Tesina Anaconda

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
TITULO
“LA IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA EN EL DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA

EMPRESARIAL EN LA DISCOTECA ANACONDA AÑO 2017”
AUTORES
ALVARADO CHAVEZ, KEIDY

PAZ RUIZ, GUISSELL CRISTINA
PINEDO ZARE, ALEXANDRA CRISTINA
RAMIREZ USHUÑAHUA, DANNY DANIEL
DOCENTE
LIC. ADM. LADY DIANA AREVALO ALVA
MORALES – PERÚ
2017
INDICE
INDICE ...........................................................................................................2
INDICE DE TABLAS ......................................................................................4
INDICE DE GRÁFICOS ................................. Error! Bookmark not defined.
RESUMEN .....................................................................................................4
INTRODUCCIÓN ...........................................................................................7
CAPITULO I ...................................................................................................8
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................8
1.1 Realidad Problemática ...................................................................8
1.2 Definición del Problema .................................................................9
1.3 Formulación del Problema .............................................................9
1.4 Limitaciones ...................................................................................9
CAPITULO II ................................................................................................11
2. MARCO METODOLÓGICO ...............................................................11
2.1 Objetivo ...........................................................................................11
2.2 Justificación .....................................................................................11
2.3 Variables Y Operacionalización .......................................................12
2.4 Hipótesis ..........................................................................................14
2.5 Tipo de Investigación .......................................................................14
2.6 Nivel de Investigación ......................................................................14
2.7 Diseño de Investigación ...................................................................14
2.8 Población y Muestra ........................................................................14
2.9 Técnicas e Instrumento de Recolección ..........................................15
2
CAPITULO III ...............................................................................................17
3. MARCO TEÓRICO .............................................................................17
3.1 Antecedentes ...................................................................................17
3.2 Base Teórica....................................................................................19
3.3 Definición de Términos ....................................................................50
CAPITULO IV ...............................................................................................51
4. RESULTADOS ...................................................................................52
CAPITULO V ................................................................................................52
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .....................................65
5.1 Conclusiones ...................................................................................65
5.2 Recomendaciones ...........................................................................65
Anexo N°1 Modelo de encuesta ...................................................................70
Anexo N°2 Matriz de Consistencia ...............................................................72
Anexo N°3 Fotografía ...................................................................................74
3
INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Calificación de los procesos y mecanismos de dirección del área de

almacenamiento……………………………………………………………………….………54
Tabla 2. Resultados del empleo de mecanismos de adquisición en el área de

almacén………………………………………………………………………………………...55
Tabla 3. Calificación de la distribución de los productos de almacén……………………56
Tabla 4. Calificación del abastecimiento de los insumos en las barras de atención al

cliente……………………………………………………………………………...……………57
Tabla 5. Calificación del desempeño del proveedor en la distribución de productos y en

el medio de transporte que utiliza……………………………………………………………58
Tabla 6. Calificación de la distribución de productos cuando la demanda aumenta……..59
Tabla 7. Evaluación del proceso de compras y abastecimiento de productos en la

discoteca Anaconda…………………………………………………………………………...60
Tabla 8. Calificación de la gestión del ciclo de compras en el rendimiento

empresarial……………………………………………………………………………………..61
Tabla 9. Calificación del tiempo de llegada de los productos solicitados…………………62
Tabla 10- Calificación de la simplificación de los procesos de compra…………………..63
Tabla 11. Calificación de la planificación de mecanismos de apoyo en caso de

imprevistos……………………………………………………………………………………..64
Tabla 12. Calificación de la planificación para la adquisición de los productos………….65
4
INDICE DE GRÁFICOS
Grafico 1. Calificación de los procesos y mecanismos de dirección del área de

almacenamiento……………………………………………………………………………….54
Grafico 2. Resultados del empleo de mecanismos de adquisición en el área de

almacén…………………………………………………………………………………………55
Grafico 3. Calificación de la distribución de productos en el almacén……………………56
Grafico 4. Calificación del abastecimiento de los insumos en las barras de atención al

cliente…………………………………………………………………………………..……….57
Grafico 5. Calificación del desempeño del proveedor en la distribución de productos y en

el medio de transporte que utiliza……………………………………………………………58
Grafico 6. Calificación de la distribución de productos cuando la demanda

aumenta……………………………………………………………………………………...…59
Grafico 7. Evaluación del proceso de compras y abastecimiento de productos en la

discoteca Anaconda………………………………………………………………………...…60
Grafico 8. Calificación de la gestión del ciclo de compras en el rendimiento

empresarial………………………………………………………………………………….….61
Grafico 9. Calificación del tiempo de llegada de los productos solicitados………………62
Grafico 10. Calificación de la simplificación de los procesos de compra…………………63
Grafico 11. Calificación de la planificación de mecanismos de apoyo en caso de

imprevistos…………………………………………………………………………………..…64
Grafico 12. Calificación de la planificación para la adquisición de los

productos……………………………………………………………………………………….65
5
RESUMEN
El presente trabajo de investigación consiste en el desarrollo de un sistema logístico
en el área de almacén para la mejora de la distribución de sector de productos de
consumo masivo. Tiene como objetivo conocer y analizar la importancia de la Logística
en la Discoteca Anaconda.
La base de toda empresa comercial es la compra y venta de bienes o servicios, y para
esto es necesario conocer todo su entorno, que va desde sus productos, los clientes y
sobre todo tener bien clara los objetivos, todo esto es la base de una investigación de
mercado, que a fin de cuentas servirá para generar respuestas a las necesidades que
se tiene como empresa.
Esta investigación se realiza con la finalidad de dar a conocer las falencias de la
empresa, y mejorar el desarrollo de estrategias para dicha empresa, siguiente los
procesos de la logística.
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INTRODUCCIÓN
La presente investigación tiene como título “LA IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA
EN EL DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA EMPRESARIAL EN LA DISCOTECA
ANACONDA”, en la que se plantea como objetivo general conocer y analizar la
importancia de la Logística en la Discoteca Anaconda en la ciudad de Tarapoto año
2017, plantea un tipo de investigación no experimental descriptivo, porque se limitó a
describir la variable en estudio tal como se observaron en la realidad en el momento en
que se recogió la información, y posteriormente establecer la importancia de la logística
en el desarrollo de la estrategia empresarial de la Discoteca Anaconda. Tiene como
muestra 7 colaboradores, luego de la aplicación de los instrumentos se llegó a concluir
que la Logística en la empresa Discoteca Anaconda serviría para el desarrollo estratégico
de la misma, que impartiría un mecanismo equitativo para cada área y se demostrará en
los resultados aplicados.
7
CAPITULO I
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 Realidad problemática
A medida que el ser humano y la sociedad evolucionaban, comenzaron a
presentarse problemas de coordinación en la línea de producción, de
abastecimiento de materias primas, almacenamiento del producto y su distribución. Al
mismo tiempo que la producción aumentaba, se invertía en infraestructuras, redes de
comunicación y transporte para su mejora. Ahora con el avance de los nuevos
mercados, las nuevas tecnologías, la competencia y la estrategia empresarial. Las
grandes empresas obtienen más beneficios y reducen más sus gastos que una
pequeña compañía gracias a la logística empresarial. (Ballou, 2004)
La logística empresarial es todo movimiento y almacenamiento que facilite el flujo
de productos desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo,
así como los flujos de información que se ponen en marcha, con el fin de dar al
consumidor el nivel de servicio adecuado a un costo razonable”. (Ballou, 2004)
Día a día se observa que llevar a la práctica una buena gestión logística
empresarial es un asunto tan importante que las empresas crean departamentos
específicos para su tratamiento, se ha desarrollado a través del tiempo y es en la
actualidad un aspecto básico en la constante lucha por ser la compañía líder en el
mundo. (Ballou, 2004)
Un proyecto de logística perfectamente diseñado es la herramienta más estratégica
para competir en el exigente mercado actual, logrando la fidelización del cliente.
8
1.2 Definición del problema
La Discoteca Anaconda tiene una Gestión Ineficiente en el proceso de movimiento
y almacenamiento de sus productos, así como un inadecuado sistema de información
(escaso uso de tecnología) que genera poco control sobre el flujo de productos en la
relación compra-venta de los mismos. Asimismo no cuenta con suficientes Recursos
Humanos, existe deficiencia en la gestión con los proveedores y un Inadecuado
ambiente físico; estos son algunos de los síntomas más visibles de la Discoteca
Anaconda.
Entre los principales objetivos de la Discoteca Anaconda está el de brindar y ofrecer
productos de buena calidad para lo que es necesario tener un adecuado
almacenamiento y flujo de los mismos, por lo que los síntomas expuestos de la
Discoteca dejan ver una Gestión Ineficiente en el proceso de movimiento y
almacenamiento de sus productos generado por la falta de un área logística que debe
contar con una adecuada estructura organizacional.
La utilización de un sistema logístico de planificación de inventarios nos ayudará a
tener un mejor conteo de los productos en el almacén, al mismo tiempo aumentar los
niveles de venta y a las ves la satisfacción de los clientes.
1.3 Formulación del problema
¿De qué manera afecta la importancia de la logística en el desarrollo de la estrategia
empresarial en la discoteca anaconda?
1.4 Limitaciones
 El día en que quedamos reunirnos con el administrador de la discoteca Anaconda,
no concretamos la reunión debido a su tiempo limitado.
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 No encontramos la biblioteca de la Universidad habilitada debido a que se cambiaron
de lugar.
 No nos permitieron tomas fotos del almacén.
10
CAPITULO II
2. MARCO METODOLÓGICO
2.1. Objetivo
2.1.1. Objetivo general
Evaluar la importancia de la logística en el desarrollo de la estrategia empresarial en
la discoteca anaconda en la ciudad de Tarapoto año 2017.
2.1.2 Objetivo específico
 Conocer la logística en desarrollo de la estrategia empresarial en la discoteca
Anaconda en su dimensión almacenamiento.
Anaconda en su dimensión distribución.
Anaconda en su dimensión aprovisionamiento.
Anaconda en su dimensión planificación.
2.2. Justificación
2.2.1 Justificación teórica

