PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

ESTUDIOS GENERALES CIENCIAS

PROGRAMA ANALÍTICO

CURSO : QUÍMICA 1 (QM1)

CLAVE : QUI117
TIPO : OBLIGATORIO PARA TODAS LAS ESPECIALIDADES
CRÉDITOS : 3.50
HORAS DE TEORÍA : 3 SEMANALES
HORAS DE PRÁCT. : 2 QUINCENALES
HORAS DE LAB. : NO TIENE
REQUISITOS : NO TIENE
SEMESTRE : 2014-1

I. Objetivos del curso

Al término del semestre, el estudiante explicará los conceptos fundamentales relacionados a la estructura y
propiedades de la materia y describirá las propiedades de sus diferentes estados, en función de la naturaleza
de los enlaces químicos presentes y de las fuerzas intermoleculares.
Además, identificará y representará un cambio químico mediante una ecuación balanceada; analizará la
reacción química desde el punto de vista estequiométrico; y aplicará los conocimientos sobre enlaces
químicos e interacciones moleculares en el análisis de las propiedades de los grupos funcionales orgánicos y
de las principales moléculas de importancia biológica.
Finalmente, aplicará los conocimientos sobre estructura y propiedades de las sustancias químicas en el
análisis de las propiedades de diferentes materiales modernos.

II. Metodología
Mediante el aprendizaje cooperativo y el Aprendizaje Basado en Problemas (ABP), se busca emplear una
metodología activa y participativa que involucre al alumno en su propio proceso de aprendizaje. Así, se
fomenta el trabajo cooperativo, el uso de bibliografía complementaria, de medios y materiales diversos, como
Internet. La participación del profesor es permanente a través de acompañamiento a los aprendizajes de los
estudiantes en los distintos grupos, así como de algunas exposiciones.
Las consultas que el estudiante necesite realizar al profesor del curso las puede hacer durante la clase (si el
tema corresponde), fuera de ella (en los horarios de asesoría que el profesor proporciona) o por correo
electrónico.

III. Sumilla
En el curso se estudian los principios básicos de la materia y de la estructura atómica moderna, que son la
base para tratar el enlace químico (iónico, covalente y metálico). Además, se estudian los estados de la
materia, que incluyen las leyes de los gases, las propiedades de los líquidos y sólidos y los cambios de fases.
Se abordan los temas de soluciones (tipos y cálculo de concentraciones) y la estequiometría de las
reacciones químicas; y, por último, se incluye el estudio de algunos aspectos de química orgánica y biológica
y de los materiales modernos (polímeros, cerámicos, cristales líquidos y películas finas).

IV. Descripción del programa

CAPÍTULO 1. Introducción al estudio de la materia (5 horas)
Materia (1 hora): Clasificación de la materia: sustancias, mezclas, elementos, compuestos. Cambios físicos y
químicos. Unidades SI.
Teoría atómica de la materia (3 horas): Estructura del átomo: partículas sub-atómicas. Núcleo atómico:
número atómico, número de masa, isótopos. Masa atómica y determinación de la masa atómica promedio.
Presentación de la Tabla Periódica.
Fórmulas químicas. Concepto de mol (1 hora): Fórmulas químicas: empírica, molecular y estructural. Masa
molecular o peso fórmula. Concepto de mol. Masa molar de elementos y compuestos.
Programa analítico de Química 1

CAPÍTULO 2. Estructura electrónica de los átomos y tabla periódica (5 horas)

