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Crema cheesecake
2 philadelphia
Una confezione piccola panna
Mescolare col cucchiaio zucchero a velo 100g e philadelphia
Monto la panna
Dal basso verso l’alto delicatamente mescolo tutto
¾ fogli di gelatina. Con acqua fredda, poi sciogliere la gelatina (3 fogli) in un
po’ di latte sul fuoco ed aggiungere al tutto. Mischiare per bene
60 gr di zucchero
Tagliate in pezzetti le fragole ed aggiungetele in un pentolino insieme allo zucchero semolato. Aggiungete il
succo di limone e fare cuocere a fuoco dolce, per circa 5 minuti, girando spesso e fino a quando non
rilasceranno in parte il loro succo.
Prendete il composto di fragole e frullate il tutto in un mixer. Filtrare per eliminare i semini
Rimettete il composto subito nel pentolino ed aggiungete la colla di pesce ben strizzata. Mescolate per
bene il tutto e spegnete.