MENIU

BINE AȚI VENIT!

Acum că ați ajuns în casa noastră vă dorim o
experiență plăcută. Scopul nostru este să oferim
servicii de cea mai bună calitate, căutând noi mo-
dalități de îmbunatățire a serviciilor și ascultând
nevoile clienților noștri, vom fi mereu peste aș-
teptări. Întotdeauna folosim cele mai naturale și
sănătoase ingrediente, adaugând suflet și iubire
preparatelor noastre.

WELCOME!
Since you are here in our home we would like to
wish you a pleasant and warm stay. Our main
purpose is to offer the best quality service, look-
ing for ways to improve and listen to the needs of
the customers, we aim to be above expectations.
We always use the most natural and healthy in-
gredients, combined with love for the dishes we
create.

Director Restaurant Bucătar Șef

Mircea Abrudan Armand Adaus
 Omletă simplă
Două ouă
100 gr - 5 lei

MIC DEJUN
Ochiuri cu bacon și mozzarella
Două ouă, bacon, mozzarella
150 gr - 9 lei

Omletă cu șuncă și mozzarella

Două ouă, șuncă, pâine prăjită și mozzarella
200 gr - 8 lei

Omletă țărănească
Două ouă, ceapă, ardei, cârnați, ciuperci
200 gr - 8 lei

Omletă Nepal
Două ouă, ciuperci, bacon, roșii, mozzarella
200 gr - 10 lei

Mic dejun englezesc

Două ochiuri, cârnăciori, ciuperci, roșii, şuncă, pâine prăjită
300 gr - 12 lei

Platou Perla
Ce mod mai bun să-ți începi ziua Cașcaval, șuncă, salam, telemea, măsline, legume proaspete
decât cu o gustare delicioasă. 450 gr - 19 lei
Orice ai avea în plan azi, micul
dejun e esențial. Alege cu grijă! Platou Țărănesc
Slănină, ceapă roșie, cârnați, telemea, ardei iute, roșii
Se servește 450 gr - 20 lei
până la ora 11:00!
 Babgulyas (la ceaun) Ciorbă țărănească de burtă
450 ml - 15 lei (la ceaun)
450 ml - 16 lei
Ciorbă țărănească cu
carne de vacă Supă de pui cu tăiței

SUPE & CIORBE 300 ml - 10 lei

Ciorbă a la grec cu perișoare

300 ml - 7 lei

Ciorbă a la grec cu carne de pui

300 ml - 9 lei 350 ml - 8 lei

Ciorbă țărănească cu Supă cremă de ciuperci

carne de pui 350 ml - 8 lei
300 ml - 9 lei
Supă cremă de morcovi cu
Ciorbă de legume mere, țelină și jambon prăjit
300 ml - 6 lei 300 ml - 10 lei

Ciorbă de burtă
300 ml - 11 lei

Ciorbele și supele noastre

iți vor da peste cap papilele
gustative.
Adițional
Nu te sfiii să le încerci pe
toate.
Smântână Ardei iute Pâine
100 gr - 3 lei 1 buc - 1 leu 1 felie - 0,30 lei
 Mix de ciuperci cu mămăliguță, sos
de smântână, kaiser și arpagic
Ciuperci champignon, hribi, mămăligă , arpagic, smântână, kaiser
250 gr - 19 lei

Cașcaval pane
150 gr - 12 lei

APERITIVE & Bulz ciobănesc

SALATE
350 gr - 17 lei

Mămăliguță cu brânză și smântână

350 gr - 14 lei

Cartofi franțuzești
200 gr - 9 lei

Salată Caesar
Roșii, castraveți, salată verde, măsline, lapte bătut, maioneză, ulei de măsline, piept de pui la grill, crutoane de pâine
400 gr - 21 lei

Salatele sunt
considerate a fi foarte
sănătoase. Suntem
perfect de acord, de
aceea ne străduim
să le facem cât mai
gustoase.
Salată Grecească
Salată verde, roșii, castraveți, ardei gras, ceapă roșie, măsline, brânză feta, ulei de măsline
300 gr - 18 lei
Salată Bulgărească
Șuncă, telemea, roșii, castraveți, morcovi, salată verde, ou, măsline, lămâie, ulei de măsline
350 gr - 19 lei
Salată cu piept de rață pe toast cu emulsie de ierburi aromate
Salată verde, roșii, piept de rață, porumb, busuioc, maioneză, lămâie, toast
350 gr - 23 lei
 Mușchi de vită la grătar