La presente investigación constituye una evaluación muy importante, pues pretende
efectuar una aportación de carácter teórico.
Se validara la aplicación de la teoría de Ronald H. Ballou en su libro Administración
de la cadena de Suministro, con lo que se podrá demostrar la importancia y criterios
que se deberá tomar para la creación del área de Logística.
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2.2.2. Justificación práctica
La presente investigación mediante la aplicación de la teoría y de la práctica busca
demostrar, que el área de logística, ayuda a una buena gestión administrativa, que
permita conseguir una administración eficaz, eficiente y toma de decisiones precisas y
oportunas que faciliten a la discoteca Anaconda evitar imprevistos, asumiendo cambios
a favor de sus grupos de interés. Es decir, la participación de los trabajadores, clientes,
proveedores se verán involucrados dentro de las actividades de la empresa.
2.2.3. Justificación metodológica

La presente investigación se efectuara en la Discoteca Anaconda- Morales
utilizando la entrevista y encuesta, el cual nos llevará a los resultados que servirán
para constatar nuestra hipótesis y dar veracidad a la investigación.
2.2.4 Justificación académica

Como estudiantes de la carrera de Administración de la facultad de Ciencias
Económicas de la Universidad Nacional de San Martin, debe desarrollar esta
asignatura con la finalidad de promover en el estudiante universitario el hábito de la
investigación.
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2.3 Variables y operacionalización
 Variable única: Logística
DEFINICIÓN DEFINICIÓN DIMENSIONES INDICADORES ESCALA DE

MEDICION
CONCEPTUAL OPERACIONAL
Dirección
Almacenamiento
División de Labores
Aplicando un
instrumento de Muy malo
investigación de
técnica tipo Coordinación
LOGÍSTICA encuesta, la Malo
presente variable
será evaluada a Eficiencia de distribución
Distribución
La Logística es la través de las
Regular
parte del proceso siguientes
Elementos de transporte
de la cadena de dimensiones:
suministros que - Almacenamiento Bueno
planea, lleva a
cabo y controla el -Distribución Maximización de cargas
flujo y Integración de procesos
almacenamiento Aprovisionamiento Muy bueno
de compra
eficientes y -Planificación
efectivos de Aprovisionamiento Automatización de
bienes y servicios. Que permitirá compras
Ronald Ballou obtener y conocer
(2004) los resultados para Reducción de tiempos y
el desarrollo compras rutinarias
estratégico de la
Métodos de reducción de
discoteca
sesgos y aumentar
Anaconda.
fiabilidad
Planificación Seguimiento en las
previsiones
Recopilación de datos y
variables
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2.4. Hipótesis
Con el diagnóstico y los lineamientos metodológicos necesarios será posible
elaborar la propuesta del área de logística que permitirá mejorar la toma de decisiones
en la empresa Discoteca Anaconda.
2.5. Tipo de investigación

Se considera como tipo de investigación no experimental, debido a que la variable
de estudio no será manipulada en ninguno de sus contextos y dimensiones a lo largo
del periodo consignado por su respectivo análisis.
2.6. Nivel de Investigación

El tipo de diseño que se utilizo es descriptiva porque el proceso investigativo parte
de un diagnóstico realizado de la situación actual de la Discoteca Anaconda.
2.7. Diseño de Investigación

El diseño que se aplicará es de investigación no experimental, de tipo descriptiva.
El diseño de Investigación no Experimental porque el estudio se utiliza sin manipular
deliberadamente la variable. En este diseño se observarán los fenómenos tal y como
se dan en su contexto natural, para luego analizarlos.
El diseño de Investigación es de tipo descriptiva porque cuenta con una sola
población en función a la variable única que tiene nuestro trabajo de Investigación.
2.8. Población y Muestra

