Abrir un negocio de distribución de vino

una excelente Oportunidad

Creado por Javier Lopez el abril 22, 2016 en Ideas de Negocios Negocios con poca inversion 85
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Si usted desea abrir un negocio de distribución de vino, deberá obtener información

sobre las diferentes ventajas que tiene este nicho para usted. Hoy en día muchos
empresarios se involucran en diferentes tipos de negocios, así que si usted es un
principiante en el rubro empresarial, existen muchas posibilidades de que usted
considere entrar en la industria del vino.

El negocio de los vinos ofrece grandes oportunidades empresariales, y es

relativamente fácil poder montar uno. Actualmente lo mejor de este rubro es la
distribución de mercadería, ya sea a otros negocios, almacenes o restaurantes.

Lo bueno de un negocio de distribución de vino es que tiene sus grandes ventajas, una
de ellas son los margenes de ganancias y la otra es que usted no estará atado a un
horario fijo. También podrá trabajar por si solo, sin la necesidad de contratar personal,
por lo cual las ganancias serán 100% para usted.

A continuación dejaremos los aspectos mas destacados para la creación de este

negocio:

Aspectos Importantes en un negocio de distribucion de

vino

vinos

– En un negocio de distribución de vinos usted no se vera afectado por la temporada

baja. Ya que usted no necesita tener empleados en su negocio, por lo cual puede ser
operado por una o dos personas. Lo ideal es que usted o algún miembro de su familia
se dediquen al negocio.

– Este rubro tiene un bajo costo de inversión a la hora de ponerlo en marcha.. Los
únicos gastos que tendrá que anticipar son para gestionar el inventario, bastidores de
pantalla, y en las licencias correspondientes.

– Al ser un negocio no franquiciado, no habrá sorpresas en cuanto a cargos extras.

Usted no deberá pagar ningún canon por cursos, que por lo general suele ser un
porcentaje de las ganancias. En el negocio de distribución de vinos, usted mantendrá
sus ganancias intactas.

– En cuanto a los retorno de inversión, usted puede estar seguro de que lo que invierte
se duplicara y hará crecer su negocio. El retorno de inversión para este tipo de negocio
suele ser muy alto y fuerte. En la mayoría de los casos puede ser hasta un 45% mas de
su inversión inicial.

– Es un negocio de bajo costo, esto significa que usted puede tener un stock o un
inventario con todos sus productos, sin necesidad de invertir con su dinero.

– A diferencia de otros microemprendimientos, usted puede disfrutar de la libertad en

su negocio de distribución de vinos. Debido a que no necesita largas horas laborales y
tampoco informar si no desea trabajar un día, ya sea por días festivos u otra cosa.

– Actualmente existe un gran mercado para los vinos, pues las cifras demuestran que
mas de 80 millones de personas de todo el mundo aman al vino.

– Hay muchas oportunidades para usted, puede vender vinos a tiendas de licores,
tiendas de comestibles, restaurantes, hoteles y salas de banquetes.
 ¿Cuánto cuesta montar una pequeña bodega? Bodegas Garaje.

Por Viveros Barber

 07 octubre, 2014
 Como hacer Vino

 7 Comentarios

Introduccción: Bodegas Garaje.

Indice de Contenidos
 Introduccción: Bodegas Garaje.
 ¿Cuál es la cantidad mínima de botellas que se deben elaborar para conseguir una pequeña bodega rentable?
 ¿Cuántos kilos de uva necesito para hacer un litro de vino?
 ¿Cuántos kilogramos produce una cepa de tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, bobal…?
 ¿Cuál sería el material necesario para elaborar 5000 botellas de vino, 3.750 litros?
 ¿Cómo empezar a vender vino? El plan de marketing.
 Conclusiones, ¿cuánto cuesta montar una bodega?

Entre los amantes del vino se produce una conversación bastante típica alrededor del descorche y
cata de una buena botella de vino. Curiosamente, la conversación va cogiendo énfasis según va
bajando el nivel de la botella catada. Hay que reconocerlo, el ideal del amante del vino, en el
momento que empieza a conocer un poco más sobre viticultura y enología, es “hacer su propio
vino”.

