I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa PROMETE

Nombre del Proyecto Productivo CERDOS LAS FLORES

Estado JALISCO

Núcleo Agrario EL ARENAL

Municipio EL ARENAL

Giro del Proyecto Productivo ENGORDA DE CERDOS

Producto Final ENGORDA DE CERDOS

Nombre del Grupo CERDOS LAS FLORES

Número de integrantes 6 (SEIS)

Monto solicitado $240,000.00 (DOS CIENTOS CUARENTA MIL PESOS 00/100 M.N.)

Nombre del Asesor Técnico María del Carmen López Alvarado

T-JAL-040314-1458
CUHA

Documento con el que acreditarán CONTRATO DE ARRENDAMIENTO.

la posesión, propiedad o derecho
de uso del inmueble donde se
desarrollará el proyecto
productivo.

II.Diagnóstico participativo, Objetivos y metas (1 cuartillas máximo)

II.1 Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de la implementación del Proyecto

Productivo.
 A partir de un diagnostico participativo con los socios del grupo Cerdos Las Flores y el técnico
habilitado por la SAGARPA, con el empleo de técnicas de integración de grupo (mapa parlante) y
recorridos en el espacio productivo (transecto) se logró que los socios identificaran sus problemáticas, las
priorizaran y ofrecieran propuestas de solución, todo esto mediante mesas de trabajo, en las que por
medio de matrices de priorización y dinámicas se encontró de manera interna al grupo que son 6 socias
mujeres las socias cuentan con educación secundaria, en promedio habitan 5 personas en cada uno de
sus hogares, económico mensual promedio al hogar de $2,800, el cual es generado por actividades
agropecuarias y comercio, de tal ingreso solo el jefe de la familia lo aporta.

Fortalezas: El grupo Cerdos Las Flores cuenta con un espacio propio para implementar el proyecto,
recursos humanos capaces y con experiencia en la engorda de cerdos, están organizados, fuerte adopción
de tecnología, capacidades de negociación en la producción primaria, buena capacidad gerencial, facilidad
de focalizar la atención del público, cuentan con información sobre los clientes, entre otras.

Debilidades: No cuentan con financiamiento para iniciar poner en marcha su idea de negocio y por lo
tanto, relativamente bajo poder de producción.

Oportunidades: Mercado interno desarrollado, alto grado de asociación con otros grupos ganaderos,
disponibilidad de materia prima e insumos, precios de venta estables durante el año, cercanía física de la
clientela, la carne de la especie bovina representa el primer lugar en consumo per cápita en el país con
respecto a otras carnes, entre otras.

Amenazas: Competencia desleal de grandes ganaderos, aumento del poder de negociación entre
grandes ganaderos de la región, crisis económica en el país, incremento en los costos de materias primas
e insumos, importaciones de carne de cerdo, entre otras.

II.2 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.

 Objetivos:

1. Establecer un módulo especializado en la producción de cerdo para carne bajo el modelo intensivo,

con la adquisición de cerdos, infraestructura, equipo e insumos.

2. Llevar a cabo un programa de las operaciones adecuadas que integran la “Producción, manejo

sanitario, zootécnico y de nutrición”.

3. Producir animales con la calidad y con la cantidad del mercado meta.

Metas:

1. Engordar 165cerdos de forma anual de la cruza Landrace X Duroc.

2. Generar 6 empleos directos permanentes al año durante el desarrollo de este proyecto.

3. Generar una utilidad de $58,596.75 de manera anual.

III. Análisis del mercado (2 cuartillas máximo)

III.1 Descripción y análisis de los productos y/o servicios ¿Cuál es el producto o servicio final a

ofrecer? ¿Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto)

¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En qué presentación (empaque y

embalaje) será ofertado el producto? ¿El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? ¿En

qué consiste?
 Los productos que ofertara el grupo de productores son cerdos gordos de la raza Landrace X Duroc

cuando alcanzan un peso promedio de 110Kg, libres de parásitos externos y enfermedades, así como de

buena conformación cárnica. Los compradores de este tipo de ganado prefieren comprar directamente con

los productores en las unidades productivas.

