RELACIÓN ENTRE EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL Y LA

PERCEPCIÓN DE IMAGEN CORPORAL EN UNIVERSITARIAS.

LIMA – PERÚ, 2013

RELATIONSHIP BETWEEN BODY MASS INDEX AND BODY IMAGE

PERCEPTION IN FEMALE UNIVERSITY STUDENTS. LIMA - PERU, 2013

Edgar Jesús Miraval Rojas1

Alexandra Greiner Ponce2, Elena Perea Villafranca3
Zelmira Suarez4, Milagros Calderon Iparraguirre5
Lourdes Hernandez6, Ana María Escorza Hoyle7
Leonor Ojeda8

RESUMEN

El objetivo de la presente investigación fue conocer la relación existente entre el estado nutricional
con la percepción de la imagen corporal en estudiantes universitarias. La investigación fue
observacional, aplicada con un diseño epidemiológico transversal. Se estudió un total de 100
alumnas que brindaron su consentimiento para participar en el estudio. El índice de masa corporal
se calculó mediante la fórmula de Quetelet. El peso y talla se obtuvo mediante la aplicación de
los procedimientos estandarizados; mientras que la percepción de la imagen corporal se obtuvo
pidiendo a las alumnas seleccionar una de las imágenes mostradas en un laminario previamente
validado (Morán, 2007).

Para conocer la relación existente entre el índice de masa corporal y la imagen corporal percibida,
se aplicó el coeficiente de correlación de Spearman. Entre los resultados obtenidos se observó
que según el índice de masa corporal, se encontró una prevalencia de bajo peso de 3%, normal
71%, sobrepeso 26%. Respecto a los resultados obtenidos de la percepción de imagen corporal se
encontró una prevalencia para bajo peso del 1%, normal 37%, sobrepeso 53%, y obesidad 9%.
La concordancia entre el índice de masa corporal y la imagen fue de r = 0.743. Se concluye que
existe relación directa entre el índice de masa corporal con la percepción de la imagen corporal.
Observando en este estudio, que a pesar que mas del 70% presentaba un estado nutricional
normal, según la percepción de la imagen corporal el 53% se percibía con sobrepeso, lo que nos
hace sospechar un posible riesgo de trastornos de la conducta alimentaria.

Palabras Clave

Estado nutricional, obesidad, índice de masa corporal, percepción de imagen corporal.

1
Docente del Curso del Curso de Tópicos Selectos en Epidemiología y Salud Pública del Programa de Maestría en Nutri-
ción y Dietética UNIFE
2
Alumna del Programa de Maestría en Nutrición y Dietética UNIFÉ.
3
Alumnas del Programa de Maestría en Nutrición y Dietética UNIFÉ.
4
Alumnas del Programa de Maestría en Nutrición y Dietética UNIFÉ.
5
Alumnas del Programa de Maestría en Nutrición y Dietética UNIFÉ.
6
Alumnas del Programa de Maestría en Nutrición y Dietética UNIFÉ.
7
Alumnas del Programa de Maestría en Nutrición y Dietética UNIFÉ.
8
Alumnas del Programa de Maestría en Nutrición y Dietética UNIFÉ.

CONSENSUS 19 (2) 2014 91

 Edgar Miraval Rojas, Alexandra Greiner Ponce, Elena Perea Villafranca,
Relación entre el índice de masa corporal y la
Zelmira Suarez, Milagros Calderon, Lourdes Hernandez, Ana María
percepción de imagen corporal en universitarias
Escorza Hoyle, Leonor Ojeda

ABSTRACT

The objective of this research was to know the existing relationship between the nutritional condition
and the body image perception in university students. The research was observational, applied
with a cross-sectional epidemiological design. A total of 100 students who gave their consent to
participate in the study were studied. The body mass index was calculated according to Quetelet
formula. Weight and height were obtained by applying standardized procedures; whereas the body
image perception was obtained by asking university students to select one of the images displayed
from a book of images previously validated (Morán, 2007).

