LES INSTRUMENTS DE MESURE ET DE

RENTABILITÉ DU LINÉAIRE
Compétence : être capable d’effectuer et d’analyser un relevé de linéaire

Mise en situation
Votre activité se déroule le 22 janvier au supermarché Champion de Valenciennes (59), au rayon
petit déjeuner. Annie MASSION, manager rayon épicerie vous charge de la mise en rayon des
céréales. Elle vous indique que ce linéaire est implanté de manière verticale par sous-famille : « ligne et forme »,
«chocolat » et «caramélisé ou au miel ».

1. Le calcul des linéaires développés

Mme MASSION est soucieuse de respecter la préconisation du service marchandisage de l’enseigne. C’est pourquoi, elle
vous charge de calculer d’une part le linéaire développé consacré à toutes les céréales de l’assortiment, puis d’autre part,
de déterminer celui consacré à chaque référence de ce même assortiment.

1er travail : calcul du linéaire développé consacré à toutes les céréales de l’assortiment.
 Répondez aux questions suivantes, à l’aide du document 1,
1. Quel est le nombre de niveaux sur la gondole ?
Il y a 3 niveaux sur la gondole

2. Quel est le linéaire au sol (longueur en mètres de présentation au sol) du linéaire « céréales » ?
Remarque : le linéaire au sol s’exprime en mètre linéaire (ml).
Le linéaire au sol est 1.33 ml

3. Calculez le linéaire développé (longueur de la totalité des niveaux de présentation) du linéaire « céréales », à
partir des réponses aux deux questions précédentes.
Remarque : le linéaire développé s’exprime en mètre linéaire développé (mld).
Le linéaire développé est de 3.99 mld (3 X 1.33)

DOCUMENT 1 Visuel du linéaire des céréales

Chapitre n°11 : Les instruments de mesure et de rentabilité du linéaire

2ème travail : détermination du linéaire développé consacré à chaque référence de l’assortiment des céréales.
4. À partir des dimensions des conditionnements des céréales, document 2, reportez la largeur de chaque référence
présente en linéaire, colonne 2 de l’annexe 1.
5. Déterminez, en colonne 3 de cette même annexe, le nombre de frontales, pour chaque référence, qui lui est
accordé.
6. Calculez par conséquent le linéaire au sol et le linéaire développé de chaque article. Complétez, pour cela, les
colonnes 4 à 6 de l’annexe 1.
7. Calculez ensuite en colonne 7 la part de linéaire occupé par chaque produit dans le linéaire total des céréales,
que vous arrondirez à 0,01 près.

DOCUMENT 2 Dimensions des paquets de céréales

Conditionnements dont
Conditionnements dont
le poids est inférieur à
le poids est supérieur ou
400g : les articles de la
1 4 .7 5 égal à 400g : les articles
lettre A à L h a u t eu r h a u te u r
3 8 cm de la lettre M à 0 sont
correspondent à ces 18 cm

concernés
dimensions

P r ofo n d e u r
P ro fo nd e u r
5 cm L a r ge u r La r g e u r
6 ,5 c m
9 .5 c m 1 4.75 c m

