UNIVERSIDAD NACIONAL

DE JAÉN
VICE PRESIDENCIA
ACADÉMICA

CARRERA PROFECIONAL
INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA

CURSO
Mecánica de Fluidos

TÍTULO
Conceptos de Fluidos

AUTOR
Adrianzen Toro Eduardo.

ASESOR
Ing. Carlos Lozada Díaz.
Contenido
Introducción.............................................. 3
Conceptos a tratar ................................ 4
1. Fluido newtoniano: ......................... 4
2. Fluidos no Newtonianos: .............. 4
3. Cavitación.......................................... 5
4. Golpe de ariete ................................. 5
Bibliografía ................................................. 7
ANEXOS ................................................... 8
Introducción
La Mecánica de Fluidos estudia las leyes del movimiento de los fluidos y
sus procesos de interacción con los cuerpos sólidos. La Mecánica de
Fluidos como hoy la conocemos es una mezcla de teoría y
experimentación que proviene por un lado de los trabajos iniciales de los
ingenieros hidráulicos, de carácter fundamentalmente empírico, y por el
otro del trabajo básicamente matemáticos, que abordaban el problema
desde un enfoque analítico. Al integrar en una única disciplina las
experiencias de ambos colectivos, se evita la falta de generalidad
derivada de un enfoque estrictamente empírico, valido únicamente para
cada caso concreto, y al mismo tiempo se permite que los desarrollos
analíticos matemáticos aprovechen adecuadamente la información
experimental y eviten basarse en simplificaciones artificiales alejadas de
la realidad.
La característica fundamental de los fluidos es la denominada “Fluidez”.
Un fluido cambia de manera continua cuando esta sometido a un
esfuerzo cortante, por muy pequeño que sea este, es decir, un fluido no
es capaz de soportar un esfuerzo cortante sin moverse durante ningún
intervalo de tiempo. Unos líquidos se moverán más lentamente que otros,
pero ante un esfuerzo cortante se moverán siempre. La medida de la
facilidad con que se mueve vendrá dada por la “Viscosidad”, que se
relaciona con la acción de fuerzas de rozamiento. Por el contrario en un
sólido se produce un cambio fijo 𝛾 para cada valor de la fuerza cortante
aplicada. En realidad algunos sólidos pueden presentar en cierto modo
ambos comportamientos, cuando la tensión aplicada está por debajo de
un cierto umbral presenta el comportamiento habitual, mientras que por
encima de un cierto umbral el sólido puede plastificar, produciéndose una
deformación más continua para una fuerza fija, de forma parecida a
como en un fluido. Esto es precisamente lo que ocurre en la “Zona de
Fluencia”. Si la persiste, se llega a la rotura del sólido.
Así, mientras que un solido experimenta un desplazamiento definido (o
se rompe por completo) bajo la acción de una fuerza cortante, en los
fluidos pequeñas fuerzas producen grandes deformaciones no elásticas
(en general no se recupera la forma) a volumen constante, que se
realizan de forma continua. Mientras que para un sólido bajo una fuerza
cortante constante se alcanza un ángulo de deformación determinado y
constante, en un fluido debemos hablar de una velocidad de deformación
constante o no, ya que la deformación se produce de forma continua.
Conceptos a tratar
1. Fluido newtoniano:
Fue denominado por Isaac Newton desde que lo describiera
como flujo viscoso. Un fluido newtoniano es aquel cuya
viscosidad puede considerarse constante en el tiempo, y solo
depende de la temperatura. La curva que muestra la relación
entre el esfuerzo o cizalla contra su velocidad de deformación,
“Es lineal”. (VER ANEXO 1)
Ejemplos:
 El aire.
 Agua.
 Gasolina.
 Vino.
 Aceites minerales, etc.
Características:
 El fluido newtoniano carece de propiedades elásticas, es
incompresible, isotrópico e irreal; aunque muchos fluidos
reales ofrecen un comportamiento similar al newtoniano
dentro de un rango de gradientes.
𝑑𝑣
 Cumplen con la ley de newton de la viscosidad: 𝜏 = 𝜇 ,
𝑑𝑦
por lo tanto, la relación entre el esfuerzo cortante y la
velocidad de deformación es lineal.
 La viscosidad de un fluido newtoniano no depende del
tiempo de aplicación del esfuerzo, aunque si puede
tanto de la temperatura como de la presión a la que se
encuentre.

2. Fluidos no Newtonianos:
Son todos aquellos que no obedecen la ley de Newton, en los
cuales el esfuerzo cortante no es directamente proporcional a
la relación de deformación.

Y estos se clasifican con respecto a su comportamiento en el

tiempo, es decir, pueden ser dependientes del tiempo o
independientes del mismo.
3. Cavitación
Por cavitación se entiende la formación de bolsas localizadas
de vapor dentro del líquido pero casi siempre en las
proximidades de las superficies sólidas que limitan el líquido.
En contraste con la ebullición, la cual puede ser causada por
la introducción de calor o por una reducción de presión
estática ambiente del líquido , la “Cavitación” es una
vaporización local del líquido, inducido por una reducción
hidrodinámica de la presión.( VER ANEXO 2).
Esta zona de vaporización local puede ser estable o pulsante,
y esto altera usualmente el campo normal de flujo. Este
fenómeno se caracteriza, entonces, por la formación de
bolsas (de vapor y gas) en el interior y junto a los contornos
de una corriente fluida en rápido movimiento.

4. Golpe de ariete
Se denomina golpe de ariete al fenómeno transitorio
consistente en la variación de la presión como consecuencia
de los cambios en la velocidad del agua, provocados por las
operaciones de regulación y control en instalaciones
hidráulicas a presión.
Es una onda cíclica de presión que se desplaza a lo largo de
los tendidos y puede causar daños, incluso la destrucción de
las tuberías y los equipos de bombeo, debido a las
sobrepresión generadas. Es una fuerza destructiva de gran
magnitud que existe en todos los sistemas de bombeo.
Las maniobras de detenimiento total de caudal implican
necesariamente los golpes de ariete de máxima intensidad,
puesto que se opone de manifiesto la transformación total de
la energía de movimiento en energía de presión.

 Casos en los que se puede producir:

En general, el fenómeno transitorio aparecerá cuando en
una instalación hidráulica se produzca variación de
velocidad y, por consiguiente, de presión, motivadas por
 abrir o cerrar una válvula y poner en marcha o parar una
maquina hidráulica. (VER ANEXO 3)
Se produces en maniobras necesarias para el adecuado
manejo y operación de recurso, por lo que su frecuencia
es importe y no un fenómeno eventual.
 Factores que influyen en el golpe de ariete:
 Velocidad de cierre.
 Longitud del tendido.
 Características elásticas de la conducción.
 Diámetro de la conducción.
 Velocidad del fluido.
 Características del fluido.
 Presión de la instalación.
Bibliografía
Domingo, A. M. (s.f.). http://oa.upm.es/6934/1/amd-apuntes-fluidos.pdf.

http://www.seilaf.com/descarga-documentos/formacion/32-. (s.f.).

https://prezi.com/jrugcxjeyi_r/fluidos-newtonianos-y-no-newtonianos/. (s.f.).

https://vdocuments.site/ecuaciones-constitutivas-de-los-fluidos-newtonianos-y-no-
newtonianosdocx.html. (s.f.).

https://www.ingenieriadefluidos.com/golpe-de-ariete. (s.f.).

https://www.researchgate.net/publication/262043773_El_Fenomeno_del_Golpe_de_Ariete_C
ausas_Efectos_y_Prevencion. (s.f.).
ANEXOS
ANEXO 1.
ANEXO 2

ANEXO 3