LOS SISTEMAS DE PRODUCCION

Los procesos de producción se llevan a cabo en las ORGANIZACIONES INDUSTRIALES. En los mismos se combinan
diversos factores de la producción (materias, energía, mano de obra, capital, tecnologías, etc.) los cuales interactúan
para la producción de los productos. Por lo tanto, los procesos productivos son SISTEMAS.

Entre una organización tradicional y una moderna podemos encontrar diferencias, porque en la primera se desechan
todos los residuos y en la segunda se recuperan los residuos biodegradables, ya que estos vuelven al proceso fabril.
Por lo tanto, el proceso fabril más adecuado es el de una organización moderna porque utiliza tecnologías limpias que
no contaminan el medio ambiente.

SISTEMAS DE PRODUCCION: constituye un conjunto de procesos que se emplean para la fabricación de productos.

Estos procesos pueden dar como resultado productos primarios, secundarios o terciarios.

SECTORES DE LA PRODUCCION:

 PRIMARIO: es el conjunto de procesos que dan como resultado la producción de bienes no elaborados
llamados productos primario o materia prima (algodón en fibra, trigo, etc.)
 SECUNDARIO: es el conjunto de procesos que da como resultado la transformación de productos primarios en
otros productos industrializados (tela de algodón, harina de trigo, etc.) que pueden consumirse de inmediato
o sufrir sucesivas transformaciones, hasta convertirse en un producto industrial.
 TERCIARIO O DE SERVICIOS: es el conjunto de actividades que no dan como resultado la producción de un
bien, sino que prestan un determinado servicio (transporte, la actividad bancaria).

LA PRODUCCION: es la combinación de todos los factores (humanos, económicos, energéticos, científico-tecnológicos

y materiales) para la elaboración de productos.

Factores de la Transformación Producto

producción

Ejemplo:

 Transformaciones-Operaciones-Procesos

La TRANSFORMACION que se lleva a cabo puede ser:

- Física: en las industrias manufactureras

- Geográfica: en el transporte
- Temporal: almacenamiento
- De propiedad: en el comercio

Cada acción de transformación se denomina OPERACIÓN y la secuencia de operaciones involucradas se denomina

PROCESO.
LOS PRODUCTOS: se obtienen en los procesos de producción. Son los BIENES físicos elaborados y/o SERVICIOS
ofrecidos por una empresa.

- Bienes: manufactureras, mineras, forestales, agropecuarias, etc.

- Servicios: transporte, financieras, gas, hostelería, etc.

ORGANIZACION FACTORES DE LA PRODUCCION TIPO DE PRODUCTO TRANSFORMACION

HOSPITAL Humano: los doctores y personal: secretarias, servicio Física-temporal
enfermeras, personal de seguridad.
Materia: suero, jeringas, gasa (insumos)
Científico o tecnológico: Máquinas (ecógrafo, Rayo X)
Económico: salarios
Energético: luz
GRANJA Humano: granjero, empleados. bienes De propiedad-
Materia: insumos como semillas, forrajes temporal
Científico o tecnológico: nuevas técnicas de sembrado y
cría de animales, etc.
Económico: salarios, las tierras del dueño
Energético: eólico
ROTISERIA Humano: cajera, cocineras, etc. Bienes, proceso, Física
Materia: materia prima (discos de empanadas, pre servicio.
pizzas, pollos, etc.)
Científico o tecnológico: Máquinas (horno, freidora)
Económico: salarios
Energético: luz , gas
ESCUELA Humano: maestros, directores, secretarias, porteras servicio temporal
Materia: sillas, bancos, pizarrón, tizas, borrador
Científico o tecnológico: conocimientos escolares
Económico: salarios
Energético: luz