ANNEXE 1 Le linéaire développé de chaque référence de l’assortiment des céréales

Largeur d’un Nombre de niveaux Linéaire développé du

Lettre du Nombre de Linéaire au sol d’une Linéaire développé d’une
conditionnement où est présente la produit en % du linéaire
produit frontales1 référence2 (en ml) référence3 (en mld)
(cm) référence total
A 9,5 cm 3 0,285 ml 1 0,285 mld 7.15%
B 9,5 cm 3 0,285 ml 1 0,285 mld 7.15%
C 9,5 cm 1 0.095 ml 1 0.095 mld 2.38 %
D 9,5 cm 1 0.095 ml 1 0.095 mld 2.38 %
E 9,5 cm 1 0.095 ml 1 0.095 mld 2.38 %
F 9,5 cm 1 0.095 ml 2 0.190 mld 4.76 %
G 9,5 cm 1 0.095 ml 2 0.190 mld 4.76 %
H 9,5 cm 3 0,285 ml 1 0,285 mld 7.15%
I 9,5 cm 4 0.380 ml 1 0.380 mld 9.53 %
J 9,5 cm 2 0.190 ml 1 0.190 mld 4.76 %
K 9,5 cm 3 0,285 ml 1 0,285 mld 7.15%
L 9,5 cm 3 0,285 ml 1 0,285 mld 7.15%
M 14.75 cm 4 0.590 ml 1 0.590 mld 14.80%
N 14.75 cm 3 0.4435 ml 1 0.4435 mld 11.10 %
O 14.75 cm 2 0.295 ml 1 0.295 mld 7.40 %
TOTAL : 3.9875 mld 100%
1 : Frontale (ou facing en anglais) = nombre d’unités de vente d’un produit, vu de face, horizontalement, sur un linéaire. Par convention, on compte le nombre de frontales
sur un seul niveau de présentation.
2 : Formule à utiliser pour déterminer le linéaire au sol d’une référence = largeur d’une boîte X nombre de frontales.
3 : Rappel : linéaire développé d’une référence = linéaire au sol de la référence X nombre de niveaux

2. Le calcul d’une capacité de stockage

Le lendemain, avant l’ouverture du magasin, vous constatez que les céréales Nesquik (lettre J) sont en rupture rayon.
Vous décidez d’effectuer le réassort de ce produit. Pour déterminer la quantité de céréales Nesquik à aller chercher en
réserve, vous calculez sa capacité de stockage, c’est-à-dire le nombre maximum de produits pouvant être stockés sur un
niveau de présentation (ici une étagère).
 Répondez aux questions suivantes, à l’aide des documents 1 et 2.
1. Rappelez le nombre de frontales pour cette référence.
2 frontales

2. Calculez le nombre de paquets stockables en profondeur. Pour cela, complétez l’annexe 2.

Chapitre n°11 : Les instruments de mesure et de rentabilité du linéaire
ANNEXE 2 Nombre de paquets pouvant être stockés en profondeur
Profondeur de l’étagère Profondeur du conditionnement Nombre de produits stockables en
(en cm) du produit (en cm) profondeur
20 5 4

Indiquez ici la formule utilisée : profondeur de l’étagère/ profondeur du produit = 20/5 = 4

3. Calculez le nombre de paquets pouvant être stockés en hauteur. Pour cela, complétez l’annexe 3.
ANNEXE 3 Nombre de paquets pouvant être stockés en hauteur
Hauteur de l’étagère Hauteur du conditionnement du Nombre de produits stockables en
(en cm) produit (en cm) hauteur
40 18 2.22 soit 2 produits

Indiquez ici la formule utilisée : hauteur de l’étagère / hauteur du produit = 40/18 = 2.22 soit 2

