La calidad Total y el SGC | Vázquez Valencia Juan Pablo

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TECÁMAC

MATERIA:

CALIDAD

REPORTE DE “LA CALIDAD TOTAL Y EL SGC”

ELABORO:

VÁZQUEZ VALENCIA JUAN PABLO

DOCENTE:

ORTEGA TÉLLEZ CLAUDIA LILIAN

GRUPO:

5AEP1
 La calidad Total y el SGC | Vázquez Valencia Juan Pablo

Contenido
Introducción ...................................................................................................................... 1

Desarrollo ......................................................................................................................... 2

Conclusión........................................................................................................................ 4

Bibliografía ....................................................................................................................... 5

Ilustración 1 Sistema de Gestion de la Calidad ................................................................ 4

 La calidad Total y el SGC | Vázquez Valencia Juan Pablo

Introducción

Nos comenta (Liceras, 2016) “Los clientes esperan de las empresas los mejores
productos y servicios, por lo que cada vez son más los que demandan que las
organizaciones certifiquen sus sistemas de calidad. Para ello, muchas compañías se
acogen a la norma ISO 9001, reconocida a nivel mundial y definida por la Organización
Internacional para la Estandarización, que establece los elementos de gestión de la
calidad (procedimientos, herramientas, recursos, etc.) que una organización, del tipo que
sea, debe reunir para tener garantía de confianza.

Tal es el caso de Coca-Cola Iberia. Las fábricas de embotellado están bajo el paraguas
de la ISO desde hace años y, ahora también, el Departamento Técnico. Los cerca de 20
profesionales que lo componen, en su mayoría ingenieros agrónomos, industriales y
químicos, ejercen una labor de vital importancia para el negocio no siempre visible al
exterior. “Nos encargamos fundamentalmente de asegurar el cumplimiento de la
legislación alimentaria y del soporte técnico para el lanzamiento de nuevos productos,
envases y equipos dispensadores, así como de que suministradores y embotelladores
sigan los requerimientos técnicos”, cuenta Luis Moreno, QSE Manager Iberia. Esos son,
precisamente, los servicios que se han certificado, de acuerdo con la última versión de la
norma, la ISO 9001:2015.”

(Liceras, 2016)“La ISO establece los requisitos de calidad, pero luego cada empresa
define cómo desarrolla sus propios procesos, decide cuáles involucra en la certificación
y, después, los somete a la auditoría”, comenta Ana Bravo, QSE Senior Manager Iberia.
“Nosotros hemos pasado esta auditoría con cero ‘No conformidades’. El auditor nos dijo
que en toda su carrera solo había visto algo así dos veces. No es nada habitual, pero ya
teníamos mucho trabajo hecho al regirnos previamente por un sistema interno de gestión
de la calidad muy parecido”

Para la calidad total, esta basado en realizar en la empresa lo que es una producción
donde no existan errores o reprocesos dentro de la producción de un servicio o producto,
ya que esto eleva los costos que se agregan al producto. Por lo que las empresas buscan
implementar un sistema de gestión de calidad, el cual busca la mejora continua, evitando
así los retrocesos en la producción y por ende la realización continua de los productos

Página 1 de 5
 La calidad Total y el SGC | Vázquez Valencia Juan Pablo

sin perdidas. Es por eso que las empresas mexicanas buscan la implementación de un
sistema de gestión de calidad, y así asegurar el desarrollo y oportunidad de ser mas
competitivas en el mercado. También cabe mencionar que todo esto se implementa para
poder cubrir las expectativas del cliente, ya que los mercados cada vez son mas
competitivos y es por eso que de acuerdo a las exigencias de los clientes se busca in
sistema que pueda irse mejorando, e ir cubriendo las expectativas del cliente y de igual
manera del consumidor pueda quedar satisfecho con los productos o servicios que se
ofrecen.

Por eso para cumplir con lo anterior se implementan las diferentes normas de calidad
internacionales, como lo son las ISO 9001, 9004, 14001 y 19011, que nos pueda dar los
conocimientos y enfoques para la correcta implantación de los sistemas de calidad de
acuerdo a cada una.

Desarrollo

La calidad total busca satisfacer las necesidades y las expectativas de todas las personas
con los mismos intereses, por lo regular son los empleados, los socios o accionistas y la
sociedad.

De acuerdo con (Anónimo, 2015) “El concepto de calidad se ha ido completando y

ampliando con la aportación de muchos expertos, entre los que destaca por su gran
impacto Walter Shewhart. La principal aportación de este extraordinario físico, ingeniero
y estadístico estadounidense fue el ciclo de mejora PDCA, por sus siglas en inglés: Plan=
Planificar, Do= Hacer, Check= Revisar y Adjust= Ajustar.”

Con el ciclo PDCA podemos darnos cuenta que es algo que hacemos diariamente, ya
que planificamos lo que podemos realizar en el día y como lo llevaremos a cabo, y con el
transcurso del día nos vamos dando cuenta si cumplimos los objetivos, pero si no lo
logramos, podemos volver a planificar y poder mejorar y así poder llegar a realizar las
cosas de acuerdo a lo planteado desde un principio.

