/ku
LFkkfir fd;k x;kA
f}rh; $ prqFkZ pj.k & nzo
 18 tqykbZ 1980 dks Hkkjr esa fufeZr izFke mixzg iz{ksi.k okgu
 GSLV & ;g mixzg dks GSO d{kk rd ys tkrk gSA blesa bZ/ku 3
¼SLV-3½ ls JhgfjdksVk ¼vka/kzizns”k½ fLFkr iz{ksi.k dsUnz ls jksg.kh
pj.kksa esa iz;ksx gksrk gS &
lhjht dk mixzg RS-I dks varfj{k esa Hkstk x;kA
izFke pj.k & Bksl bZa/ku
 vr% RS-I Hkkjr ls Lons”kh iz{ksi.k ;ku }kjk iz{ksfir izFke
f}rh; pj.k & nzo bZa/ku
mixzg FkkA
r`rh; pj.k & dk;kstsfud bZa/ku
 19 twu 1981 dks Hkkjr dk igyk lapkj mixzg Apple,
Øk;kstsfud bZa/ku & 00C ls 15000C rd h rkieku voLFkk dks
,fj;yu&4 iz{ksi.k ;ku }kjk Ýsap xqvkuk ds dks: iz{ksi.k dsUnz
Øk;kstsfud voLFkk dgrs gSA
ls iz{ksfir fd;k x;kA

ISRO – Indian Space Reasearch Organisation
 LFkkiuk & 15 vxLr 1969
 eq[;ky; & caxyq:
 orZeku v/;{k & A.S. fdju dqekj
 ISRO ds 4 izeq[k dsUnz gS &
ISAC – Isro Satalite Centre
 ;g cSaxyksj esa fLFkr gSA
 bldk izeq[k dk;Z lsVsykbV fuekZ.k djuk gSA tSls & vk;ZHkV~V]
jksg.kh] INSAT IRS
VSSC – Vikram Sarabnai Space Centre
 ;g dsjy esa frjvuariqje ds fudV FkqEck eas fLFkr gSA
 bldk izeq[k dk;Z iz{ksi.k ;ku cukuk gSA tSls & SLV, PSLV,
ASLV, GGSLV
SDSC & lrh”k /kou Lis”k lsUVj
 ;g Jh gfjdksVk esa fLFkr gSA
 bldk izeq[k dk;Z mixzgksa dks varfj{k esa Hkstuk gSA
 Igys bldk uke SHAR ;k 2002 esa bldk uke ifjofrZr djds
SDS j[k fn;k x;kA
SAC – Space Application Cnetnre
 ;g vgenkckn ¼xqtjkr½ esa fLFkr gSA
 bldk izeq[k dk;Z mixzg }kjk nh tkusokyh lwpukvksa dks
,df=r djuk gSA
vU; varfj{kr dsUnz o bkdkbZ;k¡
DECU – Developument of education and communication unit
¼fodkl ,oa f”k{kk lapkj bZdkbZ & vgenkckn½
MCF – Main Controlling facility ¼eq[; fu;a=.k lqfo/kk& gklu
¼dukZVd½ ,oa Hkksiky½

DR. RAVI AGRAWAL GALI, HOME SCIENCE COLLEGE ROAD NEPIER TOWN JABALPUR-9407060021 23