Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • NDS Ascophyllum Nodosum

    Încărcat de

    Damla Nihan Yildiz
    49 vizualizări2 pagini
    This nutritional data sheet summarizes the nutritional content of 100 grams of dried Ascophyllum nodosum seaweed. It finds the seaweed to be high in dietary fiber, polyphenols, sodium, magnesium, potassium, calcium, manganese, iron, iodine, selenium, beta-carotene, vitamin E, vitamin C, vitamin B2, niacin, and biotin. It provides data on the mean, minimum, and maximum content of these and other nutrients based on published studies and analysis by CEVA, the Centre d'Etude et de Valorisation des Algues in France.

    Descriere originală:

    NDS Ascophyllum Nodosum

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document
    This nutritional data sheet summarizes the nutritional content of 100 grams of dried Ascophyllum nodosum seaweed. It finds the seaweed to be high in dietary fiber, polyphenols, sodium, magnesium, potassium, calcium, manganese, iron, iodine, selenium, beta-carotene, vitamin E, vitamin C, vitamin B2, niacin, and biotin. It provides data on the mean, minimum, and maximum content of these and other nutrients based on published studies and analysis by CEVA, the Centre d'Etude et de Valorisation des Algues in France.

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    49 vizualizări2 pagini

    NDS Ascophyllum Nodosum

    Încărcat de

    Damla Nihan Yildiz
    This nutritional data sheet summarizes the nutritional content of 100 grams of dried Ascophyllum nodosum seaweed. It finds the seaweed to be high in dietary fiber, polyphenols, sodium, magnesium, potassium, calcium, manganese, iron, iodine, selenium, beta-carotene, vitamin E, vitamin C, vitamin B2, niacin, and biotin. It provides data on the mean, minimum, and maximum content of these and other nutrients based on published studies and analysis by CEVA, the Centre d'Etude et de Valorisation des Algues in France.

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 2

    Nutritional Data Sheet

    synthesis of published data and  CEVA analysis ( 15/12/2011 version)
    Content for 100 g dried seaweed 

     CEVA (Centre d'Etude et de Valorisation des Algues), Pleubian , France ‐ www.ceva.fr
    Content  Data 
            ASCOPHYLLUM NODOSUM Unit Min Max
    (mean) number
    Energy kJ 532
    Energy kcal 127
    Moisture g 11,5 6,7 15 15
    Protein, total (Nx6.25) g 7,4 2,7 14,2 12
    Carbohydrate (by difference) g 18
    Dietary fiber g 41,9 1
    Fat, total g 2,8 0,9 6,2 11
    saturated fatty acids g 0,1 1
    monounsaturated fatty acids g 0,2 1
    polyunsaturated fatty acids g 0,2 1
    Polyphenols g 2,9 0,4 8,8 10
    Sodium, Na mg 2595 708 3892 6
    Magnesium, Mg mg 859 203 1592 15
    Phosphorus, P mg 100 80 133 3
    Potassium, K mg 2269 1769 2654 4
    Calcium, Ca mg 1738 885 2654 4
    Manganese, Mn mg 2,6 0,9 4,4 9
    Iron, Fe mg 22 1,7 101,7 20
    Copper, Cu mg 0,75 0,01 5,4 27
    Zinc, Zn mg 6,5 1,1 21,2 25
    Iodine, I mg 69 35,4 175,5 38
    Selenium, Se µg 52,1 5,3 97,3 5
    Vitamin A (eq retinol) µg ND
    Beta‐caroten µg 3627 1400 7077 6
    Vitamin D µg 0,9 1
    Vitamin E (eq tocopherols) mg 15 6 46 22
    Vitamin K , phytomenadion mg 1,1 0,9 1,3 2
    Vitamin C , ascorbic acid mg 153 44 237 3
    Vitamin B1, thiamin mg 0,28 0,09 0,48 4
    Vitamin B2 , riboflavin mg 0,66 0,44 0,88 3
    Vtamin B3 , niacin mg 1,92 0,88 2,65 6
    Vitamin B5, panthothenic acid mg 0,02 1
    Vitamin B6, pyridoxin mg ND
    Vitamin B8 (H ), biotin µg 18 4 36 29
    Vitamin B9, folates µg 2 6 44 3
    Vitamin B12, cobalamin µg 1,9 0,07 7,1 5
    ND : No data

    S-ar putea să vă placă și