LAPORAN KEGIATAN PPDH ROTASI INDUSTRI

yang dilaksanakan di
PT. PANCA PATRIOT PRIMA
UNIT BREEDING FARM
Kradenan, Kecamatan Jabung, Kabupaten Malang

Oleh :
OKTALAVIA DWI NOER ROCHMA, S.KH
170130100111013

PENDIDIKAN PROFESI KEDOKTERAN HEWAN

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2018

1
 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN KEGIATAN PPDH ROTASI INDUSTRI
yang dilaksanakan di
PT. PANCA PATRIOT PRIMA
UNIT BREEDING FARM
Kradenan, Kecamatan Jabung, Kabupaten Malang

29 Januari – 13 Februari 2018

Oleh :
Oktalavia Dwi Noer Rochma, S.KH
170130100111013

Menyetujui,

Komisi Penguji

Penguji 1 Penguji 2

Drh. Fidi Nur Aini EPD, M.Si Drh. Dodik Prasetyo, M.Vet
NIK. 201405 880327 2 001 NIK. 201304 870213 1 001

Mengetahui,
Dekan Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Brawijaya

Prof. Dr. Aulanni’am, drh., DES

NIP. 19600903 198802 2 001

2
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT karena atas ridho dan keberkahan-Nya
sehingga penulis mampu menyelesaikan kegiatan koasistensi Program Profesi
Pendidikan Dokter Hewan (PPDH) rotasi industri yang dilaksanakan di PT. Panca
Patriot Prima. Selama pelaksanaan koasistensi dan penyusunan laporan ini,
penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis
ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Aulani’am, drh, DES selaku Dekan Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Brawijaya atas pengarahan serta dukungan yang selalu diberikan
kepada mahasiswa FKH UB.
2. Drh. Fidi Nur Aini EPD, M.Si dan drh. Dodik Prasetyo, M.Vet selaku penguji
PPDH Rotasi Industri di FKH UB yang telah banyak memberikan masukan
dan arahan kepada penulis.
3. Drh. Wawid Purwatiningsih, M.Si selaku koordinator PPDH FKH UB.
4. Bapak dan Ibu karyawan dan staff PT. Panca Patriot Prima yang telah
memberikan bimbingan, arahan, waktu dan tempat kepada penulis untuk
melaksanakan kegiatan PPDH Rotasi Industri.
5. Bapak, Ibu dan Kakak tercinta yang selalu mengiringi doa atas semangat,
motivasi, dukungan serta pelajaran hidup kepada penulis
6. Teman-teman sejawat koas PPDH gelombang IX dan teman-teman PPDH
kelompok I yang selalu kompak dan memberi semangat.
7. Serta semua pihak yang turut membantu terselesaikannya penulisan ini yang
tidak dapat penulis sebutkan satu – persatu.
Akhir kata, semoga laporan ini bermanfaat bagi para pembaca dan
memberikan ilmu yang bermanfaat.

Malang, Desember 2018

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ............................................................................................. iii
DAFTAR ISI ..............................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................... vii
BAB 1 PENDAHULUAN ......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................. 2
1.3 Tujuan .................................................................................................................... 2
1.4 Manfaat ...................................................................................................................3
BAB 2 ANALISA SITUASI ......................................................................................4
2.1 Profil Perusahaan ....................................................................................................4
2.2 Struktur Organisasi Perusahaan..............................................................................5
BAB 3 METODOLOGI ............................................................................................7
3.1 Tempat danWaktu Kegiatan ...................................................................................7
3.2 Peserta Kegiatan PPDH .........................................................................................7
3.3 Metode Kegiatan ................................................................................................... 7
3.4 Jadwal Kegiatan .....................................................................................................8
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................................10
4.1 Peran Dokter Hewan dalam Sistem Operasional PT. Panca Patriot Prima ..........10
4.2 Manajemen Produksi Breeding PT. Panca Patriot Prima .....................................11
4.2.1 Pemilihan Bibit ............................................................................................11
4.2.2 Pakan dan Minum ........................................................................................16
4.2.3 Perkandangan ..............................................................................................20
4.2.4 Pengolahan Limbah .....................................................................................23
4.2 Manajemen Produksi pada Hatchery ....................................................................24
4.3 Faktor yang Mempengaruhi Produksi ..................................................................29
4.3.1 Manajemen Perkandangan ..........................................................................29
4.3.2 Manajemen Kesehatan ................................................................................30
4.3.3 Vaksinasi .....................................................................................................30
4.3.4 Biosecurity dan Sanitasi ..............................................................................33
4.4 Proses Distribusi Produk ......................................................................................38
4.5 Langkah Pengendalian dari Produksi yang Tidak Sesuai ....................................39
BAB 5 PENUTUP ................................................................................................... 41
5.1 Kesimpulan ...........................................................................................................41
5.2 Saran .....................................................................................................................41
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................................42

iv
 DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1 Penimbangan Berat Badan Ayam ................................................ 17
Gambar 4.2 Tempat Pakan .............................................................................. 18
Gambar 4.3 Persiapan Kandang untuk DOC ................................................... 20
Gambar 4.4 Vaksin pada Ayam ....................................................................... 31
Gambar 4.5 Sanitasi Sebelum Memasuki Kandang ........................................ 35
Gambar 4.6 Sanitasi Kandang ......................................................................... 36
Gambar 4.7 Nekropsi Ayam ............................................................................ 40

v
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 3.1 Jadwal Kegiatan................................................................................ 8
Tabel 4.1 Komposisi Pakan Broiler BB-1 ........................................................ 24
Tabel 4.2 Jadwal Vaksinasi .............................................................................. 32

vi