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INTRODUCCIÓN
Desarrollo
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OLIVERO, Jesús. BALDIRIS, Rosa. Parásitos en peces colombianos: Están enfermando a nuestros
ecosistemas. Pag.10
2
Audicana et al., 1995; Audicana et al,. 2002; Gomez et al.,206;Barros et al,. 2008)
PROBLEMAS DE SALUD GENERADOS POR PARASITOS EN LOS PECES
este tipo de alimentos crudos parece haberse dejado demasiado a lado, según los
expertos. Provocando los siguientes síntomas:
Digestivos
Alergias
Conclusiones:
Las infecciones por estos parásitos en general se dan por la alteración en los
ecosistemas por la contaminación tanto biológica como químicamente. 5Lo ideal
sería buscar estrategias de preservación y disminución de la contaminación en
estos ecosistemas así, mejorando la calidad de las especies. Ya que el consumo
de pescado está relacionado también como medio de subsistencia por los
pescadores y los consumidores debido a su bajo costo así mismo brindar toda la
información necesaria a las comunidades para tener un adecuada cocción y
tratamiento evitando enfermedades.
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SÍNTOMAS DE ANISAKIS Y TRATAMIENTO DISPONIBLE en :
https://www.eligecuidarte.bmsupermercados.es/alimentacion/alimentacion-saludable/sintomas-del-
anisakis-y-tratamiento/
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Redacción de Webconsultas, Intoxicación por Anisakis, Disponible en:
https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/higiene-alimentaria/prevencion-de-la-ansakiasis
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El universal, Parásitos en peces, riesgos para la salud, 21 de Febrero de 2011 .