MANUAL DEL EMPLEADO

Alumna: Yamilet Chávez Manzanarez

Aula D-1
Maestra: Claudia Abril Téllez
Hernández
Materia: Gestión Talento Humano
TABLA DE CONTENIDO
I. GENERAL
a. Introducción
b. Nuestra Historia, Visión y Misión
c. Definiciones
II. POLITICAS
a. Política No Discriminatoria: Igualdad de Empleo
b. Política de Derechos del Empleado
c. Política de deberes del empleado
d. Política contra el Hostigamiento Sexual en el Trabajo
e. Política de No Fumar en Nuestras Facilidades
f. Política sobre Portación de Armas en el Restaurante
g. Política de Trato y Cordialidad
h. Política sobre Conducta Personal entre Empleados
i. Política sobre Asaltos o Atracos
III. COMPROMISOS LABORALES
a. Jornada de Trabajo
b. Asistencia y Puntualidad
c. Periodo de Hora de Alimentos
d. Desempeño
IV. PROCEDIMIENTO SALARIALES
a. Compensación
V. BENEFICIOS Y SERVICIOS
a. Seguro Social
INTRODUCCION
En nuestro Restaurante “Empire” consideramos a nuestros empleados como nuestro
recurso más valioso. Por ellos hemos diseñado este manual para darle a usted la
información necesaria como serían las políticas compromisos, procedimientos y
beneficios.
Usted como empleado tiene la responsabilidad de leer, comprender y cumplir todas las
estipulaciones de este manual.
Esperamos que tenga una conducta apropiada y correcta. Empire presume que todos
sus empleados son personas responsables, serias y prudentes.
Cabe destacar que este manual no es un contrato legal por ello el empleado puede ser
despedido en cualquier momento con o sin causa y sin previo aviso, usted también
puede renunciar en cualquier momento.

NUESTRA HISTORIA, VISION Y MISION

El Restaurant Empire fue inaugurado en el año 2016 como una empresa que ofrece a
sus clientes variedad de alimentos. Mediante creatividad hemos diversificado nuestros
servicios para lograr posicionarnos en los Restaurantes líderes del mercado.

Nuestros chefs mantienen educación continua desarrollándose por medio de varios

cursos culinarios de alta calidad con nuevas técnicas de cocción, de creatividad, y una
mayor efectividad y mejor manejos de tiempo para la atención al cliente. Restaurant
Empire mantiene su calidad total sobrepasando las expectativas de diferentes
comensales.

Los clientes y empleados de Empire son la razón para mantener un alto nivel de
respeto; valores, moral y ética, son la base de nuestra práctica diaria. Todos deben ser
atendidos con prontitud y excelencia.

Mantendremos continuo procesos de mejoramiento profesional alcanzando

oportunidades de costo beneficio para nuestros clientes.

Nuestro compromiso para con responsabilidad social y crecimiento económico fortalece

nuestro actual y futuro éxito.

Nuestra Misión

Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios extendidos y de muy buen ambiente,
ofreciendo a nuestros visitantes una atmósfera alegre y de distracción acompañada de
productos de calidad, música selecta y excelente servicio. Un lugar donde los clientes
deseen regresar, donde buscamos generar seguidores incondicionales del buen
gusto, con lo cual contribuimos a nuestro crecimiento y mejora día a día.

Nuestra Visión

Ser líderes en el mercado local reconocidos como el mejor Restaurant y Lounge y

crecer a través de Franquicias, llevando nuestro plan de trabajo y experiencia a
mercados internacionales, conservando nuestras fortalezas y ampliando nuestras
alternativas de mejora para mantener la atracción y preferencia de nuestros clientes,
proyectando un crecimiento constante.

DEFINICIONES

A. EMPLEADOS

Un empleado de Empire es una persona que es reclutada para realizar ciertas tareas
por contrato y por periodo definido. Son empleados temporeros por contrato fijo, por lo
que NO tienen garantías de empleo continuo o indefinido.

B. EXENTO

Son empleados cuya posición cumple con ciertos criterios establecidos por la empresa
y quien está exento de requerimientos de pago por tiempo extra. Esto implica también
que la persona tiene cierto poder decisional sobre las tareas que realiza y su salario
será fijo todos los meses a menos que sean requeridos descuentos autorizados por el
empleado o por legislación aplicable.

