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UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA


FACULTAD DE INGENIERIA DE MINAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE MNAS

CURSO: SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION

DOCENTE: Dr. Ing. Badajoz Loayza Raúl

TRABAJO: SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD


INTEGRANTES:
 GARCIA MEJIA JESUS MIGUEL
 LOPEZ ROMAN ELVIS ANDRES
 CORDOVA LOPEZ DARWIN SMITH
 FELIX MORE GARCIA

DICIEMBRE-2018

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LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD

Contenido
OBJETIVOS GENERALES ....................................................................................................................... 3
ENTENDIENDO LA CALIDAD................................................................................................................. 4
CALIDAD - PRODUCTIVIDAD ................................................................................................................ 5
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD ................................................................................................ 5
NORMA ISO 9001:2000 ....................................................................................................................... 6
TIPOS DE PROCESOS ............................................................................................................................ 6
IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD ............................................................... 8
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA CALIDAD .................................................................................. 9
ELEMENTOS DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD ....................................................................... 10
MANUAL DE LA CALIDAD .................................................................................................................. 14
CONTENIDO DE UN MANUAL DE LA CALIDAD .................................................................................. 14
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ........................................................................................................ 15
CONTENIDO DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ............................................................................ 16
IMPLANTACIÓN DEL MANUAL .......................................................................................................... 16
IMPLANTACIÓN Y REVISIÓN DEL MANUAL ....................................................................................... 17
REGISTROS DE CALIDAD .................................................................................................................... 18
INSTRUCCIONES DE TRABAJO ........................................................................................................... 20
ELEMENTOS DE CONTROL ................................................................................................................. 21
PERSONAL CAPACITADO ................................................................................................................... 21
LOS COSTOS DE LA NO CALIDAD ....................................................................................................... 21
CULTURA DE LA NO CALIDAD ............................................................................................................ 22
RECOMENDACIONES PARA MEDIR LOS COSTOS DE LA NO CALIDAD ............................................... 22
CALIDAD ESTRATEGICA TOTAL Y EL MEJORAMIENTO CONTINUO DE LA CALIDAD .......................... 23
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE LA CALIDAD ................................................................................ 23
SISTEMAS DE CALIDAD FAMILIA ISO 9000 ........................................................................................ 25
EL CAMINO HACIA LA CALIDAD TOTAL ............................................................................................. 26
CONTROL DE LA CALIDAD TOTAL ...................................................................................................... 29
VENTAJAS DEL MEJORAMIENTO CONTINUO .................................................................................... 29
DESVENTAJAS DEL MEJORAMIENTO CONTINUO .............................................................................. 29
IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD COMPAÑÍA MINERA MILPO S.A.A. 30

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OBJETIVOS GENERALES
• Analizar el concepto de calidad

• Comprender y analizar los ocho principios de la calidad

• Analizar las principales ideas de los gurús de la calidad

• Analizar el porqué es importante identificar los costos de la no calidad

• Comprender los principales conceptos relacionados con la planificación de la calidad total


y el mejoramiento continuo

• Comprender algunas de las herramientas que se usan en el mejoramiento continuo.

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ENTENDIENDO LA CALIDAD
Calidad es:

• “conjunto de características o atributos de un bien o servicio tendientes a satisfacer


necesidades explicitas o implícitas”

• “satisfacción de las necesidades del cliente”

• “la diferencia entre las expectativas creadas y el valor recibido”

• “adecuación para el uso”

• Control de Calidad Son las técnicas y actividades de carácter operacional utilizadas para
satisfacer los requisitos relativos a la calidad. Se orienta a mantener bajo control los procesos
y eliminar las causas que generan comportamientos insatisfactorios

• Gestión de la Calidad Define y aplica la política de calidad e incluye la planificación, la


asignación de recursos y otras actividades sistemáticas, tales como los planes de calidad.

• Política de Calidad Son las orientaciones y objetivos generales de una organización en


relación con la calidad, expresadas formalmente por la dirección superior.