4. Déduisez-en le calcul de la capacité de stockage des céréales Nesquik.

Capacité de stockage = nbe de frontales X ,be de produits en hauteur X nbe de produits en profondeur = 2 X 2 X 4 = 16
produits
5. Combien de cartons irez-vous chercher dans la réserve, sachant qu’un carton contient 5 paquets de céréales et
que tous les produits d’un carton ouvert doivent être impérativement implantés en linéaire ?
16/5 = 3.2 soit 3 cartons
3. La réalisation d’un relevé de linéaire
Ce même jour, la responsable épicerie désire un relevé de linéaire des céréales afin de faire part de l’implantation
effectuée au service marchandisage de l’enseigne.
1. À la simple lecture du document 1 et en reprenant certaines informations de l’annexe 1, complétez le relevé
de linéaire, annexe 4.
2. Vérifiez, sur une feuille à part et à l’aide de la méthode mathématique vue en partie 2, vos résultats de capacité
de stockage.
ANNEXE 4 Le relevé de linéaire des céréales
Nom et ville du magasin : ....................................................................... Le : .....................................
Linéaire : .................................................................................... Nombre d’étagères : .............
Lettre Nombre de Linéaire
Largeur d’une Nombre de Capacité de
du Désignation PV HT frontales développé
frontale (cm) niveaux stockage
produit (mld)
Céréales chocolat noisettes Choco 2.58€ 3 9,5 cm 1 0,285 mld 12
A Trésor – Kellog’s – 375g
Pétales de blé au chocolat Smack 2.17€ 3 9,5 cm 1 0,285 mld 12
B Chocos – Kellog’s – 375g
All-Bran - Pétales de blé complet 3.44€ 1 9,5 cm 1 0.095 mld 4
C avec des fruits– Kellog’s – 375g
All-Bran Figue & Pomme – Kellog’s 3.01€ 1 9,5 cm 1 0.095 mld 4
D - 350g
Céréales de blé complet All-Bran 2.52€ 1 9,5 cm 1 0.095 mld 4
E Pétales – Kellog’s – 375g
Pétales de riz/blé complet/fruits 2.82€ 1 9,5 cm 2 0.190 mld 4+4
F rouges- Kellog’s – 300g
Pétales de riz et de blé complet 2.59€ 1 9,5 cm 2 0.190 mld 4 +8
G Spécial K- Kellog’s – 375g
Maïs soufflé au miel Miel pops – 2.13€ 3 9,5 cm 1 0,285 mld 12
H Kellog’s – 375g
Céréales au blé et au chocolat 2.28€ 4 9,5 cm 1 0.380 mld 32
I Chocapic – Nestlé – 375g
Céréales Nesquik au chocolat – 2.16€ 2 9,5 cm 1 0.190 mld 16
J Nestlé – 375g
Céréales Lion caramel et chocolat 2.16€ 3 9,5 cm 1 0,285 mld 24
K – Nestlé – 375g
Grains de blé soufflés au caramel 2.13€ 3 9,5 cm 1 0,285 mld 24
L Smacks – Kellog’s – 375g
Pétales de riz/blé complet/copeaux 4.85€ 4 14.75 cm 1 0.590 mld 12
M chocolat noir – Kellog’s – 550g
Pétales de riz et de blé complet- 3.77€ 3 14.75 cm 1 0.4435 mld 9
N Kellog’s – 600g
Smacks - 415g + 20% GRATUIT – 2.36€ 2 14.75 cm 1 0.295 mld 6
O Kellog’s – 500g
TOTAL

Chapitre n°11 : Les instruments de mesure et de rentabilité du linéaire

4. Les performances d’un linéaire

Lors de l’observation du linéaire Céréales, vous constatez que, sur un même niveau, certains articles ont un nombre de
frontales plus important que d’autres et, de ce fait qu’ils ont également une capacité de stockage en rayon plus grande.
Mais vous vous posez la question suivante : « comment le magasin détermine-t-il le nombre de frontales de chaque
article ? ». Votre tutrice, Mme MASSION, vous donne des éléments de réponse, document 3 et vous demande pour cela
d’étudier la performance du linéaire des céréales.
1. Surlignez sur ce document les éléments qui permettent de répondre à la question que vous vous posiez.
2. Donnez un autre exemple dans lequel la place attribuée en linéaire d’une famille de produits varie selon les
saisons.
Le linéaire des glaces : les buches glacées sont développées à Noël.

3. Soulignez dans ce même document le problème relevé par le personnel et/ou la clientèle et entourez la solution
que Mme Massion propose.
4. Quelle conséquence cela a-t-il sur les autres familles de produits environnantes ?
Il y aura forcément une diminution du nombre de frontales des familles environnantes

5. De quel outil mathématique le gestionnaire dispose-t-il pour décider correctement des modifications à envisager ?
Il dispose d’indices de sensibilité.