Spearman’s rank correlation coefficient was applied in order to know the existing relationship
between body mass index and perceived body image. Based on the results and according to the
body mass index, the following prevailed: underweight 3%, normal weight 71%, overweight 26%.
In the body image perception results, the following prevailed: underweight 1%, normal weight
37%, overweight 53% and obesity 9%. The concordance between body mass index and the image
was r = 0.743. As a conclusion, there is a direct relationship between the body mass index with
the body image perception. Furthermore, although more than 70% presented a normal nutritional
condition, 53% considered themselves overweight based on the body image perception, which
makes us suspect of possible eating disorders.

Keywords

Nutritional condition, obesity, body mass index, body image perception

INTRODUCCIÓN actualidad, la obesidad también es prevalente

En la actualidad, el mundo está viviendo
una transición nutricional, en la cual existe
un aumento de las enfermedades crónico-
degenerativas relacionadas con la dieta.
Además, el estilo de vida está cambiando
vertiginosamente, siendo en las ciudades cada
vez más común el estilo de vida sedentario,
ocasionado principalmente por las intensas
jornadas laborales y la falta de tiempo para
practicar actividad física. Esta transición ha
acompañado a la transición epidemiológica,
que se ha caracterizado por un cambio en la
morbilidad y mortalidad por enfermedades
infecciosas a un aumento dramático en
enfermedades crónico-degenerativas como
la diabetes Mellitus tipo 2, la hipertensión
arterial, las enfermedades cardiovasculares, el
cáncer y la obesidad, entre otras.
Según la Organización Mundial de la Salud
(OMS, 2013), la obesidad ha alcanzado
proporciones epidémicas a nivel mundial, y
cada año mueren alrededor de 2.6 millones
de personas a causa de ello. Aunque
anteriormente se consideraba un problema
confinado a los países de altos ingresos, en la
en los países de ingresos bajos y medianos. El
65% de la población mundial vive en países
donde el sobrepeso y la obesidad causan
más muertes que la insuficiencia ponderal.
El 44% de los casos mundiales de diabetes,
el 23% de cardiopatía isquémica y el 7–41%
de determinados cánceres son atribuibles al
sobrepeso y la obesidad (Pallaruelo, 2012).
Los jóvenes no están exentos de malos hábitos
alimentarios y de poca actividad física, lo que
está provocando en ellos, cambios importantes
en su peso y figura corporal, que pueden
oscilar entre la obesidad y la desnutrición.
Es importante estudiar la frecuencia de
factores como la obesidad y el bajo peso en
adolescentes, ya que puede desencadenar
enfermedades fatales; y esto se logra mediante
el uso de distintas herramientas, como lo
pueden ser el índice de masa corporal y la
percepción de imagen corporal.
El índice de masa corporal (IMC) es un
indicador sensible y de gran utilidad en
la evaluación antropométrica del estado
nutricional. Tiene la ventaja de que los dos
componentes (peso y altura) se pueden medir

92 CONSENSUS 19 (2) 2014

La obesidad esta categorizada de acuerdo con tres grados: Grado I (25 a 30), Grado II (30,
a 40) y Grado III (>40). En general, un IMC de 27 indica obesidad y un riesgo creciente
de desarrollar problemas
Edgar Miraval Rojas, de Ponce,
Alexandra Greiner salud.(Pajuelo, 2007), (Revista
Elena Perea Villafranca,
RelaciónEspañola
entre el índice de Salud
de masa Pública,
corporal y la
Zelmira Suarez, Milagros Calderon, Lourdes Hernandez, Ana María
2012) y (García, et al,
Escorza Hoyle, Leonor Ojeda 2010). percepción de imagen corporal en universitarias