• Auditoria de Calidad Es un examen sistemático e independiente para determinar si las


actividades y los resultados relativos a la calidad cumplen con las disposiciones previamente
establecidas; si éstas se han aplicado efectivamente y son adecuadas para lograr los objetivos.

• Registros de Calidad Son los documentos o archivos en los cuales se identifica, agrupa,
codifica, conserva y dispone todo lo referente a los productos elaborados o servicios
prestados. Los registros de calidad se deben conservar para demostrar que se ha logrado la
calidad requerida y la operación efectiva del sistema de calidad.

• Sistema de Calidad Se refiere a la estructura organizacional, responsabilidades,


procedimientos, procesos y recursos para aplicar la gestión de la calidad. Debe responder a
las necesidades de la organización para satisfacer los objetivos de calidad.

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CALIDAD - PRODUCTIVIDAD
• Calidad implica menores devoluciones, menores desperdicios, producto hecho
correctamente la primera vez. Esto implica, menos trabajo repetido, menos gasto de energía,
mano de obra, maquinaria y consecuentemente índices de productividad más altos.

• Calidad implica satisfacción tanto del cliente interno como del cliente externo. Para
satisfacer al cliente externo primero habrá que satisfacer al cliente interno

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD


• Se basa en los ocho principios de la calidad: enfoque al cliente, liderazgo, participación
del personal, procesos, gestión basada en sistemas, mejoramiento continuo, decisiones
basadas en hechos y relación mutuamente beneficiosa con el proveedor

• Mapeo de procesos Permite considerar la forma en que cada proceso individual se vincula
vertical y horizontalmente, sus relaciones y las interacciones dentro de la organización, pero
sobre todo también con las partes interesadas fuera de la organización

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NORMA ISO 9001:2000

TIPOS DE PROCESOS
1. ESTRATÉGICOS “aquellos que constituyen guías y directrices para los procesos
clave y los procesos de apoyo “

Ejemplo: GESTIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD

2. CLAVE “aquellos que tienen impacto en el cliente final creando valor para este”

Ejemplo: GESTION DE RECURSOS DE LA INFORMACION

3. APOYO “aquellos que dan apoyo a los procesos clave. Su valor es indirecto y
generalmente sus clientes son internos”

Ejemplo: GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO INSTALACIONES

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IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD


• Se comienza por el 3er. nivel, la recolección de los planes, instructivos y registros que
proporcionan detalles técnicos sobre cómo hacer el trabajo y se registran los resultados.

• Se determina la información especificada sobre los procedimientos de cada área: ¿quién?,


¿qué?, ¿cómo?, ¿cuándo?, ¿dónde? y ¿por qué? efectuar las actividades (2do. Nivel), con el
fin de generar los manuales de procedimientos de cada área.

• Los procedimientos del SGC deben formar la documentación básica utilizada para la
planificación general y la gestión de las actividades que tienen impacto sobre la calidad, así
como todos los elementos aplicables de la norma del SGC. La unión de todo esto responderá
a las políticas, objetivos y requisitos del sistema (1er Nivel)

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PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA CALIDAD


• Cuatro de las voces se refieren al ambiente externo (clientes, comunidad, proveedores y
mejores prácticas empresariales) y tres al interno (personal, accionistas y procesos).

• La mejora de la calidad implica poner atención en forma integral y sistemática a todas las
voces, traducir en conceptos de diseño y mejora e incorporarlos al sistema de producción del
bien o servicio particular.

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ELEMENTOS DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD


• Un nuevo orden de valores, supone la implicación de todos los agentes de la organización
en todos y cada uno de los objetivos de la calidad.

• Un sistema de calidad consta fundamentalmente de tres elementos básicos:

- Documentación en forma de manuales de calidad - Medios materiales y técnicos - Medios


humanos

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PLANIFICAR

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HACER

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VERIFICAR

INDICADORES CLAVE DE GESTION

4. CALIDAD DE LECHE: ACIDEZ, DENSIDAD (ST), ANTIBIOTICOS

6. PRIMERA VEZ CORRECTO

8. IMPLEMENTACION BPM

9.% PRODUCTO DEVUELTO

ACTUAR

PLANIFICA NUEVAMENTE BASADO EN LOS RESULTADOS OBTENIDOS

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MANUAL DE LA CALIDAD
• Es el conjunto de procedimientos documentados del sistema de la calidad destinados a
planificar y gerenciar las actividades que afectan la calidad

¿Quién elabora el manual de la calidad?

