Química General

2˚ Semestre 2018
Profesora: Natalia Martínez A. 1
 Cátedra
Natalia Martínez Ahumada
NataliaM.UCEN@gmail.com

Química General 1/2018 NM. 2

 8.15 a 9.45 Laboratorio

10.0 a 11.30 Laboratorio Laboratorio

11.45 a 13.15 Clases Clases
14.00 a 15.30

15.40 a 17.10

17.20 a 18.50

Química General 1/2018 NM. 3

v Esquema de la clase de hoy
• Programa del curso
• Cronograma pruebas
• Reglas de la clase
• Química y el Método científico
• Conceptos básicos:
o Átomos, iones, moléculas
o Materia: sustancias y mezclas
o Estados de la materia
o Medida de las propiedades de la materia
o Cifras significativas
o Notación científica
o Transformación de unidades (factor unitario)

Química General 1/2018 NM. 4

v Programa del curso
Syllabus (entregado a cada Alumno). A continuación se muestra un resumen:

ü Introducción al curso
ü Conceptos básicos
ü Ejercicios transformación unidades
ü Estructura interna de la materia I
ü Estequiometría I
ü Estequiometría II
ü Estructura interna de la materia II
ü Estructura interna de la materia III
ü Estructura Interna de la materia: Enlaces I
ü Estructura Interna de la materia: Propiedades periódicas
ü Estados de la materia I: Gases

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v Programa del curso
Syllabus (entregado a cada Alumno). A continuación se muestra un resumen:

ü Estados de la materia II: Fases condensadas I, líquidos y sólidos

ü Disoluciones I: Propiedades
ü Disoluciones II:Concentraciones
ü Equilibrio Químico I
ü Equilibrio Químico II
ü Reacciones I: Ácido-base
ü Reacciones II: pH
ü Reacciones III: ácido-base II
ü Contextualización ácido-base/ Ejercicios
ü Reacciones IV: Óxido-reducción y estados de oxidación
ü Reacciones V: Reacciones redox
ü Reacciones VI óxido-reducción III

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 Bibliografía recomendada
• Petrucci R. et al. Química General, 10° Ed. Ed.
Pearson.
• Chang R. Química Sep7ma edición. Ed. Mc Graw-hill.
• Chang R. Fundamentos de Química. Ed, Mc Graw-
Hill.
• Francisco Santa María. Curso de Química General Vol
1. Ed Universitaria.

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 v Ponderación pruebas
(Fechas por definir)
TEORÍA (NT)

PRIMERA EVALUACIÓN 20%

SEGUNDA EVALUACIÓN 20%

TERCERA EVALUACIÓN 20%

CONTROLES (3) 20%

ACTIVIDAD INTEGRADORA 20%

TOTAL 100%

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• NOTA PRESENTACIÓN A EXAMEN (NPE):
• NOTA TEORÍA (70%) + NOTA LABORATORIO (30%)

• SI NT Y NL ≥ 4 IMPLICA: NPE = (NT*0,7)+(NL*0,3)

• DEBE IR A EXAMEN SI NPE <4,5
• SE EXIME SI NPE ≥ 4,5

• SI NT Y NL ≤ 4, VA A EXAMEN CON LA NOTA MÁS BAJA

• (LA NOTA MÁS BAJA VALDRÁ EL 70% Y LA NOTA DE EXAMEN EL
30%)

• SI NPE < 3,0 REPRUEBA ASIGNATURA SIN RENDIR

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v Reglas de la clase
• Inicio clases 11.45 hrs.
• Por reglamento, se aceptará un atraso de a lo más
15 minutos. Entonces 12.00 hrs. se cierra la puerta
y se pasará lista.
• Recuerden que deben tener un 70% de asistencia.
• Después de 12.00 se recomienda entrar hasta el
break (12.30 hrs). Los atrasados obtendrán un 50 %
de asistencia.
• A las 12.20 – 12.30 tenemos un break de 10 min.
Pueden entrar con su café y/o colación.

Química General 1/2018 NM. 10

v ¿Qué es la Química?

Química General 1/2018 NM. 11

 v ¿Cuáles son algunas de las
aplicaciones de la Química?
•Salud y Medicina: vacunas, medicamentos, •Materiales y tecnologías: Polímeros,
implantes, etc. cerámicas.

