UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA

AGROINDUSTRIAL

PRACTICA N° 03

Título: EQUILIBRIO QUIMICO

Integrantes:

Sánchez cutti, MAVEL MEDALIT

Martínez meza, CARLOS AGUSTIN
Riveros sulca, NELSON

GRUPO DE PRACTICA: Miércoles 7-10 am

I.- OBJETIVOS

 Verificar las propiedades de los ácidos y bases.

 Diferenciar cualitativamente ácidos y bases fuertes y débiles por
conductividad eléctrica.
 Determinar la constante de iotización acida del acido acético.

II.- MARCO TEÓRICO

1.-POPIEDADES COMUNES DE LOS ACIDOS Y BASES

 Son compuestos que tienen un sabor agrio característico llamado sabor

acido.
 Sus disoluciones acuosas cambian el color de los colorantes vegetales,
por ejemplo producen el color rojo con el tornasol azul.
 Disuelven muchas sustancias.
 Contienen hidrógeno, que puede liberarse en forma gaseosa cuando a
sus disoluciones acuosas se añade un metal activo, como por ejemplo
zinc, hierro, magnesio, etc.
 Cuando reaccionan con hidróxidos metálicos, pierden todo sus
propiedades características.
2.- TEORIAS DE ACIDOS Y BASES

1) Definiciones de Arrhenius.- Es una de las definiciones más antiguas, mas

restringidas y probablemente más simples. Tiene importancia en las
soluciones acuosas.

 Acido.- Un compuesto químico que da ion hidrogeno hidratado.

 Base.- Un compuesto químico que da ion oxidrilo.
 Sal.- Una sustancia, distinta al agua, que resulta de la neutralización de
un acido por una base.
 Neutralización.- La reacción entre un acido y una base en agua, para
dar una sal y agua.
 Hidrólisis.- Una reacción entre un compuesto y el agua.

2) Definición de Bronsted – Lowry.- Esta teoría es mas amplia que la teoría

de Arrhenius en el sentido de que considera reacciones en NH 3, CH3OH,
CH3COOH.

 Acido.- Un catión, anión o molécula neutra que puede ceder un protón a

otra especie aceptante.
 Base.- Un catión, anión o molécula neutra que puede aceptar un protón
de un acido de bronsted – lowry.
 Sal.- Se mantiene la misma definición que en el esquema arrhenius.
 Neutralización.- Es la reacción de un acido y una base, las reacciones
pueden tener en disolventes distintos al agua.

3.- ACIDOS Y BACES FUERTES Y DEBILES.

 Ácidos y bases fuertes en soluciones acuosas.-Son aquellos compuestos que al

disolverse en exceso de agua reaccionan al 100%.
 Ácidos y bases débiles en solución acuosa.-Son aquellos compuestos que al
disolverse en exceso de agua reaccionan parcialmente, son electrolitos débiles.

 Constante de ionización de ácidos y bases débiles.

o Ácidos débiles.- En las disoluciones acuosas de ácidos débiles, HAc

existe un equilibrio entre las moléculas de soluto no disociadas y los
respectivos iones que se forman.
o Bases débiles.- Existe un equilibrio entre las moléculas de soluto B no
disociadas y los iones que se forman en solución acuosa.
o Ionización del agua.- El agua pura es un electrolito muy débil, en
consecuencia, hay una auto ionización en pequeño grado.

 CONCEPTO DE PH y POH

PH- Se implica para disoluciones muy diluidas y esta dodo por el logaritmo
negativo de la concentración de los iones hidrogeno.
 POH.- También se utiliza para disoluciones muy diluidas y esta dado por el
logaritmo negativo de la concentración molar de los iones hidroxilo.

III.- MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales:

 Vaso de precipitado
 Tubos de ensayo
 Cocinilla eléctrica
 Pipeta
 Vaso de precipitado
 Frasco limpio
 Goteros
 Geranio rojo
 Rojo de metilo
 Azul de bromitol
 Zumo de limón
 Solución de champú
 Agua jabonosa
 Gaseosa
 Solución de vinagre
 Vino
 Soluciónde bicarbonato de sodio
 opacímetro
 agua destilada
 fenolftaleína
 alcohol

IV.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

ENSAYO Nº 1: uso de indicadores Naturales.

1. En vaso de precipitado de 250 ml colocamos aproximadamente 50 ml de

alcohol de 60°.

2. sometimos a calentamiento sobre una cocinillaeléctrica con mucho

cuidado pues es fácilmente inflamable.
3. Agregamos al vaso que contiene el alcohol una muestra de pétalo de
flores (geranio rojo) y sometimos a ebullición moderada por espacio de 2
a3 minutos.
4. Una vez extraído el colorante, escurrimos el líquido y lo guardamos en
un frasco limpio.
5. Rotule el frasco que contiene indicador.
ENSAYO Nº 2: coloración característica de algunos indicadores.