DOCUMENT 3 Informations données par Mme Massion

C’est simple, c’est surtout à partir de l’état des ventes de chaque article que l’on détermine le
linéaire à attribuer à chaque référence. Des études réalisées par notre groupe ou par une
marque spécifique au niveau national permettent de proposer l’emplacement idéal de chaque
article, selon les niveaux de présentation, selon les pouvoirs vendeurs de chaque marque,
selon la place en linéaire, etc… Le gestionnaire du rayon appliquera alors les recommandations
et apportera des modifications, si nécessaire, en fonction de la place dont il dispose en rayon,
des produits qu’il référence, de la saisonnalité et surtout en fonction des ventes, qui peuvent
varier selon les spécificités locales et la saisonnalité ; mais aussi en prenant en compte le
marchandisage de séduction développé par l’enseigne.
Par exemple, pour les céréales, c’est surtout au printemps que la famille « ligne et forme »
décolle. Cela doit être l’effet « perte de poids avant l’exposition sur les plages cet été ! ». Si
nous ne prenions pas en compte ces phénomènes, les produits de cette famille « ligne et
forme » seraient quotidiennement en rupture rayon et il faudrait réapprovisionner les linéaires
plusieurs fois en cours de journée. Donc, la solution est d’augmenter la capacité de stockage
de cette famille, et ainsi le nombre de frontales. Mais comme les rayons ne sont pas
extensibles, si nous augmentons le linéaire attribué à cette famille, il faudra forcément réduire
celui d’une autre famille. Mais laquelle ? Le gestionnaire s’appuie, en général, sur des indices
de sensibilité pour prendre les bonnes décisions…
Avant de connaître la rentabilité de chacune des familles de produits, il faut disposer de différentes informations.
6. Calculez pour chaque produit, à l’aide de l’annexe 4, le chiffre d’affaires HT réalisé durant le mois d’avril (année
N). Pour cela, complétez les lignes 3 et 5 de l’annexe 5.
7. Reportez, en ligne 7 de cette même annexe, le linéaire développé attribué à chaque référence.

ANNEXE 5 Informations sur les céréales durant le mois d’avril N

Familles
Chocolat Ligne et forme Caramélisé et miel
Lettre du
produit A B I J K M C D E F G N H L O
Prix de
vente HT 2.58 2.17 2.28 2.16 2.16 4.85 3.44 3.01 2.52 2.82 2.59 3.77 2.13 2.13 2.36
(€)
Quantités
vendues 25 37 23 40 12 21 25 18 31 24 27 33 20 17 15
CA HT par
produit 64.5 80.29 52.44 86.4 25.92 101.85 86 54.18 78.12 67.68 69.63 124.41 42.6 36.21 35.40
(€)
Marge HT
par
produit* 31.50 41.70 26.10 42.90 11.20 51.00 41.30 28.50 43.60 34.80 36.40 65.60 23.90 18.20 16.70
(€)
Linéaire 0.285 0.285 0.380 0.190 0.285 0.590 0.095 0.095 0.095 0.190 0.190 0.4425 0.285 0.285 0.295
développé
(mld)
* La marge correspond à ce que gagne réellement le magasin sur les ventes des produits. Cet argent lui servira à payer les frais d’exploitation (salaire,
électricité…) et à réaliser un bénéfice.

Chapitre n°11 : Les instruments de mesure et de rentabilité du linéaire

 8. Déterminez pour les différentes familles, à l’aide de l’annexe 5, le linéaire développé, le chiffre d’affaires, et la
marge totale, puis effectuez les totaux demandés. Pour cela, complétez les colonnes 2, 4 et 7 de l’annexe 6.
Maintenant que vous disposez des informations essentielles, vous évaluez les performances du linéaire et des familles.
9. Calculez la part de chaque famille sur l’ensemble du linéaire au niveau :
 Du linéaire attribué  colonne 3 de l’annexe 6
 Du chiffre d’affaires HT réalisé  colonne 5 de l’annexe 6
 De la marge HT dégagée  colonne 8 de l’annexe 6
 À l’aide du document 4 et des informations trouvées précédemment, déterminez ensuite les indices de
sensibilité de chaque famille, au chiffre d’affaires, colonne 6 de l’annexe 6 et à la marge, colonne 9 de
l’annexe 6.

