Clasificación

La materia puede clasificarse en dos categorías principales. Las sustancias puras están
pueden ser elementos y compuestos, mientras que las mezclas pueden ser
homogéneas y heterogéneas.

Sustancia pura

Tiene propiedades características propias o definidas, es decir cuya composición no

varía, aunque cambien las condiciones físicas en que se encuentre. Por ejemplo, el agua
tiene una fórmula que es H2O y es siempre la misma, lo que indica que está formada por
moléculas en las que hay 2 átomos de hidrógeno y 1 átomo de oxígeno. Si cambiara esa
fórmula, sería otra sustancia diferente.
Una sustancia pura no se puede descomponer en otras sustancias más simples utilizando
métodos físicos.

Dentro de las sustancias puras se distinguen 2 tipos: Elementos y compuestos.

a. Elementos

Material constituido por un solo tipo de materia constituido por átomos de la misma clase
que no se pueden descomponer en otras más simples por ningún procedimiento. Están
formadas por un único tipo de átomo.
 Azufre (S) Cobre (Cu)

Son todos los de la tabla periódica. Existen aproximadamente 118 de los cuales en la
naturaleza, podemos encontrar 91 elementos diferentes y, de forma artificial, se han
obtenido casi treinta más, aunque son muy inestables.

Fuente: Raymond, 2002

b. Compuestos
Son sustancias puras formadas por dos o más elementos de la
tabla periódica, que pueden separarse por medios químicos
ordinarios en dos o más sustancias que sí se pueden descomponer en otras sustancias
más simples (elementos) por medio de métodos químicos. En su fórmula química
aparecen los símbolos de 2 ó más elementos.

Ejemplos
 (H2O) - formada por los elementos hidrógeno y oxígeno, al someter al agua a una
reacción de electrólisis, el agua se descompone en los elementos hidrógeno y
oxígeno.

 (NaCl) - formada por los elementos sodio y cloro

 (NH3) - formado por los elementos nitrógeno e hidrógeno

Cromato potásico Sulfato cúprico

Mezclas

Una mezcla es la combinación de dos o más sustancias puras que se pueden separar
mediante métodos físicos. No tiene propiedades características fijas, depende de su
composición. Su composición puede variar.
 Mezclas Podemos diferenciar dos tipos de mezclas:
homogéneas y heterogéneas.

Componente conservan sus

propiedades. • Presenta una sola fase.
Homogéneas • No se distinguen sus componentes.
• Ejemplo: Agua potable, sal de mesa

No forman ninguna sustancia nueva.

• Presenta diversas fases
Heterogéneas • Se distinguen sus componentes.
• Ejemplo: Agua y azufre
Las sustancias pueden separarse
mediante procedimientos sencillos.

Mezcla homogénea

Es el cuerpo o disolución que presentan las propiedades en todo el sistema, es decir que
presenta las características de un sistema monofásico, en dichas mezclas no es posible
distinguir sus componentes ni a simple vista ni a través de ningún procedimiento óptico.
Este tipo de mezcla también se llama disolución.

A las mezclas homogéneas se les conoce como disoluciones, estas pueden ser sólidas
líquidas o gaseosas. A las disoluciones sólidas se les conoce como aleaciones (Son la unión
de uno o más metales), por ejemplo, latón (Cu-Zn), amalgama (Hg-Ag), bronce (Cu-Sn),
acero (Fe-C).
Ejemplos de disoluciones líquidas tenemos agua potable, el aire, el gas doméstico, etc

Dentro de las mezclas homogéneas se encuentran:

Disolución: Es una mezcla homogénea que se compone por dos o más sustancias no
visibles a simple vista, ni por el microscopio. Sus propiedades y sus componentes son
iguales en toda la mezcla. Una disolución se diferencia de otra por la composición y la
concentración de sus sustancias. En una disolución, se reconocen dos componentes
principales que son el soluto y el disolvente.