1. Enumeramos tres tubos de ensayo 13 x 120 mm limpios y secos y

colocamos en cada tubo 1 ml de las siguientes soluciones :HCl ( 0,1M ),
agua destilada, NaOH ( 0,1M )
2. Agregamos una gota de indicador anaranjado de metilo a 3 tubos.
Anotamos las coloraciones adquiridas
3. Repetimos el experimento empleando otros indicadores: rojo de metilo,
azul de bromitol, fenolftaleína, indicador natural.
4. Reporte en el cuadro los resultados obtenidos.
 COLORACION
INDICADORES
Solución acida Agua destilada Solución Básica
Anaranjado de rojo Semi ámbar ámbar
metilo
Azul de amarillo Verde claro celeste
bromotimol

Rojo de metilo rojo Amarillo pálido Amarillo verdoso

Fenolftaleína incoloro Blanco violeta
Indicador natural Verde petróleo Blanco anaranjado
INDICADOR ANARANJADO DE METILO:
AZUL DE BROMITOL:
ROJO DE METILO:

FENOFTALEINA:

INDICADOR NATURAL:
INDICADOR NATURAL:

ENSAYO N°3: DETERMINACIÓN DE LA NATURALEZA ÁCIDA O BÁSICA

DE DIVERSAS SOLUCIONES
1. Agregamos a los tubos de ensayo limpios aproximadamente 3mL de las
siguientes soluciones: zumo de limón, solución de shampoo, agua jabonosa,
gaseosa, solución de vinagre, vino, solución de bicarbonato de sodio (sal de
Andrews).

2. Con la ayuda de un indicador determinamos la naturaleza ácida o básica de

cada una de las soluciones indicadas.

3. Reportamos la naturaleza ácida o básica de la solución en la siguiente cuadro.

SOLUCION EMPLEADA INDICADOR UTILIZADO NATURALEZA DE LA SOLUCION

Zumo de limón Anaranjado de metilo acido
Solución de champo Anaranjado de metilo base
Agua jabonosa Anaranjado de metilo base
gaseosa Anaranjado de metilo acido
Solución de vinagre Anaranjado de metilo acido
vino Anaranjado de metilo acido
Sal de andrews Anaranjado de metilo base
 SOLUCION EMPLEADA INDICADOR UTILIZADO NATURALEZA DE LA SOLUCION
Zumo de limón Indicador natural
Solución de champo Indicador natural
Agua jabonosa Indicador natural
gaseosa Indicador natural
Solución de vinagre Indicador natural
vino Indicador natural
Sal de andrews Indicador natural

ENSAYON°4: determinación de la concentración de iones [H+] y [OH-]

en la solución.
1. Agregar sobre vasos precipitados de 50mL muestras de: zumo de limón,
solución de shampoo, agua jabonosa, gaseosa, solución de vinagre, vino, solución
de bicarbonato de sodio (sal de Andrews).

2. Con la ayuda de un indicador de pH o un peachimetro determine la naturaleza

acida o básica de cada una de las soluciones indicadas.

3. En el siguiente cuadro reporte el valor de pH que presentan las diferentes

soluciones estudiadas.

4. Determine y luego reporte la concentración de iones [H+] y [OH-] de las

soluciones estudiadas.

-considerar para los cálculos.

1. pH=-log [H+]

2. [H+] =antilog (-pH)

Soluciones pH pOH [H+] [OH-]

Zumo de Limón 3 11 1.99-2.00
shampoo 4,5 9,5 3.
Agua jabonosa 9 5
gaseosa 3 11 1.99-2.00
vinagre 2,5 11,5 2.48
Vino 3 11 1.99-2.00
Sal de Andrews 4,5 9,5
V .CUESTIONARIO
1. Escribir las especies en equilibrio acido – base, para los indicadores de
fenolftaleína, azul de bromotinol, anaranjado de metilo y otros.
 2. Averigüe el pH de la sangre la orina, leche, lagrimas.

ELEMENTOS VALORES PH
SANGRE 7.35 – 7.45
ORINA 4.3 – 8
LECHE 7.02
LAGRIMAS 7.4

3. Investigue la formula global de la fenolftaleína, así como sus propiedades

físicas y la forma como se prepara una solución de indicador de
fenolftaleína

 La fórmula global de la fenolftaleína

se obtiene por reacción del fenol (C6H5OH) y el anhídrido ftálico (C8H4O3), en

presencia de ácido sulfúrico.

 Propiedades físicas y químicas de la fenolftaleína.

Estado físico liquido

apariencia Incoloro
olor Olor fragante característico
pH Intervalo de transición
visual:ph:8(incoloro) – ph:10(rojo)
Temperatura de ebullición No reportado
Temperatura de fusión 258 – 262Cº(fenolftaleína eólida)
Densidad (agua) No reportado
Presión de vapor No reportado
Densidad de vapor(aire) No reportado
solubilidad Soluble en agua
Riesgo principal inflamable
Separando sus propiedades físicas estas son:
La fenolftaleína tiene un color blanco, opaco, solido, y es maleable.

VI.-SUGERENCIAS Y CONCLUSIONES
La práctica realizada fue de bastante importancia ya que mediante ello hemos
aprendido a poder calcular el PH en un futuro trabajos de investigación o de
preparación de productos que favorecen a nuestra rama de estudio.
En esta práctica usamos el peachimetro para la medición de del pH de acido
acético
Aprendimos a verificar las propiedades de los ácidos y bases.
Diferenciamos cualitativamente ácidos y bases fuertes y débiles por conductividad
eléctrica.
Determinamos la constante de iotización acida del acido acético

VII.-Discusión:

La neutralización es un proceso donde se mezclan una solución acida y básica hasta que
reaccionen completamente los solutos en cantidades equivalentes, lo cual con el uso de de
indicadores podemos observar lo neutro de una solución.

VIII.-BIBLIOGRAFÍA
 Editorial “San Marcos” Walter Cartolín Rodríguez (Pág.559-575).
 Kenet Whitten Química General 5ta Edición
 Wilfredo H. Florentino L. – Editorial MOSILERA.
 JOSE LOPEZ CANCIO-problemas de química
 ALFREDO SALCESO LOZANO-QUIMICA-editorial san marcos.