C. NO-EXENTO

Son empleados a quienes se les paga por hora trabajada y tiempo doble de salario
regular por horas trabajadas en exceso de cuarenta (40) horas por semana.
II. POLITICAS

POLITICA NO–DISCRIMINATORIA: IGUALDAD DE EMPLEO

Es política de Empire, a modo de proveer igualdad de empleo y posibilidad de progreso

para todos los individuos, basar sus decisiones de empleo en méritos, conocimientos,
destrezas, aptitudes y habilidades del individuo. Empire NO discrimina en
oportunidades de empleo por razones de edad, género o preferencia sexual, embarazo,
origen social o nacionalidad, raza, color, etnia, condición social o económica, o de
salud; por razón de matrimonio o por servicio militar.

La compañía hará el acomodo razonable para aquellos individuos cualificados de los

cuales se conozca una incapacidad cubierta por ley, a menos que esto resulte en un
riesgo inminente a su salud y/o seguridad. Todo empleado que sienta algún tipo de
discrimen por alguna de las razones expuestas anteriormente debe comunicarse
inmediatamente con el Gerente de Oficina. Es importante mantener evidencia escrita
de la queja del empleado, para tomar acciones correctivas inmediatas. Se prohíbe la
persecución, venganza o ataques directos a empleados que hayan expresado sus
preocupaciones o quejas.

POLITICA DE DERECHOS DEL EMPLEADO

Empire valora a sus empleados, aprecia y respeta su trabajo. Al estar con ello
Establece su Política de Derechos del Empleado. Todas las personas que trabajen o
laboren para Empire deben observar su cumplimiento y tienen derecho a exigir su
Cumplimiento.

DERECHOS DEL EMPLEADO

1. Todo empleado tiene derecho a que se respete su dignidad humana.

2. Todo empleado tiene derecho a ser tratado con consideración y respeto.

3. Todo empleado tiene derecho a un ambiente de trabajo profesional y de respeto en

el que pueda ejecutar sus labores con serenidad.

4. Todo empleado tiene derecho a que se reconozca su labor y sus esfuerzos.

5. Todo empleado tiene derecho a que no se discrimine en su contra o se le trate de

forma desigual por razón de edad, genero, sexo, embarazo, origen social,
nacionalidad, ideas religiosas o políticas, raza, color, etnia, condición social o
económica o de salud; por razón de matrimonio, por servicio militar o por ser veterano
de las fuerzas armadas.
6. Todo empleado tiene derecho a que se le proteja de aquellos que interrumpen su
trabajo, que no le respeten o que atenten contra su dignidad como ser humano y
como trabajador.

7. Todo empleado tiene derecho a que su patrono cumpla con todas las leyes, entre
ellas, aquellas que atienden los asuntos laborales.
8. Los empleados tienen derecho a un área de trabajo libre de peligros para su
integridad o su salud. La Administración de Seguro Social (IMSS) es la agencia
federal que se encarga de asegurar la salud y la seguridad de los trabajadores al
establecer y hacer cumplir los estándares de seguridad en los centros de trabajo.

POLITICA DE DEBERES DEL EMPLEADO

Se espera que todos los empleados de Empire tengan una conducta apropiada y
correcta. La empresa presume que todos sus empleados son personas prudentes,
laboriosas, responsables y serias y que habrán de desempeñarse con esmero y
corrección. Las normas de conducta que aquí se establecen son aquellas mínimas y no
recogen toda la gama de actividades posibles del ser humano. La prudencia y el buen
juicio deben regir la conducta de los empleados de esta empresa. De tener duda sobre
si alguna conducta es o no permitida en la Empresa, debe de consultar de inmediato a
su Gerente.

El desempeño de su trabajo será con la mejor capacidad de sus destrezas, cumpliendo

Con las normas y disciplina establecidas del trabajo y para la posición que ocupa. Usted
estará sujeto a evaluaciones de desempeño por parte de su Gerente y Empire.

POLITICA CONTRA EL HOSTIGAMIENTO SEXUAL EN EL EMPLEO

En cualquier tipo de acercamiento sexual no deseado, requerimientos de favores

sexuales y cualquier otra conducta verbal o física de naturaleza sexual”, cuando se da
una o más de las circunstancias contenidas en la ley. Empire está comprometida en
proveer un ambiente de trabajo libre de hostigamiento sexual por lo que se dicha
conducta es enérgicamente censurada. El hostigamiento sexual en el empleo constituye
una ofensa repudiable contra la dignidad de todo ser humano.

El hostigamiento se manifiesta de diversas formas, desde insinuaciones de tipo sexual

directa o indirectas que pueden llegar desde los actos más sutiles y disimulados de
contacto físico hasta la agresión sexual simple o agravada. Es considerado
hostigamiento sexual los acercamientos sexuales que no son deseados, ni bienvenidos;
los requerimientos de favores sexuales y otras conductas físicas o verbales de naturaleza
sexual, por ejemplo:

♦ Se someta o se trate de someter a una persona (hombre o mujer) de forma implícita

o explícita a dicha conducta, como si se tratara de una condición del empleo.