 Población de estudio
La población de la discoteca Anaconda es de 50 trabajadores, repartidos en
distintas áreas.
 Muestra de estudio
14
La muestra consistió en la selección de almacén de la Discoteca Anaconda
donde se verificará los resultados de la encuesta, siendo un total de 7 trabajadores
encuestados.
2.9. Técnicas e instrumento de recolección
Para la presente investigación se utilizó como técnicas la observación directa y la
encuesta la que se desarrollará con la aplicación del instrumento que es el cuestionario
de preguntas aplicados a los colaboradores.
15
16
CAPITULO III
3. MARCO TEÓRICO
3.1. Antecedentes
De acuerdo con la naturaleza del tema establecido, existen varios trabajos de
investigación relacionados con el tema.
Córdova (2012), Tarapoto. En su tesis “La gestión del Área Logística y su incidencia
en las ventas de la empresa Consorcio & Asociados S.A.C”. Su objetivo general se basó
en apreciar la gestión del área de logística y establecer la incidencia de las ventas de
la empresa, con la finalidad de establecer la forma en que la administración trata e
identifica las principales políticas que se utilizan en su gestión logística.
Tello (2012), Tarapoto. En su tesis “La Gestión Logística y Propuesta de un plan
Logístico y Acciones de Control para la Empresa Agropecuaria el Amigo EIRL.”. Su
objetivo general se basó en conocer las actividades u operaciones actuales y describir
las políticas de gestión logística impartidas por la gerencia. Con la finalidad de identificar
las deficiencias y las causas que originan perdida, para poder elaborar y validar la
propuesta del plan logístico.
Del Águila (2012), Tarapoto. En su tesis “Evaluación y Propuesta de un Modelo de
Gestión Logística para la Empresa Comercial Selva Nor Peruana S.A.”. Tiene como
objetivo general, la evaluación y elaboración de un nuevo diseño que ayude a la gestión
logística para la empresa comercial, con el fin de conocer el proceso logístico que se
aplica en dicha empresa, identificar las eficiencias y determinar los lineamientos de
propuestas para validar un modelo de gestión logística a la empresa.
Cisneros (2009), Perú. En su tesis “Evaluación de la Gestión Logística y su
incidencia en las ventas en la empresa Agro El Dragoncito S.A.”. Concluye que el
17
abastecimiento distribuye la cantidad de bienes económicos que un productor o un
distribuidor pone a disposición para su venta por lo tanto el almacén es una unidad de
servicio en la estructura orgánica y funcional de una empresa, con objetivos bien
definidos de resguardo, custodia, control y abastecimiento de materiales y productos.
Para lograr la eficiencia de rendimiento en función de un estándar u objetivo
predeterminado; se aplica una operación, o a una organización y se logra el incremento
de las ventas.
Calsina (2003), Perú. En su tesis “Gestión y Desarrollo Logística en la Industria
Gráfica Peruana”. Concluye que para mayor desenvolvimiento de las funciones en el
área de logística, se considera como dependencia de primer nivel para que sea íntegra
la autoridad y responsabilidad en la conducción del plan estando atento a las exigencias
del mercado y a las nuevas tendencias para el desarrollo del producto, para contribuir
en mejorar las funciones del área de logística.
Valdera (2008), Chiclayo. En su tesis “Diseño de un Modelo de Gestión Logística
para mejorar los Procesos y Eficiencia de sus Operaciones en el área de Bazar de
Cosemselam”. La presente investigación se realizó con el objetivo de crear un nuevo
modelo de Gestión Logística, asé se consideraron algunos aspecto en los procesos
logísticos y la importancia que tiene para lograr una eficiente gestión en sus
operaciones, de esta manera sigan siendo competitivas en el mercado comercial.
Castro, y Cheperena, (2008), México. En su tesis “Estudio de la Gestión logística
de la Empresa Coopel en el Mercado Nacional e Internacional”. Concluye que la
importancia de la gestión logística viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a
un cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible. Esta
18
herramienta, si se estudia de manera correcta para la distribución, que podría generar
beneficios grandes tanto en el mercado nacional como en el internacional.
Arellan y Bolívar (2007), Madrid. En su tesis “Evaluación de las Etapas del ciclo
Logístico llevado a cabo en una Empresa de Auto repuestos y Accesorios”. Esta
propuesta consta en un estudio realizado que se constituye con un análisis del sistema
a través de diversos métodos de recolección de datos para determinar los problemas
del ciclo logístico, en la misma se aplica el procedimiento de inventario ABC para la
clasificación de los productos con el fin de conocer el impacto económico de estos en
la empresa, como final se propone modelos de inventario que mejor se adaptan a cada
artículo.
Escobar (2007), Santiago de Chile. En su tesis “Mejoramiento de la Gestión
logística Interna en el Área de Insumos médicos del Hospital Diperca”. El producto final
de este proyecto es la implementación de la unificación de las unidades de distribución
internas de este Hospital, que se propone como la solución más factible para enfrentar
los problemas detectados durante el análisis del sistema, en lo que a modelos de
gestión se refiere, ya que concentrar las instancias de distribución bajo un solo modelo
de gestión logística que gerencia.
3.2 Base Teórica
LOGISTICA
DEFINICIÓN DE LOGISTICA
Define que logística consiste en la planificación, organización y control del conjunto
de actividades del movimiento y almacenamiento que facilitan el flujo de materiales y
productos desde la fuente de consumo, para satisfacer la demanda al menor costo,
19
incluidos los flujos de información y control. La logística reagrupa todos los métodos de
la organización y de gestión aplicados a la concepción, el funcionamiento y el control
logístico. Trata de la elección de los medios y de los métodos en el dominio de los
transportes, Manutenciones, del almacenamiento y de la elaboración de previsiones,
planes y programas para el aprovisionamiento, producción y la distribución.
Generalmente, la responsabilidad en materia logística está repartida entre varios
centros de decisión de servicios independientes, para los cuales estas funciones son
secundarias no faltando conflictos de competencia entre diversas áreas. (Arbones,
2000)
Señala que la logística es la función de la empresa encargada de satisfacer las
necesidades del cliente, proporcionando el producto en el momento, lugar y cantidad
en la que demande el cliente, todo ello al mínimo costo. Indica también que es como la
base sólida sobre la que la empresa pueda competir. Es decir entregar un producto
cuando el cliente lo demanda, en buenas condiciones y donde el cliente lo desea
adquirir o recibir, son las bases de una buena gestión logística. Si está área de la
empresa falla en el retraso de las entregas de pedidos o en calidad de mercancías,
puede surgir la pérdida de clientes, deterioro de la imagen de marca, devolución de
mercancías, anulación de pedidos, entre otros efectos. Dicha gestión tiene cada
vez más importancia y es un factor de diferenciación, que la empresa puede emplear
para ganar clientes y reforzar su posición en el mercado. Cada vez más competitivo y
es fundamental para la comercialización con el fin de satisfacer las necesidades y los
requerimientos de la demanda de manera más eficaz, logrando así incrementar las
ventas y aumentar sus ingresos. (López, 2010)
20
Es un proceso relacionado con la administración eficiente del flujo de bienes y
servicios y que su operatoria afecta el desenvolvimiento de muchas áreas de la
organización. Por dicha razón podemos hablar de un sistema logístico que, mediante
la sincronización de sus funciones componentes, permite lograr un flujo ágil para
responder velozmente a una demanda cambiante y casa vez más exigente. (Franklin,
2004)
Es el proceso de planificar, ejecutar y controlar todas las actividades relacionadas
con el flujo completo de materias primas, componentes, productos semielaborados y
terminados así como la información asociada. Debe desarrollarse con la finalidad de
asegurar que los procesos de la organización se planifican y desarrollar contemplando
los requisitos logísticos del cliente. Los procesos logísticos deberías considerarse como
procesos específicos de la organización cuyo objetivo es apoyar la calidad de los
productos elaborados por la organización, así como gestionar el riesgo de no cumplir
con los requisitos logísticos del cliente. (Noriega, 1998)
El proceso de las organizaciones depende, cada vez en mayor medida, de las
personas que las integran. En un entorno cambiante y competitivo, la adaptabilidad y el
aprovechamiento de las mejores oportunidades por parte de las empresas y de las
instituciones, la racionalización de sus actividades y el incremento de su productividad
derivan de la capacidad de sus empleados y de su actuación cooperativa. (Hielaum,
2007)
Indica que la función logística es la actividad motriz de la empresa, es decir, aquella
que impulsa la producción suministros actividad del personal. La misión de la función
logística es procurar a la empresa mejores condiciones de calidad, costos, plazos y
21
seguridad, así como en el aspecto de materias primas, suministros, componentes,
herramientas y servicios que necesitan para sus actividades.
Lo que incluye es conocer el mercado y los recursos de abastecimiento para
cualquier clase de compra y vigilar su evolución, colaborar en la definición de las
características y especificaciones de los productos que hay que comprar, buscar,
seleccionar los suministros y negociar, programar enviar pedidos de compras vigilar las
entregas de pedidos, controlar la recepción de pedidos, analizar la utilización de las
compras, proporcionar información sobre todos los servicios utilizados. (Bravo, 2000)
El término logística en otro más general y la define como: "La parte de la gestión de
la cadena logística que planifica, implementa y controla el flujo eficiente y efectivo de
materiales y el almacenamiento de productos, así como la información asociada desde
el punto de origen hasta el de consumo con el objeto de satisfacer las necesidades de
los consumidores". (Lambert & Cooper, 1998)
La logística es "una función operativa importante y que comprende todas las
actividades necesarias para la obtención y administración de materias primas y
componentes, así como el manejo de los productos terminados, su empaque y su
distribución a los clientes". (Ferrel, Flores, y Ramos, 2001)
La logística es “el proceso de administrar estratégicamente el flujo y
almacenamiento eficiente de las materias primas, de las existencias en proceso y de
los bienes terminados del punto de origen al de consumo”. (Hair, 2002)
La logística es el proceso de administrar estratégicamente la adquisición traslado y
almacenamiento de materiales, partes y productos terminados de los proveedores a
22
través de la organización y sus canales de comercialización, de tal manera que las
utilidades actuales y futuras se incrementen al máximo mediante la entrega de pedidos
que es efectiva en costos. (Valdés, 1989)
La logística empresarial es "todo movimiento y almacenamiento que facilita el flujo
de productos desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo,
así como los flujos de información que se pone en marcha, con el fin de dar al
consumidor el nivel de servicio adecuado a un coste de razonable". (Ballou, 2007)
IMPORTANCIA DE LA LOGISTICA
La logística gira en torno a crear valor: Valor para los clientes y proveedores de las
empresas, y valor para los accionistas de las empresas. El valor en la logística se
expresa fundamentalmente en términos de tiempo y lugar. Servicios no tienen valor a
menos que estén en posición de los clientes cuando tiempo) y donde (lugar) ellos
deseen consumirlos. (Ballou, 2004)
La importancia de logística radica en la precisión para lograr la planeación correcta
de cada una de las etapas para obtener un producto terminado, asegurando su entrega
al cliente final. Las actividades logísticas son el puente entre la producción y los
mercados que están separados por el tiempo y la distancia. El éxito final de un proyecto
(negocio/empresa) depende en buena parte, de la logística. (Acosta, 1998)
Las actividades logísticas deben ser planificadas cuidadosamente, ya que como se
ha visto, afecta de manera especial la operatoria normal de una organización y
constituyen una de las bases más importantes de creación de valor. (Acosta, 1998)
23
Espacios insuficientes, en lugares inadecuados de descarga de materiales, flujos
desordenado de procesos, grandes distancias a recorrer, equipos no aptos para el
movimiento interno de materiales, elevados stock, transportes anti económicos, son
algunas de las ineficiencias que genera la ausencia de un planeamiento del proceso
logístico. (Acosta, 1998)
Que se debe tener en cuenta para diseñar un plan logístico del proceso de
planeación debemos preguntarnos, por ejemplo si las ventajas comerciales derivadas
de la producción de una línea completa de artículos compensar los costos de
fabricación de dicha línea, así como también si la diferenciación a partir de un nivel de
servicio superior para los clientes compensar los costes de almacenamiento y
transporte que ello significa. Además, se deben considerar, entre otros, los siguientes
factores. (Acosta, 1998)
 Estrategia de operaciones (orientada costos traiga flexibilidad Calidad).
