I.

MARCO CONCEPTUAL
1.1. TRANFERENCIA DE MASA
Los fenómenos de transferencia de masa se refieren al movimiento de las moléculas o
de corrientes de fluido causadas por una fuerza impulsora. Incluye no sólo la difusión
molecular sino el transporte por convección. La transferencia de masa ocurre en toda
reacción química, ya sea dentro de un reactor industrial, un fermentador o un reactor de
laboratorio. Los principales campos de interés de la transferencia de masa son la
difusión molecular, el transporte de masa por convección y el transporte de masa entre
fases. (Treybal, 1998)

Al transporte de materia se entiende al movimiento de uno o más componentes, bien

dentro de una misma fase o su paso de una a otra fase. Ejemplos de operaciones en
que tiene lugar este fenómeno son: cristalización, extracción, absorción, destilación,
entre otros.

Por lo tanto, la transferencia de masa es la masa en tránsito como resultado de una

diferencia en la concentración de especies en una mezcla. Este gradiente de
concentración proporciona el potencial de impulso para el transporte de esas especies
o componentes, esta condición se denomina difusión ordinaria. Esta pertenece a una de
las 2 condiciones restrictivas; y la otra es que los flujos se miden en relación con
coordenadas que se mueven con la velocidad promedio de la mezcla.

1.2. DIFUSIÓN:

Es uno de los varios procesos de transporte que ocurren en la naturaleza. Los

procesos de transporte involucran intercambio de masa, energía y momento entre
sistemas, o dentro de un mismo sistema. La difusión fue descrita y estudiada como una
teoría fenomenológica por el médico y fisiólogo alemán Adolf Fick. (Unidad de
Investigación Biomédica, 2010)
La difusión es el movimiento, bajo la influencia de un estímulo físico, de un
componente individual a través de una mezcla. La causa más frecuente de la difusión
es un gradiente de concentración del componente que difunde. Un gradiente de
concentración tiende a mover el componente en una dirección tal que iguale las
concentraciones y anule el gradiente. (Minatitlan, 2011)
La difusión puede ser originada por un:

 Gradiente de concentración.
 Gradiente de presión (difusión de presión).
 Gradiente de temperatura (difusión térmica).
 Y la debida a un campo externo (difusión forzada).
Existe una analogía entre la difusión y la transferencia de calor, en ambos la causa del
flujo es un gradiente y la densidad de flujo es directamente proporcional al gradiente.

1.3. MAGNITUDES DE DIFUSIÓN

En la teoría de difusión se utilizan 5 conceptos relacionados entre sí:

  La velocidad u, definida en la forma habitual de longitud/tiempo.
 La densidad de flujo N a través de un plano, en moles/área-tiempo.
 La densidad de flujo J con relación a un plano de velocidad nula, en moles/área-
tiempo.
 La concentración c y la densidad molar ρM, moles/volumen.
 El gradiente de concentración dc/db, donde b es la longitud del camino perpendicular
al área a través de la cual tiene lugar la difusión.

Aunque la causa habitual de la difusión es un gradiente de concentración, la difusión

también puede ser originada por un:

 Gradiente de presión, difusión de presión.

 Gradiente de temperatura, difusión térmica.
 Por la aplicación de una fuerza externa como el caso de una centrífuga, difusión
forzada.
 La difusión también tiene lugar en fases fluidas debido a la mezcla física o a los
remolinos del flujo turbulento, difusión en régimen turbulento. (Gianbiagi, 2012)

1.4. DIFUSIVIDAD
Es una característica de un compuesto y de su entorno (temperatura, presión,
concentración), ya sea en una solución líquida, gaseosa o sólida y la naturaleza de los
otros componentes. (Minatitlan, 2011)

II. MARCO TEORICO

2.1. LEY FICK

La experiencia nos demuestra que cuando abrimos un frasco de perfume o de cualquier
otro líquido volátil, podemos olerlo rápidamente en un recinto cerrado. Decimos que las
moléculas del líquido después de evaporarse se difunden por el aire, distribuyéndose
en todo el espacio circundante. Lo mismo ocurre si colocamos un terrón de azúcar en
un vaso de agua, las moléculas de sacarosa se difunden por toda el agua. Estos y otros
ejemplos nos muestran que para que tenga lugar el fenómeno de la difusión, la
distribución espacial de moléculas no debe ser homogénea, debe existir una diferencia,
o gradiente de concentración entre dos puntos del medio.
Ilustración 1 FLUJO D EMATERIA

FUENTE: (Moreno, 2013)

Supongamos que su concentración varía con la posición al lo largo del eje X.
Llamemos J a la densidad de corriente de partículas, es decir, al número efectivo de
partículas que atraviesan en la unidad de tiempo un área unitaria perpendicular a la
dirección en la que tiene lugar la difusión. La ley de Fick afirma que la densidad de
corriente de partículas es proporcional al gradiente de concentración.
𝜕𝑛
𝐽 = −𝐷 𝜕𝑥 (1)

La constante de proporcionalidad se denomina coeficiente de difusión D y es

característico tanto del soluto como del medio en el que se disuelve.