♦ Cuando el sometimiento o el rechazo a dicha conducta se utiliza como criterio para

tomar decisiones de empleo que afecten a la persona (hombre o mujer), tales como:
ascensos, aumentos de salario, despidos, entre otras opciones.

♦ Cuando se crea un clima o ambiente de trabajo que, por su contenido sexual, afecta
adversamente a la persona (hombre o mujer).

♦ En ciertas circunstancias, esto puede incluir un patrón de conducta consistente en:

a. Coqueteo, piropos, avances y contacto físico sexual, realizados de manera ofensiva.
b. Abuso o maltrato de palabras con connotaciones sexuales.
c. Comentarios sugestivos, gráficos o sexualmente sugestivos sobre el cuerpo o la
vestimenta de una persona.
d. Palabras degradantes con connotaciones sexuales para describir a una persona.
e. El despliegue o exhibición en la compañía de figuras, cuadros o fotografías que
Sean sexualmente sugestivos u ofensivos.

El hostigamiento sexual puede surgir:

Entre compañeros de trabajo

De clientes
De gerentes
De hombre a mujer
De mujer a hombre
De hombre a
hombre De mujer a
mujer

En Empire se PROHIBE EXPRESAMENTE aquellas acciones, bromas y/o comentarios

de índole sexual, directos o indirectos. Es política de la empresa mantener un clima serio,
profesional y de respeto. Esta política en contra del hostigamiento sexual en el empleo
será aplicable a todos los empleados de Empire, sin importar su posición.

En consecuencia, el hostigador u hostigadora será despedido de su empleo. El

hostigamiento sexual es una forma de conducta inaceptable que afecta y deteriora las
relaciones de empleo

POLITICA DE NO FUMAR EN NUESTRAS FACILIDADES

Está estrictamente prohibido fumar en el interior de las facilidades de Empire.

POLITICA SOBRE PORTACION DE ARMAS EN EL RESTAURANTE

Empire se esfuerza en proveer a los empleados un ambiente de trabajo seguro,

saludable, libre de incidentes o accidentes. Es por eso que nuestra política prohíbe
terminantemente el uso y portación de todo tipo de arma dentro de la compañía, en los
predios de la misma o nuestras empresas clientes.

Las armas que no se permiten son: pistola, revólver, escopeta, rifle, cuchillo o artefactos
punzantes/armas blancas que no sean para uso del restaurante. Entiéndase que el
personal de seguridad que se requiera trabajar armado está exento de esta prohibición.

POLITICA DE TRATO Y CORDIALIDAD

Brindarle al cliente un servicio eficiente, puntual y de forma cortés es nuestra meta

principal. Las siguientes serán las normas y la Política de Trato al Cliente. Su trasgresión
dará lugar a que se adopten medidas disciplinarias:

1. El trato al cliente deberá ser en todo momento atento y respetuoso.

2. No debe tutearse (tratar de tú) al cliente.

3. En la medida de lo posible, se procurará asignar la reservación de forma fija para
que los clientes puedan asistir confiablemente.

4. Si un cliente cancela una reservación deberá notificarse inmediatamente al

capitán de meseros.
5. Nunca debe faltarse el respeto o a la consideración que merecen nuestros
clientes.
6. Queda terminantemente prohibido expresar a clientes o sus representantes,
empleados, relacionados o familiares cumplidos, piropos o cualquier tipo de comentario
que sea ofensivo, pueda interpretarse como de doble sentido, o constituya un avance
y/o acercamiento sexual. Está prohibido utilizar frases como "mi amor”, “mi cielo” y
otras similares al referirse a un cliente o empleado de la empresa.

8. De surgir cualquier situación extraordinaria no prevista en esta Política de Trato

al Cliente, se consultará al supervisor de inmediato.

POLITICA SOBRE CONDUCTA PERSONAL ENTRE EMPLEADOS

Se prohíbe terminantemente cualquier tipo de juego de manos que puedan ocasionar

daños a otra persona o al empleado. El ocasionar daño de modo intencional a otra
persona (cliente o empleado) es justa causa para el despido inmediato del mismo. Si
luego de la investigación surge que ambas personas estaban jugando cuando se produjo
el incidente, ambas pueden ser despedidas. Puede ordenarse que no regres
nuestras facilidades, considerándose persona “non-grata”, ya que atenta contra los
mejores intereses de sana convivencia en el lugar de trabajo.

