DIVISION DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS DE LA UNIVERSIDAD

DE GUANAJUATO

PRACTICA N°4

Propiedades físicas
Identificación de un compuesto

Materia: Laboratorio de Química General

Maestra: Veridiana Reyes Zamudo

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Marco teórico (introducción)
Propiedades Físicas

Las propiedades físicas son aquellas que logran cambiar la materia sin alterar su composición. Por
ejemplo, cuando moldeas un trozo de plastilina, sus átomos no se ven alterados de ninguna
manera, pero exteriormente cambia su forma.
Estas propiedades pueden variar en tres estados distintos como: Estado Sólido, Líquido y Gaseoso.

Estado Sólido

Se producen cuando los materiales se encuentran a una baja temperatura provocando que sus
átomos a menudo se entrelazan formando estructuras cristalinas definidas, lo que les permite
soportar fuerzas sin deformación. Los sólidos son calificados como duros y resistentes, y en ellos
las fuerzas de atracción son mayores que las de repulsión.

Las sustancias en estado sólido tienen las siguientes características:

 Forma definida.

 Incompresibilidad (no pueden comprimirse)

 Resistencia a la fragmentación.

 Volumen tenso.

Estado Líquido
Se produce cuando dicho material adquiere el punto de fusión y su principal característica es la
capacidad de fluir y adaptarse a la forma del recipiente que lo contiene.

El estado líquido presenta las siguientes características:

 Fuerza de cohesión menor.

 Toma la forma del envase que lo contiene.

 En frío se comprime.

 Posee fluidez.

Estado Gaseoso

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Se alcanza esto punto aumentando la temperatura de dicho material para llegar hasta su
ebullición. Los átomos o moléculas del gas se encuentran libres de modo que son capaces de
ocupar todo el espacio del recipiente que lo contiene, aunque con mayor propiedad debería
decirse que se distribuye o reparte por todo el espacio disponible.

El estado gaseoso presenta las siguientes características:

 Fuerza de cohesión casi nula.

 Sin forma definida.

 Toma el volumen del envase que lo contiene.

 Se puede comprimir fácilmente.

 Ejerce presión sobre las paredes del recipiente que los contienen.

 Los gases se mueven con libertad.

Solubilidad

Solubilidad es la cualidad de soluble (que se puede disolver). Se trata de una medida de la

capacidad de una cierta sustancia para disolverse en otra. La sustancia que se disuelve se conoce
como soluto, mientras que aquella en la cual este se disuelve recibe el nombre de solvente o
disolvente. La concentración, por otra parte, hace referencia a la proporción existente entre la
cantidad de soluto y la cantidad de disolvente en una disolución.

Punto de ebullición:

Si ponemos al fuego un recipiente con agua, como el fuego está a mayor temperatura que el agua,
le cede calor y la temperatura del agua va aumentando, lo que podemos comprobar si ponemos
un termómetro en el agua. Cuando el agua llega a 100 °C, empieza a hervir, convirtiéndose en
vapor de agua, y deja de aumentar su temperatura, pese a que el fuego sigue suministrándole
calor: al pasar de agua a vapor de agua todo el calor se usa en cambiar de líquido a gas, sin variar
la temperatura.

La temperatura a la que una sustancia cambia de líquido a gas se llama punto de ebullición y es
una propiedad característica de cada sustancia, así, el punto de ebullición del agua es de 100 °C, el
del alcohol de 78 °C y el hierro hierve a 2750 °C.

Punto de fusión:

Si sacas unos cubitos de hielo del congelador y los colocas en un vaso con un termómetro verás
que toman calor del aire de la cocina y aumentan su temperatura. En un principio su temperatura
estará cercana a -20 °C (depende del tipo de congelador) y ascenderá rápidamente hasta 0 °C, se

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empezará a formar agua líquida y la temperatura que permanecerá constante hasta que todo el
hielo desaparezca.

Igual que en el punto de ebullición, se produce un cambio de estado, el agua pasa del estado
sólido (hielo) al estado líquido (agua) y todo el calor se invierte en ese cambio de estado, no
variando la temperatura, que recibe el nombre de punto de fusión. SE trata de una temperatura
característica de cada sustancia: el punto de fusión del agua es de 0 °C, el alcohol funde a -117 °C y
el hierro a 1539 °C.

Objetivos
Identificar una sustancia a partir de sus propiedades físicas básicas.