• Designación de un equipo responsable que debe definir la exactitud, adecuación y el uso de


referencias

Controles del manual

• La revisión y aprobación final, la distribución, la incorporación de cambios, control de la


emisión y de los cambios y la emisión de copias debe ser un proceso sistematizado y
totalmente controlado

CONTENIDO DE UN MANUAL DE LA CALIDAD


• Título, alcance y campo de aplicación

• Tabla de contenido • Páginas introductorias

• Política y objetivos de la calidad

• Descripción de la organización, las responsabilidades y las autoridades

• Elementos del sistema de calidad

• Definiciones

• Guía para el manual de la calidad • Apéndice para la información de apoyo

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
Es el documento que contiene la descripción de actividades que deben seguirse en la
realización de las funciones de una unidad administrativa.

Importancia

• Determina en forma más sencilla las responsabilidades por fallas o errores.

• Facilita las labores de auditoria, evaluación del control interno y su evaluación.

• Aumenta la eficiencia de los empleados, indicándoles lo que deben hacer y cómo deben
hacerlo.

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• Permite conocer las tareas, ubicación, requerimientos y los puestos responsables de su


ejecución

CONTENIDO DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS


• Identificación

• Índice

• Introducción

• Objetivos

• Alcance

• Responsables

• Políticas de operación

• Definiciones

• Procedimientos

• Formatos

• Diagramas de Flujo

• Glosario

IMPLANTACIÓN DEL MANUAL


Está asociado a:

– tipo de manual

– cobertura

– recursos asignados

– nivel técnico del personal

– clima organizacional

– entorno

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Métodos

– Método instantáneo

– Método del proyecto piloto

– Método de implantación en paralelo

– Método de implantación parcial o por aproximaciones sucesivas

– Combinación de métodos

IMPLANTACIÓN Y REVISIÓN DEL MANUAL


Implantación

• Definir un programa para su presentación

• Celebrar charlas, seminarios, foros de decisión

• Llevar a cabo reuniones de sensibilización

• Emprender campañas de difusión mediante revistas, boletines, folletos

• Llevar a cabo reuniones de sensibilización

Revisión y actualización

• Evaluar en forma sistemática las medidas de mejoramiento

• Establecer en calendario fechas para la actualización del manual

• Designar un responsable para la atención de esta función.

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REGISTROS DE CALIDAD
• Son datos relativos a la calidad que surgen de los resultados de distintas inspecciones y
ensayos

• Los registros de calidad y los gráficos concernientes al diseño, inspección, ensayo,


supervisión, auditoria, revisión o resultados constituyen importantes instrumentos para el
sistema de gestión de calidad

• Debe establecerse y mantenerse un medio de identificación, recolección, indexación,


archivo, almacenamiento, mantenimiento, recuperación y disposición de la documentación y
registros de calidad

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INSTRUCCIONES DE TRABAJO
• Son instrumentos de gestión que indican en forma simple y lo más gráfica posible paso por
paso el cómo, cuándo, quién, dónde y por qué en una secuencia de actividades

• Las instrucciones de trabajo permiten homologar el trabajo dentro de toda la organización


y entre turnos de trabajo, así como estandarizar procedimientos para satisfacer requisitos de
uniformidad

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ELEMENTOS DE CONTROL
• Especificación y adquisición correctas

• Calibración inicial

• Revisiones periódicas

• Evidencia documentada

• Trazabilidad

PERSONAL CAPACITADO
• El entrenamiento, permitirá a gerentes y ejecutivos entender lo que es el sistema de calidad
y contar con las herramientas y técnicas necesarias para que participen en la operación del
sistema.