Se ha encontrado un menor riesgo de mortalidad, para ambos sexos, con un IMC

fácilmente y con gran precisión, excepto en es diagnóstico, debe ser empleado en
comprendido entre 20 a 25 kg/m2. (Pajuelo 2007). Las desviaciones del IMC por encima
los adultos mayores. El IMC ha sido sugerido combinación con otros parámetros que
o por debajo de estos límites se asocian con un
para determinar los niveles de adiposidad en
aumento de la mortalidad; la mortalidad
indiquen riesgos de morbilidad y mortalidad.
debida al cáncer
adultos. Un IMCdeentre
pulmón
20 y que aumenta
25 está a medida que disminuye el IMC, mientras que la
asociado
mortalidad por enfermedades cardiovasculares
con el menor riesgo de muerte temprana. Lase incrementa
imagen corporal es cuando dicho mental
la representación índice se
encuentra por encima del límite superior esperado. El IMC que
del cuerpo solo cada
no esindividuo
diagnóstico, debe ser
construye
empleado en combinación con otros parámetros
La obesidad esta categorizada de acuerdo con en términos de sentimiento y actitudes y
que indiquen riesgos de morbilidad
mortalidad.
tres grados: Grado I (25 a 30), Grado II (30, hacia el propio cuerpo. Hace referencia a
a 40) y Grado III (>40). En general, un IMC la autoevaluación que se realiza en base
La imagen corporal
de 27 indica es lay representación
obesidad un riesgo creciente mentala del cuerpo que
componentes cada individuo
preceptúales, construye
cognitivos y
en términos de sentimiento
de desarrollar problemas de ysalud.(Pajuelo,
actitudes haciaafectivos
el propio cuerpo.al Hace
con respecto propio referencia
cuerpo y quea la
autoevaluación que
2007), (Revista se realiza
Española de en
Saludbase a componentes
Pública, a su vez,preceptúales, cognitivos y afectivos
se encuentra interrelacionada con
con 2012) y (García,
respecto et al, 2010).
al propio cuerpo y que a su vez, la autoestima; es decir,interrelacionada
se encuentra el grado de aprecio cony la
autoestima; es decir, el grado de aprecio y aceptación aceptaciónqueque sese tiene
tiene hacia
haciaunounomismo;
mismo;la la
Se ha encontrado
autoimagen. El referidounmodo menorderiesgo de
presentación autoimagen. El referido
es influenciado modo
por de presentación
factores fisiológicos,
mortalidad, para ambos sexos, con un IMC es influenciado por
libidinales y sociológicos. Por lo tanto, además de la estructura anato-fisiológica factores fisiológicos,
comprendidodefinida
genéticamente entre 20 ay25dekg/m2.
los aspectos libidinales ynosotros
(Pajuelo libidinales, sociológicos.
vivimosPor laslo imágenes
tanto,
2007). Las desviaciones del IMC por encima además de la estructura anato-fisiológica
corporales de los otros. Actualmente la cultura occidental promueve “la belleza del cuerpo”
o por debajo de estos límites se asocian con genéticamente definida y de los aspectos
como meta para conseguir el éxito social. Una consecuencia observable es que los jóvenes
un aumento de la mortalidad; la mortalidad libidinales, nosotros vivimos las imágenes
otorgan importancia
debida al cáncer dedesmesurada
pulmón queaaumenta
su cuerpo ycorporales
apariencia física.
de los otros. Actualmente la cultura
a medida que disminuye el IMC, mientras occidental promueve “la belleza del cuerpo”
que la mortalidad por enfermedades como meta para conseguir el éxito social. Una
cardiovasculares se incrementa cuando consecuencia observable es que los jóvenes
dicho índice se encuentra por encima del otorgan importancia desmesurada a su cuerpo
límite superior esperado.
FIGURAEl IMC solo no
1: Percepción yde
apariencia
Imagenfísica.
Corporal

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Figura 1. Percepción de Imagen Corporal