•Energía y medio ambiente: Combustibles •Comida y agricultura

fósiles, Energía solar, Energía nuclear, etc.

12
 The Study of Chemistry
Macroscopic Microscopic

*Diapositiva basada en Guía de apoyo de clases del libro de Raymond Chang "Química".
13
 v Método científico
• Son los pasos a seguir
para una investigación.
• Ayudan a llevar una
investigación ordenada

*Diapositiva basada en Guía de apoyo de clases del libro de Raymond Chang "Química".
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v Método cien+fico
➜Definición del problema ➜Desarrollar experimentos ➜
Hacer observaciones ➜Anotar información o datos ➜
Plantear hipótesis ➜ verificar hipótesis
Datos
Cuantitativos

5,00 g de NaCl 1,00 mL de Mercurio (Hg)

Cualitativos
El agua (H2O), es incolora,
insípida, inodora, traslúcida.

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 v Método científico

*Diapositiva basada en Guía de apoyo de clases del libro de Raymond Chang "Química".
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 v Método cien+fico

*Diaposi<va basada en Guía de apoyo de clases del libro de Raymond Chang "Química".
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• Ejemplos del método científico en la vida cotidiana #1
• PROBLEMA
Mi computadora no funciona correctamente.
OBSERVACIÓN
Mi computadora se apaga sola y abre páginas web que yo no identifico.
HIPÓTESIS
La computadora ha sido infectada con un virus.
PREDICCIÓN
Si compro un antivirus original y escaneo con él la computadora el antivirus localizará y
destruirá el virus y el problema se va a resolver.
EXPERIMENTACIÓN
Compro un antivirus original, después lo instalo en mi computadora, lo actualizo y escaneo la
computadora pero antes de terminar el escaneo la computadora se apaga y el antivirus deja
de funcionar; repito la operación dos veces más pero el resultado es el mismo.
HIPÓTESIS 2:
Dado que el antivirus no corrigió el problema ahora voy a formatear el disco duro y a
reinstalar el sistema operativo.
PREDICCIÓN 2
Si formateo el disco duro y después reinstalo el sistema operativo el problema deberá quedar
resuelto.
EXPERIMENTACIÓN
Formateo el disco duro utilizando el disco del sistema operativo y posteriormente instalo una
vez más el sistema operativo.
CONCLUSIÓN
La computadora tenía un virus pero era tan nuevo que el antivirus no logró desinstalarlo.
RESULTADOS
La computadora ahora sirve bien; le coloqué el antivirus nuevo para evitar otro problema
similar; resolví el problema pero perdí todosGeneral
Química mis documentos.
1/2018 NM. 18
Química General 1/2018 NM. 19
 Conceptos Básicos
vÁtomos, moléculas e iones:
Átomo: Es la parte más pequeña de un elemento que
puede exisJr solo o en combinación con otros átomos.
Compuesta por electrones, protones y neutrones (lo
veremos más adelante). Por ejemplo un átomo de H,
Be, Cu.

Molécula: es la partícula más pequeña de un

compuesto. Se representan mediante fórmulas, por
ejemplo, Ne, H2, HCl, CCl4, H2O.

Ión: es un átomo o molécula que posee carga

eléctrica (posiJva o negaJva).
CaJón: Es un ion con carga posiJva.
Anión: Es un ion con carga negaJva.

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 Conceptos Básicos
vMateria: Sustancias y mezclas

*Diapositiva obtenida de Guía de apoyo de clases del libro de Raymond Chang "Química".
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 Conceptos Básicos
vMateria: Sustancias y mezclas
En una mezcla, las
sustancias que se
”mezclan” no reaccionan
entre sí!!

*Diaposi;va obtenida de Guía de apoyo de clases del libro de Raymond Chang "Química".
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Ejercicios sobre el concepto de mezcla homogénea y
heterogénea…

NaCl

Agua y aceite Solución de NaCl

Mercurio (Hg)

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 Conceptos Básicos
vMateria: Sustancias y mezclas

*Diaposi<va obtenida de Guía de apoyo de clases del libro de Raymond Chang "Química".
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Química General 1/2018 NM. 25
 Conceptos Básicos
vMateria: Sustancias y mezclas
En un compuesto existió
una reacción química!!!!

