Sunteți pe pagina 1din 7

VITAMINE. SURSE.

ROL BIOCHIMIC SI
FIZIOLOGIC. FORME DE PREZENTARE IN FARMACII
Vitamine. Surse. Rol biochimic si fiziologic. Forme de prezentare in farmacii

Vitaminele reprezinta un grup de substante organice naturale, necesare organismului (desi in cantitati mici),
pentru realizarea in conditii optime a unor procese metabolice esentiale. Vitaminele, prin moleculele lor, nu elibereaza
energie si nu au nici roluri plastice, insa sunt esentiale in generarea acesteia. Deoarece majoritatea vitaminelor nu pot fi
sintetizate de catre organism, acesta trebuie sa le primeasca prin dieta (fie ca atare, fie sub forma de provitamine). Exista
13 vitamine esentiale (lipsa lor afecteaza functionalitatea normala a organismului): A, C, D, E, K, tiamina (B1),
riboflavina (B2), niacina (B3), acidul pantotenic, biotina, vitamina B6, vitamina B12, acidul folic.
Functiile vitaminelor sunt complexe, incluzand aici: functie de hormoni sau hormon -like (vitamina D), antioxidanti
(vitamina E), rol in cresterea si diferentierea tisulara (vitamina A).
Vitaminele sunt grupate in doua categorii (aceasta clasificare fiind utila mai mult din punct de vedere
nutritional):
- liposolubile (A, D, E, K), acestea depozitandu-se in tesuturi liposolubile si in ficat
- hidrosolubile (C, P, B) pe care organismul le foloseste imediat, altfel se pierd prin urina. Singura vitamina
hidrosolubila ce poate realiza depozite este vitamina B12 (la nivel hepatic), aceste depozite mentinandu-se ani de zile.
Vitaminele liposolubile sunt solubile in lipide si insolubile in apa, iar utilizarea (digestia si absorbtia lor) depinde de
capacitatea organismului de a procesa lipidele alimentare.

Vitaminele hidrosolubile se absorb in proportii mari din tubul digestiv, insa au nevoie de prezenta acidului clorhidric in
sucul gastric. Excesul lor este eliminat urinar, organismul nerealizand, cu o singura exceptie, deja amintita, depozite
(in caz de insuficiente, carentele lor apar foarte repede).
Surse alimentare de vitamine

Vitamine liposolubile
Vitamina A: oua, carne, lapte, branza, smantana, viscere (ficat, rinichi), peste (cod), ulei de peste.
Vitamina D: branza, unt, margarina, lapte fortificat, peste, stridii, cereale.
Vitamina E: grau, cereale (seminte), porumb, nuci, masline spanac si alte legume frunze, uleiuri vegetale (din
germeni de porumb, floarea soarelui, soia), paine neagra, fasolea uscata, mazarea.
Vitamina K: legume verzi (salata verde, spanac, ceapa verde, ierburi-marar, patrunjel, leustean), cereale, galbenus de
ou.
Vitamine hidrosolubile
Folat: legume frunze verzi, alimente suplimentate, viscere (ficat), carne, paine neagra.
Niacina: produse lactate, carne de pasare, peste si preparate din peste, oua, legume, nuci, cereale imbogatite cu B3.
Acidul pantotenic si biotina: oua, peste, lactate, cereale integrale, legume, drojdie, broccoli si alte legume din aceasta
familie: varza, salata.
Tiamina: cereale, paste, paine neagra si intermediara, preparate din carne de porc, fasole uscata, mazare, peste, soia,
produse lactate, fructe (mai ales banane), drojdie de bere.

2
Vitamina B2: cereale pentru micul dejun, paste, branzeturi, lactate fortificate, sucuri de fructe, bauturi energizante.
Vitamina B12: carne, in special viscere (ficat), produse de origine animala (oua, lapte, carne de pasare si peste).
Vitamina B6: vegetale, in special avocado, nuci, drojdie, fasole verde, produse animale- carne de pui, peste si ficat.
Vitamina C: citrice (in stare bruta, dar si in sucuri, desi mai putin), capsuni, rosii, broccoli, napi, ceapa verde,
cartofi. Principala sursa este reprezentata de fructe si legume, continutul vitaminic al acestora depinzand in functie
de specie si de partea consumata (frunze, radacina, tubercul).

Fiecare vitamina are anumite roluri bine stabilite in economia organismului.