PREPARATE DIN 200 gr - 43 lei

CARNE DE VITĂ Mușchi de vită la tigaie în sos de cafea

210 gr - 50 lei

Steak de mușchi de vită cu cartofi la cuptor

și rozmarin servit cu sos de gorgonzola
450 gr - 54 lei

Tocăniță de vită
200 gr - 21 lei

Tocăniță picantă din burtă de vită

250 gr - 23 lei

Tigaie picantă
Mușchi de vită, piept de pui, cotlet de porc, ciuperci, pastă de ardei iute
Sunt multe feluri de 200 gr - 25 lei
preparare a cărnii de vită,
iar bucătarul nostru le-a
ales pe cele mai bune.

Te poftim să încerci.
 Costițe de porc BBQ la cuptor
300 gr - 33 lei

PREPARATE DIN Cotlet de porc franțuzesc în crustă de muștar dijon

servit cu legume la grill

CARNE DE PORC
400 gr - 25 lei

Cotlet de porc la tigaie cu șuncă, ciuperci

și sos de tomate
230 gr - 24 lei

Cotlet de porc la grătar

180 gr - 19 lei

Cotlet de porc bistro

300 gr - 25 lei

Ciolan afumat cu iahnie de fasole

400 gr - 21 lei

Ceafă de porc la grătar

180 gr - 18 lei

Deși controversată, Ceafă de porc în stil unguresc

carnea de porc este foarte 200 gr - 24 lei
apreciată pentru calitățile
nutritive și gustul delicios Tochitură dacică
pe care îl are. 400 gr - 28 lei
Mai ales la noi.
 Aripioare crocante de pui în sos picant
300 gr - 17 lei

PREPARATE DIN
Pulpă de pui dezosată la grătar
180 gr - 21 lei

CARNE DE PUI Cordon Bleu din piept de pui

250 gr - 23 lei

Ficăței de pui în stil țărănesc

200 gr - 18 lei

Julienne de pui în crustă picantă

200 gr - 21 lei

Medalion de pui în sos de ciuperci, măsline și usturoi

250 gr - 25 lei

Piept de pui la grătar

180 gr - 18 lei

Piept de pui pane

Se spune pe bună dreptate despre 180 gr - 19 lei
carnea de pasăre că este o carne
ușoară și benefică pentru organism Piept de pui învelit în bacon cu sos de gorgonzola
datorită multiplelor ei proprietăți 230 gr - 22 lei
nutritive. Vom încerca pe rând să
argumentam aceste proprietăți ce
Piept de rață cu mere prăjite și sos de afine
fac din carnea de pui o carne ce nu
trebuie să lipsească de pe mesele
350 gr - 37 lei
fiecărui consumator.
Confit din pulpă de rață
250 gr - 34 lei
 File de șalău la grătar
200 gr - 25 lei
PREPARATE DIN Rondele de somon la grătar

CARNE DE PEȘTE 200 gr - 32 lei

File de șalău în sos de vin alb

200 gr - 27 lei

Doradă regală la grătar

100 gr - 18 lei

Păstrăv la grătar
100 gr - 15 lei

Principalul avantaj al cărnii de Păstrăv prăjit țărănesc

pește îl reprezintă grăsimile din 100 gr - 16 lei
seria acizilor grași
esențiali omega 3.
Grăsimile din pește previn
îmbătrânirea precoce și
protejează sistemul nervos.
 CARNE DE MIEL