Ondas de luz, fotones y Bohr (1,5 horas): Energía radiante. Radiación electromagnética. Energía cuantizada y
fotones. Contribución del modelo de Bohr para el átomo de hidrógeno a la teoría atómica moderna.
Teoría atómica moderna (3,5 horas): Concepto de orbital. Números cuánticos. Configuración electrónica.
Paramagnetismo. Diamagnetismo. Diagrama de energía de orbitales atómicos. Configuración electrónica y
tabla periódica. Propiedades periódicas: tamaño atómico, energía de ionización, afinidad electrónica, carácter
metálico.
CAPÍTULO 3. Enlace químico (7 horas)
Sustancias iónicas y moleculares (0,5 horas)
Enlace iónico (1 hora): Símbolos de Lewis. Formación del enlace iónico. Propiedades de los compuestos
iónicos (solubilidad, conductividad eléctrica, punto de fusión).
Enlace covalente (4,5 horas): Formación del enlace covalente. Electronegatividad. Polaridad de enlaces.
Estructuras de Lewis. Hibridización (sp, sp2, sp3) para el átomo de carbono. Geometría molecular. Polaridad
de moléculas.
Enlace metálico (0,5 horas): Modelo del mar de electrones y Teoría de bandas.
Conductores, semiconductores y aislantes (0,5 horas): Proceso de dopaje.
CAPÍTULO 4. Estequiometría (3 horas)
Ecuación química: balance, información cuantitativa a partir de ecuaciones balanceadas. Reactivo limitante.
Rendimiento.
CAPÍTULO 5. Estados de la materia (8 horas)
Gases (4 horas): Leyes de los gases ideales. Mezclas de gases y presiones parciales. Teoría
cinético-molecular: Conceptos básicos. Leyes de difusión y efusión. Diferencia entre gases ideales y reales.
Líquidos y sólidos (3 horas): Fuerzas intermoleculares: fuerzas ión–dipolo, Fuerzas de Van der Waals:
fuerzas dipolo–dipolo, fuerzas de dispersión de London, Puentes de hidrógeno. Propiedades de los líquidos:
viscosidad, tensión superficial, presión de vapor, volatilidad, punto de ebullición, calor de vaporización.
Propiedades de los sólidos: tipos de sólido, punto de fusión.
Cambios de fase (1 hora): Equilibrios líquido–vapor, sólido–líquido, sólido–vapor. Curvas de calentamiento.
Diagramas de fase. Punto triple y punto crítico.
CAPÍTULO 6. Soluciones (4 horas)
Proceso de disolución (1 hora): Formación de soluciones iónicas y moleculares.
Concentración (3 horas): Formas de expresar concentraciones: molaridad, porcentaje en peso, partes por
millón, fracción molar. Proceso de dilución.
CAPÍTULO 7. Introducción a la química orgánica y biológica (6 horas)
Estructura y reactividad de compuestos orgánicos (4 horas): Hidrocarburos: saturados, no saturados,
aromáticos. Comparación de reactividad química. Aplicaciones. Alcoholes y éteres: comparación de
propiedades físicas y químicas. Aplicaciones. Aldehidos y cetonas: comparación de propiedades físicas y
químicas. Aplicaciones. Ácidos carboxílicos, ésteres y amidas: comparación de propiedades físicas y
químicas. Aplicaciones. Aminas: comparación de propiedades físicas y químicas. Aplicaciones.
Biomoléculas (2 horas): Aminoácidos, péptidos y proteínas. Estructura y propiedades. Carbohidratos:
estructura y propiedades. Monosacáridos: glucosa y fructosa. Disacáridos: sacarosa y lactosa. Polisacáridos:
almidón y celulosa. Ácidos Nucleicos: ADN y ARN. Características fundamentales.
CAPÍTULO 8. Materiales modernos (4 horas)
Polímeros (2 horas): Conceptos básicos. Tipos de polímeros. Estructura y propiedades físicas. Aplicaciones.
Otros materiales (2 horas): Conceptos básicos sobre materiales cerámicos. Procesamiento. Aplicaciones.
Conceptos básicos sobre cristales líquidos. Tipos de fases sólido–cristalinas. Aplicaciones. Conceptos
básicos sobre películas finas. Formación. Aplicaciones.

V. Bibliografía
• Material de enseñanza – Ayuda de clase
CHONG, Miguel, Patricia Gonzales y Javier Nakamatsu
2010 Química 1 – Ayuda de clase. Lima: Pontificia Universidad Católica del Perú.
KONG, MJ., Victoria Landa, Patricia Morales, Juana Robles, J. Sánez y María Sun
2007 Química 1 – Ayuda de clase. Lima: Pontificia Universidad Católica del Perú.
• Textos
BROWN, Theodore L.; LE MAY Jr., H. Eugene y BURSTEN, Bruce E.
2004 Química: la ciencia central. Novena edición. México D.F.: Prentice Hall Hispanoamericana.
CHANG, R.
2007 Química. Novena edición. México D.F.: McGraw-Hill.
SILBERBERG, MS.
2009 Chemistry: The molecular nature of matter and change. Quinta edición. Boston: McGraw-
Hill.
2
Programa analítico de Química 1
UMLAND, JB.; JM. Bellama
2000 Química general. Tercera edición. México D.F.: International Thomson.

VI. Sistema de evaluación

Reglamento
Los promedios de prácticas se calculan con aproximación hasta las décimas. Cualquiera sea la cifra de las
centésimas, no se tomará en cuenta.
La nota final del curso se expresa solo en números enteros. Si el cálculo de la nota final da un total con
decimales, debe convertirse esa cifra a enteros (se añade un punto a la nota si el primer decimal es cinco o
más; se elimina el decimal si es menor de 5).
La nota final del curso se calculará utilizando la fórmula que a continuación se detalla. En ella se usa la
siguiente nomenclatura:

Nf : nota final
E1 : nota del primer examen (medio ciclo)
E2 : nota del segundo examen (final)
P : promedio de prácticas de tipo Pe y de tipo Pc. Para efectos de obtener el promedio de
prácticas no se toma en cuenta la práctica con calificativo más bajo.

3E 1 + 4E 2 + 3P
Nf =
10

Para los alumnos que rindan el examen especial, este reemplazará al examen al cual el alumno faltó según
los artículos 5° y 41° del Sistema de Evaluación.
Sistema de evaluación para el semestre
Como parte del sistema de evaluación del curso se realizarán cuatro prácticas de tipo Pe y una práctica de
tipo Pc. Todas las notas de práctica se considerarán para obtener el promedio de prácticas (P), eliminando la
nota más baja. Un porcentaje de la nota de las prácticas de tipo Pe provendrá de los trabajos, individuales y
en grupo, realizados en horas de clase. La nota de la práctica de tipo Pc provendrá exclusivamente de los
trabajos realizados, individuales y en grupo, sobre las dos últimas unidades del curso.
San Miguel, marzo de 2014