 Localización: vías de acceso existente y servicios disponibles.
 Grado de integración.
 Políticas de aprovisionamiento.
 Modalidades de la demanda.
 Flujo horario de abastecimiento.
 Número de almacenes a emplear.
 Característica del manejo de materiales.
 Característica de almacenamiento de las materias primas, materiales y otros
insumos.
 Capacidad disponible.
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 Tipo de proceso de producción.
 Grado de automatización de las operaciones.
 Distribución de máquinas, equipos y centros de trabajo.
 Volumen de operaciones.
 Cantidad de personal necesario en casa centro de trabajo.
 Determinación de horarios o días pico.
 Características del tráfico entre los distintos centros de trabajo.
 Característica del transporte interno de materias primas, productos en proceso y
productos terminados.
 Frecuencia del movimiento.
 Características de los envases y embalajes.
 Políticas de distribución.
 Tipo y frecuencias se transportes hacia y desde los centro de distribución.
 Políticas de mantenimiento.
 Sistema de información a utilizar.
 Elementos y políticas de seguridad.
 Políticas referidas al cuidado del medio ambiente.
Existen diversos métodos e instrumentos que pueden utilizarse para cada aspecto
de planificación. Entre ellos, los modelos computarizados para toma de decisiones
permiten determinar la configuración de redes, número de instalaciones de producción
y almacenes, comparación de inventarios versus costos, modelos de optimización de
distribución, etc. Los modelos son hoteles para medir el impacto de los planes
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propuestos y para determinar las formas más eficientes de alcanzar la estrategia de
una compañía. (Acosta, 1998)
Como todo sistema, su análisis y la comprensión del mismo pueden obtenerse a
partir del estudio de sus partes componentes. De esta forma, podemos abordar el
sistema logístico considerando los siguientes subsistemas. (Acosta, 1998)
- ABASTECIMIENTO, que agrupa las funciones de compras, recepción y
administración de inventarios, e incluye actividades relacionadas con la búsqueda,
selección, registro y seguimiento de los proveedores.
La gestión de compras y abastecimientos representa la fase inicial del proceso de
flujo de materiales requeridos por la empresa, con gran incidencia en los flujos de
tesorería y de información.
La función de compras en una organización, debe garantizar el abastecimiento
sostenido de los materiales y productos necesarios, en las mejores condiciones
posibles de:
 CANTIDAD
 CALIDAD
 OPORTUNIDAD
 PRECIO
Las decisiones de una empresa deben llevarse a cabo con eficiencia lo que implica
disponer de un elemento organizador que efectúe proporcionando un servicio rápido a
los usuarios tiempo económico. La afirmación anterior contiene la necesidad de
organizar las compras y, también, al elemento encargado de efectuarlas, como se ha
26
indicado en la primera parte organizar obliga a definir un objetivo y en función de
determinar las actividades que hay que llevar a cabo para alcanzarlo. (Acosta, 1998)
La determinación el mención de las actividades se hace indistintamente, sin tener
en cuenta un orden preestablecido pero una vez determinadas hay que agrupar la
esparcimiento afinidad y asignarlas a un elemento o una dependencia, donde se
establecerá quien o quienes ejecutarán dichas actividades, designando un jefe y
coordines la acción al cual se le otorgará la autoridad ya que requiere para actuar sin
tropiezos en provecho de la empresa. (Acosta, 1998)
La dependencia o elementos de compras, su tamaño y actividades, variarán en
relación al tamaño o magnitud de la empresa y a la necesidad, cantidad y variedad de
artículos por adquirir, por cuanto esto es lo que lo da complejidad a la labor de compras.
A mayor dimensión de la empresa, mayor será el elemento comprador, y en la misma
forma, a mayor variedad y cantidad de materias por adquirir, será mayor la necesidad
de especialización y más compleja la organización que tenga a su cargo esta labor.
(Acosta, 1998)
No hay que perder de vista que la existencia de un elemento comprador, es
obligatoria cualquiera que sea el tamaño o magnitud de la empresa, su variedad de
adquisiciones y la complejidad técnica de los artículos o materiales que requiera.
(Acosta, 1998)
En toda su labor aplicará a principios ya establecidos y su influencia y capacidad de
decisión dependerá en muchos aspectos del nivel que afecte la dependencia dentro de
la organización general, así como de su organización interna. (Valdés, 1999)
27
Las compras pueden ser efectuadas por agentes compradores; por secciones
pequeñas, medianas o grandes, o por departamentos dentro de los cuales el personal
tenderá a la especialización en determinadas clases de materiales, haciendo más
eficiente su labor. (Valdés, 1999)
En cualquiera de estas formas, la empresa y sus objetivos deben tener en cuenta la
importancia de esta actividad para el desarrollo y éxito de la entidad en su conjunto.
(Valdés, 1999)
EVALUACION DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA
La gestión logística se mire y lleva el control de los almacenes en base a tres factores
fundamentales, estas son: "El control de las entradas", "Control de los procesos" y "El
control de las salidas”. (Gómez, 2013).
 CONTROL DE ENTRADA
El control de las entradas supone una revisión constante sobre los materiales
insumos y productos que ingresan al almacén. Evalúa al control de entradas en base a
dos puntos, el primero con respecto a la planificación logística, el segundo a la
identificación de proveedores.
PLANIFICACIÓN LOGÍSTICA
"Como cualquier otra actividad empresarial, la misión de logística es contribuir a la
consecución de los objetivos que se ha propuesto la empresa". Para conseguirlo debe
llevar a cabo tres estados de planificación clásico: Planificación Estratégica,
Operativa y Táctica. (Gómez, 2013).
28
 Planificación estratégica. Éste es el proceso de decidir sobre los programas que la
organización va a emprender y sobre la cantidad de recursos que se van a asignar
a cada uno de ellos. El índice decide sobre los objetivos de la organización y las
estrategias para alcanzarlos. En la planificación estratégica de la logística habrá que
tomar decisiones sobre el número de almacenes, la localización de la planta, el
sistema de transporte, etc.
 Planificación táctica. Aquí se desarrollan las funciones relacionadas con el que se
debe hacer (organigrama de la empresa), para llevar a cabo en los objetivos
formulados en la planificación estratégica, y se diseña el control de gestión del
sistema de forma que los directivos se alineen influyan a otros miembros de la
organización para que implanten las estrategias diseñadas anteriormente. Aquí se
toma decisiones respecto a la planificación de inventarios, políticas de rotación de
los inventarios.
 Planificación operativa. Es necesario descender a las funciones básicas que
conforman la empresa asegurando que todas las tareas se desarrollan con eficacia
(obtener los objetivos), eficiencia (con el menor costo posible). Este tipo de
planeación presta atención a la previsión de compras, previsión de ventas, los
programas de almacén los programas de transporte. (Gómez, 2013).
IDENTIFICACIÓN DE PROVEEDORES
"El beneficio siempre se gesta con una buena compra". Esta es una frase que enfoca
la necesidad de contar con fuentes que provean los recursos de calidad para poder
elaborar los productos. "Las empresas competitivas se encuentran sometidas a varios
factores, entre ellas se encuentra en la negociación de los proveedores, la misma que
29
surge de las necesidades que tiene la empresa para aprovisionarse de materiales".
(Gómez, 2013).
Para identificar a un buen proveedor, se debe evaluar el proceso de captación de
potenciales proveedores: búsqueda de proveedores, selección y evaluación de los
proveedores. (Gómez, 2013).
 Búsqueda de proveedores. Para comenzar a buscar a los potenciales proveedores,
se deben analizar primero las necesidades o cláusulas que inciden directamente en
este proceso, la primera es la situación de partida de la empresa, aquí nos
encontramos con dos situaciones: que la empresa ya tenga un desarrollo de
mercado, pero no se encuentra satisfecha por sus proveedores, O que desee ampliar
la cantidad de ellos. La segunda está referida al tipo de compra el cual se observan
dos tipos de proveedores, el primero son los proveedores a largo plazo y aquellos
proveedores puntuales que solo se emplea en un solo momento.
 Selección y evaluación de proveedores. Los proveedores deberán ser elegidos
según las necesidades con las que se cuente en la empresa, al mismo tiempo se
deberán evaluar a todos los proveedores en busca no solo del mejor precio, sino
también en búsqueda de buena calidad.
 CONTROL DE PROCESOS
"El control de procesos tiene que ver con la evaluación de los tiempos y movimientos
que se realizan dentro del almacén cierra comillas. Los sistemas de gestión logística
basados en el modelo aquí propuesto, contemplan siete procesos logísticos operativos
que recorren toda la cadena logística de la organización, y cuya misión y fundamentos
se resumen a continuación:
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 Servicio al cliente (ventas): la misión del proceso de servicio al cliente estará el
pesar que la organización, al aceptar el pedido del cliente, se asegura que tiene
capacidad para cumplir con los requisitos logísticos del mismo (condiciones de
entrega del producto, preservación del producto, plazo de entrega y demás requisitos
especificados por el cliente), así como realizar el seguimiento Del cumplimiento de
dichos requisitos. Es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un
suministrador con el fin de que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar
adecuado y se asegure uso correcto del mismo.
 Planificación de la producción: la misión del proceso de planificación de la
provisión es garantizar que la producción se planifica considerando los requisitos
logísticos aplicables, como pueden ser los plazos y condiciones de entrega
establecidos, la capacidad de los procesos, tanto comprometida como disponible,
asegurando que se genera la información necesaria para la producción se realice en
condiciones controladas, entre otros aspectos. Establece siguiendo los lineamientos
anteriores, la coordinación, seguimiento y control de las actividades semanales o
diarias utilizando los procedimientos de asignación, secuenciación y temporización
de la protección adecuados al tipo de proceso productivo que se desarrolle en cada
empresa.
 Servicio de proveedores (compras aprovisionamiento): La misión del proceso de
servicio de proveedores es garantizar que las compras y el aprovisionamiento
cumplen con los requisitos establecidos sobre los mismos.
 Almacenamiento: La misión del proceso de almacenamiento es asegurar la
recepción, almacenamiento y movimiento dentro de un mismo almacén hasta el
31
punto de consumo de cualquier material: materias primas, semielaborados,
terminados, así como el tratamiento e información de los datos generados.
El almacenamiento o almacén es el subproceso operativo concerniente a la guarda
y conservación de los productos con los mínimos riesgos para el producto, personas
y compañía, optimizando el espacio físico del almacén.
 Gestión de inventarios: la misión del proceso de gestión de inventarios es tanto
asegurar el suministro de producción (materia prima, producto en curso o producto
terminado) en el momento adecuado al área de producción o al cliente, como
compatibilizarlo con la reducción al mínimo posible los niveles de stock. La
administración de un inventario es un punto determinante en el manejo estratégico
de toda organización, tanto de prestación de servicios, de producción de bienes. Las
tareas correspondientes a la administración de un inventario se relacionan con la
determinación de los métodos de registro, la determinación de los puntos de rotación
las formas de clasificación y el modelo de reinventario determinado por los métodos
de control (El cual determina las cantidades a ordenar o producir, según sea el caso).
 Transporte y distribución: transporte distribución tiene como misión garantizar la
entrega de producto al cliente en plazo, cantidad y conformidad con los requisitos
especificados. Sport es por excelencia uno de los procesos fundamentales de la
estrategia logística de una organización, este componente es de atención prioritaria
en el diseño y la gestión del sistema logístico de una compañía, dado que suele ser
el elemento individual con mayor ponderación en el consolidado de los costos
logísticos de la mayoría de empresas.
32
 Logística inversa: Es garantizar el retorno a su punto de origen tanto de materiales
defectuosos o de desechos que se generan en los procesos últimos de la cadena
de suministros, como la recuperación de embalajes utilizados en los procesos de
transporte y entrega al cliente, con el objeto de reutilizarlos o reciclarlos en mayor
medida posible. El objetivo es reducir los desperdicios que genera la cadena de
suministros, consiguiendo una mayor sostenibilidad, e incluso beneficios
económicos. Es el proceso de planificar, implementar y controlar eficientemente el
flujo de materias primas, inventario del curso, productos terminados y la información
relacionada con ellos, desde el punto de consumo hacia el punto de origen con el
propósito de recapturarlos, crearles valor, o desecharlos.