PREPARATE DIN Cotlet de miel cu piure de spanac și ciuperci de pădure

CARNE DE OAIE ȘI VÂNAT 400 gr - 43 lei

Cotlet de miel în crustă de fistic, ciuperci cu brânzeturi la

cuptor și dovlecei sote
400 gr - 45 lei

CARNE DE VÂNAT

Friptură de mistreț cu fructe de pădure

250 gr - 45 lei

Gram cu gram, carnea de vânat Paprikaș de căprioară cu ciuperci de pădure

conţine mai puţine grăsimi chiar 250 gr - 48 lei
şi decât un piept de pui. Are cea
mai mare cantitate de proteine
şi cel mai puţin colesterol decât
orice carne de pe piaţă.
Nu degeaba nutriţioniștii au
numit-o „carnea perfectă”.
 Garnituri Varză călită
200 gr - 4,5 lei

SALATE &
Cartofi țărănești
200 gr - 4,5 lei Cartofi copți cu rozmarin
200 gr - 5,5 lei

GARNITURI
Cartofi piure
200 gr - 4 lei Mămăligă
200 gr - 3 lei
Cartofi natur
200 gr - 4 lei Salate

Cartofi aurii Salată asortată

200 gr - 4 lei 200 gr - 4,5 lei

Cartofi pai Salată de roșii

200 gr - 4,5 lei 200 gr - 4,5 lei

Ciuperci sote Salată de castraveți

200 gr - 6,5 lei 200 gr - 4,5 lei

Legume sote Salată de varză albă

200 gr - 5 lei 200 gr - 3,5 lei
O salată poate face dife-
rența dintre o masă bună
Legume la grătar Salată de roșii cu ceapă
și una excepțională.
200 gr - 7 lei 200 gr - 4,5 lei
Consultarea cu ospătarii
este binevenită.
Orez cu ciuperci Salată de murături
200 gr - 5 lei 200 gr - 5 lei

Orez Salată de ardei copți

200 gr - 4 lei 200 gr - 5,5 lei
PASTE Spaghetti - Penne quattro formaggi
300 gr - 16 lei

Spaghetti - Penne cu sos de roșii, creveți și dovlecei

300 gr - 27 lei

Spaghetti - Penne Amatriciana

Kaiser, ceapă, sos tomat, parmezan
300 gr - 16 lei

Spaghetti - Penne Bolognese

300 gr - 17 lei

Spaghetti - Penne carbonara

Pastele sunt in mod natural scăzute în Kaiser, ou, smântână, parmezan
grăsimi și bogate in carbohidrați. Pastele 300 gr - 17 lei
din grâu și cereale integrale includ părți-
le sănătoase ale bobului, acest lucru în- Tagliatelle Perla
seamnă fibre în compoziția lor și astfel,
Kaiser, smântână, telemea, mărar
sunt bune pentru inima dumneavoastră.
Ele sunt digerate mai lent, fapt care 300 gr - 14 lei
ajută la menținerea unui nivel constant
de glucoză în sânge și vă dau senzația de
plenitudine mai mult timp.
PLATOURI
Platou din carne de pui (4 pers.)
Aripioare în sos picant, piept de pui pane, medalion de pui în sos de ciuperci, cartofi aurii, orez cu legume,
murături asortate
2000 gr - 69 lei

Platoul măcelarului (4 pers.)

Ceafă de porc în sos de miere, cimbru și usturoi, cotlet de porc țărănesc, costiță de porc, cartofi copți în coajă,
legume la tigaie, ciuperci la cuptor
2000 gr - 77 lei

Platoul mixt (4 pers.)

Pulpe de pui dezosate la grătar, ceafă de porc in stil unguresc, tocăniță de vită, găluște, cartofi natur,
murături asortate
2000 gr - 75 lei

Platourile gourmet sunt ale- Platoul vânătoresc (4 pers.)