Saber cómo instalar los equipos para la realización de la práctica, tales como para identificar el
punto de ebullición y de fusión

Procedimiento
Un líquido solido r de la Tabla 2.1 se identifica en base a su densidad, solubilidad en varios
disolventes, y punto de fusión (si es sólido) o punto de ebullición (si es líquido).
Pregunte a su instructor por un desconocido listado en la tabla 2.1.
A. Solubilidad
1. Solubilidad en agua. A un tubo de ensayo pequeño agregue una pizca de su sólido o 3 gotas de
su líquido desconocido a 1 ml de agua. Agitar los contenidos (figura 2.1). ¿Se disuelve tu
desconocido? Registre sus observaciones.

2. Solubilidad en Etanol y Acetona. Repetir el ensayo con etanol y acetona como disolventes.
(Precaución: Evitar respirar los vapores, la acetona es inflamable - Mantener alejado de las
llamas!) Describa la solubilidad de su desconocido como soluble (s) o insoluble (i) en cada
solvente.

3. Solubilidad en ciclohexano. Si la solubilidad de lo desconocido es todavía incierta, repetir las

pruebas de solubilidad descritas en las partes A.1.2 usando ciclohexano como disolvente.

B. Densidad de líquido desconocido

Competir dos ensayos para determinar la densidad de su líquido desconocido.

1. Determinar masa y volumen. Determine la masa (± 0,01 g) de su vaso de laboratorio más

pequeño. Pipetee 2 ml de la muestra líquida en el vaso de precipitados seco y limpio. Mida la masa
combinado de la muestra líquida y el vaso de precipitados. (Nota: Utilice una bombilla de caucho
de goma para extraer el líquido en la pipeta.) Calcule la densidad del líquido.
C. Punto de fusión del sólido desconocido

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Obtener un termómetro de 360 ° C. Montar el aparato de punto de fusión en la figura 2.4. Tenga
en cuenta que el aceite de cocción es el líquido que se calienta en el tubo de ensayo. Complete
dos medidas para el punto de fusión de su desconocido.

1. Preparar la muestra. Llenar un tubo de punto de fusión capilar a una altura de 0,5 cm (figura
2.2) con el sólido desconocido. Compacta el sólido al fondo del tubo dejándolo varias veces sobre
el banco de laboratorio a través de un tubo de vidrio de al menos 25 cm de longitud (figura 2.3ª) o
haciendo vibrar la muestra con un archivo triangular (figura 2.3b). Conecte el tubo a un
termómetro de 360 ° C con una banda de goma (o banda de tubos de goma). Coloque la muestra
junto al bulbo del termómetro (figura 2.4).

2. Determine el punto de fusión. Calentar lentamente el baño de aceite (a una velocidad de

aproximadamente 5 ° C por minuto) hasta que el sólido cambie de estado. (Atención: El baño de
aceite puede estar a una temperatura superior a 100 ° C- no tocar!) Enfriar el baño de aceite hasta
que la muestra se solidifique; Muy lentamente (a una velocidad de aproximadamente 1ºC por
minuto) calentar el baño hasta que el sólido vuelva a fundirse. Ciclo del enfriamiento y
calentamiento del baño de aceite hasta que el punto de fusión del sólido se ha determinado con
precisión.

D. Punto de ebullición del líquido desconocido

Obtener un termómetro de 110 ° C. Montar el aparato de punto de ebullición en la figura 2.5.
Completa dos medidas para el punto de ebullición de tu desconocido.

1. Montar el aparato de punto de ebullición. Coloque 10 gotas (-0,5 ml) del líquido desconocido en
un tubo de ensayo "pequeño" (75 mm). (Precaución: El líquido puede ser inflamable-extinguir
todas las llamas!) Coloque el tubo junto a la bombilla del termómetro con una goma. Invertir
(extremo abierto hacia abajo) un tubo de punto de fusión capilar de 10 cm en el líquido. Coloque
el aparato en el baño.

2. Mida el punto de ebullición. Coloque dos o tres virutas de ebullición en el baño. Una vez que el
aparato está montado, encienda la llama bunsen. Caliente lentamente el wáter en el baño de agua
mientras se revuelve con la barra agitadora. Cuando una corriente rápida y continua de burbujas
escapa del tubo capilar, descontinúe el calentamiento del baño. El estrés de las burbujas
disminuye a medida que el baño se enfría. Cuando las burbujas dejan de escapar y antes de que el
líquido reentre el tubo capilar, registre la temperatura. Éste es el punto de ebullición del líquido.