Las metodologías constituyentes para la las variables antropométricas (igualmente

evaluación nutricional de individuos mediante usado en 15% de las investigaciones)
Las las
metodologías constituyentes para
técnicas ya antes mencionadas son muy la evaluación nutricional
aparecen de individuos
en la mayoría mediante las
de las producciones
técnicas ya antes
variadas. mencionadas
El grupo son en
de Siluetas (usado muy variadas.
6% de comoElauxiliares,
grupo de y elSiluetas
IMC es la(usado en 6%
más conocida y de
las investigaciones) tiene algunas limitaciones,
las investigaciones) tiene algunas limitaciones, utilizada (Herrera et al, 2013) y (Pérez, 2010). del
ya que no permiten la representación
individuo
ya quecomo un todo,
no permiten la la distribucióndel
representación de su masa de gordura subcutánea y de otros
individuo como un todo, la distribución de En una investigación reciente, en la
su masa de gordura subcutánea y de otros Universidad Cayetano Heredia, en donde se 3
aspectos antropométricos importantes en la realizó el estudio a 124 mujeres universitarias
formación de la imagen corporal. Así también, mediante el Body Shape Questionnaire, se

CONSENSUS 19 (2) 2014 93

 Edgar Miraval Rojas, Alexandra Greiner Ponce, Elena Perea Villafranca,
Relación entre el índice de masa corporal y la
Zelmira Suarez, Milagros Calderon, Lourdes Hernandez, Ana María
percepción de imagen corporal en universitarias
encontró que el 60.5% de las mujeres estaban
insatisfechas con su cuerpo. Se concluyó
también, que aquellas mujeres cuyo nivel
de peso se encuentra por debajo del peso
adecuado según el IMC reportado, se sienten
más satisfechas con la imagen corporal que
poseen, que aquellas que se encuentran con
sobrepeso u obesidad e incluso aquellas que
presentan un peso normal (Bernel, et al,
2012).
En Costa Rica, donde se realizó un estudio
similar, se encontró que las mujeres se muestran
más insatisfechas con su imagen corporal que
los hombres (Meneses et al, 2008). Así mismo,
otro estudio en México, en el cual se evaluó a
817 universitarios se encontró que el índice de
concordancia entre el Índice de Masa Corporal
y la Percepción de Imagen Corporal fue de
0.757 para las mujeres y de 0.750 para los
hombres (Moran et al, 2007).
MATERIAL Y MÉTODO
Nivel y diseño de investigación
La investigación desarrollada fue de tipo
aplicado, cuantitativa; el tipo de estudio
fue observacional, utilizando un diseño
epidemiológico transversal analítico,
prospectivo y comparativo.
Población y muestra
La población estuvo conformada por todas
las alumnas universitarias de sexo femenino
correspondientes a pregrado, que asistieron a
clase durante el mes de noviembre del año 2013.
De la población total, se seleccionaran al azar
100 alumnas para someterlas a la evaluación.
Las alumnas se sometieron voluntariamente
al examen tras firmar su consentimiento
informado.
La muestra se caracterizó por estar constituida
por mujeres universitarias entre 17 y 50
años estudiantes del Programa Académico
de Nutrición y Dietética de la UNIFE. El
promedio de estatura fue de 1.57 metros, con
un rango entre 1.43 y 1.73 metros; y un peso
promedio de 57.26 kilos (rango de 42 y 79
kilos).
94
Escorza Hoyle, Leonor Ojeda
Instrumentos, materiales y técnica
Para la realización del proyecto se utilizó una
balanza digital Taylor calibrada, un tallímetro
de madera, una Tabla de Percepción de
Imagen Corporal estandarizada (Moran, 2007)
y una Tabla de Recolección de Datos.
Los datos fueron codificados, luego fueron
procesados por el Programa Excel y analizados
en el programa estadístico Minitab para la
determinación de la correlación de Spearman.
Finalmente, se presentaron en forma de cuadro
comparativos con sus respectivos gráficos.
Procedimiento para obtención de datos
antropométricos
Medición de la talla: para la obtención de la talla
se siguió los procedimientos estandarizados
del MINSA:
• Se ubicó el tallímetro en una superficie
y espaldar liso.
• El individuo se retiró los zapatos y
cualquier adorno de su cabello que
pueda estorbar la medición.
• Se ubicó al individuo con los pies
juntos al centro, y con la planta de los
pies contra el tallímetro.
• Se aseguró que la línea de visión sea
paralela al piso (Plano de Frankfort).
• El individuo se paró con los hombros
rectos, las manos descansadas rectas
a cada lado y la cabeza, omóplatos y
nalgas en contacto con el tallímetro.
• Se tomó el tope del tallímetro y se
corrió por este.
• La medida fue tomada y anotada en la
tabla de recolección de datos.
Así mismo, para la correcta determinación
del peso, se ubicó la balanza digital en una
superficie plana y el individuo subió a ella sin
apoyarse en sitio alguno. La alumna subió sin
zapatos y con ropa liviana, para no afectar
CONSENSUS 19 (2) 2014
 anotados en la tabla de recolección de datos.