• El entrenamiento debe priorizarse en técnicas estadísticas, estudios de capacidad del


proceso, muestreo estadístico, recolección y análisis de datos, identificación y análisis de
problemas y acciones correctivas

• La capacitación del personal hacia la calidad, no debe dirigirse únicamente a los operarios
de producción, sino también al personal de mercado, diseño, documentación, compras,
inspección, envasado, despacho y servicios de post-venta.

LOS COSTOS DE LA NO CALIDAD


• La cultura de la no calidad se debe a:

– No considerarla como una función directiva y gerencial

– No evaluarla en términos económicos, comerciales y estratégicos competitivos

– Por desconocimiento de los costos

– Por asumir que es inaplicable – Por no saber por dónde comenzar la transformación

– Por no saber percibir qué es lo que el cliente exige, cada vez más enfáticamente

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CULTURA DE LA NO CALIDAD
• Actualmente y en el futuro los costos de la no calidad los pagarán las empresas

• Para lograr la utilidad deseada debe eliminarse entonces el costo de las ineficiencias.

RECOMENDACIONES PARA MEDIR LOS COSTOS DE LA NO CALIDAD


• Efectuarse desde el inicio

• Comunicarse y difundirse

• Debe ser realizada por el área de calidad

• Destacar toda mejora, por pequeña que sea

• Evitar que se burocratice y se vuelva lenta

• Considerar que la mejora de la calidad aumenta la calidad lo que produce una reducción de
los costos

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CALIDAD ESTRATEGICA TOTAL Y EL MEJORAMIENTO CONTINUO DE LA


CALIDAD

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE LA CALIDAD


Principios conceptuales:

1. Nueva visión de estrategia


2. La importancia del pensamiento estratégico
3. Nueva visión de la efectividad operacional
4. Fijar los límites estratégicos

1. NUEVA VISION DE LA ESTRATEGIA

• La nueva visión impulsada por Michael Porter elimina la distinción entre estrategia e
implementación.

• La estrategia es crear una opción con valor singular y diferente, es hacer cosas distintas, es
estar corriendo otra carrera con otra meta; pero no porque es mejor meta, sino porque es
aquello en lo que se elige distinguirse

• La estrategia es un sistema de actividades, diseñado a medida, para lograr el resultado único


que la empresa quiere alcanzar e el mercado objetivo

2. LA IMPORTANCIA DEL PENSAMIENTO ESTRATEGICO

• Se necesita concentrarse en cómo cambian las necesidades y expectativas de los clientes,


cómo migra el valor dentro del mercado, dentro de la industria, dentro de la misma empresa,
qué hace y cómo lo hace la competencia, cómo adaptar las estrategias y el plan de un modo
consistente

3. NUEVA VISION DE LA EFECTIVIDAD OPERACIONAL

• Es hacer lo mismo que el otro, de mejor manera y llegando más rápido.

• Es correr la misma carrera, más rápido y mejor.

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4. FIJAR LOS LIMITES ESTRATEGICOS

• La estrategia es elegir que necesidades, expectativas y preferencias se van a satisfacer. La


estrategia no es satisfacer a todos los clientes del mercado en forma deliberada. Una estrategia
siempre impone la necesidad de fijar límites

• Los límites estratégicos nos permiten diseñar a medida cada actividad, para ser únicos y
lograr ese resultado

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SISTEMAS DE CALIDAD FAMILIA ISO 9000


• Sistema de calidad: conjunto de la estructura, responsabilidades, actividades, recursos y
procedimientos que tiene una organización para llevar a cabo la gestión de su calidad

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EL CAMINO HACIA LA CALIDAD TOTAL

Herramientas:
–Trabajo en equipo
–Filosofía just in time
–Las 5 s de Kaizen
–Six Sigma

TRABAJO EN EQUIPO
1. Los objetivos son claros y comunes sobre la conformación del equipo, sobre lo que tiene
que lograr el equipo y la organización
2. El liderazgo está distribuido entre sus integrantes.
3. La asignación de actividades y roles es clara.
4. Los integrantes están motivados favorablemente, se apoyan y ayudan continuamente y
muestran satisfacción de pertenecer.
5. La comunicación es frontal y desplegada.
6. La escucha es activa y existe confianza
7. El disenso se acepta, se valora y se supera con la mejor solución posible para el equipo 8.
Se aplican la creatividad y la innovación para lograr propuestas concretas de mejoramiento
9. Se evalúan todas las reuniones con la finalidad de mejorar el rendimiento y la
productividad de su desempeño