Con logística inversa en el sentido más amplio se entienden todos los procesos y
actividades necesarias para gestionar el retorno y reciclaje de las mercancías en la
cadena de suministro, la logística inversa engloba operaciones de distribución,
recuperación y reciclaje de los productos. Interés por la logística inversa en los
diferentes ámbitos es relativamente moderno.
Sus inicios se fijan al principio de la década de los años 70, cuando se empieza a
analizar la estructura de los canales de distribución para el reciclaje los miembros
que participan en los canales, las nuevas funciones, etc. Pero es a partir de los
años noventa cuando se comienza a estudiar con mayor profundidad la gestión de
los productos fuera de uso y los sistemas logísticos asociados.
Las razones por las que se ha incrementado en los últimos años el estudio de la
logística inversa son: el creciente aumento de los productos retornados, las
oportunidades de venta en los mercados secundarios, la enorme proliferación de
33
las devoluciones fin de vida, la presión de los consumidores sobre las empresas
para responsabilizarlas de la eliminación de los productos que contienen residuos
peligrosos y que la capacidad de los vertederos ha llegado a ser limitada y cara.
(Gómez, 2013).
 CONTROL DE SALIDA
Es la actividad que se encarga de realizar las funciones necesarias para llevar el
producto o servicio hacia los clientes en un lugar, tiempo y cantidad requerida, para
satisfacer sus necesidades, es decir su fin es cumplir con una entrega completa rápida
y oportuna. Es por eso que define de la siguiente manera: "la logística de salida (control
de salidas) se encuentra en realizar las funciones necesarias para llevar el producto o
servicio hacia los clientes en lugar, tiempo y cantidad requerida, para satisfacer las
necesidades del consumidor". (Gómez, 2013).
Esta parte del proceso tiene que ver con factores como:
El tipo de transporte, es decir es el medio que se empleará para entregar el bien o
servicio al cliente o consumidor final. En cuanto a la modalidad efectuada por la
empresa es el transporte terrestre en las rutas pactadas con los clientes.
La utilización de los distintos tipos de transporte dependerá, sin lugar a dudas, de
tres variables fundamentales: la distancia entre el origen y el destino, la oferta de
transporte y el destino final de transporte. (Gómez, 2013).
Las rutas, que se deberán emplear para lograr efectuar la entrega. Las rutas que
se tiene pactados en la empresa hacia los clientes con los lotes de producción de los
34
bienes, en las que se establecen controles en los tiempos y los horarios de entrega.
(Gómez, 2013).
Descarga, es la entrega directa al cliente en los lugares, las fechas y la cantidad de
productos o pactados. En las cuales al igual que las rutas son controladas para que
otras entregas no tengan retraso alguno. (Gómez, 2013).
FUNCIONES DEL AREA DE LOGISTICA
 Proveedores:
La participación de los proveedores en el desarrollo de las actividades de la
empresa, es de Gran importancia y en los casos en que una empresa desea que sus
líneas de producción funcionen sin tropiezos y con inventarios reducidos, primero debe
encontrar formas que le garanticen que las compras y embarques de partes y materiales
que le lleguen sean funcionalmente aceptables uno tras otro, lo cual se puede lograr
con una serie de técnicas que ayuden a realizar esa difícil tarea.
La sabiduría convencional sostiene, desde hace mucho, que entre mayor es el
número de proveedores, apenas en el límite de lo manejable, mejor le irá a la empresa.
Las ventajas de esta filosofía son obvias. Un gran número de proveedores permite
ejercer fuertes presiones durante las negociaciones de precios, de entregas o de los
demás términos del contrato. (Gómez, 2013).
 Compras:
Comprar supone el proceso de localización y selección de proveedores, adquisición
de productos (materias primas, componentes o artículos terminados), luego de
negociaciones sobre el precio y condiciones de pago, así como el acompañamiento de
dicho proceso para garantizar su cumplimiento de las condiciones pactadas; y, en
35
términos de mercadotecnia, comprar es adquirir por un precio de dinero algún bien,
derecho o mercadería. (Gómez, 2013).
 Almacenamiento:
Aquí se realizan los procesos de organización de las mercancías donde se aplica un
sistema de primeras entradas primeras salidas. El factor principal es la rotación de
mercaderías El proceso de almacenamiento deberá ir acompañado de documentos que
son kardex, registro de tarjetas factura de compra y orden de compra. (Gómez, 2013).
 Gestión de Inventarios:
Los inventarios son acumulaciones de materias primas, suministros, producto en
proceso y productos terminados que aparecen en varios puntos a través de la cadena
de suministros habida consideración de que tanto el pronóstico de la demanda como la
producción compartan algún grado de incertidumbre en menor a mayor medida.
Aparte de permitir un mejor nivel de servicio, pues permiten cubrir mejor los
requisitos de la demanda, que son Generalmente probabilísticos y no determinísticos,
en ocasiones surgen los inventarios en virtud de economías asociadas con ellos: por
ejemplo, en costos de transporte y adquisición.
Además de esto, pueden ser el resultado de economías en producción, por producir
corridas más largas de un determinado producto. (Gómez, 2013).
FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO LOGÍSTICO
Detalla las siguientes funciones que realizan varios trabajadores de una empresa:
Compras. Una persona en la que tiene como objetivo realizar:
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Las adquisiciones de materiales en las cantidades necesarias y económicas en la
cantidad adecuada al uso al que se va a destinar en el momento oportuno y el precio
total más conveniente.
Inventario. Una o más personas tienen como principal objetivo:
Asegurar una cantidad exacta en abastecimientos en el lugar y tiempo oportuno, sin
sobrepasar la capacidad de instalación de abastecimiento.
Almacenamiento. Una persona tiene en responsabilidad:
La custodia de todos los artículos del almacén, guardar artículos o materiales desde
que se produce o recibe hasta que se necesita o entregan.
Transporte. Una persona es encargada de:
Trasladar a los productos del usuario, encargándose de la entrega de la mercadería
solicitada, cuidando que las cantidades y calidades de los artículos sean correctas.
Asegurar el control de la exactitud de los artículos que se despachan así como la
rapidez de su ejecución para cumplir con los plazos solicitados. (López, 2010).
 PRIORIDADES COMPETITIVAS
1. Calidad
- Calidad como conformidad. Un producto es de calidad si es conforme a sus
especificaciones.
- Calidad como satisfacción de los requerimientos del cliente. Si un producto se
adapta a las necesidades será un producto de calidad.
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- Calidad relación al precio. La calidad está ligada al precio que el cliente paga por el
producto si el precio es alto, la calidad exigida por el cliente será alto.
2. Coste. Se puede definir el coste de un producto o servicio como el valor de los
recursos sacrificados para la obtención del mismo. De este modo, el coste de producir
y vender un producto incluir el material necesario para su fabricación, la maquinaria y
mano de obra empleada en el proceso productivo, etc.
3. Tiempo. La tercera prioridad competitiva tiene mucho que ver con la logística gracias
a una buena planificación de esta función, las empresas pueden entregar el producto
al cliente antes que la competencia. A esto ayuda a contratar los servicios de empresas
especializadas en transporte urgente, así como una buena elección de medios de
transporte disponibles.
4. Flexibilidad. Es la posibilidad de hacer frente a los cambios que se producen en las
necesidades de los clientes. Una organización logística flexible ayuda a que las
empresas se puedan atender a los cambios que se producen en la demanda sobre todo
cubriendo los denominados picos de demanda, o periodos donde el producto se vende
más de lo normal. Esto se puede conseguir gracias a la subcontratación, manteniendo
stock de seguridad y de anticipación, etc. (López, 2010).
 DIMENSIONES DE LA FUNCIÓN LOGÍSTICA
A) COMPRAS
Define las compras como una actividad cuyos límites están en expansión y que actúa
como la interrelación primordial entre el área de logística y la red de proveedores
externos. Las contribuciones más significativas del área de compras son el servicio de
38
forma, lugar y de tiempo que proporciona por la obtención de productos de los
proveedores. El área de compras tiene impacto en el cumplimiento de objetivos de la
administración logística de materiales al mejorar la calidad de los productos, minimizar
el costo total de las compras y reducir inventarios. (Marín, 2004)
 POLÍTICAS DE COMPRAS
Menciona que compras es una función más restringida, que tiene por objetivo
adquirir los bienes y servicios que la empresa necesita, Garantizando el
abastecimiento de las cantidades requeridas en términos de tiempo, calidad y precio.
Cierto razones obligan, indudablemente, a efectuar adquisiciones según las políticas
necesarias, tales como:
-La escasez de materiales.
-El incumplimiento de la entrega por parte de los proveedores.
-La lejanía de las fuentes de abastecimiento.
Pero en la mayoría de los casos la distorsión se origina por el afán de dar seguridad
y continuidad a las operaciones y por la incorrecta aplicación de técnicas económicas
para la adquisición de los materiales. (López, 2010)
La gestión de compras está íntimamente ligada a la gestión de inventarios; en
ambos casos se debe aplicar políticas sanas que permiten a la empresa mantener
stocks adecuados a la realidad de sus necesidades y posibilidades. De esta manera
se logrará asegurar la fluidez de las operaciones de todas las áreas mediante un
abastecimiento continuo que no signifique grandes desembolsos para la empresa. De
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lo contrario se obtendrá una menor rentabilidad y se correrá riesgo de liquidez, pérdida
y obsolescencia. (López, 2010)
 PROCESO DE COMPRA
Indica que el departamento de compras debe conocer perfectamente el mercado
proveedor mediante una adecuada valoración. Y por ello deberá cubrir todas las
labores administrativas que implican la emisión, seguimiento y recepción del pedido.
Para todo esto deberá estar en contacto con otros departamentos empresariales,
como son financieros, comerciales, y con la misma dirección General. (Soret, 2010)
Parámetros básicos en la decisión de compra:
- Precio
- Calidad
- Condiciones de pago
- Plazo de entrega
También indica que la función de compras y ocupan de la administración del
proceso de adquisición, lo cual implica decidir que suministro se usarán, negociar
contratos y averiguar cuándo es conveniente comprar en la misma localidad. Las
compras deben satisfacer las necesidades de suministro a largo plazo de la empresa
y respaldar las capacidades de la misma para la comercialización de bienes y
servicios. El proceso es el siguiente: (Ballow, 2004)
 Reconocer una necesidad. - El proceso comienza cuando compras, recibe la
solicitud de compra materiales y servicios externos.
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 Seleccionar proveedores.-Este paso implica identificar proveedores capaces de
suministrar artículos, agrupar los elementos que pueden ser proporcionados por el
mismo proveedor.
 Hacer el pedido.-El procedimiento de colocar un pedido puede ser complejo lento.
En algunas situaciones de alta utilización el proveedor realiza embarques cada día,
sin que se le tengo que enviar órdenes de compra.
 Seguir el rastro del pedido.-El procedimiento incluye el seguimiento habitual de los
pedidos con el fin de evitar retrasos en la entrega o desviaciones con respecto a las
cantidades solicitadas en cada pedido.
 Recibir el pedido.-Con frecuencia, los pedidos que llegan tienen que revisarse
para comprobar la cantidad y calidad enviando notificaciones de compras, a la unidad
que hizo la requisición de compra, a control de inventarios y contabilidad. (Ballow,
2004)
a) INVENTARIO
Menciona que los inventarios, existencias o stocks son los materiales que la
empresa tiene almacenados para facilitar la continuidad del proceso productivo. La
gestión de inventarios tiene como objetivo determinar la cantidad de existencias que
se han de mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las necesidades de producción.
(Arbones, 2000)
La forma de considerar los inventarios, sobre todo, la elaboración e implantación
de la política adecuada en relación con estos, debe tener en cuenta que los
resultados del manejo de inventarios repercuten sobre la capacidad financiera y la
posición de la empresa ante la competencia, ya que afectan directamente a la calidad
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del servicio al cliente, los costos de producción, las utilidades y la inversión del capital
disponible o el crédito obtenido. (Arbones, 2000)
 POLÍTICA DE INVENTARIOS
Las políticas de inventario según (López, 2010) son las siguientes:
-Variedad de artículos y cantidades de cada uno de ellos.
-Inventario de seguridad.
-Faltantes de inventario o roturas de stock.
-Compra de materiales para mantenimiento del stock.
 CLASIFICACIÓN DE EXISTENCIAS
Los tipos de existencias están conformados de la siguiente manera:
-Materias primas: mediante la transformación o elaboración se destinan al proceso
productivo.