Con
Edgar Miraval Rojas, Alexandra los Ponce,
Greiner datos obtenidos
Elena anteriormente
Perea Villafranca, (Peso y Talla), se determinó el estado
Relación entre el índice de masa corporal y la
Zelmira Suarez, Milagros Calderon, Lourdes Hernandez, Ana María
Escorza Hoyle, Leonor Ojeda
de la población estudiada mediante el Índice
percepción de imagendecorporal
MasaenCorporal.
universitarias Para ello se
fórmula de Quetelet (Osuna-Ramírez, 2006):
la lectura de los datos. Los resultados fueron
IMC = Peso (Kg)
anotados en la tabla de recolección de datos.
Con los datos obtenidos anteriormente (Peso
Talla2 (m)
y Talla), se determinó el estado nutricional de
la población estudiada mediante el Índice de
Masa Corporal. Para ello se aplicó la fórmula La clasificación de la Organización Mundial de
de Quetelet (Osuna-Ramírez, la Salud (WHO, 2004):
2006): de la Organización
La clasificación Mundial de la Salud (WHO, 2004):

Clasicación del IMC

Insuencia ponderal < 18.5
Intervalo normal 18.5 - 24.9
Sobrepeso > 25
Preobesidad 25.0 - 29.9
Obesidad > 30.0
Obesidad de clase I 30.0 - 34.9
Obesidad de clase II 35.0 - 39.9
Obesidad de clase III > 40.0

Percepción de imagen corporal

Para la determinación de esta variable, se mostró al sujeto de evaluación, la siguiente
figura (Moran
Para la et. al. 2007): de esta variable, se mostró al sujeto de evaluación, la siguiente figura
determinación
(Moran et. al. 2007):
Percepción de imagen corporal

En ella se pueden observar nueve figuras • Bajo Peso: imagen 1.

con distintos niveles de estado nutricional, • Normal: imagen 2 a 5.
En ella se pueden observar nueve figuras con distintos• niveles
desde el 1 (bajo peso) hasta el 9 (obesidad). de estado
Sobrepeso: imagen 6nutricional,
y 7. desde
La información relacionada con la imagen • Obesidad: imagen 8 y 9.
el 1 (bajo peso) hasta el 9 (obesidad). La información relacionada con la imagen corporal
corporal percibida se obtuvo pidiendo al
percibida se obtuvo
sujeto pidiendo
entrevistado al sujetola entrevistado
seleccionara figura seleccionara la figura que, según su
percepción, correspondía a su imagen corporal actual (Morán, 2007), (Bernel et al, 2012),
que, según su percepción, correspondía a su RESULTADOS
(Lucar, imagen
2012),corporal
(Arroyo, actual (Morán, 2007), (Bernel
2008) y (Rodríguez-Guzmán).
et al, 2012), (Lucar, 2012), (Arroyo, 2008) y Edad
(Rodríguez-Guzmán).
Los estudios realizados por los anteriores investigadores La muestra llegaron
de estudioafue
determinar cuatro
de 100 mujeres
categorías:
Los estudios realizados por los anteriores universitarias aparentemente sanas, con
investigadores llegaron a determinar cuatro edades comprendidas entre los 17 a 50 años
categorías: de edad, con un promedio de edad de 22.94
 Bajo Peso: imagen 1.

