ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

Departamento de Ciencias Químicas y Ambientales

Laboratorio De Química General I
Informe de Laboratorio Nº6

NOMBRE: Marcela Denisse Muzzio Villafuerte

PROFESOR: Michael Guillermo Rendón Morán
FECHA: 13/12/15
PARALELO: 52

1. TEMA: Determinación de la solubilidad de los sólidos.

2. MARCO TEÓRICO:
Solubilidad
Una solución es cuando dos sustancias se mezclan, formando una
mezcla homogénea, donde la sustancia en menor cantidad se denomina
soluto, y la que está en mayor proporción es el solvente. La solubilidad
es una propiedad específica de las sustancias, es la cantidad máxima de
soluto que puede ser disuelto en un solvente a una determinada
temperatura.

Solución Saturada
Es cuando en una solución, el soluto alcanza su capacidad máxima en el
solvente, también se llamen soluciones concentradas.

Sobresaturación
Es cuando en una solución el soluto sobrepasa la capacidad máxima en
el solvente, entonces al disolver por encima de su punto de saturación,
se vuelven inestables y generalmente el exceso de soluto queda al
fondo del recipiente como precitado.

Factores que influyen

Naturaleza del soluto y del solvente:
“Lo semejante disuelve lo semejante”, es decir, la solubilidad es mayor
cuando en las sustancia cuando sus moléculas son similares en forma
estructural y eléctrica. Por ejemplo el agua. El agua es una molécula
polar, por ende puede disolver acetona, alcohol y sales inorgánicas. Por
otra parte, la gasolina tiene moléculas no polares y puede disolver
aceites, resinas y varios polímeros.
Temperatura:
Por lo general, se dice que si hay mayor temperatura, también habrá
mayor solubilidad, y es así además este concepto se utiliza cuando se
quiere obtener una solución sobresaturada. Sin embargo, no se aplica
siempre, los gases son la excepción porque al aumentar su temperatura,
disminuyen la solubilidad.

Presión:
No suele afectar mucho la solubilidad de líquidos y sólidos, pero en
cuanto a los gases, sí. Al aumentar la presión, aumenta la solubilidad de
gases en líquidos (proporción directa).

Estado de subdivisión:
Toma importancia en la disolución de sólidos en líquidos. Entre más
divido (finamente) esté el sólido, más será la superficie de contacto entre
las moléculas de soluto y solvente, de esta manera se aumenta la
eficacia de la solvatación.

Unidad de medida de la solubilidad

Unidades Físicas:
Porcentaje referido a la masa:
Relación de la masa de soluto en g presentes en una cantidad de
solución
𝑚𝑎𝑠𝑎(𝑔)𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% 𝑒𝑛 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = × 100%
𝑚𝑎𝑠𝑎(𝑔)𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

Porcentaje referido al volumen:

Es el volumen del soluto que está en 100ml de solución.
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛(𝑚𝑙)𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% 𝑒𝑛 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = × 100%
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 (𝑚𝑙) 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Porcentaje masa/volumen:
Masa del soluto por cada 100 ml de solución.
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
%𝑚𝑎𝑠𝑎 − 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = × 100%
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Partes por millón:
Mide las partes del soluto en un millón de partes de solución.
𝑚𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑚𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑝𝑝𝑚 = , 𝑜 𝑝𝑝𝑚 =
𝑙 𝑘𝑔
Unidades Químicas:
Molaridad:
Número de moles de soluto en un litro de la solución.
𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑀=
𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Molalidad:
Número de moles de soluto en 1kg de solvente.
𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑚=
𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
 Normalidad:
𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑁=
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 (𝑙)

Fracción molar:
Número de moles de un componente de la solución, en relación con el
total de moles.
𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐴
𝑋𝐴 =
𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

3. OBJETIVO GENERAL:
Determinar la solubilidad de una sustancia. (KNO3)
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Graficar la curva de calentamiento con los datos obtenidos.
Al determinar la solubilidad de la sustancia, comparar con la tabla de
solubilidad del nitrato, si el resultado es correcto.
Realizar los cálculos respectivos para la realización de la práctica.
5. MATERIALES Y EQUIPOS:
Materiales:
 Balanza
 Cápsula
 Espátula
 Vasos de precipitación
 Agitador
 Termómetro
 Triángulo de porcelana
 Malla
 Aro de calentamiento
 Soporte universal
 Mechero de bunsen
 Pinza
Reactivos:
 Agua
 Agua destilada
 KNO3 (nitrato de potasio)
6. PROCEDIMIENTO:
1. Tomamos la cápsula con las pinzas y la secamos al realizar el
calentamiento leve.
2. Pesar la cápsula.
3. Colocar 10 ml de agua destilada en un vaso de precipitación.
4. Añadir el KNO3 poco a poco al agua, hasta que no disuelva más
(usando el agitador).
5. Colocar un vaso de 1000 ml y llenarlo de agua a sus ¾ partes.
 6. Hacer un “baño maría” utilizando el vaso grande, adentro un
triángulo de porcelana con el vaso pequeño adentro.
7. Colocar el vaso grande encima de una malla, y esta encima de
aro de calentamiento que debe estar fijado al soporte universal.
8. Encender el mechero y calentar.
9. Con un termómetro tomar la temperatura hasta que llegue a la
indicada.
10. Colocar más sal cuando el exceso se disuelva.
11. Quitar el vaso con la solución, agitarlo fuerte para ver si el exceso
no se disuelve.
12. Colocar la parte líquida de la solución en la cápsula y pesarla.
13. Retirar todo, y ahora colocar solo la cápsula al mechero.
14. Calentar la solución para evaporar el solvente.
15. Apagar el mechero cuando se empiece a fundir el sólido.
16. Esperar que se enfríe el sólido y pesarlo.
17. Anotar datos.
18. Construir la curva.

