1. ¿usted consume arequipe?

http://bibliotecadigital.univalle.edu.co/bitstream/10893/1128
frecuencia porcentaje
si 61 79
no 16 21

Consumo de arequipe

si no

2. veces que consume arequipe

frecuencia porcentaje
1 vez 16 26
2a3
veces 40 66
mas de 3
veces 5 8

consumo de arequipe

1 vez 2 a 3 veces
mas de 3 veces

¿ cual es la cantidad para la presentacion que usted preferiria?

frecuencia porcentaje
10 gr 23 43
15 gr 28 53
50 gr 2 4

Presentacion de empaque de prefencia

 Presentacion de empaque de prefencia

10 gr 15 gr 50 gr

4. colores que le gustaria ver en el arequipe

frecuencia porcentaje
amarillo 15 25
azul 20 33
verde 14 23
otro/cual 12 20

Color de arequipe

amari l lo azul verde otro/cual

o de comunicación que usted elegiria para conocer el producto (arequipe arcoiris)

frecuencia porcentaje
peridico 14 22
folletos 18 29
radio 20 32
internet 11 17

Medios de comunicación

peri di co fol letos radi o i nternet

 peri di co fol letos radi o i nternet

6. le gustaria adquirir el servicio adomicilio del producto

frecuencia porcentaje
si 38 38
no 54 55
talvez 7 7

servicio a domicio de entrega del producto

si no talvez

7. ¿le gustaria que el empaque este cerrado hermeticamente?

frecuencia porcentaje
si 54 89
no 7 11 tempaque hermetico

8. ¿que tipo de crocantes quisiera que tuviera el arequipe?

frecuencia porcentaje
mani 10 16
grajeas 24 39
si no
coco 16 26
uvas 8 13
otro/cual 3 5

Ttipo de crocantes

mani grajeas coco

uvas otro/cua l
 mani grajeas coco
uvas otro/cua l

9. ¿quisiera que Arequipe Arcoiris tenga punto de atencion?

frecuencia porcentaje
si 45 88
no 6 12

Puntos de atencion

si no

10. usted adquiere este producto en la canasta familiar

frecuencia porcentaje
si 59 97
no 2 3

Adquiere el producto en la canasta familiar

si no

del empaque cual le gustaría más

para el producto?

frecuencia porcentaje
vidrio 6 10
 totuma 19 31
envase pla 36 59

tipo de envase

vi dri o totuma
envas e pl astico

ánto estaría dispuesto a pagar por el arequipe presentacion de 250 gr?

frecuencia porcentaje
$ 1700 a 8 13
$2700 a $ 35 57
$3700 a $ 18 30

Precio dispuesto a pagar por el consumidor

$ 1700 a $2600 $2700 a $3600 $3700 a $4500

77
14% 11
18% 14
50% 39
18% 14
100% 77.0231

frecuencia porcentaje
Diaria 11 14
semanal 14 18
Mensual 39 50
No cons 14 18
alle.edu.co/bitstream/10893/11281/1/0512903.pdf
a de consumo

s emana l
No cons ume
 Sueldo Auxilio de
Total
base transporte

1300000 1300000
781242 88211 869453
500000 500000
781242 88211 869453
3362484 176422 3538906

VALOR
DETALLE Cantidad TOTAL DETALLE
UNIT.
Leche 0.5 $ 1,200 $ 600 $ 600 M.P.D
Azúcar 0.25 $ 700 $ 175 M.P.I.
Perservant
0.3 $ 500 $ 150 M.O.D.
es
Bicarbonat
0.3 $ 500 $ 150 M.O.I
o
TOTAL
CVU * G.F.
MPD
C.I.F
TOTAL
KWE

Gastos de
Constitución
Gastos de
Instalación
TOTAL
K.W.E
TOTAL

$ 120,684,564
$ 43,686,720

$ 22,029,750

$ 62,881,875
 Ítem meses Valor unitario Valor total

Servicios
12 $ 200,000 $ 2,400,000
públicos
Publicidad 12 $ 273,400 $ 3,280,800

Alquiler 12 $ 1,000,000 $ 12,000,000

Capacitaci
12 $ 320,000 $ 3,840,000
ón
Seguridad
12 $ 13,467 $ 161,604
industrial
Artículos
12 $ 50,000 $ 600,000
aseo
Mantenimi
12 $ 499,825 $ 5,997,900
ento