Al día de hoy los potenciales compradores de cerdos en pie en la región demandan animales con un

peso de 90 a 110 kilogramos, a un precio estimado promedio de $30.70 pesos por Kg de peso vivo, es

decir, el grupo ofrecerá a un precio de $3,363.19 cada animal de 110 Kg de peso en promedio, tras una

rigurosa selección de los qué mejores condiciones corporales y características fenotípicas presenten, y de

los que mejor rendimiento hayan tenido con respecto a los índices de producción.

Es importante mencionar que el producto que el grupo va a producir es de buena calidad ya que los

animales serán alimentados a base de alimento concentrado, lo cual reduce el periodo de engorda y por lo

tanto mejora la calidad de la carne.

III.2 Características del mercado local: Plaza o mercado¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s)

comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializará el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)

comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta?

La venta de los animales será directamente a pie de los corrales de manejo por parte de un comprador

cautivo con el que 4 de los socios han venido trabajando desde hace varios años, el cual sacrifica en el

rastro municipal y surte de carne a establecimientos ubicados en la cabecera municipal y las 4 principales

localidades del municipio cuya población en conjunto está compuesta por 16,971 habitantes.

Se tiene contemplado distribuir a compradores de municipios aledaños: Amatitán, Tala y Zapopan con

14,648; 69,031 y 1,243,756 habitantes respectivamente, por lo que se cuenta con una demanda cautiva.

De igual manera para garantizar la venta del producto, los cerdos se comercializaran con carniceros y

tablajeros de las siguientes localidades: Cabecera municipal, Santa Cruz El Astillero, Huaxtla, Huaxtla de

Orenda, El Panchote y Emiliano Zapata, ubicados entre uno y seis kilómetros del lugar de producción.

Los cerdos se venderán en el corral de engorda. La población objetivo del proyecto abarca el 2 % de la

población de las localidades y municipios mencionados, ya que la carne de cerdo se considera como un

producto de la canasta básica de la población, la cual cuenta con el poder adquisitivo necesario para

adquirir el producto.
 III.3 Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o

servicio(s), ¿De cuánto es el ingreso promediomensual (poder adquisitivo) de estos clientes?, mencionar el

porcentaje de participación del proyecto en el mercado, ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto, en

la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué frecuencia se consume el producto o servicio?

Demanda: Existen en el municipio de El Arenal4 compradores de cerdos los cuales acopian para el

sacrificio en el rastro municipal, para surtir el mercado de regional de este tipo de carne. Con uno de estos

4 compradores se tiene comprometido el 80% de la producción.

Por otra parte están los compradores de municipios aledaños con una participación del 10 % para el

presente proyecto.

Adicionalmente a la situación planteada, existe la posibilidad de posicionar el producto a carniceros y

tablajeros de las principales localidades de El Arenal cuya participación está contemplada a razón del 10%.

Cabe señalar que el grupo, dentro de las reuniones de trabajo se comprometió a buscar clientes en los

municipios circunvecinos para mitigar los posibles efectos de la falta de compra del producto por los

clientes citados previamente. Los clientes potenciales cuentan con un poder adquisitivo que va de los 5 a

los 10 salarios mínimos al día.

Cabe señalar que la estacionalidad del consumo a nivel nacional de la porcicultura se debe a los

cambios de consumo de las familias, así como el ajuste de la canasta básica en los primeros meses del

año, posteriormente a la temporada de cuaresma. Notándose incrementos considerables a partir de mayo

hasta finales de año, que es temporada donde se pagan mayores precios al productor.

Oferta: En la comunidad existen unos 3 potenciales productores, cuyos rendimientos de producción no

se acercan a los del proyecto planteado ya que su sistema de producción es semi intensivo.