*Diaposi<va obtenida de Guía de apoyo de clases del libro de Raymond Chang "Química".
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 Conceptos Básicos

Imagen extraída de "Química" de Raymond Chang. SépEma Edición.

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Química General 1/2018 NM. 28
 Conceptos Básicos
vEstados de la materia:

Los 3 estados de la materia

pueden ser converKbles entre
ellos, sin que cambie la
composición de la sustancia.

Imagen extraída de "Química" de Raymond Chang. Séptima Edición.

Química General 1/2018 NM. 29

vEjemplo: Hielo
• Sustancia: hielo
• Compuesto de agua
(H2O)
• Estado sólido: Las
moléculas se
manIene ordenas y • Sustancia: vapor de agua
con restricción de • Compuesto de agua (H2O)
movimiento. Tiene • Estado gaseoso: Las moléculas
forma definida. tienen libertad de movimiento.
Fusión Ocupan todo el espacio posible.
(punto de fusión)
Evaporación
(punto de ebullición)

• Sustancia: agua
• Compuesto de agua (H2O)
• Estado líquido: Las moléculas se tienen mayor de
movimiento que sólidos, pero menos que en estado
gaseoso. Adopta la forma del recipiente que los
contiene.
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 TAREA

SÓLIDO GASEOSO

LÍQUIDO

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 Conceptos Básicos
vMedida de las propiedades de la materia
Propiedad Hsica
Propiedad química

MASA
DEPENDE DE LA
CANTIDAD DE
EXTENSIVA
MATERIA
CONSIDERADA
VOLUMEN

PROPIEDADES DE
LA MATERIA
DENSIDAD
NO DEPENDE DE
INTENSIVA CUANTA MATERIA SE
CONDISERE
TEMPERATURA

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Química General 1/2018 NM. 33
Química General 1/2018 NM. 34
Química General 1/2018 NM. 35
 Conceptos Básicos
Mediciones ➜Diferentes instrumentos
Para poder realizar una medición, debemos tener conocimientos sobre las unidades
de medida.
Nombre de la
Cantidad Física Abreviatura
En 1960, la Conferencia Unidad
General de Pesas y Medidas, Masa Gramo g
propuso un sistema métrico
Longitud Metro m
revisado y actualizado, al que
se denominó Sistema Tiempo Segundo s
Internacional de Unidades (SI Temperatura Kelvin K
del francés
système internaLonal Cantidad de sustancia Mol mol

d'unités). Corriente eléctrica Ampere A

El SI posee las unidades Intensidad Luminosa Candela cd

fundamentales desde donde
se derivan todas las demás.
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 Conceptos Básicos
Uso de prefijos:
Prefijo Abreviatura Significado

Giga G 109

Mega M 106

Kilo k 103

Deci d 10-1

Centi c 10-2

Mili m 10-3

Micro m 10-6

Nano n 10-9

Pico p 10-12

Femto f 10-15

*Unidad de uso común : 1 Å = 10-10 m. N0 es del S.I.

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 Conceptos Básicos
vMASA Y PESO
Masa: es una medida de la cantidad de materia de
un objeto.
Peso: corresponde a la fuerza que ejerce la gravedad
sobre el objeto. Escriba aquí la ecuación.
• Unidad SI= kilogramo (kg)
En química generalmente usamos el gramo (g) o miligramo (mg)

1 12 = 1000 2 = 15106 2
12 = 1000 72 = 15106 72

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 Conceptos Básicos
vVOLUMEN
Corresponde al espacio que corresponde
un cuerpo
• Unidad SI= metro cúbico (m3)
En química generalmente usamos el cen2metro
cúbico (cm3), también litros (L) y mililitros (mL).

1" = 1000 %&' = 1000 &"

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 vTEMPERATURA
La temperatura es la medida de calidez o frialdad de un objeto.
El calor siempre fluye de manera espontanea de una sustancia de mayor temperatura
hacia una de menor temperatura.