 Normal: imagen 2 a 5.
CONSENSUS 19 (2) 2014 95

 Sobrepeso: imagen 6 y 7.
 Edgar Miraval Rojas, Alexandra Greiner Ponce, Elena Perea Villafranca,
Relación entre el índice de masa corporal y la
Zelmira Suarez, Milagros Calderon, Lourdes Hernandez, Ana María
percepción de imagen corporal en universitarias
Escorza Hoyle, Leonor Ojeda

Distribución de edades
(DE= 5.877) y una mediana de 22.00. Se Peso Distr
dividió en cuatro grupos etarios: Distribución de edades
5%
Con respecto a los9%resultados del peso, 17-20 la Distribuc
• Entre 17 y 20 años. mediana de la5%muestra
9%
fue32%de 56.450
17-20 kilos,
21-25 2%
• Entre 21 y 25 años. con un mínimo de 42.30032% kilos y un máximo 29%12
21-25
• Entre 26 y 30 años. de 79.400 kilos. El promedio de peso fue
26-30de 29%
• Más de 30 años de edad. 57.263 (DE= 8.107).54% Al respecto el26-30
peso se
dividió en cuatro 54%
grupos: ≥31
≥31

Distribución de edades • ≤ 50 kg.

Distribución de Alturas
• Entre 51 y 60 kg.
5% 17-20 • Entre
2% 61 y 70 kg.
≤ 1,50
9%
• ≥71 kg.
32% 12%
21-25 Distribución dePesos
Distribución de Pesos
1,51 a
1,60 Clasifi
Clasificaci
29%
26-30 5%
5%
1,61 a 3%
54% 1,70
22%
22% ≤ 50≤ 50
≥31
57%
28% ≥1,71
51-60 26%
28% 51-60 26%
61-70
61-70
Figura 1. Distribución porcentual según edad en ≥71
≥71
45% 7
mujeres universitarias del Programa Académico de 45%
Nutrición y Dietética UNIFE, noviembre, 2013.
Figura 3. Distribución porcentual según peso en
Distribución de Pesos mujeres universitarias del Programa Académico de
Clasificación IMC
Talla Distribución de edades Nutrición y Dietética UNIFÉ, noviembre, 2013.
5% Distribución de Alturas PIC
Distribucion
Con respecto a la estatura, la mediana de la
3%
Índice de Masa Corporal Distribucion PIC
Bajo(IMC) Bajo
5% 22%
≤ 50 1% ≤ 1,50 peso
17-20 2% Peso
muestra evaluada Distribución
fue de
9% 1.5725 de edades
metros, con Bajo
28%
un mínimo de 1.430 metros32%
51-60
y un máximo
26%
Distribución
Con respecto de Alturas
al IMC, la mediana
Normal 1%
de9%la muestra peso
Normal
12% 1,51 a
de altura fue 17-20 fue de2 23.227 kg/m , con un mínimo de 17.785
61-70 21-25 2
9% 37%
de 1.730 metros. El promedio
5% Sobrepeso ≤ 1,50 Normal
de 1.5716 (DE= 0.0605). 9% ≥71
Posteriormente se kg/m y un29% máximo de 29.454 kg/m1,60
2% 2
. 37%
El Sobrepeso
45% 26-30 71%
21-25 promedio del IMC fue de 23.148 (DE=1,51 2.716).
32% 12% 53% 1,61 a Sobrepeso
dividió la talla cuatro grupos: a
Obesidad
54% La población29%estudiada se agrupó teniendo 1,601,70
≥31 26-30 53%
• Menor o igual a 1.5 metros. en cuenta la clasificación
57% de la Organización
1,61≥1,71
a Obesidad
54%
• Entre 1.51 y 1.60 metros. ≥31
Mundial de la Salud (WHO, 2004): 1,70
57% ≥1,71
• Entre 1.61 y 1.70 metros.
Mayor o igual a 1.71Distribucion • Bajo Peso: ≤18.5.
• metros. PIC • Normal: De 18.5 a 24.9.
des 1%
Bajo• Sobrepeso: De 25.0 a 29.9.
Distribución de Alturas peso
• Obesidad: ≥30.0.
Distribución de Pesos
9% Normal Clasificación IMC
17-20 2% Distribución
5%
de ≤Pesos
1,50
Clasificación IMC
37%
5% Sobrepeso 3%
21-25 12% 1,51 ≤a 50 3% Bajo
22% 1,60 BajoPeso
29% 53%
22% ≤ 50
28% 26% Peso
26-30
51-60 Obesidad Normal
28% 1,61 a 51-60 26% Normal
1,70 61-70 61-70
≥31 Sobrepeso
Sobrepeso
57% ≥71 ≥71
45% 45% ≥1,71 71%
71%