La producción de carne porcino se lleva a cabo en Jalisco y en Sonora, donde el primero tiene una

participación en la producción nacional de cerca del 20% (de acuerdo estadísticos de Financiera Rural)
 III.4 Análisis y fijación de precios: ¿Cuál es el precio promedio que oferta la competencia? (Señalar los

productos más importantes) ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar?, Indicar como

se definió el precio de venta, ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o

servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. ¿Cómo, cuándo y por qué se presentan?

El precio de los cerdos en pie que se presenta en la región varía de $28.00a $33.00 por kg,

dependiendo de la calidad genética de los animales.

El precio que se fija para el producto es de $ 31.00 por kg en pie, debido a que se utilizaran cerdos de

la cruza Landrace X Duroc, así mismo es el precio que sugiere la Unión Regional de Porcicultores de

Jalisco.

Posteriormente, conforme se consolide la empresa, se pretende vender en canal o en cortes, para

diferenciar el producto e incursionar en otro tipo de mercado y así obtener mayores ingresos. Ya que los

precios en canal oscilan entre $40.00 a $46.00 pesos el kilo.

El precio se fijó por ser un producto que se consume a lo largo de todo el año y debido a la naturaleza

del sistema de producción empleado (intensivo) lo que refleja periodos cortos de mantenimiento del animal

en corral (122 días por ciclo) y ganancias diarias de peso en promedio de 0.775 Kg.

Por otra parte en el municipio de El Arenal existe un uso de suelo agrícola del 17.6% del cual la

comunidad de El Arenal participa en un 30% del total municipal, esto representa un abasto de granos

(principalmente maíz) durante todo el año a razón de que en la región existe cultivo de temporal y riego,

por lo tanto, la actividad planteada no presenta fluctuaciones de precio significativas en las diversas

épocas del año.

III.5 Estrategias de comercialización:

III.5.1. Mencionar los principales mecanismos de promoción y difusión del producto(s) y/o servicio(s). En

caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, éste debe de incluirse como parte del Análisis

Financiero.
 Como resultado de análisis de mercado del producto a ofrecer (cerdos en pie de 110 kg) se deduce

que se puede penetrar el mercado proyectado.

Para lograr lo anterior y para que el grupo asegure la comercialización del producto se han

establecido cartas de intención de compra con el cliente cautivo mencionado previamente, interesado en

adquirir la producción de cerdos que se genere durante todo el año, así como la posibilidad de adquirir

algún excedente.

En dichos compromisos se establecen los precios a pagar por el producto y la forma de pago, la cual

será al contado y al momento de la entrega del ganado en el corral de engorda.

Por otro lado los socios del grupo en cuestión tienen el compromiso de llevar a cabo lapromoción y

difusión del producto de persona a persona, familiares y amigos, público en general y difusión directa a

carniceros y tablajeros del mercado municipal y mercados de la región, rastros y en ferias ganaderas.

III.5.2. Describir la cadena productiva del proyecto (indicar si el proyectos productivo en una cadena local o
regional) y mencionar en que eslabón se encuentra.

Los canales de comercialización de los cerdos que se engordaran en el presente proyecto serán
lossiguientes:

PRODUCTOR-------INTERMEDIARIO-------CARNICERIAS------CONSUMIDOR FINAL

Otra cadena de comercialización contemplada por los socios es la siguiente:

PRODUCTOR-------TABLAJEROS/CARNICERIA-------CONSUMIDOR FINAL

El proyecto participa en el eslabón primario de la cadena de comercialización de carne bovina.

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que se va a adquirir con los recursos del programa
(Firmadas y Escaneadas incluyendo la razón social del proveedor, dirección, teléfonos, papel membretado y
RFC). Éstas se adjuntan en imagen directamente al sistema

IV

Ingeniería del Proyecto

(4 cuartillas máximo)

IV.1 Localización.