gerea perfectă pentru iubitorii Paprikaș din căprioară cu ciuperci de pădure, tocăniță de mistreț cu fructe de pădure, piept de rață cu sos de
de savori deosebite, fiind con- muștar și afine, cartofi la cuptor, orez cu legume, găluște
2000 gr - 150 lei
cepute pentru a oferi senzații
excepționale unui număr de
2-4 persoane. Poftiți la o de-
gustare pe cinste!
PIZZA
Nu, nu avem pizzeri italieni
în bucătărie.
Dar cine a spus că cele mai
bune pizzerii sunt în Roma?
Pizza Perla
Aluat, sos pizza, ciuperci, roșii, mozzarella, piept de pui
500 gr - 21 lei
Pizza Rodeo
Aluat, sos pizza, bacon, ciuperci, porumb, mozzarella
400 gr - 15 lei
Pizza Ungurească Pizza Salami
Aluat, sos pizza, cârnaț afumat, salam picant, ceapă, ardei, Aluat, sos pizza, mozzarella, salam
roșii, usturoi, pastă de ardei iute, mozzarella, ciolan afumat 400 gr - 14 lei
400 gr - 23 lei
Pizza Vegetariana
Pizza Capriciosa Aluat, sos pizza, mozzarella, legume
Aluat, șuncă, ciuperci, gogoșari, măsline, mozzarella 400 gr - 14 lei
400 gr - 16 lei
Pizza Suprema
Pizza Funghi Aluat, sos pizza, mozzarella, carne de vită, salam, ardei
Aluat, sos pizza, mozzarella, ciuperci gras, ciuperci, ceapă
400 gr - 15 lei 400 gr - 16 lei
Pizza Quattro Formaggi
Aluat, sos pizza, patru feluri de brânză
400 gr - 17 lei
 Cheese cake
150 gr - 14 lei

DESERT
Merengue cu mascarpone
și sos de fructe de pădure
150 gr - 14 lei

Șomloi Galușka
150 gr - 11 lei

Tiramisu
150 gr - 10 lei

Papanași cu gem
200 gr - 11 lei

Papanași asortați
200 gr - 12 lei

Papanași cu ciocolată
200 gr - 13 lei

Clătite cu gem
150 gr - 7 lei
Deserturile oferă momente de Clătite cu ciocolată
răsfăț dulce, armonie și savoa- 150 gr - 9 lei
re! Alege dintr-o multitudine
de arome, texturi și forme ce Înghețată asortată
creează clipe sublime cu gust 30 gr/glob - 8 lei
divin!
 Ceai

Tea Tales
Infuzie - negru, fructe de pădure, verde
200 ml - 5,5 lei

BĂUTURI CALDE Cafea

Espresso Cappuccino Viennese

Normal sau decofeinizat Espresso, frișcă
5 lei 5,5 lei

Americano Caffe Latte

Normal sau decofeinizat Espresso, lapte, spumă de lapte
5 lei 6 lei

Cappuccino Italiano Caffe Frappe

Espresso, spumă de lapte 9 lei
5,5 lei
Fie că intenționezi să “îmbrăți-
șezi” o cafea, un ceai sau o cio-
colată caldă, mirosul îmbietor
şi aburul emanat te îndeamnă
să le savurezi gustul delicios.
 Sucuri

Granini Nestea
200 ml - 5 lei Piersici, lămâie

BĂUTURI
250 ml - 5 lei
Coca-Cola
Coca-Cola, Kinley, Fanta, Sprite Apă

RĂCORITOARE 250 ml - 5 lei

Pepsi
Plată, minerală
500 ml - 4 lei

250 ml - 5 lei Apă

Plată, minerală
Prigat 2 L - 6 lei
Portocale, piersici, căpșuni și banane, kiwi, pere
250 ml - 6 lei Fresh de portocale
250 ml - 11 lei
Cappy
Portocale, piersici Limonadă
250 ml - 5 lei 500 ml - 8,50 lei

Produse hidratante si revigo- Cocktail fără alcool Energizant

rante pentru fiecare moment
al zilei. Alege aroma și tipul de Atomic Cat RedBull
Gheață, suc de portocale, tonic 250 ml - 10 lei
băutură răcoritoare care ți se
10 lei
potrivește.
Paradise
Sprite, suc de piesici, sirop grenadine
10 lei
 Cognac Scotch Whiskey Cocktail
cu alcool

BĂUTURI
Remy Martin VSOP 40% J & B Rare 40%
50 ml - 22 lei 50 ml - 10 lei Perla
Gheață, vodka absolut, jagermeister,

ALCOOLICE Hennessy VSOP 38%

50 ml - 45 lei
Johnnie Walker 40%
50 ml - 10 lei
suc de portocale roșii, portocală
20 lei