Vitamina A - este un nutrient esential si se gaseste in natura sub mai multe forme chimice, in functie de
compozitie si structura indeplinind anumite functii. In general, se considera ca vitamina A intra in structura pigmentilor
retinieni responsabili de vederea la lumina slaba si distingerea culorilor. Este esentiala pentru mentinerea integritatii si
sanatatii tegumentelor si mucoaselor, dar are si importanta in mentinerea sanatatii oaselor, dintilor (mai ales in perioada
de crestere). Studii recente au demonstrat ca are roluri trofice genitale.
Vitamina B6 - se prezinta sub 3 forme: piridoxina, piridoxal, piridoxamina, insa specialistii au integrat toate
formele sub denumirea de piridoxina. Vitamina B6 face parte din complexe enzimatice implicate in metabolismul
proteinelor si aminoacizilor (deci, cu cat consumul de proteine va fi mai ridicat, cu atat necesarul va fi mai mare). Alte
roluri asociate vitaminei B6 sunt stimularea cresterii si dezvoltarii, cresterea capacitatii de aparare impotriva infectiilor,
favorizarea activitatii cerebrale.
Vitamina B12 - se mai numeste ciancobalamina si, ca si restul vitaminelor din grupul B, indeplineste roluri in
complexele enzimatice asociate diverselor metabolisme. De asemenea, promoveaza reepitelizarea mucoasei digestive
(rol important in ulcer), stimuleaza dezvoltarea si intretine activitatea maduvei hematoformatoare
Vitamina C - acidul ascorbic este un antioxidant cu importanta in dezvoltarea normala a dintilor si gingiilor,
in procesul de mineralizare a scheletului. Ea promoveaza vindecarea si cicatrizarea plagilor si ranilor tegumentare
(prin sinteza de colagen), fortifica sistemul imun, asigurand astfel protectie impotriva infectiilor microbiene si virale.
Este implicata in facilitarea absorbtiei fierului si in cresterea rezistentei organismului fata de diverse substante toxice
din mediu.
Vitamina D - forma naturala a vitaminei apare prin actiunea razelor ultraviolete asupra unui constituent al
sebumului secretat de piele. Expertii sunt de parere ca expunerea de 3 ori/saptamana la soare timp de 10-15 minute, este
suficienta pentru a stimula sinteza acestei vitamine, cu asigurarea cantitatii necesare organismului. Vitamina D faciliteaza
absorbtia calciului si depunerea sa in oase si dinti (asigurand astfel o rezistenta crescuta acestor structuri) si intervine in
homeostazia fosforului.
Vitamina E - sau tocoferol, este o substanta cu importante proprietati antioxidante. Este o vitamina cu roluri in
mentinerea structurii si functiei normale a organelor de reproducere, in asigurarea troficitatii sistemului muscular. Are
dovedit efect hepatoprotector (prin sinteza unor produsi), rol de a stimula proliferarea celulara si de a forma hematiile,
si faciliteaza utilizarea vitaminei K in organism.

3
Vitamina K - desi nu este o vitamina esentiala, rolurile sale in procesul coagularii (efecte
procoagulante) o fac indispensabila organismului. Studii recente demonstreaza ca vitamina K este implicata si in
mentinerea rezistentei si integritatii structurilor osoase la persoanele in varsta.
Biotina - sau vitamina B7, face parte din grupul vitaminelor B si are rol esential in metabolismul
proteinelor si carbohidratilor, in procesul de gluconeogeneza, precum si in producerea unor hormoni si sinteza de
colesterol si acizi grasi. Alte functii importante ale biotinei sunt: mentinerea in limite normale a glicemiei si
promovarea sanatatii fanerelor (par si unghii).
Biotina - sau vitamina B7, face parte din grupul vitaminelor B si are rol esential in metabolismul
proteinelor si carbohidratilor, in procesul de gluconeogeneza, precum si in producerea unor hormoni si sinteza de
colesterol si acizi grasi. Alte functii importante ale biotinei sunt: mentinerea in limite normale a glicemiei si
promovarea sanatatii fanerelor (par si unghii).
Niacina - sau vitamina PP (B3) apartine complexului B. Apartenenta la familia vitaminelor B explica functiile
ei in procesele metabolice, avand rol esential in eliberarea energiei din moleculele de glucide, lipide si proteine. Printre
alte functii se numara: scaderea nivelului colesterolului din sange, mentinerea sanatatii pielii si promovarea
functionalitatii la randament maxim a structurilor nervoase.
Acidul folic - folatul functioneaza in organism in stransa legatura cu vitamina B12, fiind implicat in formarea
hematiilor. Prezenta lui este necesara si sintezei de AND (iar prin aceasta, acidul folic este implicat in procesul de
crestere si dezvoltare tisulara, pe care il controleaza strict). Acidul folic are roluri protectoare pentru fat, pe care il
protejeaza impotriva aparitiei diverselor anomalii congenitale, de aceea femeile insarcinate ar trebui sa fie foarte
atente la nivelul acestei vitamine. Printre cele mai frecvente malformatiii legate de insuficienta acidului folic se
numara si spina bifida.
Acidul pantotenic - sau vitamina B5, este o vitamina hidrosolubila esentiala, implicata in metabolismul si
sinteza carbohidratilor, proteinelor, lipidelor, in special colesterolului (prin intermediul unei coenzime la a carei
formare contribuie, coenzima A). Prezenta lui este importanta in sarcina, acesta promovand evolutia normala a
gestatiei
Riboflavina (vitamina B2) - este o vitamina hidrosolubila ce se inactiveaza rapid la lumina. Este parte
constitutiva a unor enzime cu rol in eliberarea energiei necesare fiecarei celule. Acest lucru o face indispensabila
organismului. Este implicata in cresterea somatica si in formarea hematiilor.
Tiamina (vitamina B1) - este o vitamina hidrosolubila instabila termic (se descompune la caldura). Ea se
combina cu diferite proteine si formeaza astfel, enzime ce metabolizeaza glucidele (cu eliberare consecutiva de
energie). Este esentiala pentru procesul fiziologic de crestere si participa la mentinerea functionalitatii optime a
sistemului cardiovascular, nervos dar si digestiv.