IV.1.1. Macro localización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario, Comunidad, rutas y vías de acceso).
 El proyecto se ubica específicamente en la calle Rancho El Llano S/n, núcleo agrario El Arenal,
municipio El Arenal, en el estado de Jalisco, C.P. 45350.

La transportación terrestre puede efectuarse a través de la carretera México-Guadalajara-Nogales.

Cuenta con una red de caminos rurales y de terracería en las localidades.

El municipio se encuentra integrado a la red ferroviaria estatal, mediante la línea Guadalajara-Nogales-

Mexicali del Sistema Ferrocarril del Pacífico (empresa recientemente privatizada).

Para la transportación foránea cuenta con el servicio de línea directa de camiones, así como con
autobuses de paso. La transportación urbana y rural se efectúa en vehículos de alquiler y particulares.

En lo referente a medios de comunicación, se cuenta con correo, telégrafo, teléfono, radiotelefonía y

señal de radio y televisión.

IV.1.2. Micro localización (colindancias y referencias).

Referencias

El municipio de Arenal se encuentra en el noroeste del estado, en las coordenadas 20º42’44’’ a

20º52’15’’ de latitud norte y de los 103º37’04’’ a los 103º42’45’’ de longitud oeste, a una altura de 1,450
metros sobre el nivel del mar.

Colindancias

Limita con los municipios de Amatitán al norte y al oeste, al sur con Tala y al este linda con Zapopan.

Nota: Para Macro y Micro localización, la descripción se realiza de manera textual en el documento y las
imágenes se adjuntan directamente al sistema, las referencias deben ser claras para que no quede duda del
lugar preciso donde se llevará a cabo el proyecto.

IV.2 Descripción técnica del proyecto.

IV.2.1 Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas máximas y mínimas y en qué

meses se presentan? ¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la precipitación promedio? ¿Cuál es la humedad

relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto? y ¿Cuáles son los

servicios con los que se cuenta?

 El clima del municipio se ha clasificado como semiseco; con invierno y primavera secos y semicálidos,

sin estación invernal definida. La temperatura media anual es de 20°C. Una precipitación pluvial media

de 1,103.6 milímetros, con régimen de lluvias en los meses de junio y julio. Los vientos dominantes son en

dirección noroeste. El promedio de días con heladas al año es de 13. Tiene una humedad relativa

promedio del 30%. La composición del suelo corresponde a los del tipo Feozemháplico asociado con el

Regosoleútrico y Vertisolpélico. El lugar del proyecto cuenta con los servicios de agua potable,

alcantarillado, alumbrado público, mercados, rastros, cementerios, vialidad, aseo público, seguridad

pública, parques, jardines y centros deportivos.

IV.2.2.Diagrama de distribución de áreas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones

y distribución de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema.

IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización. ¿Cómo se llevará a cabo el proceso

productivo o de comercialización? (Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por el

grupo desde la adquisición de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los

conceptos de inversión solicitados).

El ciclo de la engorda tendrá una duración de 122 días, se estima una ganancia diaria de peso de 0.775kg,
con un consumo estimado de 247.1 kg de alimento por animal por ciclo, se considera el 2 % de mortalidad
anual.

1. Acondicionamiento de corrales.-

Una vez autorizado el recurso se procederá al acondicionamiento de los corrales o porquerizas, mismo
que serán corrales de tres tipos. Para iniciar la engorda hasta que lleguen a un peso vivo aproximado de
40 kg, para posteriormente pasar a los cerdos al corral de crecimiento y cuando tenga un peso vivo
aproximado a 70 kilos se pasan al corral de finalización. Además de la compra de alimento para engorda
de los cerdos.

2. Adquisición de los cerdos.-

La compraran cerdos será con un peso promedio de 15 kg de la cruza Landrace X Duroc, los cuales
contaran con su certificado zoosanitario que avale estar libre de fiebre porcina clásica y enfermedad de
auyezky, el proveedor los llevara hasta el corral de engorda.