Actualmente (Anónimo, 2015), la calidad total toma las mejores prácticas de la gestión
de las organizaciones.

A estas mejores prácticas se les suele denominar los 8 principios de la Calidad Total:

Página 2 de 5
 La calidad Total y el SGC | Vázquez Valencia Juan Pablo

1. Orientación hacia los resultados.

2. Orientación al cliente.
3. Liderazgo y coherencia en los objetivos.
4. Gestión por procesos y hechos.
5. Desarrollo e implicación de las personas.
6. Aprendizaje, innovación y mejora continuos.
7. Desarrollo de alianzas.
8. Responsabilidad social.

Para lo cual se busca igual manera la gestión de la calidad, lo cual a su vez a dado a
conocer varios modelos de excelencia que buscan identificar los principios de la
excelencia por medio del modelo de gestión, donde se listan las buenas practicas que
se pueden utilizar en la mayoría de las organizaciones.

Los modelos que mas se suelen utilizar en la empresas mexicanas son dos, el modelo
EFQM que busca la excelencia empresarial, logrando los máximos objetivos de
calidad en el trabajo ejecutado, y optimizando los recursos de la empresa, mientras el
Modelo Malcome Baldrige, considera 7 puntos clave que son: liderazgo, planificación
estratégica, orientada al cliente y al mercado, información y análisis, orientación a los
recursos humanos, gestión de los procesos y resultados del negocio, ya que estos
son los más aceptados para la certificación dentro de la Norma ISO 9001.

Por lo que para realizar el proceso de normalización ISO, las empresas mexicanas
deben de iniciar por implantar una cultura orientada a la excelencia.

Por eso las empresas mexicanas buscan la certificación en iso 9000, ya que sus
clientes la solicitan y aparte crea una ventaja competitiva con sus competidores.
Aparte la ISO maneja los procedimientos documentados, el cual permite el monitoreo
continuo del desempeño y el mejoramiento a través de los continuas revisiones
gerenciales, auditorías internas y acciones correctivas.

Esto también nos da a que por medio de la ISO 9001:2015, nos establece la
implementación de un sistema de gestión de la calidad, que muestra que los clientes
juegan un papel importante en la definición de requisitos como información de

Página 3 de 5
 La calidad Total y el SGC | Vázquez Valencia Juan Pablo

entrada. Ya que el cliente requiere la evaluación de la información relacionada con la

percepción del cliente sobre si la empresa ha satisfecho sus requisitos.

Ilustración 1 Sistema de Gestion de la Calidad

Los objetivos específicos de un Sistema de Gestión de la Calidad son:

1.-Identificar, manejar y reducir los efectos ambientales y los peligros/ riesgos en las
actividades.

2.- Desarrollar las actividades de acuerdo a la política corporativa, a los objetivos y las
metas de la empresa.

Conclusión

Se concluye que la implementación de las herramientas propuestas en el presente trabajo

dentro de las empresas que producen lo que son bienes y/o servicios en nuestro país, ya
sean organizaciones privadas o públicas, son de gran beneficio, haciendo que estas
desarrollen y mejoren estándares actuales de producción y sean más competitivas a nivel
nacional e internacional.

Página 4 de 5
 La calidad Total y el SGC | Vázquez Valencia Juan Pablo

De igual manera, al integrar en un solo documento las normas y herramientas en comento

servirá como patrón de desarrollo y crecimiento de las propias empresas y se podrá
demostrar organización, orden y transparencia en toda la información que esté
documentada para la certificación de la ISO 9000.

Las empresas que adopten este modelo a su propia realidad comprobaran que no solo
es factible y aplicable, sino que tendrán la oportunidad de proporcionar experiencias
reales hacia las empresas del mismo giro y otras.

Por eso vemos que coca cola es una de las mejores empresas en la calidad total, debido
a su buen desarrollo de procesos e implementación en sus diferentes plantas para poder
lograr las diversas certificaciones. Teniendo un SGC de los más completos en el sector
industrial, creando productos de calidad para sus clientes y sus consumidores.

Bibliografía

Anónimo. (1 de Mayo de 2015). Calidad Total: definición y modelos. Obtenido de

ISOTools: https://www.isotools.org/2015/05/01/calidad-total-definicion-y-modelos/

Gaspar, E. T. (3 de diciembre de 2018). Modelo Teórico Practico de Sistema de Gestion

de Calidad. Obtenido de sappi:
http://sappi.ipn.mx/cgpi/archivos_anexo/20071654_5077.pdf

Liceras, P. (10 de Noviembre de 2016). Productos y servicios mejores cada día: El

Departamento Técnico de Coca-Cola obtiene la certificación de calidad ISO 9001.
Obtenido de coca-cola: https://www.cocacolaespana.es/historias/productos-y-
servicios-mejores-cada-d-a-el-departamento-t-cnico-de-coca-cola-obtiene-la-
certificaci-n-de-calidad-iso-9001

Página 5 de 5