3. Repita la medición. Determine el punto de ebullición una segunda vez. Se puede utilizar el
mismo (volumen de) líquido; Sin embargo, el tubo capilar debe retirarse, vaciarse e insertarse
antes de que se reanude la calefacción.

4. Apague la llama bunsen antes de desarmar el aparato.

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E. Nombre de desconocido
1. Sobre la base de los datos recogidos para su muestra y de los datos de la Tabla 2.1, predecir el
nombre de su sustancia desconocida.

Preguntas Pre-laboratorio
1 De experiencias generales de tuyas, ¿seleccionaría agua o gasolina para tratar de disolver lo
siguiente?
A) Azúcar de mesa (sacarosa), utilizado para satisfacer su diente dulce (agua)
B) Sal de mesa (cloruro de sodio), arrojado sobre su hombro para la buena suerte! (agua)

C) Aceite de motor que ha goteado de su automóvil en el suelo del garaje (gasolina)

D) Taro de carretera en el lado de su automóvil (gasolina)
E) Fertilizante que se ha derramado de un camión volcado (gasolina)
F) Caucho de las marcas de neumáticos dejadas en su camino de entrada (agua)
G) Sangre De un mosquito "aplastado" (agua)
H) Adhesivo de una etiqueta adhesiva de precios que se adhiere a una base de vidrio(gasolina)

2. El líquido desconocido de un estudiante hierve a aproximadamente 65 ° C y es soluble en agua

y etanol. Su densidad medida es 0,80 g / ml. ¿Qué sustancia en la tabla 2.1 es desconocida para
el estudiante?

Metanol

3. ¿Qué propiedad física, mensurable en este experimento, distingue 1-propanol de 2-propanol?

El compuesto químico propan-1-ol es un alcohol incoloro, muy miscible con el agua. Es

comúnmente llamado propanol, n-propanol o alcohol propílico.

Su fórmula química desarrollada es CH3-CH2-CH2OH.

El 2-propanol, también llamado alcohol isopropílico o Propan-2-ol en la nomenclatura IUPAC, es

un alcohol incoloro, inflamable, con un olor intenso y muy miscible con el agua. Es un isómero del
1-propanol y el ejemplo más sencillo de alcohol secundario, donde el carbono del grupo alcohol
está unido a otros dos carbonos

4. Con el aparato de la figura 2.5, ¿cuándo debe registrarse el punto de ebullición de un líquido?

Cuando del tubo capilar comiencen a salir burbujas significa que está llegando a su punto de
ebullición la sustancia.

5. Identificar los pasos esenciales para colocar una muestra sólida en un tubo capilar

Se coge un tubo capilar de paredes finas cerrado por un extremo, si se dispone de ellos, o bien se
cierra un tubo capilar por un extremo haciéndolo girar ligeramente sobre la llama de un mechero
Bunsen o de otro mechero o quemador. Se pone el producto pulverizado sobre un vidrio de reloj.

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Se introduce la muestra en el capilar hasta que llegue a una altura aproximada de 2 mm y se deja
caer suavemente por el interior de un tubo de vidrio de aproximadamente 1 m de longitud que
esté apoyado en una madera. Se repite esta última operación hasta que el sólido esté bien
compactado dentro del tubo.

Observaciones
Al realizar esta práctica pude observar que la solubilidad del compuesto líquido fue buena a
excepción del agua, en cambio en la sustancia sólida no hubo nada de solubilidad. La práctica se
realizó muy a la carrera, debido a una pequeña falta de tiempo, sin embargo los resultados, si
fueron un poco congruentes con la práctica y su realización de parte de mis compañeros y yo fue
la adecuada, solo con algunas excepciones en donde hizo falta para algunos compañeros algo de
más información, sin embargo en general la práctica se llevó a cabo de una forma adecuada.