7. RESULTADOS

TABLA DE RESULTADOS

Masa de soluto 4g
Masa de solvente 9g
Masa de soluto por 100g de 44.4g/100g H2O
solvente
Temperatura Experimental 35 Cº

RESULTADOS OBTENIDOS

Temperatura masa del g soluto/100g

masa del soluto
Teórica Experimental solvente H2O
Ambiente 28 3,5 8,8 40
30 30 3,9 8,4 46,4
35 35 4 9 44,4
40 40 4,3 6,9 62,3
45 44 4,9 9,1 50,5
50 49 6,3 8,4 75,6
55 55 7,6 8,9 85,4
60 59 5,9 7,2 81,9
 CURVA DE SOLUBILIDAD OBTENIDA

90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70

CURVA DE SOLUBILIDAD REAL

Temperatura g de soluto por 100 g de solvente

30 45
35 55
40 65
45 75
50 85
55 95
60 110

CURVA DE SOLUBILIDAD REAL

120

100

80

60

40

20

0
0 10 20 30 40 50 60 70

El eje x representa la temperatura en centígrados, y el eje y g de soluto

por 100g de solvente.
8. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Para obtener los resultados anteriores, se necesita conocer la masa de
la cápsula (m1), la masa de la cápsula con la solución (m2), masa de
cápsula con soluto (m3).
El resultado de m1obtenido fue de 39 g, la masa de la cápsula con la
solución (m2) fue de 52g, y luego de evaporar el solvente, la cápsula
(m3) pesó 43 g, cabe resaltar que la temperatura indicada fue de 35 Cº.

La masa del soluto se obtuvo restando la masa de la cápsula con soluto

con la masa de la cápsula sola (m3-m1), es decir, 43 – 39= 4 g.

La masa del solvente se calculó restando la masa de la cápsula con

soluto con la masa de la solución (m2-m3), es decir 52-43= 9 g.

Finalmente, para calcular la masa de soluto por 100g de solvente se

utiliza la siguiente fórmula:
4
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑝𝑜𝑟 100𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 = × 100%
9
Nuestro resultado fue 44.4, sin embargo, debió salir aproximadamente
55, lo que pudo haber fallado fue no ponerle más sal la solución cuando
se estaba calentando, y pasar mucho tiempo al enfríar.

Los otros resultados fueron elaborados por otros grupos, hubo pequeños
errores que no permitieron la correcta construcción de la curva
solubilidad, por eso se adjuntó los valores ideales.

9. CONCLUSIONES Y RECOMENACIONES
CONCLUSIONES
La solubilidad es una propiedad que tienen las sustancias e indica la
máxima cantidad de soluto que puede disolverse en una determinada
temperatura. Hay muchos factores que influyen en la solubilidad como la
temperatura, esto puedo apreciarse en la práctica. En las soluciones de
sólidos y líquidos, el aumento de la temperatura favorece la solubilidad,
por eso al calentar la solución saturada, se podría agregar más soluto y
este seguía disolviéndose.
RECOMENDACIONES
 Utilizar bien los instrumentos de laboratorio.
 Calibrar bien la balanza.
 Medir bien.
 La solución se debe pesar rápido, porque si la temperatura
desciende, se cristaliza el soluto.
 La cápsula con la solución saturada debe pesarse de inmediato.
 Seguir las instrucciones al pie de la letra.
10. BIBLIOGRAFÍA

Dr. Víctor Del Rosario Ch.. (2015). MANUAL DE PRÁCTICAS DE

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I. DCQA: ESPOL.

Irina Jarrín, Ghen Villafuerte y Monserrate Cuesta... (2012).FÍSICA Y

QUÍMICA. Quito, Ecuador: Grupo Santillana S.A, ISBN 978-9942-05-
465-4 Pág. 141, 142, 143, 144, 145

Ralph A. Burns. (2011). Fundamentos de Química. México: Pearson

Educación, ISBN 978-607-32-0683-9, Pág. 410- 416
11. ANEXOS

Materiales Pesando la cápsula (m1)

Disolviendo el soluto Preparando el baño maría

Colocando el vaso en el triángulo Midiendo la temperatura

Evaporando el solvente
Curva Obtenida

Curva Real