Escala Celsius
Definida en la asignación de 0°C a la temperatura de congelación del agua y 100°C en su
ebullición a nivel del mar.
Escala Kelvin
Originada a partir de las propiedades de los gases. Posee el mismo incremento de
temperatura que la escala Celsius (sólo se agrega un valor constante).
K = °C + 273,15
El nivel más bajo de temperatura es el cero Kelvin, o cero absoluto
Cero absoluto: 0 K = -273,15 °C
40
*Diaposi*vas basadas en Clases del profesor Dr. Iván González Pavez– Universidad Central
Escala Fahrenheit
En esta escala, el agua congela a 32°F y ebulle a 212°F.)

9 5
°F = (°C ) + 32 °C = (°F - 32 )
5 9

41
*Diapositivas tomada de Clases del profesor Dr. Iván González Pavez– Universidad Central
 Densidad
Se utiliza para caracterizar sustancias; y se define como la cantidad de masa
por unidad de volumen.
Comúnmente la densidad se expresa en g/cm3 o g/mL.

)'$' Sustancia Densidad

!"#$%&'& = g/cm3
*+,-)"#
Aire 0,001
Etanol 0,79
Agua 1,00
Azúcar de mesa 1,59
Sal de mesa 2,16
Hierro 7,9
Oro 19,32
Densidad de algunas sustancias a
25°C

42
*Diaposi*vas tomada de Clases del profesor Dr. Iván González Pavez– Universidad Central
 Uso de números y cifras significativas
Incertidumbre en las Medidas
Todas las medidas científicas se encuentran sujetas a errores.
Esos errores también se evidencian sobretodo cuando dos medidas
sucesivas de la misma cantidad reportan resultados diferentes.

Los errores se reflejan sobretodo con el número de cifras reportadas para la

medida.
Precisión y exactitud.
Las medidas que se “acercan” al valor verdadero son exactas.
Las medidas que son cercanas entre sí son precisas. 43

*Diaposi*vas tomada de Clases del profesor Dr. Iván González Pavez– Universidad Central
 44
*Diapositivas tomada de Clases del profesor Dr. Iván González Pavez– Universidad Central
 Cifras Significativas

El número de cifas reportados en la

medida reflejan la exactitud de la
medición y la precisión del
instrumento de medida.

¿Cómo determinar el numero de cifras significativas?

45
*Diapositivas tomada de Clases del profesor Dr. Iván González Pavez– Universidad Central
46
En cualquier cálculo, los resultados se reportan con la menor cantidad de cifras significativas (para multiplicación y
división) o la menor cantidad de lugares decimales (suma y resta).

5,456 + 0,42 = 5,876 → 5,88

12,1 − 0,95 = 11,15 → 11,2

4,65×1,8 = 8,37 → 8,4

0,0567
= 0,00378 → 0,0038 → 3,8 ×1012
15
¿Si es así... Cómo redondear?

Si el número que precede es menor que 5... Al que antecede se le deja sin variación.
Si el número es mayor que 5, aumentar en uno el número que antecede.

Cundo se realizan cálculos, solo el resultado final se redondea al numero de cifras significativas correcto!!!

47
*Diapositivas tomada de Clases del profesor Dr. Iván González Pavez– Universidad Central
Análisis dimensional

Se deben tomar en cuenta las unidades de todos los cálculos. Estas pueden
multiplicarse, dividirse o “ Cancelarse”
Se utilizan factores de conversión para manipular unidades:

!"#$%$ $&'&%$% = )"#$%$ $%$% ×+%,-./ $& ,."0&/'#ó"

Los factores de conversión son simples razones:

)"#$%$ $&'&%$%
2%,-./ $& ,."0&/'#ó" =
)"#$%$ $%$%
El factor de conversión es una fracción, en la cual su numerador y denominador
representan la misma cantidad en unidades diferentes.

48
*Diaposi*vas tomada de Clases del profesor Dr. Iván González Pavez– Universidad Central
 Al usar más de dos factores de conversión
En análisis dimensional hay que preguntarse tres cosas:
¿Qué datos me dan?
¿Qué cantidad necesito?
¿Qué factores de conversión tengo disponibles para usarlos con la información que me
dan para llegar a las unidades que necesito?

49
*Diaposi*vas tomada de Clases del profesor Dr. Iván González Pavez– Universidad Central