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Catalogue de Fêtes
2018
Pendant ces jours de célébration,
il y a des traditions qui unissent le monde.
Nicolas Fiatte
Directeur Général Adjoint
Nos entrées gourmandes
Entrées
Charcuterie
Volailles Viandes Délices de la mer
3 310 F
2 Brioches
au boudin blanc
240g
7 770 F
Tourte effiloché
de canard et
cèpes
450g
7 770 F
2 Feuilletés
aux noix de
Saint-Jacques et
9 660 F à la truffe
240g
Panettone surprise
385g
30 800 F 8 430 F
Alliance de foie Tourte poularde,
gras de canard ris de veau et
du Sud Ouest, champignons
gelée croquante 450g
et coeur de poire
Williams
300g
Nos pâtés et charcuteries
Entrées
Charcuterie
Volailles Viandes Délices de la mer
15 250 F/kg
5 Boudins blancs au
foie gras et pommes
11 240 F/
kg
Oie
4kg
7 250 F/kg
Chapon
3.5kg
8 880 F/kg
Dinde fermière
5.5Kg
1/2
7 820 F
4 Pavés de zèbre
à la mangue et
aux agrumes
250g
13 400 F
2 Pavés de bison
250g
4 920 F
2 Pavés de
kangourou
250g
15 510 F/kg
Cuissot de
chevreuil avec os
3kg
20 760 F/kg
Rôti de sanglier
1kg
10 430 F
Sauté de sanglier
800g
Nos viandes nobles
Entrées
Charcuterie
Volailles Viandes Délices de la mer
2/2
41 290 F
Filet de bœuf Wellington en croûte
1,5kg
Les délices de la Mer
Entrées
Charcuterie
Volailles Viandes Délices de la mer
12 720 F
Noix Saint-Jacques
et gambas à la truffe
300g
3 780 F 5 180 F
Écrasé de pommes de terre, topinambour, 6 Roses de pommes de terre
éclats et huile de noisettes 228g
450g
3 960 F
Poêlée cuisinée
de légumes
5 990 F
Marrons entiers pelés
anciens glacés
450g
450g
3 530 F
Flan de patate
douce au foie
gras
150g
6 770 F
Purée de
marrons cuisinés
450g
Nos bûches festives
Entrées
Charcuterie
Volailles Viandes Délices de la mer
1/2
13 390 F
Instant Précieux
Chocolat, vanille, saveur
tonka
750ml
7 540 F
Façon Rocher
Chocolat noir,
noisettes, biscuit
900ml
7 540 F
Façon Biscuit
Spéculoos,
vanille, biscuit
6 980 F 900ml
Bûche caramel, fleur de sel,
vanille et poire
1l
Nos bûches festives
Entrées
Charcuterie
Volailles Viandes Délices de la mer
2/2
9 990 F
Bûche chocolat, vanille,
noisette
1800ml
7 540 F
Douceur
Vanille, pécan,
caramel
900ml
7 540 F
Façon crème
brulée, vanille,
biscuit
900ml
6 980 F
Bûche caramel fleur de sel,
vanille et chantilly
1l
Nos Merveilleux Desserts Glacés
Entrées
Charcuterie
Volailles Viandes Délices de la mer
1/2
17 480 F
Le voyage enchanté
750g
14 460 F 4 130 F
Panettone glacé Forêt glacée assortiment de sapins glacés
1200ml 115g
Nos Merveilleux Desserts Glacés
Entrées
Charcuterie
Volailles Viandes Délices de la mer
2/2
12 390 F 16 520 F
La bûche du Père Noël - chantilly/ Merveille enneigée
fruits rouges 635g
520g
15 460 F 6 500 F
La Fantaisie des sous-bois Sorbet Bullissimo
620g Champagne rosé & sauce aux agrumes
500ml
Vive les Rois !
Entrées
Charcuterie
Volailles Viandes Délices de la mer
5 130 F
Galettes des rois
600g
5 270 F 5 130 F
Galettes des rois aux pommes Brioche des rois aux fruits confits
400g 350g
Entrées
Charcuterie
Volailles Viandes Délices de la mer
Libre service
05 99 77 55
LA SORBONNE
Gros, 1/2 Gros, Détail
05 99 77 49
OLOUMI BIKÉLÉ
Libre service, 1/2 Gros
05 99 77 56 Libre service, 1/2 Gros, Gros
05 99 77 58
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