Courvoisier VS 40% Chivas Regal 12 Ani 40% Cuba libre

50 ml - 20 lei 50 ml - 17 lei Rom Havana, cola, lamâie
20 lei
Chivas Regal 18 Ani 40%
Brandy 50 ml - 26 lei Campari Orange
Campari, suc de portocale
Ballantines 40% 18 lei
50 ml - 10 lei
Alexandrion ***** 37,5%
50 ml - 6 lei Alexander
Jim Bean 40% Alexandrion, lichior de cafea, frișcă
50 ml - 12 lei 15 lei
Metaxa ***** 38%
50 ml - 8 lei
Jack Daniels 40%
50 ml - 14 lei
Jidvei VSOP 42%
Consumul moderat de alcool nu re- 50 ml - 10 lei
prezintă un pericol pentru sănătate! Grants 40%
Alege dintre sortimentele de bău- 50 ml - 12 lei
Miorița 12 ani 40%
turi alcoolice, cu concentratii mai 50 ml - 9 lei
mari sau mai mici de alcool: whisky,
brandy, vinars, cognac, vodcă, gin,
palincă, horincă, țuică, lichior, afi-
nată, vișinată, caisată, rom, tequila,
bitter, vermut, digestive.
 Lichior

Vermouth Sheridans 15,5%

Rom Digestiv 50 ml - 13 lei

Campari 28,5% Limoncello 25%

Havana Club Alb 5 ani 37,5% Unicum 40% 50 ml - 10 lei 50 ml - 8 lei
50 ml - 13 lei 50 ml - 10 lei
Cinzano Rosso 15%
Havana Club Roșu 7 ani 40% Jagermeister 35% 50 ml - 6 lei Vodka
50 ml - 14 lei 50 ml - 9 lei
Cinzano Bianco 15%
50 ml - 6 lei Absolut 40%
50 ml - 10 lei
Martini Rosso 16%
50 ml - 7 lei Finlandia 40%
Tequila Pălincă 50 ml - 8 lei
Martini Bianco 16%
50 ml - 7 lei Smirnoff 40%
Camino Real Gold 40% Vilmoskorte 37,7% 50 ml - 9 lei
Angelly Cherry 15%
50 ml - 10 lei 50 ml - 8 lei
50 ml - 6 lei
Sierra Gold 38% Pălincă Horea 50% Gin
Vișinată 16%
50 ml - 9 lei 50 ml - 6 lei
50 ml - 5 lei
Sierra Silver 38% Beefeater 40%
50 ml - 8 lei 50 ml - 10 lei

Wembley 40%
50 ml - 10 lei
BERE Carlsberg 5,4 %
500 ml - 7 lei
Holsten nefiltrată țap (pahar) 5,4%
250 ml - 5,5 lei *sezon estival

Carlsberg 5,4% Holsten 5%

330 ml - 8 lei 500 ml - 5 lei

Carlsberg halbă 5,2 % Holsten Waizen (nefiltrată) 5,4%

400 ml - 7 lei *sezon estival 500 ml - 10 lei

Carlsberg țap (pahar) 5,2% Skol 4,8%

250 ml - 6 lei *sezon estival 500 ml - 5 lei

Tuborg 5 % Weihenstephaner 5,4%

500 ml - 6 lei 500 ml - 12 lei
Știai că numărul zâmbetelor
Tuborg (fără alcool) Guineness 4,2%
și al urărilor de bine este mult
500 ml - 6 lei 330 ml - 10 lei
mai mare în preajma unei beri
decât în orice altă împrejurare Holsten nefiltrată halbă 5,4%
socială? Bucură-te cât mai des 400 ml - 7 lei *sezon estival
de astfel de momente!
 Jidvei Recaș Cervus Cepturum

Dry Muscat Castel Huniade Fetească Regală

Alb demisec Riesling sec Alb demisec

VINURI
41 lei 35 lei 22 lei

Tezaur Saugvignon Blanc Castel Huniade Muscat Ottonel

Cu fetească regală - alb sec Sauvignon Blanc sec Alb demidulce
46 lei 36 lei 22 lei

