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Proyecto de Negocio
Tamales enlatados
2011
Es por ello que la solución sería producir tamales enlatados con la finalidad de
darles mayor tiempo de duración y así las personas puedan tenerlo disponible
cuando lo deseen consumir, teniendo en cuenta las Características
psicograficas de nuestro mercado objetivo: “personas con un nivel de ingresos
altos, que buscan un producto practico, con sabor tradicional como hecho en
casa y con garantía de calidad e higiene”.
2. ESTUDIO DE MERCADO
Surco
San Juan de Lurigancho
La Molina
Personas encuestadas
s.j.l
32%
surco
41%
molina
27%
LUGARES SI NO
La Molina 100% 0
San Juan de
100% 0
Lurigancho
Surco 94% 6%
Si no ha consumido ¿estaria
dispuesto a consumir?
si no
21%
79%
A) Especificaciones:
B) Usos específicos:
Marca: “TÍPICO”
Departamento: Lima
La empresa que produce los tamales generalmente los exporta de manera que
no tiene canales intermediarios, en cuanto a la pequeña cantidad que vende en
el mercado local barranca (supe) lo realiza de manera directa sin intermediario.
En cuanto a las condiciones del precio del producto es muy competitivo, ya que
la calidad/precio/cantidad es mucho mejor que alguna otra opción del mercado
y este precio de la empresa se ha mantenido en S/ 4.50 la lata de 2 unidades
de 192 gramos cada uno.
77 21
79%
A 5.2 455,633
8, 762,179
B 17.7 1,550,906
A 5.2 485,454
9335647
B 17.7 1,652,410
si 79% 1,585,166
2,006,539
no 21% 421,373
LATAS TIEMPO
30 1 minuto
1,080 36 minutos
14,400 Día/8horas (488minutos)
VR 310/320/318
Equipada con:
* Un CLINCHER ROTATIVO de 4
estaciones para clinchar
circularmente en toda la periferia cada
tapa a su correspondiente lata por
medio de rail cerrador. Actúa como
empujador - raseador de productos
sobrellenados.
MARCA: HENKEL
MODELO: HS40
CAPACIDAD: 40Lt. x 16Kg
DE ACERO INOXIDABLE, ACERO Y PLASTICO MUY RESISTENTE
ENERGIA: 2.1/2.9 KW
CORRIENTE: MONOFASICO 220V 60Hz
TASA: DIAMETRO 473cm
MEDIDAS: 870 x 480 x 935mm
VELOCIDAD MEZCLADOR: 107 - 215 Rpm
(revolución por minuto)
VELOCIDAD DEL TAZON: 9 - 17 Rpm
VOLUMEN TAZON: 40Lt.
CAPACIDAD DE AMASADO: 20 Kg
PESO: 127Kg
PRECIO: $ 995
MOLEDORA DE MAÍZ
Vendidos: 0
BENEFICIARIOS
BENEFICIOS TRIBUTARIO
Tasa de 15%
Aplicarán esta tasa reducida los siguientes sujetos:
Los beneficiarios de la Ley de Promoción del Sector Agrario, es decir las
personas naturales o jurídicas que desarrollen principalmente actividades de
cultivos y/o crianzas, con excepción de la industria forestal, siempre que
cumplan con los requisitos exigidos por las normas de la materia De acuerdo al
Decreto Legislativo N° 1035, también se encuentran dentro de los alcances de
la Ley N° 27360, las persona naturales o jurídicas que realicen actividad agro
industrial, siempre que utilicen principalmente productos agropecuarios, fuera
de la provincia de Lima y provincia Constitucional del Callao.
Depreciación
¿Cuáles son los beneficios que otorga la Ley de Promoción del Sector
Agrario?
Los Beneficios establecidos en las Leyes N° 27360 y N° 27460 se detallan a
continuación:
(1) IES derogado a partir del 01/12/2001 por Artículo Único de la Ley N° 28378, publicada el 10-11-2004
TITULO I
DISPOSICIONES GENERALES
TITULO VI
DE LA ACTIVIDAD AGRARIA
2.6.3 Proyección de la demanda para el proyecto año por año para los
próximos 5 años
Nº de personas Frecuencia/consumo
(%)
(encuestadas)
16 Semestral 21%
28 Mensual 36%
1 Bimestral 1%
5 Quincenal 6%
21 Semanal 27%
6 Diario 8%
n = 77 100
Frecuencia/consumo Nº de personas
Según los NSE A Y B demanda
Semestral 329,385
1830
Mensual 576,424
19,214
Bimestral 20,587
343
Quincenal 102,933
6,862
Semanal 432,318
61,760
Diario 123,519
123,519
TOTAL DIARIO
213,528
MENSUAL
6,405,842
ANUAL
76,870,109
CAPACIDAD DE PRODUCCION
Cada lata contiene dos tamales de 192 gramos envueltos cada uno en sus
respectivas hojas de plátano.
2003 4890
2004 5067 Años Ingreso Per Ventas
2005 5345 Cápita
2006 5689 2011 7352.06 80640
2007 6121 2012 7601.30 83374
2008 6643 2013 7858.98 86200
2009 6625 2014 8125.40 89122
2010 7111 2015 8400.85 92143
2016 8685.64 95267
Un canal de distribución suele ser indirecto por que existen intermediarios entre
el productor (proveedor) y el usuario o consumidor final (en nuestro caso
utilizaremos el término consumidor final, debido a que nuestro producto es para
el consumo humano). Este canal de distribución se subdivide por el número de
intermediarios que participen en el proceso, dentro de estos tenemos canal
corto y canal largo.
