Objetivo general

Objetivos específicos

 Demostrar que existe una demanda potencial insatisfecha para el producto.

 Estudiar la tecnología de producción y los procesos que implican la producción del
producto.
 Mostrar que es económicamente rentable llevar a cabo la instalación de la planta.
Antecedentes
La nutrición es parte vital del quehacer humano. Cada día el ser humano dedica gran parte
de su tiempo a consumir alimentos y mientras mejor lo haga, en el sentido de la calidad de
lo que come y del tiempo que le tome, su salud mejorará o se verá deteriorada.
La toronja es una fruta rica en nutrientes y vitaminas. Su composición es 90% de agua, lo
que da una gran capacidad para saciar al estómago. Además, este cítrico tiene menos
calorías que otros, como la naranja, la mandarina o el limón.
Una muy buena fuente de vitamina C y vitamina A, la toronja ofrece una asombrosa
cantidad de nutrientes saludables con 120 % y 53 % del valor diario recomendado,
respectivamente. Las toronjas también son una buena fuente de fibra dietética, la cual
reduce el tiempo de tránsito en el colon.
Un amplio surtido de otras vitaminas y minerales también son parte de los dones de esta
fruta, pero principalmente el potasio, el cual es importante para la hechura de células y
fluidos corporales y para controlar el ritmo cardiaco y la presión sanguínea.
Las toronjas también contienen folato, tiamina, vitamina B6, calcio, y magnesio, así como
menos cantidades de muchos otros fitonutrientes.
Vitamina C, naturalmente, está asociada con una inmunidad más grande contra
infecciones, y también muestra una reducción remarcable en inflamaciones, hasta en
condiciones como asma, osteoporosis y artritis reumatoide.
De todos los jugos de fruta, el de toronja califica entre los más altos en los antioxidantes
que provee, justo antes del jugo de manzana, jugo de uva morada, y jugo de arándano.
En nuestro país se cultivan cinco tipos de cítricos, naranja, mandarina, limón, lima y
toronja/pomelo. Para el año agrícola 2015-2016 se produjeron 446.258 toneladas
métricas de estos cítricos, en tanto que en la últimas tres campañas agrícolas, la
producción de mandarina tuvo un incremento de 5,91% y la de pomelo/toronja, de 4,26%.
La macroregión con mayor producción de cítricos es Yungas y Chapare, que representa
66,3% del total nacional y equivale a 146.331 toneladas métricas, le sigue la macroregión
Chiquitanía y Pantanal con 25,7%, correspondiente a 56.682 toneladas métricas.