3. Manejo de recepción.-

A la llegada al corral de engorda se les proporcionara abundante agua para después ofrecerles alimento,
el cual será suministrado en tres fases, iniciación durante 41 días, desarrollo durante 41 días y finalización
durante 40 días.

4. Manejo sanitario.-

A la semana de llegada de los cerdos al corral, se realizará el manejo sanitario, el cual consiste en la
desparasitación, vacunación y aplicación de vitaminas (los productos a utilizar y dosis se reflejan en el
análisis financiero).

5. Manejo de alimentación.-

El alimento se les dará dos veces al día (por las mañanas y tardes), se utilizar alimento balanceado para
engorda de cerdos y así poder garantizar que se obtenga la ganancia de peso proyectada al cumplir con
los requerimientos nutricionales necesarios, además se ofrecerá forraje fresco. Se estima un consumo total
por cerdo en un ciclo de 247.1 kg de alimento, para obtener una ganancia diaria de 0.775 kg. Se realizara
lectura de comederos todos los días para que los animales siempre tengan alimento suficiente. El agua se
ofrecerá a libre acceso y se utilizaran bebederos automáticos para hacer uso óptimo del recurso. Las
proporciones y cantidades de alimento se reflejan en el análisis financiero.

6. Limpieza de corrales.-

Se realizara la limpieza del corral cada tercer día y el estiércol se secará al sol e incorporara a los terrenos
de cultivo. Cabe señalar que esta actividad es parte del jornal considerado en el análisis financiero.

7. Control de fauna nociva.-

Para evitar la presencia de roedores en los corrales de engorda y en la bodega de alimento se utilizara
cebo rodenticida.

8. Comercialización de los cerdos.-

Una vez que los animales lleguen al peso de 110 kg promedio, se procede a la venta de los cerdos a
puerta de corral con un comprador cautivo, carniceros y tablajeros”.

9. Desinfección de corrales.-

Antes de iniciar la siguiente engorda se desinfectaran las instalaciones de los corrales.

 NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo es válida, siempre y cuando se

tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las características del lugar y del proyecto, y se

citen las páginas consultadas en la bibliografía. Los parámetros técnicos contemplados en el proceso

productivo deben verse reflejados en la memoria de cálculo de la corrida financiera.

IV.4 Programa de trabajo para la implementación del proyecto productivo. Incluir un calendario de
actividades (mínimo un año) en el que se desarrollen los procesos generales para la implementación del
proyecto; por ejemplo: compra de conceptos de inversión, instalación y acondicionamiento del proyecto
productivo, producción de bienes y/o servicios del proyecto productivo, promoción y comercialización de los
bienes, servicios, entre otros.

Una vez autorizado el recurso se tiene contemplado el siguiente programa de trabajo:

1. Acondicionamiento de corrales.- Los corrales que se acondicionaran una vez autorizado el

recurso.

2. Adquisición de ganado e insumos.- Los animales e insumos que se adquirirán serán llevados
hasta el corral de engorda.

3. Engorda.- Comprende la recepción de animales, manejo sanitario y manejo de alimentación durante

la engorda.

4. Comercialización.- Los cerdos se venderán a puerta de corral.

5. Desinfección de corrales.- Una vez terminada la engorda se desinfectaran las instalaciones para
iniciar con otro ciclo de producción.

MESES
ACTIVIDADES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

ACONDICIONAMIENTO DE CORRALES (7 DIAS)

COMPRA DE ANIMALES Y ALIMENTO (3 DIAS)

ENGORDA DE LOS CERDOS (122 DIAS)

COMERCIALIZACION DE LOS CERDOS (5 DIAS)

DESINFECION DE CORRALES (2 DIAS)

COMPRA DE ANIMALES Y ALIMENTO (3 DIAS)

ENGORDA DE LOS CERDOS (100 DIAS)

COMERCIALIZACION DE LOS CERDOS (5 DIAS)

DESINFECION DE CORRALES (2 DIAS)

PRIMERA ENGORDA

SEGUNDA ENGORDA

Se consideran 2 ciclos anuales a razón de la curva de aprendizaje del trabajo en grupo por parte de los
socios, una vez que se alcance la especialización de cada participante se pretende desarrollar 3 engordas
de manera anualizada.
 IV.5 Identificación de proveedores de materia prima e insumos.