La acumulación de partículas en la unidad de tiempo que se produce en el elemento de

volumen 𝑆. 𝑑𝑥 es igual a la diferencia entre el flujo entrante JS, menos el flujo
saliente J’S, es decir:

𝜕𝐽
𝐽𝑆 − 𝐽´𝑆 = 𝑆𝑑𝑥 (2)
𝜕𝑥

La acumulación de partículas en la unidad de tiempo es:

𝜕𝑛
(𝑆𝑑𝑥) 𝜕𝑡 (3)

Igualando ambas expresiones y utilizando la Ley de Fick se obtiene:

𝜕 𝜕𝑛 𝜕𝑛
(𝐷 ) = (4)
𝜕𝑥 𝜕𝑥 𝜕𝑡

Ecuación diferencial en derivadas parciales que describe el fenómeno de la difusión. Si

el coeficiente de difusión D no depende de la concentración:

1 𝜕𝑛 𝜕2 𝑛
= (5)
𝐷 𝜕𝑡 𝜕𝑥 2

2.2. ECUACIÓN PARA LA DIFUSIÓN MOLECULAR EN LÍQUIDO

En la difusión en líquidos, una de las diferencias más notorias con la difusión en gases
es que las difusividades suelen ser bastante dependientes de la concentración de los
componentes que se difunden. (MARTÍNEZ, 2011)

A continuación, tenemos las ecuaciones o leyes que maneja la transferencia de masa

en líquidos: Ecuación de la ley de Fick de Transferencia de Masa
𝑑𝐶𝐴
𝑁𝐴 = −𝐷𝐴𝐵 (6)
𝑑𝑍

Si se tiene las siguientes relaciones que serán usadas en las siguientes ecuaciones:
𝑃𝐴 𝐶𝐴 𝑋𝐴 𝐶
𝑃
= 𝐶
= 𝑋
; 𝑋𝐴 = 𝐶𝐴 (7)
𝑇
Así, mismo:
𝐶𝐴
𝑋𝐴 = 𝐶
(8)

De donde:

𝐶𝑋𝐴 = 𝐶𝐴 (9)

Derivando:

𝐶𝑑𝑋𝐴 = 𝑑𝐶𝐴 (10)

Reemplazando se tiene: La Ecuación de la ley de Ficks para Líquidos:

𝐷𝐴𝐵 𝐶𝑝𝑟𝑜𝑚 (𝑋𝐴1 −𝑋𝐴2 )
𝑁𝐴 = (𝑍2 −𝑍1 )
(11)
𝑋𝐵𝑀

Luego se tiene:
𝜌1 𝜌2
𝜌 +
𝑀1 𝑀2
𝐶𝑃𝑀 = ( ) =( ) (12)
𝑀 𝑃𝑅𝑂𝑀 2

Donde:
𝑘𝑔−𝑚𝑜𝑙
𝐶𝑃𝑀 = Concentración Promedio Molecular de A+B en 𝑚3

𝜌1 = Densidad en el punto 1

𝜌2 = Densidad en el punto 2

𝑀1 = Peso Molecular Promedio en el punto 1

𝑀2 = Peso Molecular Promedio en el punto 2

2.3. TUBO DE STEFAN

Consiste en colocar un líquido A llenando la parte inferior de un tubo de diámetro

pequeño (en la práctica es casi un capilar), colocándolo en contacto con un gas B. EL
gas puro B se pasa lentamente sobre el extremo superior del tubo, manteniendo la
presión parcial de A, en este punto, 𝑝A G , igual a cero. La presión parcial de A en el gas
adyacente a la superficie líquida, 𝑝A S , se supone igual a la presión de vapor de A a la
temperatura del experimento. La difusión de A a través de B ocurre en la parte del tubo
llena de fase gaseosa, de longitud variable z, la velocidad de difusión se determina a
partir de la velocidad de caída del nivel del líquido cuya densidad es conocida y
constante, 𝑝A L . (GRAJELAS, 2003)
 Ilustración 2 TUBO STEFAN

FUENTE: (Gianbiagi, 2012)

Aunque éste es claramente un caso de difusión en estado transitorio, los datos

obtenidos se interpretan igualando el flujo en estado estacionario (película plana
estancada o celda de Arnold) a la velocidad de evaporación calculada a partir de la
velocidad de descenso de la superficie líquida. Suponiendo estado estacionario y que A
difunde en B estancado, 𝑁 Bz= 0 (B no es soluble en A líquido).
𝑐𝐷𝐴𝐵 1−𝑦
𝑁𝐴 𝑖𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡á𝑛𝑒𝑜 = ln [ 1−𝑦𝐴𝐺] (13)
𝑍𝑓 𝐴𝑆

Integrando:
𝑐𝐷
𝐴𝐵 𝑑𝑦𝐴 𝑑𝑁𝐴𝑍
𝑁𝐴𝑍 = − (1−𝑦 ) 𝑑𝑧
; 𝑑𝑧
=0 (14)
𝐴

Análisis de estado seudoestacionario

|𝑧𝑓2 −𝑧𝑓𝑡 |𝜌𝐴𝐿 𝜌𝐴𝐿 𝑑𝑧𝑓
𝑁𝐴 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = ; 𝑁𝐴 𝑖𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡á𝑛𝑒𝑜 = (15)
𝑀𝐴 ∆𝑡 𝑀𝐴 𝑑𝑡

