Nom : Clara Inriani Devega

Nim : 2133331021

La Gastronomie Française

La France est connue comme le meilleur centre culinaire ainsi que le paradis de la
gastronomie en Europe continentale. Ce pays est non seulement connu comme l'endroit le plus
romantique du monde, mais promet aussi des centaines de plats distinctifs qui peuvent gâcher
votre langue. Non seulement délicieux, culinaire en France est également présenté avec un très
artistique. Non seulement délicieux, mais aussi agréable à l'œil.

Le repas Français

1. Le petit déjeuner

Le repas du matin s'appelle 'le petit déjeuner. Au petit-déjeuner, en général, on prend

du pain ou des biscottes. Sur le pain, on met du beurre et de la confiture. On appelle ça des
tartines. On boit aussi du café, du café au lait, du thé ou du chocolat chaud. On peut aussi
prendre un bol de lait avec des céréales. Bien sûr, ça dépend des familles, mais on peut aussi
boire un jus de fruits ou manger un yaourt. Le dimanche matin, les Français vont à
la boulangerie pour acheter des croissants, des pains au chocolat ou de la brioche en plus de la
baguette.
Croissants chauds : un des symboles du petit déjeuner ''à la française''

Pain tartiné de confiture d'abricot

Café, croissant et jus de fruits

 2. Le déjeuner

La tradition veut qu'on mange un repas complet pour le déjeuner (entre midi et deux
heures). Mais de nos jours de plus en plus de gens préfèrent manger un repas rapide et léger,
une salade composée ou un sandwich. Au déjeuner, on mange plus qu’au petit déjeuner.
Il y a souvent une entrée, un plat et un dessert. En entrée, on peut prendre par exemple un peu
de salade, des carottes râpées ou de la charcuterie (du jambon, du saucisson, du pâté).
Dans le plat principal, il y a souvent de la viande (du poulet, du bœuf ou du porc) On mange
la viande avec des frites, des pâtes, des haricots verts ou du riz.

Quand on habite près de la mer, on mange plus de poisson. En dessert, on prend un fruit
ou un yaourt. Avant le dessert, souvent on mange un peu de fromage avec du pain. On boit
surtout de l’eau (de l’eau du robinet ou de l’eau minérale) On termine souvent le repas par un
café.

Le jambon

Plate principal à base de la viande

Plate principal à base de la poulet

Le repas de la mer. Moules, poisson, crevettes, calmars et steak de thon!

3. Le diner

Le soir, le repas s’appelle « le dîner » ou « le souper ». La différence avec le repas de

midi n’est pas très grande. On mange un peu moins et quelquefois on prend un peu de vin ou
de la bière à la place de l’eau. Et à la place du café, on boit plutôt une tisane. mais ça dépend
des familles : chaque famille a ses habitudes. En général, le soir, on mange un repas complet,
en famille ou au restaurant.

Un repas complet français

Un repas complet français comprend généralement les plats suivants:

1. Un apéritif
2. Un hors d'œuvre ou une entrée
3. Un plat principal (avec de la viande, du poisson et des légumes)
 4. Une salade
5. Du fromage
6. (peut-être) un dessert
7. Un café (un express).

1. Un apéritif, qu'est-ce que c'est?

Prendre un apéritif avant un repas est une tradition dans plusieurs pays européens. Pendant
une demi-heure (ou plus) on boit du champagne, du vermouth, un kir (du vin blanc avec un
peu de jus de cassis) ou une autre boisson alcoolique plutôt légère. Avec l'apéritif on mange
peu et on parle beaucoup!

2. Un hors d'œuvre ou une entrée, qu'est-ce que c'est?

C'est un premier plat. Cela peut être une soupe, du pâté, des légumes crus (les 'crudités'), des
œufs cuits dur, des escargots. [Attention: traditionnellement les Français ne mangent pas la
salade (verte) comme entrée, avant le plat principal!]

3. Le plat principal est de la viande (du poulet, du canard, du bœuf) ou du poisson (du
saumon ou des fruits de mer). Le 'steak-frites' est un plat typique français.

4. Traditionnellement, une salade verte est servie après la viande.

5. Il y a environ 450 variétés de fromages en France. Chaque région a ses spécialités. Il y a

des fromages de vache (cow), de chèvre (goat), de mouton (sheep). Les fromages ont toutes
sortes de formes et de consistance. Le Camembert et le Brie sont crémeux, le Roquefort est
un fromage 'bleu'. Avec les différents fromages on boit différents vins.
Cliquez ici pour consulter une carte des fromages français.
6. Connaissez-vous ces fameux desserts français ? La mousse au chocolat, la crème brûlée, la
tarte aux pommes? Il y en a beaucoup d'autres, et ils sont tous très bons.

 Les différentes sortes de pain

 Des pâtisseries appétissantes
 Biscuits et petits fours
 Des gâteaux-dessert
 Des tartes

7. Les Français ne boivent pas de café avec leur repas, mais ils prennent un express, une très
petite quantité de café très concentré après le repas.

Les vins français

La France est le deuxième producteur du monde de vin. Les vins français ont une excellente
réputation. Il y a des vignobles (vineyards) partout en France. Les régions les plus fameuses
sont la Bourgogne, la vallée du Rhône, la région de Bordeaux, la vallée de la Loire et la
Champagne. Cliquez ici pour consulter une carte des vignobles français. Les Français boivent
du vin avec presque tous les repas et certainement à toutes les fêtes.