Concepto Proveedor Ubicación Frecuencia

Salvador Allende
Ganado, alimento y Grupo Agropecuario de Poniente No. 505 Al iniciar cada engorda.
medicamentos. Arenal S.A. de C.V. El Arenal, Jalisco
C.P. 45350.
Salvador Allende
Grupo Agropecuario de Poniente No. 505 Única vez al inicio del
Corral
Arenal S.A. de C.V. El Arenal, Jalisco proyecto.
C.P. 45350.

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de

las integrantes del grupo, indicar:

IV.6.1.Programa de administración de recursos humanos.

Salario por
Nombre de la Jornales Requeridos
Actividad Jornal (salario
Integrante (días al año)
diario)

Flores Bautista Compra y venta de 50 $90.00

Veronica cerdos e insumos
$90.00
Flores Bautista Alimentación de cerdos 50
Norma Lucia (244 días)
Alimentación de cerdos $90.00
Flores Bautista
(244 días) 50
Cecilia

Alimentación de cerdos $90.00

Bautista Romero
(244 días) 50
Rosa Elena

Alimentación de cerdos $90.00

Flores Bautista
(244 días) 50
Fabiana Alejandra

Alimentación de cerdos $90.00

Bautista Romero
(244 días) 50
Yesica María

IV.6.2. Programa de capacitación y asistencia técnica.

Temas Objetivos Duración Nombre del Asesor

Aprender las prácticas María del Carmen López

Prácticas de manejo Alvarado
de manejo empleadas en 3 días
zootécnicas
la engorda de cerdos.
Conocer los María del Carmen López
Nutrición requerimientos 4 días Alvarado
nutricionales de cerdos.
Conocer los métodos María del Carmen López
Administración básica más efectivos para 5 días Alvarado
administrar
 correctamente su
negocio
Conocer los métodos
más efectivos para
Contabilidad básica administrar 5 días
correctamente su
negocio.
IV.7 Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para
solventarlos (identificar los factores climáticos, condiciones del suelo, financieros, económicos, etc.¿Cómo
pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomarán para mitigar el daño latente de cada riesgo
identificado?).

Los riesgos que puede presentar el proyecto son los siguientes:

Sanitarios: presencia de enfermedades en los animales.

Financieros: mala administración de los recursos del proyecto.

Comerciales: variación de precio del producto, lo cual pudiera disminuir la rentabilidad del proyecto.

Sociales: Desintegración del grupo.

Las acciones para mitigarlos son las siguientes:

Sanitarios: se medicar a los animales y se contratará asistencia técnica.

Financieros: a los integrantes del grupo se les darán cursos de administración y contabilidad básica.

Comerciales: se establecerán contratos de compra-venta para asegurar precios justos del producto.

Sociales: Cursos de fortalecimiento organizativo y trabajo en equipo.

No se contemplan riesgos climáticos y edafológicos, ya que la engorda se realizara en sistema

confinado y los corrales cuentan con las instalaciones necesarias para evitar los mismos.

IV.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (normas:
sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas ¿Qué
procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomarán para el seguimiento y
cumplimiento de esta norma?
 Un programa de salud de alta calidad para el hato es esencial para cualquier práctica pecuaria. Se
pretende seguir las recomendaciones del Manual de Buenas Prácticas Pecuarias en el Sistema de
Producción de Ganado Porcino en Confinamiento, las prácticas para mejorar la salud del hato incluyen: Un
ambiente limpio y confortable, un programa adecuado de nutrición, calidad en el manejo de vacunas

Se cumplirá con las siguientes normas oficiales mexicanas aplicables al proceso de producción.