CONTEXTO ORGANIZACIONAL-LIMITES DE LA TECNOLOGIA

Gerencia: es el área donde se toman las decisiones de la organización. Diseño, gerentes y jefes de área. Está
influenciada por un contexto económico, político y social
Gobierno: establecer leyes y reglamentos. Cobra impuestos.
Tecnología: brinda nuevos materiales y procesos.
Competidores: organizaciones que se encuentran en el mercado que
venden productos y servicios similares.
Sistema de información:
Gerencia
Personal: recursos humanos que trabajan en la organización
Investigación y desarrollo: innovaciones.
Finanzas: flujo de dinero (presupuestos)
Dinero que se cobra a los clientes por la venta de bienes y servicios.
Pago a proveedores de insumos, sueldos a los empleados.
Pago de impuestos al gobierno.
Comercialización: flujo de materiales.
Elaboración de pronósticos
Realizar estudios de mercado
Procesos productivos: transforma materia, energía e información en bienes, servicios y residuos.
Proveedores de insumos clientes

MERCADO
SECUENCIA DE DESARROLLO DE UN PRODUCTO

A. IDENTIFICACION DE OPORTUNIDADES: se genera la idea que va a dar lugar al futuro producto (esto puede
ser resultado de la aplicación de ciertas técnicas como la “lluvia de ideas”). Generada la idea, se produce al
desarrollo conceptual de ella, es decir, la caracterización del producto, delimitado sus ventajas y desventajas.
- Estudio de mercado: hacemos referencia a un conjunto de consumidores (compradores) y oferentes
(vendedores) de productos que se interrelacionan. Al elaborar un producto u ofrecer un servicio hay
que tener en cuenta ciertas variables: geográficas, socio-económicas, psicosociales, de
comportamiento, que influyen en el interés por un producto.

B. DISEÑO: el diseño involucra 3 aspectos: -lo comercial (se fijará el precio y se preverá el lanzamiento)

- lo productivo (que efectuará el diseño contemplando: calidad, forma,

tamaño, confiabilidad del nuevo producto)

- lo financiero que evaluará el flujo de fondos.

El diseño técnico de un producto está relacionado a una gran cantidad de aspectos tales como: factibilidad de
producción, precio que están dispuestos a pagar el consumidor, calidad, ciclo de vida, funcionalidad, seguridad, etc.

- El diseño asistido por computadora: denominado CAD emplea una computadora y software para
graficar. Esto le permite al diseñador trabajar con diversas vistas del objeto, ensambles, análisis de
diseños alternativos, etc.
Esto permite acelerar el proceso de diseño favoreciendo la producción “justo a tiempo” necesaria para
adecuarse a mercados rápidamente cambiantes.
- Diseño del envase- EL PACKAGING: el packaging involucra todos aquellos aspectos que hacen al
envasado, etiquetado y embalaje de un producto.
En el envase de un producto están presentes:
*aspectos comerciales: tales como la funcionalidad del envase,
atracción al consumidor en la góndola, imagen de la empresa, información, tamaño, calidad, etc.
*aspectos técnicos: es la protección brindada al producto durante su
transporte y almacenamiento, resistencia, dureza, formas, costo, etc.

C. INFORMACION DE LOS ENVASES:

 - El código de barras: sirve para reconocer rápidamente un artículo en un comercio y esta
implementado internacionalmente. Mediando un aparato, llamado escáner se realiza la lectura y
transmisión de ese código a la computadora, donde quedan registradas las características de cada
producto.

D. MARKETING: es un conjunto de actividades encaminadas a planear, fijar precios, promover y distribuir los
productos (bienes y servicios) que satisfacen las necesidades de los consumidores potenciales.

Una empresa que realmente desea estar enfocada al consumidor debe tener en cuenta:

Necesidades del consumidor.

Efectuar un estudio de mercado para conocerlas.
Fijar un plan de marketing previo.
En función de lo anterior, tomar decisiones.
Preparar el/los productos
Fabricación piloto
Prueba en el mercado piloto.
Modificaciones de la prueba.
Producción a gran escala
Plan de marketing definitivo
Venta al consumidor
Vuelta al principio

Los nuevos enfoques se encaminan hacia las Empresas Orientadas al cliente o consumidor (EOC). Esta visión se basa
en:

 Encontrar deseos.
 Tratar de vender lo que se hace.
 Armar al cliente
 El cliente es el que tiene la razón.
 Convertir el dinero de nuestros clientes en valor de calidad y satisfacción
 El cliente es el centro de nuestras actividades.

E. ESPECIFICACION: Se detallan todos los aspectos inherentes a la composición del producto en los planos, tales
como materiales, piezas constituyentes, formulas, etc.