Figura 2. Distribución porcentual según talla en Figura 4. Distribución porcentual según IMC en
mujeres universitarias del Programa Académico de mujeres universitarias del Programa Académico de
Nutrición y Dietética UNIFE, noviembre, 2013. Nutrición y Dietética UNIFE, noviembre, 2013.
Distribucion PIC
Clasificación IMC Distribucion PIC Bajo
1% peso
Bajo
96 3% 1%9% peso
CONSENSUS 19 (2) 2014
Bajo Normal
≤ 50
Peso 9% 37% Normal
51-60 26% Normal Sobrepeso

Edgar Miraval Rojas, Alexandra Greiner Ponce, Elena Perea Villafranca,
Zelmira Suarez, Milagros Calderon, Lourdes Hernandez, Ana María
Escorza Hoyle, Leonor Ojeda
Percepción
Distribución de Pesosde Imagen Corporal (PIC) 53% se veía con sobrepeso. Estos resultados
Clasificación IMC
5% Con respecto a la PIC, la mediana de la muestra3%
evaluada fue de 6.000, con un mínimo de
22% ≤ 50
1.000 y un máximo de 9.000. El promedio de
28% 51-60 26%
PIC fue de 5,71 (DE= 1.695). Se dividió el
grupo en cuatro categorías:
61-70
≥71
45%
• Bajo Peso: imagen 1.
• Normal: imagen 2 a 5.
• Sobrepeso: imagen 6 y 7.
• Obesidad: imagen 8 y 9.
Distribucion PIC
Bajo
1% peso
9%
Normal
37%
Sobrepeso
53%
Obesidad
Figura 5. Distribución porcentual según PIC en
mujeres universitarias del Programa Académico de
Nutrición y Dietética UNIFE, noviembre, 2013.
Correlación de Spearman
Al realizar el cálculo de correlación de
Spearman entre el IMC y la PIC, se encontró
un valor de 0.743. Esto índica que existe
una relación directa entre el índice de masa
corporal y la percepción de imagen corporal.
DISCUSIÓN
En esta investigación se realizó la medición
del índice de masa corporal y la percepción de
masa corporal en estudiantes universitarios.
En general se encontró que las mujeres se
encuentran insatisfechas con su imagen
corporal, demostrado en los resultados
encontrados. Se puede observar que a
pesar que más del 70% de las voluntarias se
encontraba en un estado nutricional normal
en concordancia con su índice de masa
corporal, solo el 37% se sentía satisfecha
con su imagen corporal, mientras que el
CONSENSUS 19 (2) 2014
57% ≥1,71
Relación entre el índice de masa corporal y la
percepción de imagen corporal en universitarias
concuerdan con las investigaciones revisadas
y mencionadas anteriormente (Morán et
al,2007), (Bernel
Bajo et al, 2012), (Lúcar, 2012) y
(Arroyo et Peso
al, 2008).
Normal
Es importante destacar que al medir el estado
Sobrepeso
nutricional con la percepción de imagen
71%
corporal, se encontró que más del 50% de
los voluntarios se percibieron con sobrepeso,
mientras que los resultados obtenidos mediante
la aplicación del índice de masa corporal los
caracterizaba con un estado nutricional normal.
Esto hace del PIC un indicador más preciso
para detectar el riesgo de algún trastorno de la
conducta alimentaria (Morán et al, 2007).