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FILOSOFIA DEL JUST IN TIME


1. Comprender la naturaleza de proceso y la importancia de su utilización.
2. Ambiente propicio
3. Diseño metodológico cuidadoso
4. Coordinación precisa
5. Conectarse con los clientes todo el tiempo
6. Flexibilidad laboral
7. Reducción de proveedores, pero mejores en calidad
8. Sistemas de medición y recompensas
9. Actitud constante de mejoramiento continuo
10. Calidad previa en la organización
11. Técnica que el proceso exige

LAS 5 S KAIZEN
• Son 5 principios de origen japonés que comienzan con S y que sinérgicamente aplicados
logran un área (Fabril o Administrativa) organizada, ordenada y limpia.
SEIRI = ORGANIZACION
SEITON = ORDEN
SEISO = LIMPIEZA
SEIKETSU = PULCRITUD
SHUKAN = RIGOR

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SIX SIGMA
• es un sistema basado en una estrategia gerencial de cambio rápido y transformador de
calidad, que mide la capacidad de un proceso determinado para trabajar sin fallas, precisando
en tal sentido cuando un producto o servicio tiene excelente calidad
• utiliza una medida estadística para evaluar la tasa de fallas, siendo la probabilidad de
producir defectos o fallas extremadamente baja. significa una tasa de 3 o 4 fallas por millón,
es decir 99.99966% de perfección

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CONTROL DE LA CALIDAD TOTAL


• Mejoramiento continuo
• Involucrar al empleado
• Círculos de calidad
• Benchmarking
• Conocimiento de herramientas (despliegue de funciones de calidad, técnicas de Taguchi,
gráficas de pareto, diagrama de causa efecto, diagramas de flujo, control estadístico de
procesos)

VENTAJAS DEL MEJORAMIENTO CONTINUO


• Consigue mejoras en corto plazo y resultados visibles
• Se concentra el esfuerzo en ámbitos organizativos y de procedimientos puntuales.
• La reducción de producto defectuoso, trae como consecuencia una reducción en los costos,
como resultado de un consumo menor de materias primas.
• Incrementa la productividad y dirige a la organización hacia la competitividad, lo cual es
de vital importancia para las actuales organizaciones.
• Permite eliminar procesos repetitivos.

DESVENTAJAS DEL MEJORAMIENTO CONTINUO


• El Mejoramiento Continuo se hace un proceso muy largo.
• Requiere de un cambio en toda la organización
• Cuando el mejoramiento se concentra en un área específica de la organización, se pierde la
perspectiva de la interdependencia que existe entre todos los miembros de la empresa

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IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD


COMPAÑÍA MINERA MILPO S.A.A.
La sociedad actual impone un ritmo creciente y una constante evolución y adaptación de las
empresas a los vertiginosos cambios que conlleva la era de la comunicación. La inclusión de
elementos, considerados tradicionalmente como externos a la dinámica de producción
empresarial (clientes y proveedores fundamentalmente), juegan hoy un importante papel en
el diseño, la producción e incluso la decisión del producto / servicio que se oferta. Esta
consideración "ecológica" de empresa, donde las interacciones entre ésta y el resto de
componentes del entorno marcan la tónica diaria, obliga a reestructurar todos los procesos
tradicionales y a incluir en ellos determinados componentes que anteriormente no existían.
Por ésta y otras razones Compañía Minera Milpo incluye en su organización tres aspectos
conceptualmente distintos pero interrelacionados entre sí: La Prevención de Riesgos
Laborales, El Medio Ambiente y la satisfacción del Cliente (por ende la Calidad del
Producto).