NOM-024-ZOO-1995 especificaciones y características zoosanitarias para el transporte de animales,

sus productos y subproductos, productos químicos, farmacéuticos, biológicos y alimenticios para uso en
animales o consumo por éstos.

NOM-061-ZOO-1999 especificaciones de los alimentos para consumo animal.

NOM-042-ZOO-1995, características y especificaciones zoosanitarias para las instalaciones, equipo y

operación de unidades de regularización zoosanitaria para ganado bovino, porcino, equino, ovino y
caprino.

Los cerdos que se adquieran deben de estar libre o en su caso tener resultados negativos en las
pruebas de fiebre porcina clásica y enfermedad de aujesky

V. Sustentabilidad Ambiental (1 cuartillas máximo).

V.1 Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente
en:

1. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos: ¿Cuáles son los desechos orgánicos e

inorgánicos que genera el proyecto o la actividad y qué manejo sustentable se les dará? ¿El manejo
de estos desechos lleva algún proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas,
lombricompostas, etc.).

Desechos orgánicos.- El estiércol que se genere durante la engorda se recolectará y secara al sol para
incorporarlo a las tierras de cultivo de las personas que se dedican a la agricultura en la comunidad.

Desechos inorgánicos.- Los envases de medicamentos y jeringas serán almacenados para

hacerlos llegar a los carros recolectores de basura del municipio y sean reciclados.

 No se lleva ningún proceso en el manejo de ambos.

Animales muertos.- Estos se enterraran bajo la supervisión de las autoridades sanitarias del municipio
correspondiente.

2. La fuente de abastecimiento de agua: ¿De dónde y cómo se abastecerá de agua al proyecto?

¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que
permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.
  La fuente de abastecimiento de agua será de la red de agua potable.

 Se tiene un costo de 70 pesos mensuales, el cual se refleja en los costos de producción en la

corrida financiera.

Para el uso óptimo del recurso se utilizaran bebederos automáticos, además de que se tiene una pileta
para almacenar el agua de lluvia.

3. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto negativo sobre el
suelo, indicar ¿Qué acciones se realizarán para mitigar este impacto? y en caso contrario justificar
por qué el proyecto no impacta directamente en este recurso.

Por ser una engorda en confinamiento no genera impacto negativo al suelo ya que el estiércol se
incorporara a los terrenos de cultivo.

4. Flora y/o fauna nociva: ¿Cuál es la flora y/o fauna nociva de la región que pudiesen afectar al
proyecto? ¿Qué medidas de prevención, control y seguimiento se implementarán para mitigar su
efecto en la producción?

Para evitar la presencia de roedores en los corrales de engorda y en la bodega de alimento se utilizara
cebo rodenticida. Además de que se lavaran y desinfectaran las instalaciones antes de comenzar cada
engorda.

VI.

Análisis Financiero

(Archivo de Excel)

VI.1 Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del Programa y de las socias.

VI.2 Cálculos técnicos.

VI.2.1 Memorias de cálculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales, salarios o sueldos),
parámetros técnicos, insumos y/o materias primas acordes a los volúmenes de producción (indicar concepto,
frecuencia, volúmenes y precio de compra).

VI.3 Proyección financiera mínima a cinco años.

VI.3.1 Proyección de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.

VI.3.2 Proyección de ingresos. (Determinando volúmenes y precios).

VI.3.3 Estado de resultados.

 VI.3.4 Flujo de efectivo.

VI.4 Análisis de rentabilidad.

VI.4.1 Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.

VI.4.2 Cálculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relación
Beneficio Costo utilizando la tasa de actualización mínima del 10%.

Nota: La hoja de cálculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los cálculos y fórmulas
que se presentan dentro del horizonte del análisis financiero.

“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a
los establecidos en el programa”.