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3. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
- Humedad relativa: Para que el crecimiento vegetativo de la caña de azúcar sea más
rápido es necesario que la humedad relativa sea alta. En caso contrario (HR baja), y si
además los riegos son deficitarios, la planta tenderá a madurar.
- Radiación solar: Es una planta que necesita y asimila la radiación solar llegando a
conseguir una transformación de hasta el 2% de la energía incidente en biomasa. Por
tanto, durante todo el ciclo este cultivo requiere de una buena iluminación si se
pretenden conseguir óptimos resultados. Dicho de otra forma: A mayor radiación solar,
mayor será la eficiencia de la fotosíntesis y en consecuencia mayor será también la
producción y la acumulación de azúcares.
Por último, hay que tener en cuenta que la caña de azúcar sufre con los
encharcamientos por lo que se deberán evitar.
- Suelo: Prefiere los suelos ligeros para alcanzar sus mejores rendimientos pero sí es
cierto que no es un cultivo muy exigente en cuanto a suelo. Únicamente presenta
problemas en suelos ácidos y en calizos puede aparecer clorosis.
El material vegetal que se utiliza para la propagación de este cultivo son los esquejes de
los tallos de la caña de azúcar y a éstos se les denomina "semilla". Esta particular
siembra consiste en repartir los diferentes esquejes traslapándolos en el surco para
posteriormente hacer los cortes necesarios con el objetivo de quedarnos con un
material vegetal de unos 50cm de longitud y con 3 o 4 yemas.
5. FERTILIZACIÓN
Es un cultivo que en poco tiempo agota los nutrientes del suelo, de ahí la importancia
de llevar a cabo un correcto programa de abonado. Por lo general se necesitan:
- En fondo: 100kg P2O5/ha, 250kg K2O/ha y 100kg N/ha
- En cobertera: 200-300kg N/ha en dos o tres aplicaciones durante el verano y el otoño.
Otros elementos necesarios son: 47kg Ca/ha, 47kg Mg/ha y 60kg S/ha.
6. RECOLECCIÓN
Debido a estos impactos negativos sobre el medio ambiente, se está intentando que las
cosechas se realicen en verde. Para que esta práctica (tanto manual como mecanizada)
pueda ser rentable es necesario que el material recolectado lleve la menor cantidad de
impurezas posible a la transformadora, aumentar la eficiencia en el corte y darle un uso
a los restos de cosecha que se generan.
Hay dos tipos de corte manual: Corte convencional (cortar el tallo por la base,
despuntarlo y prepararlo para el transporte) y el Corte limpio (quitar las hojas del tallo,
cortar el tallo por la base, despuntarlo y prepararlo para el transporte). Ambos difieren
en la permanencia o no de las hojas del tallo.
7. PLAGAS Y ENFERMEDADES
7.1. Plagas
- Gusano taladrador (Diatraea saccharalis): Hay que tener en cuenta las diferentes
fases por las que este gusano pasa en su ciclo de vida. En estado adulto se encuentra en
estado de reposo, escondido en el envés de la hojas secas de la caña de azúcar durante
el día para por la noche retomar su actividad. En estado de larva se encarga de la
perforación del raquis de las hojas y posteriormente de taladrar las plantas tiernas. En
plantas con un desarrollo mayor, tienen más trabajo a nivel foliar por lo que espera la
llegada de la segunda muda para penetrar el tronco y formar galerías a lo largo del
mismo. Por último, justo antes de convertirse en pupa, hace galerías de mayor tamaño
hasta salir fuera. Las cubre con hilos y fibras de la caña y finalmente se convierte en
pupa.
- Jobotos (Phyllophaga spp.): Esta plaga destruye las raíces de las plantas
consiguiendo que la caña de azúcar se torne de color amarillento y que el follaje vaya
muriendo lentamente. Su prevención es relativamente fácil ya que la maquinaria
destinada a las labores del suelo puede eliminar las larvas y pupas.
- Gusano medidor (Mocis latipes): Este gusano se come los bordes de las hojas de
plantas tiernas principalmente. En ocasiones puede llegar a dejar solamente el nervio
central de la misma.
7.2. Enfermedades
- Mancha de ojo o mancha ojival (Bipolaris sacchari): Las manchas ojivales son
manchas alargadas que siguen el sentido de los nervios de las hojas. Presentan un color
rojizo rodeado de un halo de color amarillento. En estado más avanzado, los síntomas
aumentan apareciendo rayas hacia el extremo de la hoja desde la mancha origen.
Autor:
Redacción Infoagro
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Andropogoneae
Género: Saccharum