Sunteți pe pagina 1din 1

Rata "Visul vanatorului" (friptura de rata cu sos vanatoresc)

Ingrediente:
-2 bucati piept de rata
-un morcov
-o ceapa
-o lamaie
-cateva frunze de salata verde pentru ornat
-o cana vin rosu sec
-200 gr masline negre
-2 linguri bulion
-3 linguri ulei de masline
-piper boabe sau macinat
-cimbru uscat
-o foaie de dafin
-ardei iute uscat

Cand preparati aceasta reteta e bine sa aveti companie, sa aveti cu cine sa povestiti intamplari din copilarie, din
excursii, pentru ca dureaza aproape o ora si jumatate. Efortul vostru e minim, nu trebuie decat sa-i mai aruncati
ratei din cand in cand cate o privire si sa mai amestecati.
Rata "cere" singura condimentele pe masura ce se face.

Intai spalati pieptul de rata cu apa rece si il feliati. Curatati morcovul de coaja si ceapa, spalati-le bine.Puneti o
tigaie pe foc cu o cana de apa si 3 linguri de ulei. Adaugati feliile de rata,morcovul intreg si ceapa. Presarati putina
sare (nu puneti multa pentru ca maslinele sunt deja sarate).
Puneti capacul si lasati focul mic. Acum practic ati terminat munca. Nu mai trebuie decat sa urmariti din cand in
cand si sa mai amestecati. Vanatorii isi lasau trofeele sa se fac la foc mocnit si in acest timp povesteau cum le-au
capturat.Din cauza asta reteta originala nu prea cere efort, dar dureaza asa de mult.
Dupa vreo 45 de minute scoateti morcovul si ceapa. Adaugati bulionul, cana de vin, cimbrul, ardeiul iute (dupa
gust), cateva boabe de piper si maslinele.
Dupa vreo 10 minute puneti cateva felii de lamaie (cu coaja) si o frunza de dafin. Mai lasati inca 10 minute, dar
acum fara capac ca sa scada sosul.
La final, scoateti rondelele de lamaie si frunza de dafin.

S-ar putea să vă placă și