Una vez analizados todos estos aspectos podremos establecer el precio más
acertado.
Políticas de pago:
Política de Ventas:
Política de Servicio:
A través del presente estudio de mercado podemos ver que existe demanda
insatisfecha de tamales es por ello que nos dirigiremos a satisfacer aquella
demanda y estará dirigida al nivel socioeconómico A y B.
3. TAMAÑO Y LOCALIZACION
Cadena de suministro
Proveedores
Energía Eléctrica.
Para el abastecimiento del servicio de energía eléctrica será por medio de Luz
del Sur y el costo en promedio que se pagara en esta zona (distrito La Victoria)
y de acuerdo al consumo de la empresa es de S/.300
Agua Potable.
Para el abastecimiento de agua será por medio de Sedapal y el costo en
promedio que se pagara en esta zona (distrito La Victoria) y de acuerdo al
consumo de la empresa es de S/.100.00.
Características técnicas:
Relleno: Pollo
Peso: 192 gr
4.3.1 Presentación:
4.5.1TERRENOS:
lugar accesible para sus clientes y proveedores, debido a que es una de las
calles principales de la urbanización.
Plano
diga costos
COCINA S/2,200.00
Características:
LAVADEROINDUSTRIAL
S/1,900.00
Esto servirá para el lavado de los utensilios ollas y otros accesorios de cocina.
Espesor de 1,2 mm
5. INVERSION
5.1 Composición de la Inversión
PROGRAMA DE INVERSION
(en
dolares)
MONTO
INVERSION FIJA TANGIBLE
Equipo de procesamiento de dato 3,000.00
Muebles y Enseres 2,200.00
maquinaria y otros equipos 20,256.36
Total inversión Fija Tangible 25,456.36
CAPITAL DE TRABAJO
materia prima 12,866.27
MOD 2,671.25
CIF (costo indirecto de fabricación) 3,190.00
Gastos Administrativos 4,390.00
6. Financiamiento
Estructura del financiamiento:
financiamientos Montos
Factor interno 83427.97
Factor externo 40000
TOTAL 123427.97
8. Estados Financieros:
0 1 2 3 4 5
Ingresos del proyecto 375183 387900 401049 414643,5 428701,5
Egresos del proyecto 262628 271530 280734 290250 300091
depreciaciones (GND) 4492 4492 4492 4492 4492
Utilidad ant/impuestos 108063 111878 115823 119901 124118
Impuestos 32418,83 33563,36 34746,77 35970,27 37235,49
Util desp Impuesto 75643,93 78314,50 81075,79 83930,63 86882,81
Ajustes por GND 4492 4492 4492 4492 4492
Inversiones 123.427,97
Valor residual 2995,636
FLUJO DE CAJA 80136,07 82806,64 85567,93 88422,78 94370,59
0 1 2 3 4 5
Ingresos del proyecto 375183 387900 401049 414643,5 428701,5
Egresos del proyecto 262628 271530 280734 290250 300091
Intereses del préstamo 5400 4574,93 3638,47 2575,59 1369,23
depreciaciones (GND) 4492 4492 4492 4492 4492
Utilidad ant/impuestos 102663 107303 112184 117325 122749
Impuestos 30798,83 32190,88 33655,23 35197,59 36824,72
Util desp Impuesto 71863,93 75112,05 78528,86 82127,72 85924,36
Ajustes por GND 4492 4492 4492 4492 4492
Inversiones 123.427,97
Valor residual 2995,636
Prestamos 40000
Amortización 6112 6936,72 7873,17 8936,05 10142,42
FLUJO DE CAJA -83.427,97 70244,43 72667,48 75147,83 77683,81 83269,72
Préstamo: s/ 40 000.00
Para el préstamo estamos considerando la tasa del 13.5% del BCP, según el
tope por préstamo que es De S/. 32,000 a S/. 74,999 nuevos soles.
0.135(1 + 0.135)5
𝑅 = 40000 [ ]
(1 + 0.135)5 − 1
𝑅 = 11512
9. Organización y Administración:
Gerente General:
Velar por que la contabilidad se lleve al día, participar y coordinar el cierre del ejercicio
contable, elaborar los estados financieros, así como, supervisar el personal adscrito a
esta área.
Área de producción.
Área de ventas.
Área de Logística:
JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS
GERENTE GENERAL
Hemos considerado el tiempo de mandato de un año para cada uno de los ejecutivos
de la empresa, debido a que al término de cada año se evaluará su desenvolvimiento,
trabajo, desempeño, y en función a la evaluación de estos factores se tomará la
decisión o no, de que el ejecutivo correspondiente siga su mandato.
10 Justificación Económica:
1 1 1 1 1
VAN = −123427.97 + 379013,27 ∗ + 2
+ 3
+ 4
+
1.25 1.25 1.25 1.25 1.255
VAN = 895844,84
Se calculo el valor actual neto que refleje las utilidades que percibe la empresa en el
período de 5 años estudiados. El proyecto se considera atractivo desde el punto de
vista económico ya que el valor actual neto es mayor que cero, lo que supone que
todos los flujos negativos de efectivo se recuperaran, al ser analizados al valor que
tiene hoy. El VAN del proyecto es de s/ 895844.84 nuevos soles.