- Soluto: Es el componente en una disolución que se disuelve, generalmente se encuentra en

menor cantidad y puede estar en estado sólido, líquido o gaseoso

- Disolvente: Es el componente de una disolución que disuelve al soluto, se encuentra en

mayor proporción; pero generalmente se reconoce al agua como el disolvente universal, así
se encuentre en menor proporción. El disolvente puede estar en estado sólido, líquido o
gaseoso.
Ejemplo:
 El vinagre
 El azúcar
 Moneda de un dólar
 Café en agua
 Agua con pintura
 Bronce

Mezcla heterogénea

En el cuerpo o disolución que no presente las mismas propiedades en todo el sistema, es

decir que se presenta como un problema difásico o trifásico, en estas mezclas es posible
distinguir sus componentes a simple vista o mediante procedimientos ópticos y está
formada por dos o más sustancias físicamente distintas, distribuidas en forma desigual.
Ejemplo:
 Agua con aceite
 Arena disuelta en agua.
Es importante mencionar que las mezclas heterogéneas pueden ser:

Suspensión: Es una mezcla heterogénea formada por pequeñas partículas no

solubles suspendidas en un medio líquido o gaseoso. En estas mezclas, la fuerza
de gravedad domina sobre las interacciones entre las partículas, provocando la
sedimentación de estas y observándose claramente dos fases.

Coloide: A diferencia de las suspensiones, está formada por

pequeñas partículas gaseosas y en mayor cantidad partículas
líquidas. Los coloides abundan en la naturaleza: la sangre, la leche,
las nubes y materiales sintéticos como pinturas y tintas son algunos
ejemplos.
Emulsión: La mayoría de las emulsiones contiene agua
como uno de los lí quidos siendo el otro líquido, que ha de ser
insoluble en agua, líquido oleoso o aceite.

Suspensiones Coloides Emulsiones

Sólido: En menor Gaseoso: En menor
Fases cantidad (En polvo) cantidad
Las dos son líquidas
Líquido: En mayor Líquido: En mayor
cantidad cantidad
Ejemplos Agua con arena Las nubes, huevo y Agua y aceite, leche,
Agua con harina cerveza mayonesa

Métodos de separación de mezclas

Tipo Tipo
heterogéneo homogéneo

Destilación Destilación
Tamización Filtración Decantación Centrifugación Levigación
simple fraccionada
Normalmente sus componentes se pueden distinguir a simple vista o al microscopio. Se
pueden emplear varios métodos físicos para separar los componentes de una mezcla
heterogénea. Algunos de ellos son:

- Filtración: que se utiliza para separar mezclas heterogéneas sólido-líquido. Se hace pasar
la mezcla a través de una barrera con poros finos, como un filtro de papel.

- Decantación: Permite separar dos líquidos no miscibles. Al dejar reposar la mezcla, el

más denso queda en la parte inferior y el menos denso en la superior, pudiéndose separar
fácilmente.

Se pueden emplear varios métodos para separar los componentes de una mezcla
homogénea. Algunos de ellos son:

- Destilación simple: que se utiliza para separar mezclas homogéneas sólido-líquido. El

líquido se vapora, quedando un residuo sólido en el matraz. Este líquido se recupera
condensando el vapor. La vaporación puede utilizarse para separar los componentes de una
disolución acuosa de sulfato de cobre.

- Destilación fraccionada: se utiliza para separar mezclas homogéneas líquido-líquido,

cuando ambos tienen distinta temperatura de ebullición. Al ir calentando la mezcla los
vapores desprendidos serán más ricos en el componente más volátil y pueden ser recogidos
por un serpentín de refrigeración donde se condensan de nuevo a líquido. Se puede así
separar el alcohol del vino.

MÉTODOS DE SEPARACIÓN
Método Imagen Descripción
Tamizado Consiste en separar partículas sólidas de acuerdo con
su tamaño. Prácticamente es utilizar coladores de
diferentes tamaños en los orificios, colocados en
forma consecutiva, en orden decreciente, de acuerdo al
tamaño de los orificios.

Decantación Consiste en separar materiales de distinta densidad. Se

fundamenta que el material más denso, al tener mayor
masa por unidad de volumen, permanecerá en la parte
inferior del envase.
Evaporación Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de
Destilación ebullición de uno de los componentes, y dejarlos
hervir hasta que se evapore totalmente. Los otros
componentes quedan en el envase. Posteriormente
condensar el vapor.

Centrifugación Se fundamenta en la fuerza que genera un cuerpo, por

el giro a gran velocidad alrededor de un punto. La
acción de dicha fuerza (centrífuga), se refleja en una
tendencia por salir de la línea de rotación. De acuerdo
al peso de cada componente sentiría el efecto con
mayor o menor intensidad. Mientras más pesados
mayor será el efecto.
Filtración Este método se fundamenta en que algunos de los
componentes de la mezcla no es soluble en el otro. Y
consiste en pasar una mezcla a través de una placa
porosa o un filtro, el sólido se quedara en la superficie
del filtro mientras que el líquido pasara.