-Productos terminados: productos fabricados por la empresa y destinados al consumo
final.
-Mercaderías: materiales comprados por la empresa y destinados a su posterior venta
sin transformación. (López, 2010)
b) ALMACENAJE
El almacenaje es una de las actividades principales de la función logística de una
empresa. Este almacenaje es necesario para cubrir la demanda desde que llega un
pedido realizado a nuestro proveedor, hasta que recibimos el siguiente. Además de
este stock se suele almacenar más de lo estrictamente necesario por varios motivos.
(López, 2010)
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En las empresas comerciales existe un almacén de mercaderías para hacer frente
a los posibles retrasos de los proveedores, así como para evitar roturas de stock
debidas a aumentos imprevistos en la demanda de los productos. Estas son las
razones principales de que el almacenaje sea una función de necesaria en las
empresas, pero también existen otras tales como hacer grandes pedidos para
ahorrar costes de aprovisionamiento, o aprovechar precios bajos de un determinado
artículo.
La gestión del almacén puede ayudar a administrar bienes y espacios de una
forma más eficaz, reducir costes y obtener el control sobre las operaciones de
almacén. Gracias al acceso a datos de inventarios exactos en tiempo real, los
profesionales del almacén ahorran tiempo ubicando artículos o realizando
inventarios físicos, los representantes de ventas pueden mantener ficha sobre la
disponibilidad del stock y los compradores pueden mantener niveles óptimos de stop
a la vez que minimizan los costes de transporte.
Es responsabilidad de almacén prepararse en todos sus aspectos para estar en
condiciones de recibir y guardar todos los materiales que se encarguen, sin afectar
su estado de uso hasta cuando le sean solicitados para utilizarse o venderse.
De allí la necesidad de contar con normas que tengan en cuenta tanto las
características de las actividades comprendidas en este proceso como la importancia
de evitar errores o confusiones que puedan acarrear consecuencias negativas sobre
la inversión en materiales.
En cuanto a la recepción de materiales, es muy importante determinar Qué tipo
de control se efectuará (cuantitativa o cualitativa) en cada caso específico, también
43
la necesidad de no retirar los materiales de la zona de recepción antes de su ingreso
definido, tanto contable como físico. El valor de las normas de estas circunstancias
suele apreciarse cuando su falta origina problemas entre las áreas de logística,
contabilidad y finanzas. De allí la necesidad de planificar la recepción de los
materiales, lo que significa definir quiénes deben participar y tomar las previsiones
debidas para que el material puede ingresar sin más demoras que las estrictamente
indispensables. (López, 2010)
 PROCESO DE ALMACENAJE.
Indica que las actividades que se realizan en un almacén son muchas y variadas,
y dependerá en gran medida del tipo de empresa. Sin embargo existen una serie de
manipulaciones comunes a la gran mayoría de los almacenes. Estas actividades son:
(López, 2010)
o Descarga.- Descarga de la mercadería del medio de transporte empleado. Esta
mercadería suele ir en balada sobre un piso de madera de laminado palet.
o Recepción.- Una vez que la mercadería se encuentra en el almacén se procede
su verificación. Dicha verificación consiste en comprobar que la mercadería
corresponda con lo solicitado, y con el albarán (relación de artículos y cantidades que
expide el vendedor y acompañada a la mercadería). En ocasiones también es
conveniente obtener una muestra de envío para comprobar el estado de la mercancía.
o Traslado a la zona de almacenaje.- Una vez que se ha comprobado que la
mercancía corresponde con la solicitada se procederá a trasladarla a la zona de
almacenaje.
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o Carga.- cuando el envío ya está preparado se procede a su carga en el medio de
transporte. (López, 2010)
Por otro lado, implica que existen muchas alternativas de gestión de
almacenamiento en lo que a la propiedad se refiere. La mayoría de grandes
fabricantes poseen almacenes propios, aunque cada vez con más frecuencia se
combina esta opción con otras. El mantenimiento de una red de almacenes propia
supone una inversión y unos costos fijos muy elevados, tanto en equipo y en material
de manejo de mercancías como en otros conceptos como: Seguros, seguridad, etc.
(Soret, 2010),
 TIPOS DE ALMACENAMIENTO.
Según (López, 2010), los tipos de almacenamiento se detallan de la siguiente
manera:
- Racking: Permite utilizar de manera eficiente el espacio vertical almacenando
existencias en grandes racks sin embargo puede adquirir mayor trabajo y ser más
caro. Es muy común la utilización de técnicas de almacenamiento asociado al sistema
de apilamiento de cajas o plataformas, que proporcionan flexibilidad y mejor
aprovechamiento vertical de los almacenes.
- Por Zonas: Agrupa las existencias de características comunes juntos en lugares
de fácil acceso.
- Aleatorio: agrupa productos de acuerdo al tamaño de los lotes y el espacio
disponible sin relación a las características de los productos, se usa eficientemente el
espacio pero no ayuda para el despacho.
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- De temporada o promocionales: Destinados a productos de fácil recogido y
abastecimiento para minimizar los costos de manipulación.
- Cuarentena de Alto Riesgo: Para productos como sustancias controladas,
existencias de alto valor o armas de fuego que requieren condiciones especiales de
almacenamiento.
- De temperatura controlada: Es importante tener en cuenta la seguridad de los
empleados y protegerlos de los repentinos cambios de temperatura. La manipulación
es lenta.
c) Reabastecimiento.
Define el reabastecimiento de inventarios consiste en elegir, según la naturaleza
de los productos necesarios y su periodo de renovación, un sistema de solicitar los
pedidos (fecha y cantidad).
La función de reabastecimiento es la encargada de suministrar los recursos o
materiales para renovar o reabastecer los inventarios, para asegurarse su
funcionamiento. (Bravo, 2000),
Los retrasos en la solicitud de pedidos o en la entrega de los proveedores afecta
la continuidad del flujo de bienes y servicios, aumentando no sólo Los costos por
tiempos improductivos sino también los plazos de entrega a los clientes.
 POLÍTICA DE REABASTECIMIENTO.
En este terreno (Bravo, 2000) detalla que existen tres posibilidades de reabastecer
las existencias:
- Reabastecimiento de acuerdo a las necesidades.
- Periódico (en fechas fijas y cantidad variable según el nivel de existencias).
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- sistema sobre pedido (se solicita pedidos en fechas variables para cantidades fijas
en función del nivel de existencias y del stock mínimo de seguridad).
A esto hay que añadir que además de los aspectos económicos (costo de entrega
de un pedido o costo de adquisición de las existencias) pensando también otros
factores que tendrán un impacto decisivo (gestión de flujos de criterios, mercado
marginal).
 INDICADORES DE REABASTECIMIENTO
Menciona los siguientes indicadores de reabastecimiento:
- Numero de pedidos recepcionados completos / número total de pedidos.
- pedidos faltantes x 100 / total de stock. (Franklin, 2007),
d) TRANSPORTE
Indica que desde el punto de vista logístico, la función del transporte se define
como todas aquellas actividades relacionadas como la necesidad de situar los
productos en los puntos de destino correspondiente. El transporte incluye todo el
proceso como carga y descarga, tiempo de espera, etc.
El transporte es justo como el almacenaje de la función principal dentro de una red
logística. Del transporte va a depender en gran medida que la mercadería llegue en el
plazo y las condiciones que el cliente exige. Además la función del transporte de
mercancías, especial si se trata de importación y exportaciones. (López, 2010)
 FORMAS DE TRANSPORTE
Menciona a las formas de transporte son los denominados operatorio transporte
son básicamente:
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- Agencias de transporte de mercaderías: se trata de empresas mediadores
fundamentalmente en el transporte terrestre por carretera.
- Transitorio: es un intermediario especializado en el transporte nacional en cualquier
medio.
- Operadores Logísticos: los operadores de trasporte en la actualidad suelen realizar
las funciones descritas anteriormente. Por ello, se emplea en la actualidad el término
de operadores logísticos, para definir aquellas empresas que realizan diversas
actividades logísticas relacionadas con el transporte y almacenaje de mercancías para
terceros. (López, 2010)
B) VENTAS
Las ventas son los ingresos y si esta variable alcanza valores suficientemente altos
todas las demás pueden acomodarse sin mayor problema sólo cuando las ventas bajan
del Límite tolerable es preciso pensar que se precisan medidas de excepción Si todos
los otros factores del comportamiento del negocio siguen igual el descenso de las
ventas puede indicar una mala coordinación entre las distintas funciones empresariales.
(Monreal, 2000)
Las ventas es una de las actividades más pretendidas por empresas organizaciones
o personas que ofrecen algo productos servicios u otros en su mercado meta, debido a
que su éxito depende directamente de la cantidad de veces que realizan esta actividad,
de lo bien que lo hagan y de cuán rentable le resulte hacerlo, también indica que “venta”
es el cambio de productos y servicios por dinero. (Monreal, 2000)
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En la venta influyen diversas variables, la primera de ellas es el precio En una
economía competitiva el precio. Es el resultado de la oferta de un determinado artículo
y del número de consumidores o clientes que lo deseen. Si son muchas las empresas
que ofrecen el mismo artículo servicio seguramente venderá más que aquella que le
ofrezca un precio más bajo siempre y cuando el artículo sea idéntico, es decir, siempre
que al bajar el precio no disminuya la calidad del artículo o servicio ofertado.
Para algunos la venta es un arte basada en la persuasión. Para otros es más una
ciencia, basada en un enfoque metodológico, en el cual se siguen una serie de pasos
hasta lograr que el cliente potencial se convenza de que el producto o servicio que se
ofrece lo llevara a lograr sus objetivos en una forma económica. (Monreal, 2000)
 OBJETIVOS DE VENTAS.
Según (Ark W. y Marshall, 2010), Menciona
Siguientes objetivos fundamentales de las ventas:
 Primer objetivo (vender): Se pretende alcanzar un cierto volumen de ventas.
 Segundo objetivo (obtener una cuota de mercado importante): El objetivo de
ventas se fórmula como un porcentaje del mercado total.
 Tercer objetivo (rentabilidad): Los objetivos por mercados y productos pueden
definirse en términos de beneficios o de rentabilidad.
 Cuarto objetivo (de imagen): el objetivo puede estar relacionado con la imagen
de la empresa del producto es un cierto mercado.
 IMPORTANCIA DE LAS VENTAS
Menciona la importancia de las ventas.
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Los autores indican que para poder entender la importancia de la venta se deben
conocer las diversas actividades promocionales, en venta, publicidad y propaganda.
La venta se da mediante la comunicación oral con un comprador potencial de persona
a persona. La promoción de ventas trata sobre las actividades o los materiales que
inducen al comprador potencial a comprar el producto o servicio de la firma como
cupones de descuento, descuento de cantidad.
Una ventaja de la comunicación verbal de la venta es que el representante de
ventas puede transmitir una cantidad más grande de información compleja que la que
se puede comunicar por medio de las demás herramientas de promoción. La venta es
importante y solo se debe incluir dentro de una mezcla de marketing para desarrollarla
de manera eficiente. (Ark W. y Marshall, 2010)
3.3 Definición de Términos
 Abastecimiento: La cantidad de bienes que un distribuidor de un producto o
existencias pone a su disposición para su venta. (López, 2004).
 Almacén: El almacén es una unidad de servicios en la estructura orgánica y
funcional de una empresa comercial o industrial, con objetivos bien definidos de
resguardo, custodia, control y abastecimiento de materiales y productos. (Kohler,
2004).
 Compras: Término usado para designar las adquisiciones de bienes para uso,
consumo o ventas. (López, 2004).
 Eficiencia: Cualquier medida convencional de rendimiento en función de un
estándar u objetivo predeterminado; se aplica a una máquina. A una operación, a
un individuo o a una organización. (Kohler, 2004).
50
 Despacho: Actividad relacionada con el envío o remisión de mercancías. (Martinez,
Lina 2009).
 Mercancías: Artículos que suponen la venta normal de la empresa. (López 2006).
 Productos: Un producto es un conjunto de características y atributos tangibles
(forma, tamaño, color...) e intangibles (marca, imagen de empresa, servicio...) que
el comprador acepta, en principio, como algo que va a satisfacer sus necesidades.
(Pérez 2010).
 Suministro: Es decir, proveer a alguien de algo que requiere. (Ballou, 2004)
51
CAPITULO IV
4. RESULTADOS
Evaluar la importancia de la logística en el desarrollo de la estrategia
empresarial en la discoteca Anaconda en la ciudad de Tarapoto año 2017.
Tabla 1.Calificación de los procesos y mecanismos de dirección del área de