Dry Riesling Premiat Castel Huniade Roze

Alb sec Rose demisec Roze demisec
36 lei 36 lei 22 lei

Sauvignon Blanc Premiat Castel Huniade Cabernet Sauvignon

Alb demisec Merlot demisec Roșu demisec
35 lei 35 lei 22 lei
Vinul este un acompaniament
excelent pentru o masă deli- Castel Huniade
cioasă, fiind în același timp și Pinot Noir demidulce
foarte sănătos. Vinul potrivit 35 lei
e ca cel mai bun prieten: îți
cunoaște stările și e acolo fără Muscat Ottonel
prea multe cuvinte. Alege vinul Cu fetească regală - alb demidulce
care te înțelege și bucură-te de 30 lei
el ca de un prieten!
 Budureasca Cotnari

Sauvignon Blanc 15% Grasă de Cotnari

Domeniile Vinul Cavalerului Crama Rătești Sec Alb demidulce
40 lei 30 lei
Sâmburești
Reasling Funka Fetească Regală Fetească neagră 13%
Alb sec Alb sec Demisec
Chardonay Vinul casei
40 lei 38 lei 40 lei
Sec
40 lei Demisec Alb
Rose Funka Sauvignon Blank Shiraz 15%
Sec La carafă
Fetească Neagră Sec Alb Sec
50 lei 20 lei
Sec 40 lei 38 lei
40 lei Demisec Roșu
Merlot Fume 15%
Dealu Pivnițelor Sec La carafă
Cabernet Sauvignon Roșu sec
35 lei 20 lei
Sec 40 lei
40 lei Fetească Regală
Fetească Neagră Alb sec Vin spumant
Rose Roșu sec 25 lei
Sec 40 lei Șampanie Milenium 12,5%
40 lei Sauvignon Blank 45 lei
Alb Sec Don Perignon 12,5%
25 lei 1000 lei Prosecco
65 lei
Traminer
Alb sec
25 lei

Cupaj Cabernet -
Merlot - Pinot Noir
Roșu sec
25 lei
 LISTĂ ALERGENI

1 Cereale care conțin gluten (adică grâu, secară, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi 7 Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză), exceptând:
ai acestora) și produse derivate, exceptând: • zerul folosit la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricolă pentru
• siropurile de glucoză obținute din grâu băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice
• maltodextrinele obținute din grâu • lactitolul
• siropurile de glucoză obținute din orz
• cerealele folosite la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricolp pen- 8 Fructe cu coajă, adică migdale (Amygdalus communis L.), alune de pădure
tru băuturi spirtoase si alte băuturi alcoolice. (Corylus avellana), nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale),
nuci Pecan | Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa),
2 Crustacee și produse derivate fstic ( Pistacia vera), nuci de macadamia ;i nuci de Queensland
(Macadamia ternifolia) și produse derivate, excetpând:
3 Ouă și produse derivate • nucile folosite la producerea de distilate sau alcool etilic de origine agricolă pentru
băuturi spirtoase și alte băuturi alcoolice
4 Pește și produse derivate, exceptând:
• gelatina de pește folosită ca suport pentru preparatele de vitamine sau carotenoide 9 Țelină și produse derivate
• gelatina de pește sau ihtiocolul folosit la limpezirea berii sau a vinului
10 Muștar și produse derivate
5 Arahide și produse derivate
11 Semințe de susan și produse derivate
6 Soia și produse derivate, exceptând:
• uleiul și grăsimile de soia, complet rafinate 12 Dioxid de sulf și suliți de concentrții de pește 10 mg/kg sau 10 mg/litru exprimate ca
• amestecul natural de tocoferoli (E306), tocoferolul D-alfa natural, acetatul de to- SO2
coferol D-alfa naturak, succinatul de tocoferol D-alfa natural, obțiunuți din soia
• fitosteroli și esteri de fitosterol derivați din uleiuri vegetale extrase din soia 13 Lupin și produse derivate
• esterul de stanol vegetal produs din sterolii obținuți din uleiuri vegetale extrase din
soia. 14 Moluște și produse derivate
Băile 1 Mai, Nr. 65/B, rezervări@perla1mai.ro
Jud. Bihor, România office@perla1mai.ro

www.perla1mai.ro Rezervări: 0733 695 578