Igualando estas densidades de flujo, usando como medida de la concentración del

vaporé en la fase gaseosa su presión parcial 𝑝 A en lugar de la fracción molar, y A = 𝑝 A
/P ; P es la presión total.
𝐷𝐴𝐵 𝑃 [𝑃𝐴𝑆 −𝑃𝐴𝐺 ] 𝜌𝐴𝐿 𝑑𝑧𝑓
𝑁𝐴𝑆 = = (16)
𝑅𝑇𝑧𝑓 𝑃𝐵𝑀𝐿 𝑀𝐴 𝑑𝑡

Aquí se ha supuesto válida la ley de los gases perfectos,

𝑃 𝑃𝐵𝐺 −𝑃𝐵𝑆
𝑐 = 𝑅𝑇 ; 𝑃𝐵𝑀𝐿 = 𝑃 (17)
ln( 𝐵𝐺 )
𝑃𝐵𝑆

P = 𝑝A + 𝑝B = presión total igual a la suma de las presiones parciales en cualquier punto

de la fase gaseosa. Separando variables, integrando y reorganizando,
2 2 2 2
𝑅𝑇𝑃𝐵𝑀𝐿 𝜌𝐴𝐿 [𝑧𝑓2 −𝑧𝑓𝑡 ] 𝑐𝐴𝐿 [𝑧𝑓2 −𝑧𝑓𝑡 ]
𝐷𝐴𝐵 = = 1−𝑦𝐴𝐺 (18)
2𝑡𝑃𝑀𝐴 (𝑃𝐴𝑆 −𝑃𝐴𝐺 ) 2𝑐𝑡.ln( )
1−𝑦𝐴𝑆
𝑧𝑓𝑡 y 𝑧𝑓2 son los espesores del espacio gaseoso sobre el líquido en los momentos t = t, y t = t2
respectivamente.

2.3.1. MÉTODO DE WINKELMANN

Análisis de transferencia de masa en un tubo capilar.

t ρ∗P𝑀𝐵𝐿 ∗RT ρ∗P𝑀𝐵𝐿 ∗RT
= 2PM (L − Lo ) + L (19)
(L−Lo ) 𝐴 D𝐴𝐵 (P𝐴𝑆 −P𝐴𝐺 ) PM𝐴 D𝐴𝐵 (P𝐴𝑆 −P𝐴𝐺 ) o

Donde:

P𝐵𝐺 −P𝐵𝑆
P𝑀𝐵𝐿 = P (20)
ln( 𝐵𝐺 )
P𝐵𝑆

Donde:

P𝐵𝐺 : Presión del aire en el gas, es la presión total del sistema

P𝐵𝑆 : Presión del gas en la superficie del líquido (P𝐵𝑆 = P-P𝐴𝑆 )
P𝐴𝑆 : Presión parcial de A en la superficie del líquido, se supone igual a la presión de
vapor de A la temperatura del experimento
P𝐴𝐺 : Presión parcial de A en el extremo superior del tubo se supone igual a cero.
R : Constante universal de los gases

Haciendo una regresión lineal se obtiene la siguiente ecuación:

𝑌 = 𝑎 + 𝑏𝑥

Donde:
t
Y= , x = (L − Lo ) (21)
(L−Lo )

ρ∗P𝑀𝐵𝐿 ∗RT ρ∗P𝑀𝐵𝐿 ∗RT

a= ; b= (22)
2PM𝐴 D𝐴𝐵 (P𝐴𝑆 −P𝐴𝐺 ) 2PM𝐴 D𝐴𝐵 (P𝐴𝑆 −P𝐴𝐺 )
Bibliografía
Gianbiagi, J. J. (2012). DIFUSIÓN. Buenos Aires.

GRAJELAS, R. B. (2003). Transferencia molecular de calor, masa y/o cantidad de movimiento.

COLOMBIA: THIS ONE.

MARTÍNEZ, I. J. (2011). PRINCIPIOS DE TRANSFERENCIA DE MASA. 136.

Minatitlan, I. T. (2011). TRANSFERENCIA DE MASA. Minatitlan.

Moreno, A. R. (2013). DIFUSIÓN LEY DE FICK. México: Maixmail.

Treybal, R. (1998). Transferencia de masa. México: Mc. Graw Hill.

Unidad de Investigación Biomédica, I.–U. (2010). Difusión y transporte en tumores. 15.

Cengel, Y. A. (2007). Transferencia de calor y energia. Mexico: McGRAW-

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Fondo de Comunicacion y Educacion Ambiental. (2015). AGUA. Org.mx. Obtenido de

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Institucion Santa Juana de Arco. (2013). Temperatura y calor. Quimica 3M., 15.

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Osinergmin, M. l. (2008). Libro de QuimicaGeneral. Peru.

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