Se puede considerar que tanto el IMC y el
PIC son instrumentos que permiten hacer
una investigación de campo de bajo costo y
de factibilidad sin detrimento de la validez,
en las mediciones del estado nutricional de
la población. Sin embargo, es necesario
continuar evaluando el estado nutricional
de los estudiantes de este grupo específico
para conocer su tendencia, así como para
practicar otras mediciones que permitan
detectar posibles trastornos de la conducta
alimentaria.
Los datos obtenidos en la investigación, tanto
para el índice de masa corporal como para la
correlación de Spearman ente el IMC y el PIC
son concordantes con los proyectos realizados
en México, España y Costa Rica; y con los
datos obtenidos en la Universidad Peruana
Cayetano Heredia.(Morán et al, 2007), (bernel
et al, 2012), (Lúcar 2012), (Arroyo et al 2007)
y (Pérez-Gil, 2010).
La correlación de Spearman encontrada
(r=0.743) concuerda con los datos obtenidos
en México (Morán et al, 2007), donde el valor
obtenido fue de 0.757 para mujeres. Se puede
destacar que para poder disminuir el error
experimental es necesario evaluar un mayor
número de estudiantes.
CONCLUSIONES
7
Se encontró que la relación entre el Índice
8
de Masa Corporal (IMC) y la Percepción
97
 Edgar Miraval Rojas, Alexandra Greiner Ponce, Elena Perea Villafranca,
Relación entre el índice de masa corporal y la
Zelmira Suarez, Milagros Calderon, Lourdes Hernandez, Ana María
percepción de imagen corporal en universitarias
de Imagen Corporal (PIC) es directa y
fuerte, siendo r=0,743 (correlación de
Spearman).
Así mismo, se observó que el 71% de la
población universitaria evaluada mediante
el Índice de Masa Corporal se encontró con
un estado nutricional normal.
Respecto a la Percepción de Imagen
Corporal, se observó que la mayoría de las
universitarias evaluadas se ubican dentro
de un rango mayor al que le correspondía,
determinando así que el 53% de ellas, se
considera con sobrepeso, y el 37% como
normales.
98
Escorza Hoyle, Leonor Ojeda
AGRADECIMIENTOS
A la Universidad Femenina del Sagrado
Corazón por ser nuestra Alma Mater y guía en
nuestra formación profesional.
A la Dirección del la Escuela de Postgrado
por su apoyo y colaboración en la presente
investigación.
A la Coordinadora del Programa de Maestría
en Nutrición y Dietética por la revisión final de
la presente investigación.
A todas las alumnas y personal administrativo
que hicieron posible la presente investigación.
CONSENSUS 19 (2) 2014
Edgar Miraval Rojas, Alexandra Greiner Ponce, Elena Perea Villafranca,
Relación entre el índice de masa corporal y la
Zelmira Suarez, Milagros Calderon, Lourdes Hernandez, Ana María
percepción de imagen corporal en universitarias
Escorza Hoyle, Leonor Ojeda

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