almacenamiento
Frecuenci Porcentaj Porcentaje Porcentaje

a e válido acumulado
REGULA
4 57,1 57,1 57,1
Válido R
s BUENO 3 42,9 42,9 100,0
Total 7 100,0 100,0
Fuente: Elaboración propia
Gráfico 1. Calificación de los procesos y mecanismos de dirección del área de

almacenamiento
52
INTERPRETACIÓN
Podemos evaluar la calificación en torno a la dirección en el área de almacenamiento
se encuentra en un 57,14% es regular por la eficiencia en los procesos y un 42,86%
bueno en el nivel de mecanismos empleados, con el fin de llegar a los objetivos
planteados.
Tabla 2. Resultados del empleo de mecanismos de adquisición en el área de

almacén

REGULA
3 42,9 42,9 42,9
Válido R
s BUENO 4 57,1 57,1 100,0
Total 7 100,0 100,0
Gráfico 2. Resultados del empleo de mecanismos de adquisición en el área de

almacén
53
INTERPRETACION
En la adquisición de los productos que llegan al almacén, el 57,14% se califica de
forma buena la división de labores y un 42, 86% regular los mecanismos empleados,
demostrando eficiencia durante el periodo dado.
Tabla 3. Calificación de la distribución de los productos de almacén

MALO 1 14,3 14,3 14,3
REGULA
Válido 3 42,9 42,9 57,1
R
s
BUENO 3 42,9 42,9 100,0
Total 7 100,0 100,0
Gráfico 3. Calificación de la distribución de los productos en el almacén
54
INTERPRETACIÓN
Calificamos la distribución de los productos un 42,86% de forma bueno y regular la
coordinación en la entrada de los productos al almacén y un 14,29% de los
trabajadores consideran que es malo.
Tabla 4. Calificación del abastecimiento de los insumos en las barras de atención al

cliente

REGULA
2 28,6 28,6 28,6
Válido R
s BUENO 5 71,4 71,4 100,0
Total 7 100,0 100,0

Gráfico 4. Calificación del abastecimiento de los insumos en las barras de atención
al cliente
55
INTERPRETACIÓN
Los trabajadores califican de manera eficiente con un 71,43% bueno la distribución de
los insumos en las barras y con un 28,57 califican de forma regular.
Tabla 5. Calificación del desempeño del proveedor en la distribución de productos

y el medio de transporte que utiliza

REGULA
6 85,7 85,7 85,7
Válido R
s BUENO 1 14,3 14,3 100,0
Total 7 100,0 100,0
Gráfico 5. Calificación del desempeño del proveedor en la distribución de productos

y el medio de transporte que utiliza
56
INTERPRETACIÓN
El desempeño de los proveedores en la distribución de los productos es calificado de
manera regular un 85,7% eficiencia de transporte y un 14,29% bueno por los
productos que se encuentran en perfecto estado.
Tabla 6. Calificación de la distribución de productos cuando la demanda aumenta

REGULAR 1 14,3 14,3 14,3
BUENO 4 57,1 57,1 71,4
Válido
MUY
s 2 28,6 28,6 100,0
BUENO
Total 7 100,0 100,0
Gráfico 6. Calificación de la distribución de productos cuando la demanda aumenta
57
INTERPRETACIÓN
En cuanto a la demanda aumenta la distribución de los productos son calificados del
28,57% de muy bueno, un 57,14% califican bueno por la maximización de cargas y
14,29 regular.
Tabla 7. Evaluación del proceso de compras y abastecimiento de productos en la
discoteca Anaconda

MALO 2 28,6 28,6 28,6
REGULA
Válido 4 57,1 57,1 85,7
R
s
BUENO 1 14,3 14,3 100,0
Total 7 100,0 100,0
Grafico 7. Evaluación del proceso de compras y abastecimiento de productos en la

discoteca Anaconda.
58
INTERPRETACIÓN
El aprovicionamiento esta evaluacion por los colaboradores que califican de manera
bueno un 14,29% el proceso de compras y el abastecimiento de los productos, un
57,14% regular y malo.
Tabla 8. Calificación de la gestión del ciclo de compras en el rendimiento empresarial

REGULA
6 85,7 85,7 85,7
Válido R
s BUENO 1 14,3 14,3 100,0
Total 7 100,0 100,0
Gráfico 7. Calificación de la gestión del ciclo de compras en el rendimiento empresarial
Fuente: elaboración propia
59
INTERPRETACIÓN
La gestión del ciclo de compras está calificada de manera regular un 85,7% el
aprovisionamiento de los productos, un 14,29% bueno en el rendimiento empresarial.
Tabla 9.Calificación del tiempo de llegada de los productos solicitados

BUENO 4 57,1 57,1 57,1
Válido MUY
3 42,9 42,9 100,0
s BUENO
Total 7 100,0 100,0
Gráfico 8. Calificación del tiempo de llegada de los productos solicitados

60
INTERPRETACIÓN
El tiempo de llegada de los productos es calificado por los trabajadores un 57,14%
bueno por la eficacia en el tiempo de llegada de lo solicitados y un 42,86 muy bueno el
aprovisionamiento de los productos.
Tabla 10. Calificación de la simplificación de los procesos de compra

REGULA
6 85,7 85,7 85,7
Válido R
s BUENO 1 14,3 14,3 100,0
Total 7 100,0 100,0
Fuente: elaboración propia
Gráfico 9. Calificación de la simplificación de los procesos de compra
61
INTERPRETACIÓN
La simplificación de los procesos de compra es calificado por los trabajadores
regular con 85,7% por la planificación realizada dentro de la empresa y un 14,2%
bueno.
Tabla 11. Calificación de la planificación de mecanismos de apoyo en caso de

imprevistos

REGULA
4 57,1 57,1 57,1
Válido R
s BUENO 3 42,9 42,9 100,0
Total 7 100,0 100,0
Gráfico 10. Calificación de la planificación de mecanismos de apoyo en caso de

imprevistos
62
INTERPRETACIÓN
La calificación de la planificación de mecanismos de apoyo en caso de imprevistos es
un 57,14% regular en la planificación de los procesos realizados en la organización y
con un 42,86% bueno.
Tabla 12. Calificación de la planificación para la adquisición de los productos.

REGULA
2 28,6 28,6 28,6
Válido R
s BUENO 5 71,4 71,4 100,0
Total 7 100,0 100,0
Gráfico 11. Calificación de la planificación para la adquisición de los

productos
63
INTERPRETACIÓN
La calificación de la planificación para la adquisición de los productos realizados a los
trabajadores es de un 71,43% bueno en la planificación de las actividades realizadas y
un 28,57 regular.
64
CAPITULO V
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 Conclusiones
 La importancia de la logística luego de obtener los resultados se considera de manera
regular ya que no cumple con la total aprobación de los colaboradores para que sea
una gestión correcta y calificada como una de las mejores.
 El proceso de almacenamiento se viene desarrollando de manera regular - buena ya
que al ingresar el producto este trata de ser ordenado.
 El proceso de distribución se viene desarrollando de una manera muy buena, ya que
los productos llegan a las barras de manera eficiente, en perfecto estado y listos para
su venta, esto lleva a un servicio eficaz.
 El proceso de aprovisionamiento se viene desarrollando de una manera regular, esto
nos da a entender que el proceso no viene siendo el más adecuado y que se está
descuidando esta parte del sistema.
 El proceso de planificación se viene desarrollando de una manera regular-buena, los
puntos más altos del proceso son las adquisiciones de los productos al ser solicitados
y el mecanismo de apoyo en el caso de imprevistos, que es de vital importancia para
la discoteca Anaconda
5.2 Recomendaciones
 Los administradores tienen que enfatizar mucho en mejorar los puntos débiles de la
empresa y tener una evaluación constante hasta llegar, a que todos los procesos
tengan la misma eficacia.
65
 Mejorar el almacén, ya que al ser una discoteca, los productos son muy numerosos y
por ello tiene que existir un espacio mucho más amplio, para su mejor almacenamiento
y que estos no se deterioren.
 El proceso de distribución se realiza de una manera muy buena, pero se podría
mejorar, teniendo un correcto control de los productos en el almacén, para tener una
idea de los productos solicitados con mayor facilidad y rapidez.
 Tener una constante evaluación con respecto al sistema de aprovisionamiento, ya que
los resultados no han sido los mejores, escuchar a los trabajadores y tomar sus
sugerencias para la mejora de la logística dentro de la empresa.
 El proceso de planificación viene siendo uno de los puntos altos de la empresa, pero
se deberían elaborar planes más acertados en el caso de imprevistos para que las
pérdidas no sean muy grandes, estar en contacto con los proveedores para que al
solicitar lo necesario, no se tenga problemas al último momento.
66
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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Arbones, E. (2000). Logística Empresarial. Bogotá, Colombia: Alfomega Grupo Editor.
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editorial Mexicana (5ta edición)
Ballou, R. (2007). Logística empresarial. Control y planificación, Madrid, España: Díaz de
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Bravo, M. (2000). Control Interno. Lima, Perú: Editora San Marcos (1era edición)
Hielaum, K (2007). La Gestion Administrativa en las Asociaciones. Chicago, EEUU:
Editorial NARCEA S.A.
Lambert, Cooper, Pagh (1998) “Supply, Chain Management”, New Jersey, EEUU: Mc
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Lopez, (2010) Administración de Logística. Madrid, España: Industria editorial Océano
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Ferrel, Flores, y Ramos (2001) Introducción a los Negocios en un Mundo Cambiante. DF,
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Franklin, E. (2007) Auditoria Administrativa. DF, México: Industria Editorial Mexicana
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Monreal, J. (2000), Práctica de Administración y Ventas. Barcelona, España: Editorial
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Noriega, J (1998), Administración y Gerencia. Lima, Perú: BHANDAR (1ra Edición)
Valdés, A. (1999), Administración Logística. Lima, Perú: Ediciones SAGSA (4ta edición)
67
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Córdova, M. (2012) “La gestión del Área Logística y su incidencia en las ventas de la
empresa Consorcio & Asociados S.A.C”. Universidad Cesar Vallejo. Tarapoto. Perú
Tello, S. (2012) “La Gestión Logística y Propuesta de un plan Logístico y Acciones de
Control para la Empresa Agropecuaria el Amigo EIRL”. Universidad Cesar Vallejo.
Tarapoto. Perú
Del Águila, C. (2012) “Evaluación y Propuesta de un Modelo de Gestión Logística para
la Empresa Comercial Selva Nor Peruana S.A.”. Universidad Cesar Vallejo.
Tarapoto. Perú
Cisneros, E. (2009) “Evaluación de la Gestión Logística y su incidencia en las ventas en
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Calsina, W. (2003) “Gestión y Desarrollo Logística en la Industria Gráfica Peruana”. Lima:
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Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Perú. Recuperado de:
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Castro y Cheperena, (2008) “Estudio de la Gestión logística de la Empresa Coopel en el
Mercado Nacional e Internacional”. Mexico: Universidad Nacional Autónoma de
Mexico. Recuperado: http://oreon.dgbiblio.unam.func=find _word=tesis
68
Arellan y Bolívar (2007) “Evaluación de las Etapas del ciclo Logístico llevado a cabo en
una Empresa de Auto repuestos y Accesorios”. Madrid. Universidad Autónoma de
Madrid. España. Recuperado de: https://repositorio.uam.es/handle/10486/677710
Escobar (2007) “Mejoramiento de la Gestión logística Interna en el Área de Insumos
médicos del Hospital Diperca”. Santiago de Chile. Recuperado de:
http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/100010
69
ANEXOS
Anexo N°1 Modelo de encuesta
Modelo de encuesta
El presente cuestionario se aplica con la finalidad de conocer la realidad, de la
importancia de la logística en el desarrollo de la estrategia empresarial en la discoteca
Anaconda, en ese sentido se requiere mucha discreción y responsabilidad para efectuar
la investigación:
Gestión de almacenamiento
Ítem 1 2 3 4 5
Almacenamiento
¿Califique usted los procesos y mecanismos de dirección del área de