Hace ya unos veinte años, cuando estuve disfrutando de mi formación con una beca del
programa Erasmus, que me permitió recorrer la mayor parte de las zonas vinícolas del país galo,
donde, ya remarqué un modelo de negocio que no existía en España, las pequeñas bodegas de
menos de 3 Ha. Muchas de ellas aprovechando la localización al lado de una carretera, donde
exhibían apasionadamente sus caldos (de calidad mediocre), y recuerdo, que en aquel momento
la pregunta que me rondaba por la cabeza era “¿estas bodegas son lo suficientemente rentables
como para generar beneficios en la explotación y permitir mantener al propietario y su familia el
nivel de vida de una clase media francesa?”. Evidentemente sí.
Por aquel entonces, en nuestro país, no existían este tipo de explotaciones, todo lo contrario, las
bodegas, muchas de ellas bodegas cooperativas, eran inmensamente grandes. Mientras pasaban
los años, y nos subíamos al carro de la supereconomía del ladrillo, fueron muchos los
constructores que, digamos “como capricho”, decidieron montar su bodega particular, y os
aseguro que no eran bodegas garaje de 100 metros cuadrados. Algunas se mantienen, otras han
cambiado de titularidad y otras, evidentemente, cerraron.

Con la crisis, el número de pequeños productores ha aumentado considerablemente. Esto

también ha sido facilitado, porque la industria se ha tenido que reinventar y ha encontrado un
nuevo nicho de mercado en el pequeño productor, por lo que hoy en día, tenemos a disposición,
despalilladoras, depósitos inox, bombas, y todo el material necesario para la elaboración del
vino, pero a pequeña escala.

Una vez decididos a aventurarnos en dicho proyecto una de las preguntas que surgen es:

¿Cuál es la cantidad mínima de botellas que se deben elaborar

para conseguir una pequeña bodega rentable?

Los expertos en economía vitivinícola marcan un rango comprendido entre 3.000-10.000

botellas. El rango es muy amplio, si. En la rentabilidad de la producción de vino la economía de
escalas tiene mucho que decir, por lo que es importante saber, que a mayor número de botellas
producidas, menor es el coste de producción unitario por botella.

Dicho todo esto, os adjunto un resumen de preguntas que mis clientes me realizan
continuamente, todas relacionadas con la elaboración de vino de garaje.
 ¿Cuántos kilos de uva necesito para hacer un litro de vino?

Depende del tipo de vino que queramos hacer, ya que en la industria existen prensas capaces de
exprimir hasta el último mililitro de mosto, pero ya que en la elaboración de vino de garaje lo
que prima es la calidad, y el prensado excesivo va en contra de la calidad, digamos que si sólo
aprovechamos el mosto flor, pues vamos a irnos al 50%, es decir, para un litro de vino necesito
dos kilos de uvas.

¿Cuántos kilogramos produce una cepa de tempranillo, cabernet

sauvignon, merlot, bobal…?

Para contestarles a esta pregunta tengo que resumir los principios básicos de la viticultura en tres
frases, lo cual es un poco absurdo, pero el viticultor amateur pregunta estas cosas.
La respuesta es “Depende”, y es verdad, depende de un montón de factores, a saber: variedad,
portainjertos, densidad de plantación, fertilidad del suelo, climatología o zona de producción, y
todos los factores de la viticultura en sí, como son básicamente: nutrición del viñedo,
disponibilidad de agua y riegos y tipos de poda.

Pero…, el bodeguero amateur insiste:

– Necesito un dato para completar mis tablas del análisis de la inversión, plan de viabilidad…
¿Cuántos kilos produce una cepa?

El hombre necesita un número y yo soy incapaz de dárselo…, mmmmh “entre 4 y 10!”

– Ah! Vale, pondré 6kg.

– Mejor 5, así no nos pisamos los dedos, y si produce más…, bienvenidos sean los Kg extra.

¿Cuál sería el material necesario para elaborar 5000 botellas de

vino, 3.750 litros?

En este momento ya realicé una pequeña y modesta tabla, donde describo el mínimo necesario y
el precio aproximado y orientativo de mercado, aunque como todo, los precios cambian.

Depósitos: el volumen de los depósitos para elaborar unos 4000 litros tiene que ser como mínimo
de 6.000 litros, siendo el ideal de casi el doble, es decir 8.000 L.

-2 depósitos de 1.000L: 3.800€

-2 depósitos de 2.000L: 4.500€

-1 depósito siempre lleno de 1.000L: 1.500€

-1 despalilladora estrujadora: de 600 a 3.000€

-1 bomba enológica: 500€

-Mangueras: 200€

-1 prensa: entre 300-700€

Con estos mínimos podemos elaborar vino a granel. Para embotellar necesitaremos: una
llenadora, una taponadora y si queremos vestir la botella, una etiquetadora y una encapsuladora.
La llenadora y taponadora son necesarias: 1.000€. La etiquetadora y encapsuladora pueden ser
manuales, al menos al principio.

Todo esto si nos contentamos con un vino joven, pero si queremos envejecer, necesitamos
barricas y las barricas son caras.

En una barrica caben 225L de vino y las barricas se renuevan cada 2-3 años. Una barrica vale
entre 600-800€ dependiendo del roble y otros factores. Hay empresas de barricas que te las
venden en “renting” que puede ser una opción muy aceptable para los inicios.