ANNEXE 6 Les performances du rayon céréales en avril N

Linéaire Part en % de Part en % de Marge HT Part en % de Indice de

CA HT
Familles développé linéaire CA HT totale marge sensibilité à
attribué (mld)
réalisé (€)
attribué dégagée (€) dégagée la marge
Chocolat 2.015 50.53 411.40 40.90 204.40 39.81 0.79
Ligne et 1.1075 27.77 480.32 47.75 250.20 48.73 1.75
forme
Caramélisé 0.865 21.69 114.21 11.35 58.80 11.45 0.53
et au miel
Total du
rayon 3.9875 100% 1005.93 100% 513.40 100%
Arrondir l’ensemble des données à 0,01 près

DOCUMENT 4 La méthode de contrôle des performances du linéaire

On calcule des indices de sensibilité afin de décider s’il faut augmenter ou diminuer la part du linéaire accordé à une famille, une
sous-famille ou à un produit :
 Indice de sensibilité au chiffre d’affaires = Part en % du Chiffre d’Affaires HT de la famille / Part en % du linéaire
accordé à la famille
 Indice de sensibilité à la marge = Part en % de la marge brute HT de la famille / Part en % du linéaire accordé à la
famille
Enfin, pour exploiter les résultats, il faut interpréter les indices de la famille (ou sous famille ou produit), de la manière suivante :
 Si l’indice de sensibilité est  à 1, la contribution de la famille aux résultats du linéaire est supérieure à la moyenne.
Il faut donc augmenter le linéaire.
 Si l’indice de sensibilité est  à 1, la contribution de la famille aux résultats du linéaire est inférieure à la moyenne. Il
faut alors diminuer le linéaire.
 Si l’indice de sensibilité est = 1, la contribution de la famille aux résultats du linéaire correspond à la moyenne. Il
faut garder le même linéaire.

5. L’analyse de la rentabilité d’un linéaire

Les calculs étant effectués, vous pouvez analyser les résultats obtenus à partir du document 4.
1. Quelle est la famille la plus performante ? La famille Ligne & forme
2. Quelle est celle qui est la moins performante ? La famille Caramélisé et au miel
3. Cela correspondait-il aux propos formulés en document 3 par Mme Massion ? Justifiez votre réponse.
Oui, car elle indiquait que la famille Ligne et forme se vendait très bien durant cette période de printemps

Au regard de vos analyses, Mme MASSION décide d’attribuer pour chaque famille un nouveau linéaire. Celui-ci est
déterminé à partir de la formule suivante :
Nouveau linéaire attribué = linéaire initial X indice de sensibilité à la marge
4. Calculez, annexe 7, le nouveau linéaire à attribuer à chaque famille, sachant que Mme Massion utilise
principalement la marge comme indicateur de performance.

ANNEXE 7 Calcul des linéaires à attribuer

FAMILLES CALCULS NOUVEAU LINÉAIRE

Chocolat 2.015 X 0.79 1.59185 mld
Ligne et forme 1.1075 X 1.75 1.938125 mld
Caramélisé et
au miel
0.865 X 0.53 0.45845 mld

Chapitre n°11 : Les instruments de mesure et de rentabilité du linéaire

 SYNTHÈSE
LES INSTRUMENTS DE MESURE ET DE RENTABILITÉ DU LINÉAIRE
1. LE CALCUL DES LINÉAIRES DÉVELOPPÉS
A/ LE LINÉAIRE DÉVELOPPÉ D’UN RAYON (famille, sous famille ou référence).
 Le linéaire développé, c’est la longueur de la totalité des niveaux de présentation.
Pour calculer le linéaire développé, il faut :
 Le linéaire au sol : Longueur de base de présentation au niveau du sol qui s’exprime en mètre linéaire (ml).
 Le nombre de niveaux : C’est le nombre de tablettes de présentation sur la gondole.
 Linéaire développé = linéaire au sol X nombre de niveaux. Il s’exprime en mètre linéaire développé (mld).
B/ LE LINÉAIRE DÉVELOPPÉ D’UNE RÉFÉRENCE.
Pour calculer le linéaire développé d’une référence, il faut disposer du nombre de frontales (en anglais facing), symbole f, et de la
longueur d’un conditionnement.
Nombre de frontales : C’est le nombre d’unités de vente d’un produit vu de face, horizontalement, sur un linéaire. On compte le nombre de frontales
par niveau.
2. LE CALCUL DE LA CAPACITÉ DE STOCKAGE
C’est le nombre de produits de mêmes dimensions pouvant être stockés sur une étagère. Pour la calculer, il faut connaître les
dimensions du produit et de l’étagère.
 Nombre de produits pouvant être stockés en hauteur = hauteur de l’étagère / hauteur du produit
 Nombre de produits pouvant être stockés en profondeur = profondeur de l’étagère / largeur du produit
 Capacité de stockage = nombre de produits en hauteur X nombre de produits en profondeur X nombre de frontales
3. LA RÉALISATION D’UN RELEVÉ DE LINEAIRE
C’est un document sur lequel on réunit à un moment donné tous les éléments de mesure de chaque référence implantée dans un
linéaire. (Voir exemple en annexe 5).
4. LES PERFORMANCES D’UN LINÉAIRE
 LES INFORMATIONS ESSENTIELLES
Pour calculer les indices de sensibilité, il faut disposer du pourcentage du chiffre d’affaires, de la marge totale et du linéaire développé
attribué à la famille, sous famille ou référence.
 LES DIFFÉRENTS INDICES DE SENSIBILITÉ
La longueur du linéaire accordée à une famille doit être en rapport avec sa rentabilité. Pour vérifier la rentabilité d’une famille par
rapport à la longueur de linéaire qu’on lui accorde, on calcule les performances des rayons ou sous rayons, familles ou sous-familles,
ou références (un produit + un conditionnement).
o Indice de sensibilité au chiffre d’affaires = Part en % du Chiffre d’Affaires HT de la famille / Part en % du linéaire accordé à la
famille
o Indice de sensibilité à la marge = Part en % de la marge brute HT de la famille / Part en % du linéaire accordé à la famille
5. L’ANALYSE DE LA RENTABILITÉ D’UN LINÉAIRE
 Si l’indice de sensibilité est  à 1, il faut donc augmenter le linéaire.
 Si l’indice de sensibilité est  à 1, il faut alors diminuer le linéaire.
 Si l’indice de sensibilité est = 1, il faut garder le même linéaire.
Pour attribuer un linéaire à une famille ou sous-famille ou référence, il faut utiliser la formule suivante :
 Nouveau linéaire attribué = linéaire initial X indice de sensibilité

Optimiser l’utilisation de la surface de vente par un marchandisage de gestion

MESURER LE LINÉAIRE
POUR : AVEC DES INDICATEURS : AFIN :

Linéaire au sol
Mesurer l’espace attribué à un
rayon, une famille, une sous-famille
Nombre de niveaux De donner à
ou à une référence
chaque
Répartir les différentes familles sur référence la
Linéaire développé
le linéaire place qui lui
revient
Nombre de frontales (facing)
Sélectionner des marques à mettre
dans l’assortiment
Capacité de stockage
Déterminer le nombre de références
De vendre
par famille
toutes les
Ratio de productivité ou indice de sensibilité références
Définir le nombre de frontales au CA
présentes en
(facing) accordé à chaque référence
linéaire
Ratio de rendement- ou indice de sensibilité
à la marge

LES RAISONS LES OBJECTIFS

LES OUTILS
 Décelez les outils permettant aux distributeurs de mesurer le linéaire, selon l’objectif à atteindre.
Chapitre n°11 : Les instruments de mesure et de rentabilité du linéaire
 LES INSTRUMENTS DE MESURE ET DE RENTABILITÉ DU LINÉAIRE
LA MAYONNAISE DES MOUSQUETAIRES
Vous désirez connaître la représentativité des mayonnaises Bouton d’Or, marque de
distributeur du magasin Intermarché, où vous êtes en formation. Pour cela, vous étudiez
dans un premier temps le linéaire des mayonnaises, document 1.
1. Calculez le linéaire développé des mayonnaises, en mld, sachant qu’un meuble possède
un linéaire au sol de 0,66 ml ? Détaillez votre calcul.
Présence de 2 meubles ; 1 meuble a 5 niveaux X 0.66 et le second meuble a 6 niveaux X 0.66, soit 11 niveaux X 0.66 = 7.26 mld

2. Déterminez le linéaire développé attribué à chaque marque et calculez sa part en pourcentage par rapport au linéaire
développé total de ce rayon
Marques Linéaire développé attribué à la marque (en Part de linéaire attribué à la marque (en %)
mld)
Bénédicta 2 X 0.66 = 1.32 mld 18.18
Bouton d’Or 2 X 0.66 = 1.32 mld 18.18
Amora 3 X 0.66 = 1.98 mld 27.27
Maille 3 X 0.66 = 1.98 mld 27.27
Top Budget 1 X 0.66 = 0.66 mld 9.09
TOTAL 11 X 0.66 = 7.26 mld 100
Vous arrondirez l’ensemble vos résultats à 0,01 près
3. Précisez quelles sont les deux marques les mieux représentées sur le linéaire.

4. Comparez la place attribuée à chaque marque avec les ventes réalisées durant un mois en déterminant l’indice de
sensibilité au chiffre d’affaires.
Marques Chiffre d’affaires mensuel HT Part du CA HT de la marque Indice de sensibilité
de la marque (en %) au chiffre d’affaires
Bénédicta 545.00 € 18.18 1
Bouton d’Or 965.00€ 32.19 1.77
Amora 818.00€ 27.28 1
Maille 398.00€ 13.28 0.49
Top Budget 272.00€ 9.07 1
TOTAL 2998.00€ 100
Vous arrondirez vos résultats à 0,01 près

DOCUMENT 1 linéaire des mayonnaises à Intermarché

Chapitre n°11 : Les instruments de mesure et de rentabilité du linéaire

5. Suggérez si nécessaire une proposition de modification du linéaire à attribuer à chacune des marques et recalculez
dans ce cas le nouveau linéaire à leur consacrer.

Proposition de Recalculez le linéaire à

Marques Si oui, que suggérez-vous ?
modification attribuer à la marque
Bénédicta  OUI NON

Bouton d’Or  OUI  NON 1.32 X 1.77 = 2.3364 mld

Augmenter le linéaire attribué à cette marque
Amora  OUI  NON

Maille  OUI  NON 1.98 X 0.49 = 0.9702 mld

Diminuer le linéaire attribué à cette marque
Top Budget  OUI  NON

Vous devez effectuer le réassort des pots de mayonnaise en verre de la marque Bénédicta (produit B).
6. Calculez la capacité de stockage de cette référence au sein du linéaire.

DOCUMENT 2 les dimensions d’un pot de mayonnaise Bénédicta

1 8 CM

12 CM

calculs résultats
Longueur du linéaire attribuée à ce produit 66 cm
Longueur d’un pot 12
Nombre de pots stockables en longueur 66/12 = 5.5 Soit 5
Hauteur de l’étagère 21 cm
Hauteur du pot 18
Nombre de pots stockables en hauteur 21/18 = 1.16 Soit 1
Profondeur de l’étagère 100 cm
Profondeur d’un pot 12
Nombre de pots stockables en profondeur 100/12 = 8.33 Soit 8
7. Déduisez-en sa capacité de stockage au sein du linéaire.
5 X 1 X 8 = 40 pots au maximum

8. Combien de produits devez-vous aller chercher en réserve, sachant que vous disposez en stock rayon de 5 articles ?
40 – 5 = 35 pots

Une fois la mise en rayon effectuée, vous réalisez le facing afin de rendre le linéaire en état marchand.
9. Relevez le nombre de frontales de chaque marque.
 Marque Bénédicta : produits A et B
 Marque Bouton d’Or : produits C, D et J
 Marque Amora : produits E, F, G et K
 Marque Maille : produits H et I
 Marque Top Budget : produit L

Marques Bénédicta Bouton d’Or Amora Maille Top Budget

Nombre 6+5 = 11 3+4+3 = 10 3+4+6+3 = 16 6+5 = 11 6
de
frontales

Chapitre n°11 : Les instruments de mesure et de rentabilité du linéaire