1
almacenamiento?
¿Está de acuerdo con los mecanismos de adquisición que se emplea

2
en el área almacén?
¿Cómo calificaría usted la distribución de los productos en el

3
almacén?
Distribución 1 2 3 4 5
¿Cómo calificaría el abastecimiento de los insumos en las barras de

4
atención al cliente?
¿Cómo considera usted el desempeño del proveedor de distribución

5
de productos y el medio de transporte que se utiliza?
¿Cómo considera usted el desempeño del proveedor de distribución

6 de productos y el medio de transporte que se utiliza?
Aprovisionamiento 1 2 3 4 5
¿Cómo considera usted al actual proceso de compras y

7
abastecimiento de productos en la discoteca Anaconda?
¿Cómo considera usted la gestión del ciclo de compras en el

8
rendimiento empresarial?
70
¿Cómo califica usted el tiempo de llegada de los productos
9
solicitados?
Planificación 1 2 3 4 5
10 ¿Cómo considera usted la simplificación de los procesos de compra?
¿Cómo califica usted la planificación de mecanismos de apoyo en caso

11
de imprevistos?
¿Cómo califica usted la planificación para la adquisición de los

12
productos?
71
Anexo N°2 Matriz de Consistencia
Título: “La importancia de la logística en el desarrollo de la estrategia empresarial EN LA DISCOTECA ANACONDA AÑO 2017”
Autores: Paz Ruíz Guissell, Alvarado Chavez Keidy , Ramírez Ushiñahua Danny Daniel & Pinedo Zare Alexandra Cristina.
Técnicas
Autor/titulo Problema Objetivo Hipótesis Variable Dimensiones Indicadores de
recolección
Dirección
Almacenamie División de Labores
Objetivo General
nto
Evaluar la importancia de la logística en el Coordinación
desarrollo de la estrategia empresarial en
la discoteca anaconda en la ciudad de Eficiencia de distribución
Paz Ruíz Tarapoto año 2017.
Guissell ,
Alvarado Chavez Hi: El área de Distribución Elementos de transporte
Keidy , Ramírez logística de la
Ushiñahua Objetivos Específicos discoteca Maximización de cargas
¿De qué
Danny Daniel & Anaconda 2017 es
manera afecta Conocer la logística en desarrollo de la
Pinedo Zare buena. Integración de procesos de
57
la importancia estrategia empresarial en la discoteca

Alexandra de la logística compra Observación
Anaconda en su dimensión
Cristina / La en el desarrollo Logística directa y
almacenamiento. Automatización de
importancia de la de la estrategia Aprovisionami Cuestionario
logística en el Conocer la logística en desarrollo de la compras
empresarial en ento
desarrollo de la Ho: El área de
la discoteca estrategia empresarial en la discoteca
estrategia logística de la Reducción de tiempos y
Anaconda? Anaconda en su dimensión distribución.
empresarial en la discoteca compras rutinarias
discoteca Conocer la logística en desarrollo de la Anaconda 2017 es
Anaconda 2017. estrategia empresarial en la discoteca mala.
Métodos de reducción de
Anaconda en su dimensión sesgos y aumentar
aprovisionamiento fiabilidad
Conocer la logística en desarrollo de la Planificación Seguimiento en las
estrategia empresarial en la discoteca previsiones
Anaconda en su dimensión planificación.
Recopilación de datos y
variables
Diseño de investigación Población Muestra
Descriptiva:. El diseño de Investigación es de tipo descriptiva porque cuenta con La muestra consistió en la selección de
La población de la discoteca Anaconda es de
una sola población en función a la variable única que tiene nuestro trabajo de almacén de la Discoteca Anaconda
50 trabajadores, repartidos en distintas áreas.
Investigación donde se verificará los resultados de la
encuesta, siendo un total de 7
trabajadores encuestados.
73
Anexo N°3 Fotografía
Título: Primera barra de la Discoteca Anaconda
Título: Entrada a la Discoteca Anaconda

Título: Bodega de la discoteca Anaconda
75
Título: última visita a la Discoteca Anaconda
76

Tesina Anaconda

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

“LA IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA EN EL DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA

ALVARADO CHAVEZ, KEIDY

INDICE DE TABLAS ......................................................................................4

INDICE DE GRÁFICOS ................................. Error! Bookmark not defined.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................8

1.1 Realidad Problemática ...................................................................8

1.2 Definición del Problema .................................................................9

1.3 Formulación del Problema .............................................................9

1.4 Limitaciones ...................................................................................9

2. MARCO METODOLÓGICO ...............................................................11

2.1 Objetivo ...........................................................................................11

2.2 Justificación .....................................................................................11

2.3 Variables Y Operacionalización .......................................................12

2.4 Hipótesis ..........................................................................................14

2.5 Tipo de Investigación .......................................................................14

2.6 Nivel de Investigación ......................................................................14

2.7 Diseño de Investigación ...................................................................14

2.8 Población y Muestra ........................................................................14

2.9 Técnicas e Instrumento de Recolección ..........................................15

3. MARCO TEÓRICO .............................................................................17

3.1 Antecedentes ...................................................................................17

3.2 Base Teórica....................................................................................19

3.3 Definición de Términos ....................................................................50

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .....................................65

5.1 Conclusiones ...................................................................................65

5.2 Recomendaciones ...........................................................................65

Anexo N°1 Modelo de encuesta ...................................................................70

Anexo N°2 Matriz de Consistencia ...............................................................72

Anexo N°3 Fotografía ...................................................................................74

Tabla 1. Calificación de los procesos y mecanismos de dirección del área de

Tabla 2. Resultados del empleo de mecanismos de adquisición en el área de

Tabla 3. Calificación de la distribución de los productos de almacén……………………56

Tabla 4. Calificación del abastecimiento de los insumos en las barras de atención al

Tabla 5. Calificación del desempeño del proveedor en la distribución de productos y en

Tabla 6. Calificación de la distribución de productos cuando la demanda aumenta……..59

Tabla 7. Evaluación del proceso de compras y abastecimiento de productos en la

Tabla 8. Calificación de la gestión del ciclo de compras en el rendimiento

Tabla 9. Calificación del tiempo de llegada de los productos solicitados…………………62

Tabla 10- Calificación de la simplificación de los procesos de compra…………………..63

Tabla 11. Calificación de la planificación de mecanismos de apoyo en caso de

Tabla 12. Calificación de la planificación para la adquisición de los productos………….65

Grafico 1. Calificación de los procesos y mecanismos de dirección del área de

Grafico 2. Resultados del empleo de mecanismos de adquisición en el área de

Grafico 3. Calificación de la distribución de productos en el almacén……………………56

Grafico 4. Calificación del abastecimiento de los insumos en las barras de atención al

Grafico 5. Calificación del desempeño del proveedor en la distribución de productos y en

Grafico 6. Calificación de la distribución de productos cuando la demanda

Grafico 7. Evaluación del proceso de compras y abastecimiento de productos en la

Grafico 8. Calificación de la gestión del ciclo de compras en el rendimiento

Grafico 9. Calificación del tiempo de llegada de los productos solicitados………………62

Grafico 10. Calificación de la simplificación de los procesos de compra…………………63

Grafico 11. Calificación de la planificación de mecanismos de apoyo en caso de

Grafico 12. Calificación de la planificación para la adquisición de los

El presente trabajo de investigación consiste en el desarrollo de un sistema logístico

en el área de almacén para la mejora de la distribución de sector de productos de

consumo masivo. Tiene como objetivo conocer y analizar la importancia de la Logística

La base de toda empresa comercial es la compra y venta de bienes o servicios, y para

se tiene como empresa.

Esta investigación se realiza con la finalidad de dar a conocer las falencias de la

empresa, y mejorar el desarrollo de estrategias para dicha empresa, siguiente los

La presente investigación tiene como título “LA IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA