CATHERIN ELIANA BELTRAN SANTANA

Caso Mercedes
Misión: Casa Mercedes proporciona experiencias y momentos positivos a través
de productos de altísima calidad buscando satisfacer a su público y consiente que
sus empleados son su mayor activo.
Visión: Para el 2021 casa mercedes será la bollería preferida de la ciudad,
alcanzando ventas de 500.000 euros.
FODA
DEBILIDADES FORTALEZAS
- Demoras en la atención - Producto hecho a mano y
- Falta de recursos fresco
- Portafolio reducido - Calidad de productos
- El sabor de los productos
AMENAZAS OPORTUNIDADES
- Apertura de competencia - Nuevas tecnologías
- Mejor servicio
- Ampliación de portafolios

OBJETIVO ESTRATEGICO
Alcanzar ventas de 500 euros al terminar el año 3 para lo cual se recuperan
clientes, se buscarán nuevos clientes, ampliarán el portafolio buscando llegar a
más mercados y también se aumentarán las ventas de los productos existentes.

ANALISIS DE LA COMPETECIA
La fortaleza de la competencia frente a casa Mercedes es la rapidez en la atención
y la desventaja es los que los productos no son tan ricos como los de casa
Mercedes.

PORTAFOLIO QUE OFRECEREMOS

Bocadillos Pasteles Heladería
Vinos Productos gourmet Chocolatería
Conservas Frutería
 PUBLICO OBJETIVO
Vecinos de los Alumnos de institutos Padres con hijos
edificios
Familias en general

ACCIONES
Adecuar el negocio a las nuevas condiciones del mercado.

CANALES DE VENTA
Directo: En el punto de venta.
Call center: Con servicio a domicilio, asesoría de productos.
E-commerce: Manejo de página web y redes sociales.

NECESIDADES DE NUEVOS RECURSOS

Comprar nueva maquinaria especializada que nos permita tener producción en
línea de las futuras categorías de productos.
Ampliación del local.
Recursos financieros.
Patrocinio de terceros.
Talento humano de los nuevos cargos ofertados, con capacitaciones constantes.
- Personal de call center
- Personal de atención
- Personal de e-commerce
- Personal de centro de distribución adecuada para hacer llegar los pedidos
del call center y e-commerce
- Mercedes y Manuel se encargarán de coordinar todo el negocio, revisando
la calidad de los productos de la materia prima y estarán constantemente
adecuando el portafolio de servicios según recomendaciones de los
clientes.
Marketing
- Lanzaremos una campaña expectativa, llevaremos volantes a todos los
edificios y el día del relanzamiento se presentará un show room donde
todos los habitantes de los edificios podrán interactuar con nuestros
productos.
 - Productos del mes donde se aplicar un descuento al producto que se
impulsara.
- A nuestros clientes le enviaremos un detalle de nuestros productos por su
cumpleaños.

ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN

Centro de distribución
2 personas ( Mercedes y Manuel) Call center
E- Commerce
1 Persona
Domiciliario
Control y calidad.

Contabilidad

Operarias
3 Personas

Atención en el punto de
venta

CONCLUSIONES

Nuestro planteamiento al caso de casa mercedes es alcanzar las ventas de

500 euros al terminar el año 3 para lo cual se implementarán nuevos
productos en el portafolio, se agilizará el proceso de atención, se
incorporará el servicio de domicilios y un centro de call center y
e-commerce además de contratar personal para la atención en el punto de
venta, adicional obtendrá una maquinaria para producción en línea y
agilizar los procesos y de esta manera tener atención al cliente más rápida.
Se Incorporan estrategias de marketing para fidelizar a nuestros clientes
con el producto del mes el cual tendrá un descuento por medio de alianzas
estratégicas con proveedores y en el día de cumpleaños a los clientes se
les dará un detalle de nuestros productos.
En el día del relanzamiento de Casas Mercedes presentaremos a nuestros
clientes un show room para que degusten de nuestro portafolio de
productos y puedan combinarlos a su gusto.
Nuestra financiación la conseguiremos por medio de un préstamo y por
medio patrocinio por terceros.
 CUENTA ECONÓMICA CASA MERCEDES

Podemos ver que para el año uno nuestra cuenta económica es negativa
debido a que hacemos una gran inversión en maquinaria, en marketing del
3% de las ventas, en personal, en expansión del local, pero recuperamos
nuestra inversión en los siguientes años cumpliendo con nuestro objetivo.