SUBTOTAL
INDIRECT $ 2,356,692 $ 2,356,692
OS

TOTAL $ 4,713,384 $ 30,636,996

DETALLE Cantidad VALOR UNIT. TOTAL

Tarrinas 1 $ 200 $ 200

Caja 0.0416667 $ 4,800 $ 200

TOTAL $ 400

DETALLE TOTAL

Materias Primas Directas $ 90,558,000

Materias Primas Indirectas. $ 48,522,240

Mano Obra Directa $ 22,029,750
Mano Obra Indirecta $ 62,881,875

Costos indirectos de producción $ 30,636,996

Total $ 254,628,861
DETALLE Cantidad VALOR UNIT.

Leche 0.5 $ 1,000

Azúcar 0.25 $ 500
Perservant
0.3 $ 500
es
Bicarbonat
0.3 $ 200
o
TOTAL
 VALOR TOTAL AL
DETALLE Cantidad TOTAL
UNIT. AÑO

Leche 0.5 $ 1,200 $ 600 $ 216,000

Azúcar 0.25 $ 700 $ 175 $ 63,000

Perservantes 0.3 $ 500 $ 150 $ 54,000

Bicarbonato 0.3 $ 500 $ 150 $ 54,000

$ 90,558,000

TOTAL $ 1,075 $ 387,000

$ 32,600,880,000

$ 387,000

$ 1,935,000

DETALLE TOTAL
Materias
Primas $ 331,495
Directas
Materias
Primas $ 138,800
336.96 Indirectas.
Mano Obra
$ 79,400 $ 22,029,750
Directa
Mano Obra
$ 79,400 $ 62,881,875
Indirecta
Costos
indirectos
$ 158,800 $ 30,636,996
de
$ 53,509,248 producción
Total $ 116,018,916

$ 2,520,000
$ 1,800,000
$ 1,200,000
$ 2,400,000
$ 7,920,000

$ 21,219,072
$ 42,438,144
 TOTAL AL
TOTAL $ 54,950
AÑO
$ 500 $ 198,500 $ 60,340
$ 125 $ 49,625 $ 150,000

$ 150 $ 59,550 $ 100,000

$ 60 $ 23,820 $ 80,000

$ 835 $ 331,495 $ 445,290

 Estado financiero
1 mes
Arequipe Arcoíris

Cuenta mes 1
Disponible $ 30,800,000.00
Inventarios $ 946,400.00
planta y equipo $ 72,469,250.00 ### ###
total activo $ 104,215,650.00
proveedores 11,292,000
impuestos por pagar 657,000
obligaciones laborales $ 54,706,176.00
obligaciones financieras largo plazo $ 1,170,000.00
total pasivo $ 67,825,176.00
capital social $ 60,000,000.00
utilidades del ejercicio $ 254,319.00
patrimonio $ 60,254,319.00

Estado de Resultado
1 mes
Arequipe Arcoíris
Cuenta 1 mes
ventas 946400
costo de ventas 27640
utilidad bruta 918760
gastos operacionales 560000
utilidad operaciones 358760
intereses pagados 67333
utilidades antes de impuestos 291427
impuesto 37108
utilidades NETA 254319
 Area de Plazo de
Criterio de Carácte
influenci Magnitud Importancia Efecto Manifestació
evaluación r
a n

P
I
I t e
D n
T e r
i d M M C M L
E A B A B m m
r i e e o e a
M l a l a p a
Impactos (+) (-) e r
t
d
j t
d
j o n
r d r
c e i i t i g
a a a a r e
t c a a o o o
a n
o t
l t
o
e

Alteración

Morfológica
X X X X X X X
de drenajes

Ocupación
A
temporal
G
U de causes. X X X X X X
A
Aumento de
sólidos
en solución y
X X X X X X X
suspen.
Generación
X X X X X X X X
de ruido

A
Emisiones de
I X X X X X X X
polvo
R
E
Aumento de
la X X X X X X
temperatura

Remoción de
V
E vegetación
X X X X X X
G natural
E
T
A
C
Tala de
I X X X X X X
árboles
O
N

Desestabiliza
ción de X X X X X X X
taludes

S Generación
U de
E procesos
L X X X X X X X
erosivos
O
Aceleración
de
procesos
X X X X X X X X
erosivos