A todo esto, debemos añadir una partida para el laboratorio, ya que debemos elaborar un
producto de calidad: material de laboratorio: 3.000€.
Y con todo esto, tenemos una botella de vino de calidad, elaborado y embotellado, que vamos a
disfrutar con nuestros amigos y familiares, ya que no tenemos empresa, ni marca, ni nombre, ni
plan de marketing, ni nada que nos introduzca en el mercado.

¿Cómo empezar a vender vino? El plan de marketing.

Si lo que pretendemos es vender el vino, no debemos olvidarnos de realizar un buen plan de

marketing, con lo que ello supone, a saber:

1. Diseño corporativo (nombre, etiquetas, envases, logos).

2. Promoción de la marca de la bodega, branding de marca.

3. Definición de los canales de venta, que para una pequeña bodega puede ser interesante una tienda online.

Conclusiones, ¿cuánto cuesta montar una bodega?

Encajar todas estas piezas no es fácil. Requiere no sólo de un capital inicial sino también de
constancia y perseverancia, y mucha mucha paciencia. Pero puede ser viable y rentable.

Podemos montar una bodega, para elaborar crianzas de calidad, con una capacidad de 5000
botellas al año por 17.800€. 5000 botellas a 10€ netos por botella…..pueden realizar el cálculo
de la rentabilidad ustedes mismos.

A continuación os adjunto un link a un artículo en este blog relacionado con el tema:

¿Cuánto cuesta plantar una Ha de viña?.

Por supuesto falta todo lo relacionado al marco legal: registros sanitarios, industrias agrarias,
registro embotellador y no olviden la Agencia Tributaria… lo que merece otro artículo completo.
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

1. Cuánto cuesta montar una minibodega

Tener su propia microbodega es hoy día una oportunidad de negocio al alcance de casi
cualquiera. Las inversiones no son excesivas.
Fernando Barciela | 03/11/2016

El volumen de inversión que se tiene que realizar no es excesivo, según han comentado
todas las fuentes consultadas. Se pueden alquilar naves y hasta equipos. La mayoría de los
trabajadores para la vendimia y la vinificación son eventuales y los técnicos (el enólogo, por
ejemplo) externos. Eso sí, para que pueda resultar empresarialmente rentable, una bodega
tiene que producir un mínimo de botellas al año y con la calidad necesaria para que el
precio de venta deje un beneficio suficiente.

Mínimo de producción.

Pese a que no hay nada escrito (cada bodega es un mundo), Carlos González, director de la
Guía Peñín, considera que es muy difícil obtener un beneficio y pagar el sueldo del
responsable por debajo de las 40.000 botellas por año. ”Y estas deberán venderse en tienda
a un mínimo de 10 euros por unidad”, dice.

Inversión mínima.

La inversión mínima para una bodega de este tipo, en maquinaria y depósitos, estaría en
torno a los 40.000 euros, una suma que se puede financiar al menos parcialmente. A esto
hay que añadir el alquiler de la nave, que puede estar en los 300 euros mensuales.
“También puede ahorrarse la maquinaria”, explica González, “y hacer el proceso de
vinificación en instalaciones de terceros. Hay muchas actualmente vacías”.
Comprar uva o alquilar viñedos.

El bodeguero no tiene por qué tener sus propios viñedos. Es muy habitual comprar la uva, lo
que sale a uno o dos euros por kilo en la Rioja, a 80 céntimos en Ribera de Duero o a 10
céntimos en D.O. de menor solera como la Mancha. Otra opción es llegar a acuerdos de
asociación con los agricultores para ceder los viñedos a cambio de dinero, vino e incluso los
residuos de la poda. “En la zona de Ribera de Duero, en Burgos” apunta Germán R. Blanco,
de Quinta Milú, “se puede alquilar una hectárea por 500 euros al año o a cambio de 500
litros de vino”. En las zonas mejores puede costar entre 1.500 y 3.000 euros.

Comprar viñedos.

El que quiera producir su propia uva tiene que saber que la hectárea de Rioja no baja de los
70.000 euros y de la Ribera de los 40.000. En otras //zonas, donde el bodeguero puede
iniciar un proyecto de alta calidad (con el atractivo de dar a conocer vinos novedosos y
singulares), la tierra es mucho más barata. En Alicante, por ejemplo, la hectárea no supera
los 8.000 euros. Hay que tener en cuenta que la hectárea de viñedos produce normalmente
entre 6.000 y 7.000 kilos de uva (o litros de vino). Y que la uva de mejor calidad, de viñedos
más antiguos, no suele superar los 4.000 kilos.