Analizando la situación podemos observar que en el campo de la Seguridad y la Prevención,


la propia legislación exige determinados criterios en materia de gestión, para el caso de
Medio Ambiente y de la Calidad, y a pesar de que la implantación de cualquiera de estos
sistemas tiene un carácter voluntario, cada vez se imponen más desde el punto de vista
empresarial y de la responsabilidad social considerado como un compromiso continuo de la
empresa de contribuir al desarrollo económico sostenible, mejorando la calidad de vida de
sus empleados y sus familias, así como de la comunidad local y de la sociedad en general.
En conjunto es como un símbolo de una mejora en la gestión y como un factor de
competitividad.

De un tiempo a esta parte, y con el objetivo de unificar aquellas características que son
comunes a los tres Sistemas y que pueden permitir una agilización y simplificación en el
proceso de gestión empresarial, Compañía Minera Milpo S.A.A. ha apostado por un sistema
único de integración, capaz de agilizar la actividad y favorecer la mejora continua. Un
Sistema Integrado de Gestión capaz de crear las sinergias necesarias entre los distintos
departamentos, procesos y procedimientos, garante de un rendimiento óptimo, integral e
integrado del funcionamiento global de la Compañía.

La implementación del Sistema de Gestión de la Calidad, integrada a la Ambiental, Seguridad


y Salud Ocupacional, surge como consecuencia de la decisión de la Alta Dirección de
Implantar una política en materia de Calidad, que nos permita ordenar y optimizar nuestros
procesos basado en la Norma ISO 9001:2000, considerando la Gestión de la Calidad, como
un factor esencial para integrar las Normas (de Seguridad y Ambiental), ya que la estructura
de dichos sistemas son similares a la de Calidad ISO 9001: 2001 que busca

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fundamentalmente la mejora continua que refiere la política la cual se basa en Principios de


ser entendido, aplicado y mantenido permanentemente por todos los niveles de la
organización. En esta declaración de principios generales como es la política se establece lo
relativo a la satisfacción del Cliente y a la Calidad del Producto
COMO EJEMPLOS DE BENEFICIOS QUE SE VIENE PERCIBIENDO EN LA
ORGANIZACIÓN COMO CONSECUENCIA DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL
SISTEMA DE CALIDAD, PODEMOS MENCIONAR:

• Tener todo documentado, ordenado, facilita el trabajo y se puede hacer un mejor control en
los procesos
• Conocer cuando un proceso no está funcionando adecuadamente y poder hacer las
correcciones del caso inmediatamente.
• Nos permite conocer si nuestros Clientes están satisfechos del Servicio y entrega a tiempo
del Producto que Comercializamos que son Concentrados de Cu, Pb y Zn.
• Nos permite optimizar nuestros procesos y buscar alternativas para mejorarlos
• Nos induce a hacer análisis y evaluaciones en la Planta para conseguir productos más
limpios y con menos contaminantes en Fierro, Bismuto etc., que son castigados en la
comercialización.
• Nos induce a buscar sustitutos de insumos que se utilizan en el proceso de la Planta
Concentradora como son reactivos, bolas de acero que se traduce en reducción de costo.
• Reducción en la humedad de los concentrados: Concentrados de Zn de 10% de humedad
reducido a 9.2 - 9.5 Concentrado de Pb de 7% de humedad reducido a 6.5
• Se percibe mayor comunicación para la información y retroalimentación entre las áreas y
sobre todo del área Comercial y Planta, en lo que concierne a la calidad de los productos
cuando se observa una variación en la calidad y esta no se cumple.
• Separación en el Proceso de flotación haciendo que el contaminante Bismuto pase del conc.
de Pb al conc. de Cu donde el castigo es menor.
• Se establecieron Objetivos, metas e Indicadores de Calidad

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CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD:

En el mes de diciembre 2005, luego de haber cumplido con todos los requerimientos de la auditoría
practicada por la empresa SGS Internacional Certification Services Inc., Milpo ha recibido la
Certificación de la Norma ISO 9001:2000, tanto para la Unidad Minera El Porvenir como también
para la Oficina Corporativa con Sede en Lima. Así como también de la Norma ISO 14001:2004 y la
Especificación OHSAS 18001:1999

A continuación se indican los Objetivos de Calidad

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