Resultados
A. Solubilidad

Reactivo Líquido desconocido Sólido desconocido

agua No No
etanol si No
acetona si No
ciclohexano si no

B. Densidad de líquido desconocido

1. Masa del vaso y líquido (g) 31.99 gr

2. masa del vaso de precipitados (g) 30.50 gr
3. Masa de líquido (g) 1.49 gr
4. Volumen de líquido (ml) 2 ml
5. Densidad del líquido (g / ml) 0.879
6. Densidad media del líquido (g / ml) 0.745 g/ml

C. Punto de fusión del sólido desconocido

1. Punto de fusión observado (° C) 62 °C
2. Punto de fusión observado 2 (° C) 64 °C
3. Punto de fusión (° C) 63°C

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 D. Punto de ebullición del líquido desconocido

1. Punto de ebullición observado (° C) 75 °C

2. Punto de fusión (° C) 80.1°C
E. Nombre de desconocido
1. Escriba el nombre de su líquido / sólido
desconocido

El líquido es benceno
El sólido es potasio

Preguntas de laboratorio
1. ¿Cómo afecta la presión atmosférica al punto de ebullición de un líquido? Pregúntele a su
instructor

Mientras te encuentres a mayor altura el punto de ebullición será menor, esto es porque la
presión atmosférica es menor. Mientras mayor sea la presión mayor será el punto de ebullición.
2. Supongamos que en la parte B, el líquido desconocido que permanece en la pipeta se "sopla"
después del suministro. ¿La densidad reportada del líquido será demasiado alta o demasiado
baja? Explique.

Será un poco más grande porque aumentaría un poco el volumen de la sustancia

3. Si, en la parte D.2, se registra el punto de ebullición después de que el líquido entra en el tubo
capilar (una vez que se ha eliminado el calor), ¿se informará que es demasiado alto o demasiado
bajo? Explique.

Demasiado alto, ya que el punto de ebullición se debe registrar cuando del tubo capilar comience
a salir burbujas
4. Además de las propiedades físicas utilizadas para identificar una sustancia en este
experimento, ¿qué otras propiedades físicas podrían ser usadas para identificar
característicamente una sustancia?

Dureza, conductividad en agua

Cálculos
En esta práctica los cálculos utilizados fueron, para determinar la densidad (masa del desconocido/
volumen del desconocido) obteniendo cálculos directos de las mediciones, los demás cálculos que
utilizamos fueron para determinar su solubilidad y puntos de ebullición y fusión en donde solo
necesitábamos obtener los datos directos al hacer las mediciones.

Análisis y Discusión de resultados

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Al realizar esta práctica obtuvimos resultados, que al principio parecían un poco inciertos, y medio
confusos, pero ya investigando bien las propiedades de las sustancias que creíamos que eran las
desconocidas pudimos llegar a un resultado final. Este resultado lo consideramos de acorde a sus
cercanías en propiedades físicas, sin embargo un resultado 100 % seguro no se considera, ya que
pudo haber pequeños errores que afectaran el desarrollo de la práctica, pero de no ser así las
sustancias son correctas. Los resultados de la práctica Fueron buenos en general a excepción de la
determinación del punto de ebullición ya que el tiempo no, nos alcanzó, sin embargo pudimos
obtener la información de compañeros en donde correspondió a lo que llevábamos de la práctica,
para así determinar que las propiedades físicas de la sustancia líquida correspondieran a datos
bibliográficos

Conclusiones
Al realizar esta práctica de laboratorio puedo concluir que como resultados de identificación de las
muestras problema, mediante sus propiedades físicas, fueron, en el sólido, el potasio y en el
líquido el benceno, en los cuales hay similitud en los datos directos obtenidos durante la práctica
de laboratorio y el dato bibliográfico de estas sustancias. También puedo concluir que la
identificación de una sustancia desconocida mediante sus propiedades físicas, puede ser en
algunos casos un poco inciertas, esto debido a pequeños errores sistemáticos que ocurrieran
durante la práctica, sin embargo en general es una buena forma para poder identificar dichas
sustancias, aunque mediante sus propiedades químicas, considero un poco más cercana la
exactitud de identificación.

Referencias
John C Kotz, Paul M. Treichel, Jr., Gabriela C Weaver. (Recopilado 2017) “Química y reactividad
química” sexta edición.

Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby. (Recopilado 2017) “Química” undécima edición.

https://tecnologia-materiales.wikispaces.com/Propiedades+F%C3%ADsicas

http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/ocw/mod/page/view.php?id=226

http://definicion.de/solubilidad/

http://www.fisicanet.com.ar/fisica/termoestatica/ap06_fusion_ebullicion.php

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