ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE MECÁNICA
ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
SISTEMAS DE GESTIÓN INTEGRADOS

POLÍTICA DE CALIDAD Y OBJETIVOS DE CALIDAD DE UNA

EMRPESA

DATOS GENERALES

ESTUDIANTE: CÓDIGO:

Parra Jessica 1944

SEMESTRE: NOVENO “1”

FECHA DE ENTREGA:
2018-11-05

OCTUBRE 2018 – MARZO 2019

 POLÍTICA DE CALIDAD

Coca-Cola considera la Calidad e Inocuidad de sus productos y servicios como su

mayor responsabilidad, un compromiso prioritario en su estrategia, y forma parte de los
valores fundamentales de su cultura de empresa. Se une al estándar de oro: “producto
perfecto, confiable en cualquier parte”.
Por ello, han implantado Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, que
les permite proteger sus productos, servicios y a sus consumidores. Estos Sistemas se
fundamentan en la mejora continua como elemento clave para conseguir la excelencia
en cada uno de estos ámbitos y mantener su liderazgo en el mercado. Mediante su
implantación, aseguran el cumplimiento con las regulaciones aplicables, así como con
los estándares reconocidos internacionalmente (ISO 9001, FSSC 22000 e ISO 22000) y
los requisitos específicos de Coca-Cola a lo largo de toda su cadena de suministro. (1)
Para llevar a la práctica su marco operativo global, se comprometen a lo siguiente:
 Cumplir siempre con:
 Las leyes y normativas de calidad, seguridad alimentaria, seguridad y salud laboral,
y medio ambiente.
 Los requisitos exigidos por los estándares internacionales suscritos por nosotros,
The Coca-Cola Company, nuestros clientes, nuestros partners, y las partes
interesadas.
 Mejorar continuamente:
 La eficacia de nuestro sistema de gestión.
 La gestión de los asuntos relacionados con la calidad, la seguridad alimentaria y
salud laboral y el medio ambiente.
 Nuestros productos y nuestra gente, nuestra eficiencia energética y la manera en la
que llegamos al mercado.
 El rendimiento de los materiales, los equipos de trabajo y los servicios que
adquirimos.
 Proporcionar:
 Un marco de gestión para establecer y revisar unos objetivos y metas cuantificables
que apoyen nuestra visión y nuestra misión, y que nos permitan cumplir nuestros
compromisos.
 La información y los recursos para alcanzar nuestros objetivos y metas.
 Formación para asegurarnos de que nuestra gente tenga las habilidades y las
competencias necesarias para alcanzar nuestros objetivos y metas.
 Garantizar:
 La evaluación y la revisión del contexto organizativo en el que desarrollamos
nuestra actividad.
 Que los compromisos de nuestras políticas y los programas se revisen de manera
regular y se actualicen para que siempre sean los adecuados.
 Que la información y los asuntos internos o externos que afecten a la seguridad
alimentaria se comuniquen y se aborden en toda la cadena alimentaria.
 Que se identifican los peligros y se evalúen los riesgos, con el fin de eliminarlos o
controlarlos para evitar accidentes, lesiones y enfermedades a nuestros empleados,
protegiendo la salud y la seguridad del público en general.
 La identificación de los riesgos y oportunidades y las medidas de control asociadas
para proteger el medio ambiente.
 Minimizar:
 La contaminación y los residuos.
 Las emisiones a la atmósfera, al agua y de carbono.
 La cantidad de recursos que utilizamos, adoptando una alternativa más sostenible.
 Crear y apoyar:
 Una concienciación en nuestras comunidades internas y externas para que sean
socialmente responsables a la hora de utilizar el agua de una manera eficiente y
sostenible, siendo un ejemplo de la conservación, la gestión y la administración del
agua.
 Una cultura de comportamiento de cero accidentes.
 La adquisición de productos y servicios eficientes desde el punto de vista
energético.
 Mejoras en el diseño que impulsen un mejor desempeño en la gestión de la energía,
el agua y los residuos.

OBJETIVOS DE CALIDAD

Los objetivos sostenibles de Coca-Cola para 2025: (2)

Su estrategia de sostenibilidad que recoge los objetivos de la compañía para 2025. Entre ellos
destaca su intención de que el 50% del material empleado para los envases PET provenga de plástico
reciclado.
 Liderar la innovación en envases sostenibles, tanto en lo que se refiere a
materiales renovables como a la reducción de los residuos provenientes de sus
envases”, añaden desde la multinacional.
 Reducir un 10% el azúcar promedio por litro en la oferta de bebidas en los
mercados de Europa Occidental entre 2015 y 2025. Para España en particular, se
alcanzará el 12%.
 Lograr que en 2025 el 50% de las ventas corresponda a bebidas bajas en o sin
calorías.
 En el ámbito social, la compañía de bebidas tratará que las mujeres ocupen al
menos el 40% de los puestos directivos, al tiempo que mejorarán la
empleabilidad para los jóvenes desarrollando programas para su capacitación
personal y profesional.
 En materia de agua, Coca-Cola se propuso devolver a la naturaleza el 100% del
agua contenida en sus bebidas para 2020 a través de diversas actuaciones y
proyectos medioambientales en zonas con estrés hídrico, lo cual logró cumplirlo
en el año 2015, cinco años antes de lo previsto.
  Proteger los recursos hídricos con el fin de preservarlos para futuras
generaciones, reducir en un 20% la cantidad de agua que emplea en los procesos
de fabricación de las bebidas.
 Reducir en un 50% las emisiones de gases de efecto invernadero en sus
operaciones y en un 35% las de toda su cadena de valor.
 Por último, ha marcado que el 100% de sus principales ingredientes agrícolas y
materias primas provengan de recursos sostenibles para el año 2020.

Bibliografía
1. Gammell, Damian. POLITICA DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, SEGURIDAD Y SALUD. 2018.

2. Fuentes, Pablo. Revista inforetail. Revista inforetail. [En línea] 6 de Noviembre de 2017.
[Citado el: 1 de Noviembre de 2018.] https://www.revistainforetail.com/noticiadet/los-
objetivos-sostenibles-de-coca-cola-para-2025/0d369d33967a2ffc6293f1ac911314e9.