LA NUTRICIÓN EN EL SER HUMANO.

1.1.LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN. Pág. 24

¿Qué es la nutrición?
La nutrición es el conjunto de procesos que permite al ser humano obtener la materia y
energía necesarias para mantener y construir sus estructuras y realizar sus actividades.
Las células del organismo dependen de órganos, aparatos y sistemas para conseguir los
nutrientes ya que no pueden obtenerlos por sí solas.

¿Cuáles son los procesos que llevan a cabo los órganos encargados en la nutrición?
- La obtención de nutrientes, a partir de los alimentos y de oxigeno a partir del
aire.
- El transporte de los nutrientes y el oxígeno a las células.
- La eliminación de los desechos celulares y del dióxido de carbono que son
transportados desde las células hasta los órganos excretores.

1.2 LOS APARATOS PARA LA NUTRICIÓN

¿Quién se encarga de la función de nutrición? ¿Qué órganos realizan la función de
nutrición?
La función de nutrición la realiza de forma coordinada por los aparatos digestivo,
respiratorio, circulatorio y excretor.
- El aparato digestivo. Los procesos de digestión y absorción se encargan .
Procesa los alimentos y los transforma en nutrientes que hace llegar a la sangre.
- El aparato respiratorio encargado de Intercambiar oxígeno y dióxido de
carbono entre la sangre y el exterior.
- El aparato circulatorio transporta los nutrientes y el oxígeno a través de la
sangre a todas las células y lleva los desechos hasta los órganos excretores.
- El aparato excretor extraen de la sangre las sustancias de desecho procedente
de las células que son expulsadas al exterior por la orina.

1.3 EL MEDIO INTERNO.

Nuestras células no están en contacto con el medio exterior y no pueden intercambiar
sustancias como lo hacen los organismos unicelulares, por eso dispone de un medio
interno, formado por un líquido que está en contacto con el exterior a través de la
sangre. La sangre de este medio los nutrientes y el oxígeno y vierten los desechos que
producen.

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Tema 3 Aparatos para la función de nutrición.
El aparato digestivo. La función del aparato digestivo es digerir los alimentos y
absorber los nutrientes.
1.1. Anatomía del aparato digestivo.
El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándulas digestivas.

El tubo digestivo
El tubo digestivo es un largo conducto compuesto por la boca, la faringe, el esófago, el
estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.

 La Boca Es una cavidad que contiene la lengua y los dientes. Los dientes son
estructuras duras que trituran los alimentos y son cuatro: incisivos, caninos,
premolares y molares.
 La Faringe. Es conducto común del aparato digestivo y respiratorio. Por la
faringe circulan los alimentos hacia el esófago y el aire de la nariz o boca hacia
la laringe. En la faringe se encuentra la epiglotis, una membrana cartilaginosa
que impide que los alimentos pasen a la laringe.
 El Esófago. Conducto rodeado de una capa muscular que con las contracciones
ayudan a llevar el alimento hacia el estómago.
 El Estómago. Es un órgano que se comunica con el esófago y el intestino por
medio de unos orificios llamados cardias(esófago) y píloro (intestino) cuya
apertura está regulada por los músculos
 El Intestino delgado. Es un tubo muy largo que comunica el estómago con el
intestino grueso. Sus paredes tienen unos repliegues, las vellosidades
intestinales rodeadas de capilares linfáticos y sanguíneos Tiene tres partes:
duodeno, yeyuno e íleon.
 El Intestino grueso. Es un conducto rodea al intestino delgado y llega hasta el
ano. Se divide en tres partes: el ciego, el colon y el recto. En el ciego está el
apéndice, una prolongación sin salida.

lengua estómago

faringe

Esófago duodeno

yeyuno

colón

ciego

apéndice recto