4
 Forme de prezentare in farmacii

VITAMINA B6 fiole VITAMINA C 10% VITAMINA D2 VITAMINA D2 VITAMINA D2


Forma de fiol solutie solutie
prezentare: e buvabila injectabila solutie pentru uz
Forma de
fiole Forma de prezentare: Forma de prezentare: prezentare: intern
Form de
ATC: A11HA. ALTE fiole solutie buvabila solutie injectabila a prezentare:
VITAMINE ATC: A11GA. ACID ATC: A11CC. ATC: A11CC. solutie pentru uz intern
Producator: Sicomed ASCORBIC VITAMINA D SI VITAMINA D SI ATC: A11CC.
(VITAMINA C) ANALOGI ANALOGI VITAMINA D SI
Producator: Sicomed Producator: Biofarm Producator: Biofarm ANALOGI
Producator: Biofarm

VITAMINA VITAMINA
D2 D2 VITAMINA D3 VITAMINA E VITAMINA E
solutie solutie solutie capsule
buvabila injectabila injectabila gelatinoase FORTE fiole
Forma de Forma de Forma de
Forma de prezentare: prezentare: prezentare: prezentare: Forma de prezentare:
solutie buvabila solutie injectabila solutie injectabila capsule gelatinoase fiole
ATC: A11CC. ATC: A11CC. ATC: A11CC. ATC: A11HA. ALTE ATC: A11HA. ALTE
VITAMINA D SI VITAMINA D SI VITAMINA D SI VITAMINE VITAMINE
ANALOGI ANALOGI ANALOGI Producator: Pharco Producator: Biofarm
Pharmaceutical
Producator: Sicomed Producator: Sicomed Producator: Sicomed s

VITAMINA E VITAMINA F VITAMINA F solutie VITAMINA PP fiole VITASPOL solutie


FORTE capsul pentru uz Forma de
capsule e intern prezentare: buvabila
Forma
Forma de prezentare: Forma de prezentare: Forma de prezentare: fiole de prezentare:
capsule capsule solutie pentru uz intern ATC: A11HA. ALTE solutie buvabila
ATC: A11HA. ALTE ATC: A11HA. ALTE ATC: A11HA. ALTE VITAMINE ATC: A12CC.
VITAMINE VITAMINE VITAMINE Producator: Sicomed MAGNEZIU SI
Producator: Biofarm Producator: Biofarm Producator: Biofarm COMBINATII
Producator: Biofarm

5
BIBLIOGRAFIE

1. https://ro.wikipedia.org/wiki/Forme_de_prezentare_in_farmacie_pentru_glucoza_si_fructoza

2. https://www.scribd.com/doc/145310963/VITAMINE-SURSE-ROL-BIOCHIMIC-SI-FIZIOLOGIC-
FORME-DE-PREZENTARE-IN-FARMACII-pdf

3. https://dokumen.tips/documents/vitaminele-surse-rol-biochimic-si-fiziologic.html

6
7