POLÍTICA SOBRE ASALTOS O ATRACOS

La seguridad de los empleados que laboran para para Empire es de vital importancia.
En caso de ocurrir un asalto o atraco, el empleado deberá cooperar con el asaltante en
todo momento. Usted se compromete a seguir esta norma para su beneficio y el de
todos sus compañeros de trabajo.
III. COMPROMISOS LABORALES

JORNADA DE TRABAJO

El horario de nuestros empleados será designado y establecido por Empire. Es posible

que en ciertas posiciones en la empresa pudiera requerirse turnos rotativos.

El horario de trabajo se podrá cambiar o modificar acorde a las necesidades de la

compañía en determinado momento. Se podrá establecer por acuerdo entre el
empleado y Empire un sistema alterno u opcional de horario flexible de trabajo que
permita adelantar o atrasar la hora de entrada de la jornada diaria de trabajo y el
período destinado para tomar alimentos. En ocasiones, el Gerente de Oficina y/o
Presidente de la empresa puede requerirle a un empleado que labore horas
adicionales.

ASISTENCIA Y PUNTUALIDAD

Deberá llegar a su área de trabajo 5 minutos antes de la hora estipulada.

De usted ausentarse a su empleo deberá notificar personalmente a su gerente inmediato

y a Empire para explicar la razón de la ausencia. El empleado debe notificar al patrón
sobre su ausencia con premura y a la mayor brevedad posible. Puede hacerlo de modo
personal, telefónico o mediante un familiar o amigo. Deberá presentar un certificado
médico para el proceso de pago por enfermedad.

Sepa que un patrón constante de tardanzas y/o ausencias será razón para considerar
terminación de su empleo de acuerdo al procedimiento establecido en el manual de
empleado de Empire.

Las tardanzas esporádicas pueden ser comprendidas (entiéndase una (1) vez al mes)
por periodos no mayores de 10 minutos, pero tardanzas persistentes y reiteradas pueden
conllevar amonestación del Gerente de Oficina. Estas amonestaciones pueden ser
verbales o escritas. Recuerde que esto afecta nuestra operación, disloca las funciones
del departamento y afecta nuestro servicio al cliente. Su presencia es requerida dada las
responsabilidades de su puesto, el no hacerlo conlleva ajustes en el departamento, lo
cual en ocasiones dificulta la excelencia de nuestra Empresa.

PERIODO DE HORA DE ALIMENTOS

Todos los empleados tendrán derecho a Una (1) Hora de almuerzo en un periodo de
ocho (8) horas laborables. Estas deberán tomarse luego de la tercera hora de comenzar
a trabajar y antes de la quinta hora.

Se podrá establecer por acuerdo entre el empleado y Empire un sistema alterno u

opcional de horario flexible de trabajo que permita adelantar o atrasar la hora de
entrada de la jornada diaria de trabajo y el período destinado para tomar alimentos.
DESEMPEÑO

El desempeño de su trabajo será con la mejor capacidad de sus destrezas, cumpliendo

con las normas y disciplina establecidas del trabajo y para la posición que ocupa. Usted
estará sujeto a evaluaciones de desempeño por parte de su supervisor y Empire.

Para la renovación de su asignación y continuidad de empleo sus evaluaciones deben

ser satisfactorias.
IV. PROCEDIMIENTOS SALARIALES

COMPENSACIÓN

Su paga está basada de acuerdo con las leyes laborales aplicables y mediante acuerdos
específicos según su plaza. Su semana de trabajo empieza lunes y concluye
domingo. Debe completar su horario de trabajo especificando hora de entrada y salida,
al igual que su periodo de alimentos. De ser una hoja de tiempo manual, deberá estar
autorizada por su supervisor directo y en forma legible.

Los empleados recibirán su paga de modo semanal o quincenal, según sea el caso que
aplique.

Todo empleado que se acoge al proceso de depósito directo deberá informar al

Departamento de Contabilidad de Empire su información sobre la sucursal bancaria en
la que se hará el depósito y deberá completar el formulario de autorización para depósito
directo. En caso de que el empleado cambie su cuenta bancaria, deberá notificar
inmediatamente al Departamento de Contabilidad, en un lapso no menor de 72 horas
para hacer los ajustes necesarios en cuanto a su nómina.
VI. BENEFICIOS Y SERVICIOS

SEGURO SOCIAL

A todo aquel empleado aplicable, se le retendrá deducciones regulares por concepto de

Seguro Social de sus salarios según aplique La Ley.