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30/09/2015

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA


ORIGEM
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
COLEGIADO DE AGRONOMIA
É uma dicotiledônea domesticada há cerca de 5000
anos.
América do Norte e Central.
AULA: A CULTURA DO GIRASSOL Rússia: Início do séc. XVIII como planta ornamental.
(HELIANTHUS ANNUUS L.) Escala comercial a partir de 1830.
No Brasil, foi introduzido no sul do País pelos
imigrantes europeus, devido ao hábito de
consumirem suas sementes torradas.
Feira de Santana – BA
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CARACTERÍSTICAS AGRONÔMICAS
Família: Asteraceae;
Oleaginosa com maior resistência à seca, ao frio e
Gênero: Helianthus; ao calor.
Nome Científico: Helianthus annuus (do grego Helios = Ampla adaptabilidade às diferentes condições
sol, Anthos = flor e annuus = anual); edafoclimáticas

Nome Popular: Girassol; Rendimento pouco influenciado pelo fotoperíodo.

49 espécies: 12 anuais e 37 perenes;

BOTÂNICA
Ciclo vegetativo: 90 a 130 dias, dependendo do
cultivar, da data de semeadura e das condições
ambientais características de cada região e ano;

Disseminação: Sementes;

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Caule: ereto, geralmente não ramificado, herbáceo e piloso, Folhas: ovais a cordiformes, muito pilosas também o que
com altura variando entre 1,0 a 2,5 m e com cerca de 20 a lhe confere uma coloração acinzentada.
40 folhas por planta.

Fonte:http://www.sbs.utexas.edu/bio406d/images/pics/ast/helianthus_annuus.htm
Fonte:http://www.sbs.utexas.edu/bio406d/images/pics/ast/helianthus_annuus.htm

Inflorescência: tipo capítulo.


Podendo atingir 30 cm de diâmetro.
Hermafroditas - abrem antes que os femininos (intervalo de 5
a 10 dias), nos quais deve ser feita a polinização.

As flores tubulares florescem da periferia para o centro do


capítulo, em círculos concêntricos e sucessivos.

Normalmente, uma flor leva dois dias para se desenvolver,

O florescimento total do capítulo leva de 5 a 15 dias para se


completar, e o ciclo vital de uma flor é de 24 a 36 horas
(SEMENTES COTIBRASIL, 1981).

Frutos: tipo aquênio. 800 a 1700 grãos por capítulo

Fonte: www.clubesano.com.br/artigos/sementes_aves.htm

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Fases de Desenvolvimento

PRODUÇÃO

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• É cultivado comercialmente principalmente nos Estados


de Mato Grosso, Minas Gerais, Goiás, Rio Grande do Sul,
Mato Grosso do Sul, Rondônia, Paraná, Bahia e Ceará,
principalmente na safrinha, em semeadura direta,
especialmente após a cultura da soja.

USOS E POTENCIALIDADES
“Da casca ao caule, tudo é aproveitado”

Paisagismo

Óleo comestível: 40-45%

Fonte de proteínas para a alimentação animal: Silagem e farelo

Grãos para alimentação de pássaros

Grãos para confeitaria

Produção de mel

Biodiesel
Fonte: Ciagri

Ocupação de espaços em época ociosa: Plana ou de mecanização possível (tratos culturais),


* Milho após girassol = 30% de aumento de produtividade pH = 6,2 (não tolera pH < 5.0),
* Soja após girassol = 15% aumento Não tolera solos encharcados,
* Cana após girassol = 40% aumento no primeiro corte Não deve ser solo de baixa fertilidade.

Cuidado com compactação: ameaça a produtividade,

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ÉPOCA DE PLANTIO
Observar condições climáticas: Densidade do plantio:

ESPAÇAMENTO (cm) EM 1M LINEAR POP. FINAL


CENTRO-OESTE Início Jan – 15 de Fev
ENTRE LINHAS ENTRE PLANTAS PLANTAS/ha PLANTAS/ha

SÃO PAULO Fevereiro - Março 70 36 2,8 40000


70 31 3,2 45000
RIO GRANDE DO SUL Julho - Agosto
80 31 3,2 40000
PARANÁ Agosto - Outubro 80 28 3,6 45000
90 28 3,6 40000
Cavasin, 2001
90 25 4,0 45000
Considerando 85% de germinação, com reserva de 25% para perdas
Cavasin, 2001

CULTIVARES COLHEITA
CULTIVAR TIPO CICLO PORTE ÓLEO PRODUÇÃO/ha
Deve ser feita de acordo com uso da planta.
M 738 Híbrido Tardio Med-Alto 47% 1600 a 3000 Kg
CONTIFLOR 3 Híbrido Tardio Alto 47% Até 3100 Kg Realizada 100 a 130 dias após o plantio.
DK190 Híbrido Tardio Alto 47% Até 3000 Kg
CARGILL 11 Híbrido Méd-Tard Médio 48% 1500 a 2900 Kg A planta deve apresentar uma coloração castanha,
EMBRAPA 22 Não-Hib. Precoce Médio 47% 1300 a 2800 Kg
Teor de umidade ao redor de 15%.
Semente barata: R$1,50/Kg
Intenso ataque de pássaros, antecipa-se a colheita;
Custo de Implantação: R$ 165,00/Kg (+ barato que Híbrido)
Usado como Adubo Verde (40 ton/ha) – Barato e de boa qualidade
Quando mecanizada rigor na regulagem das mesmas.

Colheita Mecanizada – silo e grão Atraso na colheita pode ocasionar perdas.

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Aquénio: fruto proveniente de


um gineceu monocarpelar e
uniovulado. Possui uma
semente (monospérmico) que
OBS: TODO MATERIAL CONTIDO NESTA
não está aderente ao
pericarpo. AULA (CONTEÚDO, FOTOS, IMAGENS E
ETC) FOI EXTRAIDO DE DIFERENTES
FONTES, NÃO CABENDO DESTA FORMA
UMA ÚNICA AUTORIA, UMA VEZ QUE NEM
SEMPRE FOI POSSIVEL OBTER
INFORMAÇÃO SOBRE TODOS OS
AUTORES.

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